Telur puyuh dihargai jauh lebih tinggi daripada ayam, sehingga banyak rekan kami yang rela mengambil tugas yang sulit seperti membiakkan puyuh. Proses ini memiliki banyak nuansa, tetapi poin utama yang menarik bagi peternak adalah dan tetap menjadi masalah produktivitas. Berapa banyak telur puyuh, berapa massa dan apa yang perlu Anda ketahui tentang komposisinya - baca terus.
Berapa banyak telur puyuh
Tidak seperti ayam, burung puyuh - skorospelki dan testikel pertama diberikan pada usia 35-40 hari. Paling sering proses ini terjadi pada paruh kedua hari (kadang-kadang setelah matahari terbenam), meskipun ada spesies yang lebih suka bergegas segera setelah makan. Produktivitas puncak wanita terhitung selama 3-6 bulan dari awal bertelur. Setelah 10 bulan kehidupan, produktivitas secara bertahap menurun, tetapi berhenti sepenuhnya hanya setelah 2,5 tahun kehidupan burung.
Dalam bulan paling "produktif" dari satu individu dapat diperoleh dalam 30 hari untuk 25-26 telur, dan dengan bertambahnya jumlah telur mereka menjadi 7-8.
Itu penting! Kinerja breed ini sangat dipengaruhi oleh breed burung dan kondisi pemeliharaannya. Dengan demikian, "Jepang" dapat menyisihkan 2 buah per hari, sementara burung puyuh pembiakan dalam negeri akan menyenangkan peternak mereka dengan maksimal satu testis per 1-2 hari.
Ternyata dalam kondisi yang baik menjaga satu betina harus membawa sekitar 300 buah per tahun, tetapi sekali lagi - ini adalah angka perkiraan, tergantung pada banyak faktor.
Video: Cara mengidentifikasi puyuh terburu-buru atau tidak
Pelajari cara meningkatkan produksi telur puyuh.
Berat telur puyuh
Mengingat ukuran kecil telur puyuh, tidak perlu berharap untuk beratnya yang besar. Rata-rata, massa satu tidak lebih dari 10-13 g, tetapi beberapa ras juga terkenal dengan spesimen yang lebih besar: misalnya, puyuh emas Manchu dapat menyenangkan pemiliknya dengan telur 16 gram.
Dibandingkan dengan ayam, mereka jauh lebih kecil, sehingga yang "besar" harus mengambil 4-5 "yang kecil". Tentu saja, semua ini hanya perhitungan fisik; Sejauh menyangkut manfaat, hanya tiga telur puyuh terhadap satu ayam yang bisa dijadikan pengganti yang setara.
Kulit telur ayam jauh lebih tebal dan memiliki efek lebih besar pada berat total. 
"Kulit" dari produk puyuh lebih ringan, jadi ketika membersihkan satu telur hanya akan kehilangan 1,5-2 g. Dalam keadaan mendidih, angka aslinya tetap hampir sama.
Baca tentang keturunan puyuh terbaik dan karakteristik pemuliaan puyuh di rumah.
Komposisi telur
Produk makanan ini dianggap sebagai salah satu sumber nutrisi yang paling berharga. Dibandingkan dengan telur burung lain, ada senyawa yang jauh lebih penting bagi manusia, serta unsur makro dan mikro. Untuk memverifikasi ini, lihat saja komposisi (dihitung per 100 g):
- protein - 12,7 g;
- lemak - 11 g;
- karbohidrat - 0,5 g;
- zat besi - 404 mg;
- tembaga - 17 mg;
- kalsium - 76 mg;
- fosfor - 213 mg;
- kobalt - 620 mg;
- karotenoid - 670 mg.
Selain itu, konsumsi telur puyuh secara teratur akan memperkaya tubuh dengan vitamin.
Cari tahu apa manfaat dan bahaya telur puyuh bagi tubuh manusia.
Studi komposisi yang cermat, dalam 100 g produk yang sama dapat ditemukan:
- 137 mg vitamin A dan B1;
- 110 mcg vitamin PP;
- 1100 mcg vitamin B2.
Banyak konsumen percaya bahwa telur puyuh jauh lebih berharga daripada telur ayam, tetapi harus diperhitungkan bahwa, meskipun berguna, mereka tidak sempurna. Sebenarnya ada banyak zat yang dibutuhkan oleh manusia, tetapi ada juga banyak kolesterol dalam kuning telur: sekitar dua kali lebih banyak daripada ayam. Karena itu, orang yang menderita kolesistitis tidak boleh mengandalkan sifat positifnya.
Itu penting! Meskipun kepercayaan populer, Anda tidak boleh makan telur puyuh yang dibeli mentah. Suhu tubuh yang tinggi dari burung-burung ini memang membunuh banyak mikroba berbahaya, tetapi tidak semua. Misalnya, virus pullorosis ditularkan melalui produk ini, jadi Anda tidak boleh mengabaikan perlakuan panas.
Jika Anda akan memulai burung puyuh, ambil sikap yang bertanggung jawab terhadap pilihan jenis burung, khususnya, setelah mempelajari karakteristik telur. 
Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil yang diinginkan dan manfaat maksimum, sementara sangat mengurangi aspek negatif yang terkait dengan penggunaannya.
