Kentang populer di setiap keluarga, ada di banyak hidangan. Mereka memakannya di hari kerja dan di hari libur.
Panen sayuran ini terjadi setahun sekali, di musim gugur. Cara menjaga kentang di rumah sampai musim semi, karena pada kelembaban tinggi, ia mulai membusuk, takut akan embun beku dan suhu tinggi.
Wadah khusus untuk menyimpan sayuran akan datang untuk menyelamatkan. Anda dapat membelinya atau membuatnya sendiri. Seberapa baik mereka untuk sayuran akar, apa aturan untuk menyiapkan kentang - kami akan jelaskan lebih lanjut.
Bagaimana cara menyimpan kentang di musim dingin di apartemen?
Kentang bukanlah produk yang mudah rusak, tetapi penyimpanannya agak merepotkan. Sayuran ini sensitif terhadap kelembaban, tidak mentolerir embun beku dan suhu tinggi, mengalami pembusukan.
Karena suhu penyimpanan yang tidak tepat, kentang kehilangan selera. Ketika suhunya terlalu rendah, kentang akan terasa tidak enak, rasanya manis, dan jika suhunya terlalu tinggi, hama akan muncul.
Suhu yang paling optimal untuk kentang adalah + 4-6 derajat, dalam kondisi seperti itu semua zat dan vitamin yang berguna akan dipertahankan. Kelembaban di sini tidak boleh lebih dari 80-90%. Dengan kelembaban lebih dari 90%, kentang mulai membusuk, dan jika kelembabannya kurang dari 80%, massa umbi berkurang. Jangan biarkan sinar matahari langsung pada kentang.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan kentang di musim dingin di apartemen dengan benar, Anda dapat menemukannya di sini.
Pro dan kontra dari wadah
Ada wadah khusus untuk menyimpan kentang di rumah. Anda dapat membuat wadah seperti itu sendiri. Dalam wadah tersebut dijaga iklim mikro yang diperlukan untuk menjaga umbi dalam kondisi baik. Keuntungan menyimpan kentang dalam wadah khusus:
- Memberikan tingkat kelembaban yang diperlukan.
- Kecambah kentang diminimalkan.
- Di tengah cairan tidak terkondensasi.
- Perlindungan dari sinar matahari langsung.
- Memungkinkan Anda mempertahankan suhu yang diinginkan.
- Mengurangi hilangnya elastisitas umbi dan kentang kering.
- Kentang bisa dilestarikan sepanjang musim dingin.
- Kenyamanan
- Penampilan estetis.
Cons:
- Kentang sebelum penyimpanan harus disiapkan: kering, didobrak.
- Harga, atau kebutuhan untuk membuat wadah sendiri.
Aturan penyimpanan
- Sebelum Anda meletakkan kentang di penyimpanan, kentang itu benar-benar kering, singkirkan semua tanah dan kotoran.
- Kemudian umbi disortir: semua kentang kecil, rusak, busuk, dan jahat disita. Bahkan di bawah kondisi ideal, hanya kentang berkualitas tinggi dan sehat yang diletakkan untuk musim dingin.
Perhatian! Cuci kentang jika tidak mungkin!
- Sebelum digunakan, kotak harus dibersihkan dengan larutan kalium permanganat atau pemutih. Dengan penyimpanan panjang di dalam kotak, umbi disortir dari waktu ke waktu. Ini harus dilakukan ketika busuk diperhatikan. Ini menunjukkan bahwa bakteri telah memasuki fasilitas penyimpanan.
Itu penting! Dalam hal ini, tidak hanya umbi yang terinfeksi dikeluarkan dari wadah, tetapi juga umbi yang bersentuhan dengannya. Jika kentang sehat secara visual, tetapi lalat muncul di ruangan dan baunya berasal dari wadah, maka perlu memilah gudang sepenuhnya dan menghapus semua kentang manja dari bawah.
Di mana lebih baik untuk meletakkan wadah di apartemen?
Balkon
Diyakini bahwa loggia adalah tempat terbaik untuk menyimpan sayuran umbi di musim dingin.karena dalam panas mereka mulai layu dan memburuk. Namun, Anda tetap harus memenuhi persyaratan tertentu.
Yang paling penting adalah memastikan suhu positif, kentang tidak boleh membeku. Hampir tidak mungkin menyimpan sayuran di balkon terbuka di musim dingin, tetapi pada loggia tanpa glasir, kentang dapat dengan nyaman menghabiskan musim dingin.
Ada wadah dengan pemanas, Anda bisa melakukannya sendiri, tetapi dengan balkon terbuka, biaya listrik akan sangat besar.
Informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan kentang di musim dingin di balkon dapat ditemukan di sini.
Koridor
Banyak penghuni gedung apartemen menyimpan kentang di koridor umum di pintu masuk. Iklim mikro pintu masuk sangat cocok untuk kentang nakalBagaimanapun, biasanya hanya ada 4-6 derajat panas yang diperlukan untuk umbi, tidak ada penurunan suhu. Dengan penyimpanan ini, sayuran selalu siap sedia, tidak diperlukan langkah perawatan khusus, baik pemanasan maupun pendinginan tidak diperlukan.
Ruang penyimpanan
Menyimpan kentang di dapur apartemen dikaitkan dengan kesulitan tambahan: suhu terlalu tinggi dan udara kering. Saat menyimpan kentang di dapur, ruangan harus selalu ditayangkan dan dibasahi.
- di ruang bawah tanah;
- di toko sayur.
Bisakah saya memasukkan kentang bersama sayuran lainnya?
Kentang bisa disimpan dengan sayuran lain, tetapi tidak dengan semua. Kentang disimpan sangat baik dengan bit. Bit ditempatkan di atas 2-3 lapisan, menyerap kelembaban berlebih.
Rekomendasi. Sayuran dan buah-buahan lainnya yang disimpan dengan kentang tidak dianjurkan karena menyerap bau kentang. Selain itu, banyak sayuran memiliki persyaratan penyimpanan yang berbeda dari kentang.
Bagaimana cara membuat wadah dengan tangan Anda sendiri?
Hal pertama yang Anda butuhkan menghitung ukuran kotak di masa depan, berdasarkan jumlah kentang dan tempat di mana ia akan berada sesudahnya. Anda dapat membuat wadah dari berbagai bahan: kayu lapis, kayu, chipboard, plastik, dan bahkan dari kulkas atau furnitur lama.
Tanpa pemanasan
Bahan:
batang 5 * 5 cm untuk bingkai;- kayu lapis, papan serat, OSB atau chipboard untuk pelapisan;
- bahan isolasi panas: polyfoam, penoplex.
batang 5 * 5 cm untuk bingkai;- Pasang bingkai kayu, kemudian selubung bagian dalam dan luar dari bahan lembaran.
- Antara lapisan dalam dan luar untuk meletakkan insulasi.
- Maka Anda perlu membuat penutup dengan ukuran yang sesuai, bisa dilepas, bisa diengsel.
- Sebagai insulasi termal penoplex lebih baik, karena menyerap kelembaban berlebih, tetapi isolasi ini lebih mahal. Bahan lembaran, Anda dapat memilih.
Dari video Anda akan belajar cara membuat kotak untuk menyimpan kentang:
Dipanaskan
Jika loggia dihangatkan, tetapi pemanasan tambahan tidak diperlukan untuk kentang, tetapi pada loggia dingin, kotak dengan pemanas diperlukan. Untuk pemanasan gunakan pengering rambut, lampu pijar atau lantai film yang hangat. Daya tidak boleh melebihi 60 watt.
Ketika lampu pemanas di tengah kotak memiliki pipa timah, di dalamnya ditempatkan elemen pemanas, dan untuk pengering rambut mengambil tabung plastik dengan lubang. Suhu optimal dipertahankan dengan sakelar termal, itu akan secara otomatis menghidupkan dan mematikan pemanasan.
Material:
- Bar 5 * 5 cm Untuk bingkai.
- Kayu lapis, papan serat, OSB, atau chipboard untuk pelapisan. Ketebalan material tidak kurang dari 5 cm.
- Bahan isolasi termal: busa, busa.
- Tabung plastik berdiameter 4-5 cm.
- Pengering rambut
- Relai kontak listrik.
- Pertama, kumpulkan bingkai jeruji, kencangkan dengan sudut.
- Kemudian, struktur yang dihasilkan dilapisi dengan bahan lembaran dengan sekrup dan lubang dibuat untuk tabung plastik dengan udara hangat.
- Isolasi ke dinding wadah diperbaiki dengan lem ke seluruh permukaan dari dalam.
- Lubang dibuat di tabung udara dan dimasukkan ke dalam celah yang dibuat sebelumnya.
- Hal terakhir kencangkan pengering rambut dan isolasi semua listrik.
Itu penting! Semua listrik harus seaman mungkin agar tidak terjadi korsleting!
Tonton video tentang cara membuat kotak berpemanas di balkon untuk menyimpan kentang di musim dingin:
- Berapa lama Anda bisa menyimpan air mentah di kulkas?
- Bisakah saya menyimpan mentah, direbus atau digoreng di lemari es?
- Kiat berguna: bagaimana cara menyimpan sayuran?
Kesimpulan
Ketika disimpan dalam kotak khusus, kentang bisa tetap segar, enak dan sehat selama 6-8 bulan. Siapa pun yang memiliki keterampilan tukang kayu minimal dan seperangkat alat dapat secara mandiri membuat wadah seperti itu.
