Wortel adalah salah satu sayuran paling populer di dunia, kaya akan unsur mikro dan vitamin. Akar tanaman digunakan untuk memasak kursus pertama, lauk dan bahkan makanan penutup.
Paling sering adalah mungkin untuk bertemu wortel yang menabur dengan akar jeruk muda keputihan atau keputihan.
Ini adalah sayuran akar tertua yang mulai dimakan orang. Menurut legenda, untuk pertama kalinya seorang pria melihat wortel memakan seekor kuda. Dia menjadi tertarik, dan dia mengambil tanaman dari binatang itu. Untuk menikmati sayuran ini tidak hanya di musim panas, tetapi di musim dingin, perlu untuk mengumpulkannya dengan benar dan memilih cara penyimpanan terbaik.
Keunikan struktur sayuran
Untuk penyimpanan gunakan varietas wortel yang terlambat. Seminggu sebelum panen, sayuran harus disiram dengan air dengan murah hati, itu akan membuatnya berair dan manis. Panen lebih baik dalam cuaca hangat dan kering, berusaha untuk tidak menggaruk sayuran, karena ini akan mempersingkat masa penyimpanannya. Setelah panen, wortel harus dicuci, karena sekitar 3% mikroorganisme tersisa di permukaannya.
Setelah 6-7 bulan, tanaman umbi-umbian memiliki sifat perlindungan yang lebih tinggi daripada yang tidak dicuci dan memiliki penampilan yang baru dipanen.
Kelas atas untuk penyimpanan
Flacoro
Jenis wortel ini memberikan hasil tinggi dan sayuran akar besar. Buah wortel itu manis, dan panjangnya mencapai 28 cm.
Musim dingin yang manis
Varietas ini memiliki hasil tinggi dan bersifat universal. Buah mencapai 20 cm dan memiliki rasa yang kaya.
Vita Long
Ini adalah salah satu varietas populer untuk penyimpanan. Buah-buahan memiliki daya tahan tinggi terhadap penampilan busuk. Ini dapat digunakan segar dan untuk pelestarian, mentolerir transportasi dan dipelihara dengan baik.
Vitamin 6
Ketika disimpan, ia mempertahankan kualitas dan rasanya eksternal.. Panjang buah adalah 15 cm dan memiliki bentuk kerucut.
Ratu musim gugur
Buah mencapai panjang 25-30 cm, dan memiliki rasa manis. Saat menyimpan jangan retak. Anda dapat menyimpan setidaknya satu tahun.
Flakke
Varietas wortel impor, yang memungkinkan untuk mendapatkan hasil tinggi di Rusia. Keunikan dari varietas ini adalah ketahanan terhadap retak dan patogen. Buah-buahan memiliki rasa yang sangat baik dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Kaskade F1
Buahnya pendek, dan dagingnya berair dan oranye terang. Wortel varietas ini tahan terhadap penyakit, dapat digunakan dalam bentuk murni dan untuk memasak makanan bayi. Cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Kaisar
Ini mentolerir transportasi dan penyimpanan jangka panjang. Tahan terhadap penyakit. Panjang buah adalah 25-30 cm.
Peluang
Ini tahan terhadap penyakit dan flu. Varietasnya memberikan hasil panen yang luar biasa, berair, dan menyenangkan untuk dicicipi.
Bagaimana cara menyimpan hasil panen di rumah?
Bagaimana cara menyimpan wortel untuk musim dingin di rumah, tergantung pada apakah akarnya dicuci atau tidak? Pertimbangkan dua metode penyimpanan.
Tanaman akar yang dicuci
Untuk menjaga rasa wortel yang sudah dicuci, ikuti instruksi.:
- Cuci wortel yang kotor lalu keringkan. Kelembaban tidak baik untuk keamanan tanaman.
- Persiapkan di kotak penyimpanan ruang bawah tanah dan isi dengan serbuk gergaji atau pasir. Masukkan wortel di dalamnya. Ketinggian di atas lantai harus setidaknya 1m. Selain kotak, sayuran akar dapat disimpan dalam kantong plastik dengan menempatkannya di penghiasan kayu.
Itu penting! Tidak perlu mengikat paket, jika tidak, kelembaban akan terbentuk di dalamnya.
- Sirkulasi udara harus diabaikan.
Apakah mungkin menyimpan wortel yang telah dicuci dengan cara ini di ruang bawah tanah sampai musim semi? Mungkin tapi tanpa adanya ruang bawah tanah, Anda dapat menggunakan lubang, yang harus digali dan diisolasi.
Rendam sayuran tanpa dicuci
- 2 hari sebelum persiapan untuk penyimpanan, tanaman didinginkan hingga 0 derajat. Wortel yang dipanen kering.
- Ruang penyimpanan harus kering dan suhu udara harus 10-12 derajat. Kelembaban tidak lebih rendah dari 90%.
Jika ruangan terlalu hangat, akarnya akan mulai pudar.
- Untuk mengolah ruangan dan kotak dengan bantuan tembaga sulfat.
- Wortel retak tidak cocok untuk penyimpanan.
Ada beberapa cara untuk menyimpan:
- Di pasir. Menurut tukang kebun, ini adalah salah satu cara terbaik untuk menyimpan. Lebih baik melakukan ini di pasir basah, tetapi tidak basah. Pelembapan dilakukan dengan kecepatan 1 liter air per ember pasir. Lapisan secara bergantian meletakkan pasir dan buah.
Rekomendasi. Lebih baik menambahkan sedikit kapur ke pasir. Dia akan menyelamatkan wortel agar tidak membusuk.
- Di tanah liat.
- Dalam serbuk gergaji. Cara yang nyaman dan mudah. Sayuran akar kering ditempatkan dalam satu lapisan di bagian bawah kotak, serbuk gergaji dituangkan dari atas. Ini dilakukan berlapis-lapis sampai kotak penuh.
- Di kulit bawang.
- Dengan bantuan lumut.
- Kantong plastik. Wortel kering ditempatkan dalam kantong dan lubang dibuat untuk sirkulasi udara.
Akibatnya, semua orang memilih metode penyimpanan sendiri. Tetapi tidak peduli bagaimana wortel disimpan, mereka perlu diperiksa secara berkala untuk melihat dan memilih sayuran busuk dari sayuran akar sehat pada waktunya.
Kemungkinan masalah
Jika suhu di ruang bawah tanah turun di bawah 2 derajat, tanaman harus ditutup dengan kain untuk mencegah pembekuan. Wortel dapat berkecambah karena sirkulasi udara yang berlebihan di ruang bawah tanah yang hangat..
Kiat dan Peringatan
- Cuci wortel lebih disukai di bawah air mengalir. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda bisa menggunakan dua wadah dengan air. Satu untuk mencuci buah, yang kedua untuk membilas.
- Setelah panen, "keledai" buah dihilangkan dengan pisau tajam pada jarak 1 sampai 3 cm. Bagian harus benar-benar kering.
- Untuk menyimpan varietas terlambat terbaik berbentuk kerucut. Varietas awal tidak dimaksudkan untuk pematangan jangka panjang.
Selain itu, panen tidak tepat waktu sulit untuk disimpan di bawah tanah sampai musim semi. Ini kehilangan sebagian dari karakteristik rasanya, dan juga pada tanaman umbi-umbian seperti itu kualitas pemeliharaannya berkurang secara signifikan. Pada paket dengan biji selalu ditunjukkan tabel waktu penanaman dan panen tanaman akar.
Namun, jika kemasannya belum dilestarikan, pengalaman tukang kebun yang berpengalaman akan datang untuk menyelamatkan. Ketika daun bagian bawah daun sudah menguning, wortel sudah siap dipanen. Atasan hijau terang menunjukkan kurangnya kematangan tanaman. Wortel semacam itu belum sempat mendapatkan rasa manis. Atasan yang sepenuhnya menguning menunjukkan terlalu matang.
Kesimpulan
Jika kondisi yang diperlukan terpenuhi, itu cukup realistis dan tidak sulit untuk menjaga panen wortel kecil yang ditanam di tanah kita sendiri, sampai musim panas mendatang. Hapus wortel yang sudah dicuci dari penyimpanan rumah dan kemudian gunakan dengan lebih menyenangkan.daripada kotor, jadi pilihan bagaimana menyimpan - dicuci atau tidak - adalah milikmu.
Jika Anda belum yakin bagaimana yang terbaik, dan pengalaman orang lain bertentangan, cobalah membagi panen menjadi dua kelompok dan cobalah kedua metode untuk kondisi penyimpanan Anda.
