Jenis seledri berdaun menemukan distribusi dalam memasak dari berbagai negara di dunia. Ini populer karena rasanya dan komposisi kimia yang berharga, serta karena sifat menguntungkan yang dapat dimiliki tubuh manusia. Baca lebih lanjut tentang daun seledri yang bermanfaat, baca di artikel ini.
Komposisi kimia
Sifat yang berguna dari produk apa pun karena komposisi kimianya, nilai energi, dan kandungan kalorinya. 
Daun dan batang seledri mengandung vitamin (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro dan makronutrien (zat besi, natrium, kalium, kalsium, fosfor), asam organik, pektin, minyak atsiri, flavonoid , furanocoumarin.
Kandungan kalori tanaman adalah 13 kkal / 100 g, mengandung protein (0,9 g), lemak (0,1 g), karbohidrat (2,1 g), serat makanan (1,8 g), air (94 g) .
Manfaat daun dan tangkai daun seledri
Manusia tumbuh seledri dari zaman kuno.
Itu penting! Makan 100 g daun seledri, seseorang mengisi kembali tingkat asam askorbat harian.
Selama waktu ini, ia berhasil memastikan bahwa tanaman sayuran ini memiliki sejumlah efek menguntungkan, termasuk yang berikut:
- memperkuat tubuh terhadap perkembangan penyakit;
- penambahan vitamin, mineral, dan pencegahan defisiensi vitamin;
- penurunan tekanan;
- memperkuat dinding dan memberikan elastisitas pada pembuluh;
- peningkatan saluran pencernaan dan peningkatan nafsu makan;
- membersihkan tubuh dari zat berbahaya;
- peningkatan aktivitas otak dan memori;
- normalisasi sistem saraf;
- pembentukan tidur;
- meningkatkan kerja organ penglihatan;
- percepatan metabolisme;
- pembentukan sistem kemih dan reproduksi;
- pencegahan pembentukan batu dan pasir di ginjal;
- memperbaiki kondisi folikel kulit dan rambut;
- penurunan berat badan.
Sifat obat
Untuk tujuan pengobatan, obat-obatan dibuat dari seledri: rebusan, jus, infus. Mereka digunakan dalam terapi pelengkap penyakit tertentu.
Untuk wanita
Untuk kultur sayuran tubuh wanita bermanfaat karena memiliki sifat penyembuhan berikut:
- menormalkan hormon;
- memperlambat penuaan;
- memberikan tampilan yang sehat untuk kulit, rambut dan kuku;
- mengurangi kram menstruasi;
- meningkatkan kualitas tidur;
- membantu menurunkan berat badan;
- menghilangkan sistitis dan penyakit menular lainnya dari sistem genitourinari;
- meningkatkan suasana hati dengan sindrom pramenstruasi;
- memungkinkan Anda cepat pulih dari stres.
Untuk pria
Seledri juga berguna untuk separuh umat manusia. Pertama-tama, ia memiliki efek positif pada potensi, meningkatkan aktivitas sistem genitourinari secara keseluruhan, dan juga merupakan obat yang efektif terhadap pengembangan prostatitis.
Penting untuk menggunakan produk ini untuk mereka yang banyak merokok. Tanaman ini mampu menetralkan karsinogen dari asap tembakau, mencegah kanker pada organ pernapasan.
Apakah anda tahu Bahkan orang Romawi kuno memperhatikan bahwa daun dan akar seledri memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi pria dan wanita. Berabad-abad kemudian, fakta ini dibuktikan oleh para ilmuwan: Androsterone, sebuah feromon yang dikeluarkan oleh kelenjar keringat pria untuk menarik perhatian wanita, ditemukan di dalam tanaman.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Daun seledri bisa berbahaya jika dikonsumsi berlebihan, atau jika Anda menggunakan produk berkualitas rendah saat perut kosong. Mereka dapat menyebabkan perkembangan perut kembung, kembung, mual.
Mereka tidak dapat dimakan oleh orang yang memiliki:
- intoleransi individu;
- tromboflebitis;
- varises;
- perut kembung;
- gastritis;
- tukak lambung;
- radang usus besar;
- peningkatan keasaman;
- usia hingga 3 tahun.
Ini harus meninggalkan penggunaan tanaman hamil dan menyusui. Ini mengandung zat yang memicu peningkatan sirkulasi darah, kontraksi rahim, keguguran dan kelahiran prematur, penurunan rasa susu, reaksi alergi pada anak-anak. Dengan hati-hati Anda harus memiliki sayuran akar untuk mereka yang memiliki batu ginjal.
Itu penting! Per hari, orang dewasa yang tidak memiliki masalah kesehatan dapat makan hingga 200 g daun seledri. Untuk anak-anak setelah 3 tahun, dosis maksimum yang diijinkan adalah hingga 100 g.
Rekomendasi yang berguna untuk digunakan
Daun dan batang seledri secara aktif digunakan dalam memasak banyak negara. Salad segar dibuat dari mereka, mereka dibumbui dan dihiasi dengan hidangan pertama, daging, ikan, makanan kaleng, dan makanan ringan. Untuk melestarikan zat-zat berharga saat menggunakan tanaman di piring yang bisa diobati dengan panas, daun harus ditambahkan pada akhir proses memasak.
Karena seledri adalah produk rendah kalori, tetapi dengan sifat antioksidan, secara aktif membakar lemak dan secara efektif meningkatkan fungsi organ pencernaan, seledri merupakan bahan yang sangat baik untuk koktail kebugaran dan smoothie sayuran.
Resep video: Smoothie Seledri
Dari tumbuh-tumbuhan lainnya, daun seledri bergabung dengan adas manis dan peterseli. Tidak perlu menggabungkannya dengan sosis, buah-buahan manis. Saat membeli tanaman sayuran, Anda harus memilih spesimen yang batangnya rapuh dan tidak tertekuk, segar dalam penampilan, elastis, daun renyah, bau yang menyenangkan, tidak bercak, melembut.
Jika Anda tertarik untuk menggunakan lembaran kuning untuk memasak, Anda harus tahu bahwa ini tidak layak dilakukan. Dedaunan yang menguning adalah tanda yang jelas bahwa tanaman itu diberi pupuk kimia, atau telah disimpan dalam waktu yang lama, yang berarti dapat berbahaya.
Apakah anda tahu Pada zaman kuno, seledri disebut "tanaman bulan". Orang Yunani kuno menggunakannya sebagai bahan "minuman cinta" untuk pria dan wanita.
Seledri daun adalah tanaman sayuran yang berguna yang harus dimasukkan ke dalam makanan orang yang tidak memiliki kontraindikasi untuk itu. Dengan bantuan produk Anda dapat mencegah sejumlah masalah kesehatan, memperbaiki kondisi tubuh, mengisi kembali vitamin vital, mineral dan asam organik.
