Di wilayah Nikolaev, selama pelaksanaan rencana pemantauan negara untuk bahan makanan oleh Badan Layanan Konsumen, 0,9 ton bit gula dan kentang ditemukan dan dihancurkan. Selama acara ini, dalam sayuran terdeteksi kelebihan norma pupuk nitrat. 
Saat memantau jumlah nitrat, sekitar 452 kultur diuji. Di antaranya adalah: kedelai, jagung, kentang, ceri, kubis, apel, dll.
Studi dilakukan untuk mendeteksi nitrat seperti: B2C pyrethroids, ditilocarbamates, senyawa organoklorin B3a; Senyawa organofosfat B3b, unsur kimia B3c (merkuri) B3d mikotoksin (zearalenone), deoxynivalenol, radionuklida B3f.
Semua penelitian di bidang deteksi nitrat dan senyawa berbahaya dalam buah dan sayuran dilakukan oleh Laboratorium Negara Daerah Nikolaev dari Layanan Konsumen Negara Ukraina, bersama dengan Pusat Produksi Ilmiah Nikolaev untuk Standardisasi, Sertifikasi, dan Metrologi.
Ingatlah bahwa sebagian besar pupuk nitrat di masyarakat dunia dianggap dilarang untuk digunakan karena toksisitas dan bahayanya bagi lingkungan dan tubuh manusia.
