Semua orang tahu tentang manfaat bawang putih, tetapi tidak semua orang tahu bahwa bagian atas tanah tanaman, yaitu panah (bagian hijau atau bahkan tangkai bunga), direndam menurut berbagai resep, adalah kelezatan dengan rasa pedas dan aroma pedas. Mereka adalah dasar untuk banyak hidangan, memberi mereka tidak hanya rasa yang enak, tetapi juga berbicara sumber vitamin yang kaya.
Kapan harus memotong panah bawang putih
Siung bawang putih yang ditanam di tanah pertama-tama melepaskan daun hijau, dan kemudian panah - tangkai bunga. Bola lampu terbentuk terakhir. Sinyal kedewasaan gagang bunga adalah ujungnya yang memutih, tetapi belum membuka sisik. Panah muncul pada Mei-pertengahan Juni.
Cari tahu bagaimana panah-panah bawang putih berguna, risiko apa yang ada saat menggunakan produk.
Mereka harus dipotong ketika mereka tumbuh hingga 25 cm, akan padat dan elastis. Saat panah pecah dengan mudah menjadi dua, ini menunjukkan kemungkinan maksimum menggunakannya untuk panen untuk musim dingin.
Itu penting! Musim tangkai bunga yang berair dan bermanfaat sangat pendek - hanya dua minggu.
Resep memasak klasik
Panah hijau muda, disiapkan sesuai resep ini, dapat digunakan dalam sebulan. Mereka dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, serta aditif dalam saus untuk kentang dan pasta. Dan tanaman acar cincang halus dalam campuran telur akan memberikan rasa pedas telur dadar.
Produk yang Diperlukan
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tangkai hijau muda - 1 kg;
- air - 1 l;
- garam - 50 g;
- gula pasir - 50 g;
- Cuka 9% - 100 ml.
Panah bawang putih tidak bisa hanya acar, cari tahu apa lagi yang harus dimasak dari panah bawang putih.
Pengolahan bahan
Gunting panah untuk menyortir, pisahkan bagian yang menguning, rusak, dengan berbagai cacat.
Kemudian lakukan prosedur berikut:
- Lepaskan bagian atas dan bawah batang - biarkan bagian tengah muda yang berair.
- Bilas tanaman dengan air dingin.
- Potong sepanjang 10 cm.
- Rebus dalam air mendidih selama 3 menit. Dinginkan dengan cepat dalam air dingin.
Bumbu masakan
Tuang 1 liter air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu aduk. Setelah dituang, rebus selama 3 menit. Pada akhirnya tambahkan cuka.
Lihatlah trik memanen bawang putih hijau untuk musim dingin.
Proses seaming
Petunjuk langkah demi langkah:
- Masukkan potongan tanaman yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang dicuci dan disterilkan.
- Dalam panci lebar tuangkan air ke pundak kaleng. Di bagian bawah letakkan handuk dan panaskan cairan ke suhu +45 ° C.
- Tuangkan bumbu panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup bersih.
- Masukkan toples ke dalam panci untuk sterilisasi. Dari saat mendidihkan air hingga tahan 5 menit.
- Tank secara bergantian mengeluarkan panci dan menggulung tutup logam.
- Balikkan stoples, bungkus selimut hingga dingin.
Cari tahu bagaimana bawang putih dapat membantu, dan bagaimana cara membahayakan.Jika resep ini digunakan tanpa sterilisasi, maka untuk pertama kalinya dalam toples yang sudah disiapkan Anda perlu menuangkan air mendidih dan menginkubasi selama 10 menit. Kemudian tiriskan air dan isi dengan bumbu siap, diikuti dengan penutupan yang ketat.
Panah Bawang Putih yang diasinkan: Video
Apakah anda tahu Di Amerika, untuk menghormati tanaman ini dinamai kota Chicago, yang dalam bahasa India berarti "bawang putih liar."
Opsi resep lainnya
Ada banyak resep untuk memasak panah bawang putih dengan tambahan berbagai bahan. Persiapan yang tidak biasa ini memiliki hak untuk bersaing dengan semua mentimun asin yang sudah dikenal, mereka dapat mengejutkan dengan aroma yang tidak biasa dan rasa pedas pedas.
Panah acar bawang putih dalam bahasa Korea
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tangkai bawang putih - 1 kg;
- kecap - 100 ml;
- ketumbar dalam kacang - 2 sdt;
- anyelir - 12 pcs.;
- gula pasir - 1 sdt;
- Kacang lada hitam - 3 pcs;
- cuka - 15 ml;
- cabai - 1 pc.;
- wijen - 1 sdm. l;
- minyak bunga matahari - 200 ml.
Proses memasak:
- Lada pahit dibebaskan dari biji dan dicincang halus. Kami mencampur ketumbar, cengkeh, dan allspice dalam wadah.
- Panaskan wajan penggorengan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, saat sudah panas dengan baik, tambahkan dengan hati-hati bahan-bahan yang sudah dipotong dan ditumbuk. Goreng selama 15 detik, aduk dengan kuat.
- Tambahkan potongan bawang putih (panjang 5 cm) dan didihkan sampai lunak.
- Kemudian tambahkan saus dan gula, aduk sampai batang menjadi zaitun. Tertidur wijen dan tuangkan cuka. Aduk rata dan angkat wajan dari api. Biarkan hidangan yang disiapkan dingin.
- Isi wajan dimasukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 10 jam.
Itu penting! Di panah kulkas, dimasak sedemikian rupa dapat disimpan selama 7 hari.
Acar Panah Bawang Putih dengan Mustard
Sebuah wadah dengan kapasitas 1 liter akan membutuhkan:
- daun salam - 2 pcs.;
- perbungaan dill - 1 pc;
- allspice - 4 pcs.;
- biji sesawi - 1 dess. l
- air - 1 l;
- garam - 15 g;
- gula - 30 g;
- cuka - 100 ml.
Panah-panah bawang putih diambil dalam jumlah besar, sehingga mereka berbaring rapat di bank.
Cari tahu mengapa bawang putih menguning, cara menyiram, memberi makan dengan amonia, menghilangkan bawang putih dari tempat tidur.
Metode Langkah demi Langkah:
- Cuci batang dalam air, lepaskan ujungnya dengan gagang bunga, serta bagian tanaman yang lebih keras.
- Potong anak panah yang disiapkan menjadi 6 cm, siram dengan air mendidih selama tidak lebih dari 2 menit dan segera dinginkan dalam air dingin.
- Di stoples yang sudah disterilkan, aduk, daun salam dan panah bawang putih disiapkan untuk gantungan baju.
- Tutup dengan air mendidih, tutup dengan kelopak dan biarkan hangat selama 8 menit. Kemudian tiriskan air dan tambahkan merica dan mustard.
- Rebus airnya, tambahkan semua bahan untuk rendaman, kecuali cuka. Saat semua mendidih, tuang cuka.
- Tuang toples marinade, tutup dengan tutup, putar terbalik, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Itu penting! Panah-panah bawang putih, ditambahkan pada saat mentimun dan labu, membuat sayuran padat dan renyah, dan acar menghasilkan rasa yang kaya.
Panah bawang putih yang diasinkan dengan merica dan kayu manis
Kami membutuhkan komponen-komponen berikut:
- panah bawang putih - 0,3 kg;
- air - 250 ml;
- cuka 9% - 250 ml;
- garam - 3,5 sdm. l;
- gula - 2 sdm. l;
- daun salam - 3 pcs.;
- kayu manis - 4 g;
- lada hitam (pahit) - 2 sdt.
Di antara yang kosong untuk musim dingin ada tempat untuk mentimun acar, bawang, kol, paprika, tomat, mentega, baris, jamur, zucchini, prem, tomat hijau.Urutan proses:
- Potong batang muda menjadi potongan sepanjang 5 cm, rawat dengan air mendidih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Bersiaplah untuk menuangkan semua bahan, tambahkan cuka terakhir.
- Isi wadah dengan panah dan gulung tutupnya, biarkan dingin pada suhu kamar.
Setelah 20 hari, hidangan siap digunakan.
Apakah anda tahu Panah-panah bawang putih berguna untuk orang-orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan, karena kandungan kalium yang tinggi membantu melepaskan kelebihan cairan dari tubuh.
Panah Bawang Putih yang diasinkan dengan Jus Apple
Produk yang diperlukan:
- bagian hijau tanaman - 2,5 kg;
- jus - 1,3 l;
- gula pasir - 300 g;
- garam - 30 g
- Cuci panah secara menyeluruh dan potong menjadi segmen-segmen, yang panjangnya sama dengan ketinggian wadah untuk pengawetan.
- Kosongkan tanaman yang sudah disiapkan selama 60 detik dalam air mendidih dan atur dalam wadah steril.
- Rebus bumbunya dan tuang ke atas tepian, gulung tutupnya.
- Kapasitas untuk terbalik dan biarkan hingga pendinginan penuh.
Panah Bawang Putih Asin
Tangkai bunga hijau muda dari bawang putih dapat dengan mudah diasinkan dan digulung dalam toples, dan pengasinan dalam panci (hanya enamel) atau dalam botol kaca dimungkinkan dengan cara ini.
Pelajari cara mengeringkan, cara menggoreng, cara menyimpan bawang putih di musim dingin.Kami akan membutuhkan:
- tangkai bunga bawang putih - 1,5 kg;
- air - 1,5 l;
- garam - 7 sdm. l;
- gula - 1,5 sdm. l;
- adas, daun salam, kacang polong allspice, cengkeh - secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Bersihkan panah yang dipotong-potong dan didihkan selama 60 detik.
- Dinginkan dalam air es dan lipat ke panci.
- Cuci dan sterilkan toples.
- Masak air garam, garam dan gula.
- Sebarkan tangkai bunga dingin ke dalam wadah dan tambahkan rempah-rempah.
- Tuangkan air garam panas dan rendam di dalamnya selama tiga hari.
- Tiriskan air garam, rebus selama 5 menit dan isi ulang dalam stoples.
- Tutup dengan kelopak.
Saat pengasinan dalam panci, air garam tidak perlu dididihkan untuk kedua kalinya. Perlu untuk menggunakan penindasan, yang diatur segera selama 4 hari sebelum dimulainya fermentasi.
Acar - salah satu metode pelestarian tertua, pelajari cara acar jamur, mentimun, tomat, jamur, squash.
Semua ini berumur 4 hari dari saat fermentasi di tempat yang hangat. Kemudian tangki pengawet disimpan di ruangan yang dingin.
Cara acar panah bawang putih: video
Di musim dingin, acar bawang putih akan memungkinkan Anda mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral, melindungi Anda dari pilek. Resep untuk blanko musim dingin sangat sederhana sehingga mereka bahkan bisa menjadi ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.
Apa yang harus dimasak dari rebung bawang putih: ulasan
Bawang putih (penembak bawang putih muda) - 500 g
Garam - 0,5 sdt.
Minyak sayur - 1,5 sdm. l
Cuci panah yang dikumpulkan dari bawang putih dan lepaskan bagian yang keras. Cara melakukan panah ini akan memberi tahu Anda sendiri. Bagian lunak panah pecah dengan baik ketika ditekan, dan bagian yang sudah mengeras hanya patah.
Kemudian gunakan tisu untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan.
Saat panah mengering, sewenang-wenang memotongnya. Masukkan panah bawang putih ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam, minyak sayur, dan giling semuanya.
Dapatkan pasta yang indah, hijau zamrud. Masukkan pasta ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Semuanya Tempel disimpan seperti yang Anda inginkan (itu tidak tinggal bersama kami untuk waktu yang lama!). Tambahkan dimanapun yang diinginkan hatimu. Pasta ini akan menjadi bumbu yang bagus untuk hidangan, hiasan atau hiasan untuk daging dan ikan, jika Anda memadamkannya dengan sayuran. Dan apa yang akan menjadi rasa dari saus apa pun, jika Anda menambahkannya sendok pasta kami. Anda juga bisa menambahkannya ke mentega dan segala jenis spread.
Dan kami sangat suka menyebarkan lemak bengkok dengan panah bawang putih. Dengan sup atau borsch, cukup super.
