Dalam perjalanan selalu menarik untuk mencicipi makanan baru yang tidak biasa, terutama buah. Granadilla adalah salah satu buah tropis yang eksotis, setelah mencobanya, Anda bisa mendapatkan kesenangan yang luar biasa. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang apa buah ini, bagaimana menggunakannya dan apa efeknya pada tubuh manusia.
Apa itu Granadilla?
Granadilla adalah pohon liana yang tumbuh cepat, anggota genus Passionflower dari keluarga Passionflower. Tanah kelahirannya adalah Amerika Selatan, tetapi hari ini juga dapat ditemukan di Hawaii, Haiti, New Guinea, Guam dan Jamaika.
Apakah anda tahu Penduduk lokal Amerika Selatan tidak hanya menggunakan buah-buah granadilla. Daun keringnya digunakan sebagai daun teh atau pelintiran rokok, dan tabib setempat menggunakan akar kering untuk resep melawan epilepsi dan sembelit.
Buah Granadilla berbentuk bulat telur dengan kulit keras, licin dengan warna kuning, oranye atau merah dengan diameter 6-7 cm, dagingnya hampir transparan, seperti agar-agar, dengan biji hitam lembut. 
Saat mencapai kematangan, buah ditutupi dengan bintik hitam kecil, sedangkan buah matang rata-rata memiliki berat sekitar 200 gram. Granadilla adalah buah yang mudah rusak, umur simpannya seminggu di suhu kamar.
Itu penting! Saat membeli granadilla, pilih buah dengan kulit padat dan halus. Buah tanpa bercak hitam khas atau lunak tidak layak dikonsumsi.
Ada beberapa lusin jenis granadilla, yang paling populer di antaranya adalah:
- Granadilla Giant - buah lonjong dengan panjang 10-30 cm dan lebar 8-12 cm dengan kulit tipis kuning atau kehijauan, daging putih asam atau merah muda dan biji agak besar berwarna cokelat-ungu;
- granadilla kuning - buah kecil dengan diameter hingga 6 cm dengan kulit kuning atau oranye tebal, bubur seperti jeli muda dengan rasa manis yang intens dan banyak biji pipih;
- Granadilla Blue - buah kuning dengan bentuk oval panjang sekitar 6 cm dan diameter sekitar 4 cm, di dalam banyak butiran warna merah;
- pisang granadilla - buah-buahan berbentuk oval hingga 12 cm dan lebar hingga 4 cm berwarna kuning pucat atau hijau tua dengan bubur jeruk manis oranye manis dengan banyak biji hitam;
- granadilla bisa dimakan atau markisa - buah bulat atau oval dengan ukuran 40-80 mm warna kuning, merah, ungu atau hijau dengan bubur berair dan banyak biji.
Bagaimana ini?
Buahnya baik segar, rasanya berair manis menyerupai melon atau gooseberry, dan dagingnya mirip dengan jeli yang menyebar dengan banyak biji. Buah hati-hati dipotong menjadi dua bagian, bubur kertas dihilangkan dengan sendok dan digunakan bersama dengan biji.
Anda akan tertarik membaca tentang khasiat melon dan gooseberry yang bermanfaat.
Selain itu, granadilla digunakan dalam salad, jus segar, dan berbagai makanan penutup. Juga, beberapa hidangan disiapkan darinya - koktail, jeli, puding, tikus, casserole. 
Granadilla Cocktail
Nilai gizi
Nilai energi 100 gram granadilla segar:
- protein - 0,5 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 8,0 g;
- Konten kalori - 46 kkal.
Apakah anda tahu Di kota Asheville Amerika di North Carolina ada sebuah kota "Taman Edible", di mana lebih dari 40 spesies buah dan pohon kacang yang berbeda tumbuh, dan setiap penduduk dapat datang ke sana dan memetik buah segar.
Nilai dan komposisi nutrisi:
- air - 72,93 g;
- serat makanan - 10,4 g;
- zat abu - 0,8 g.
Vitamin:- vitamin C - 30 mg;
- vitamin K - 0,7 mcg;
- vitamin B2 - 0,13 mg;
- Vitamin B4 - 7,6 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg;
- Vitamin B9 - 14 mikrogram;
- Vitamin PP - 1,5 mg.
Cari tahu vitamin dan mineral apa yang kaya akan buah-buahan eksotis seperti pepaya, kivano, leci, lengkeng, feijoa, jaminan dan alpukat.
Zat mineral:
- kalium (K) - 348 mg;
- fosfor (P) - 68 mg;
- magnesium (Mg) - 29 mg;
- natrium (Na) - 28 mg;
- kalsium (Ca) - 12 mg;
- zat besi (Fe) - 1,6 mg;
- Seng (Zn) - 0,1 mg;
- tembaga (Cu) - 0,09 mg;
- selenium (Se) - 0,6 mcg.
Properti yang berguna
Buah ini memiliki sifat bermanfaat berikut:
- konsentrasi asam askorbat yang tinggi sangat diperlukan untuk pencegahan dan pengobatan pilek (ARVI, flu);
- fosfor membantu memperkuat jaringan tulang (osteoporosis);
- potasium meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, sistem kemih dan saraf (hipertensi, penyakit ginjal);
- natrium sangat diperlukan untuk tekanan intraseluler normal, ia bertanggung jawab atas volume cairan organik (edema);
- zat besi diperlukan untuk mengatur jumlah hemoglobin dalam darah (anemia);
- magnesium memiliki efek menguntungkan pada aktivitas ujung saraf dan serat otot;
- kandungan serat yang tinggi membersihkan tubuh, menghilangkan racun dan merangsang peristaltik (sembelit);
- minyak esensial memiliki efek sedatif (neurosis, depresi);
- vitamin dan mineral kompleks yang luas memungkinkan Anda mempertahankan nada keseluruhan tubuh dan cepat pulih dari stres;
- memperkuat rambut dan kuku, berkontribusi pada pertumbuhan yang lebih baik;
- membantu menghilangkan migrain dan memulihkan tidur yang sehat.
Untuk pencegahan dan pengobatan pilek juga digunakan: verbena, anemon, pala, bayam, linden, raspberry dan sage meadow.
Kontraindikasi dan bahaya
Praktis tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan buah ini. Seperti yang lain, itu harus digunakan dengan hati-hati pada pasien dengan diabetes.
Itu penting! Biji granadilla memiliki karakteristik buah yang tidak biasa yaitu kelembutan dan kelembutan. Untuk alasan ini, mereka dianggap dapat dimakan dan tidak perlu diekstraksi dari buah sebelum dimakan atau dimasak.
Anda juga perlu membatasi itu untuk mereka yang cenderung mendapatkan berat badan berlebih. Meskipun granadilla bukan milik makanan berkalori tinggi, kandungan fruktosa yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan rasa lapar. 
Jangan lupa tentang efek diuretik dan pencahar granadilla dan jangan menyalahgunakannya, terutama dengan kecenderungan diare. Selain itu, Anda tidak bisa makan buah untuk orang-orang dengan intoleransi individu untuk itu dan berhati-hati dengan kecenderungan reaksi alergi.
Juga memberikan efek diuretik: apel, kulit buckthorn, linden, sedge, boxwood, elderberry merah, safflower, kesemek, asparagus, lobak hitam dan juniper.
Resep masakan
Mousse
Bahan:
- granadilla matang - 2 buah;
- pisang masak - 3 buah;
- mentega - 25 g;
- Kiwi - satu besar;
- krim (kadar lemak 22-33%) - 0,5 cangkir;
- gula pasir - 35 g;
- jus 1/3 lemon berukuran sedang.
Resep langkah demi langkah:
- Kupas dan remas pisang dengan garpu.
- Lelehkan mentega dalam bak air dan tuangkan pure pisang.
- Kupas granadillas, keluarkan pulp, campur dengan pure pisang dan taruh semuanya di lemari es.
- Kupas kiwi, potong, tambahkan jus lemon.
- Kocok krim dengan gula.
- Granadillo-pisang isi dengan whipped cream.
- Buang kiwi dalam wadah, lalu granadillas dengan pisang, jangan dicampur. Dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.
Casserole dadih
Bahan:
- granadilla matang - 2 buah;
- keju cottage sedang - 450 g;
- gula pasir - 80 g;
- telur ayam - 1 buah;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- pati - 1,5 sdm. sendok.
Resep langkah demi langkah:
- Kupas granadilla, ekstrak pulp, peras jus dari itu, tambahkan pati.
- Dalam keju cottage tambahkan telur dan gula, campur.
- Keju cottage dicampur dengan jus, dimasukkan dalam bentuk minyak dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 180-190 derajat Celcius.
- Angkat dari oven, dinginkan, hias potongan dengan krim kocok dan tambahkan bubur buah.
Puding
Bahan:
- granadilla matang - 3 buah;
- ripe lime - potongan 1,5-2;
- gula merah - 120 g;
- tepung - 60 g;
- mentega - 60 g;
- telur ayam - 2 potong;
- susu - 0,5 gelas;
- baking powder - 1 sdt.
Resep langkah demi langkah:
- Dalam telur ayam, pisahkan kuning dari putih, cambuk kuning dengan setengah jumlah gula.
- Campurkan kuning telur dengan mentega dan aduk. Tambahkan tepung dan campur lagi.
- Cuci jeruk nipis dan granadilla. Parut kulit jeruk nipis, peras jus dari pulp. Ekstrak daging granadilla.
- Tupai cambuk dengan sisa gula, perlahan tambahkan jus jeruk nipis dan semua komponen lainnya.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius, panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Saat disajikan, tambahkan sesendok bubur granadilla ke setiap bagian.
Jadi sekarang Anda tahu apa itu granadilla dan bagaimana granadilla itu bisa digunakan. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba buah eksotis ini, maka pastikan untuk menggunakannya. Granadilla manis tropis segar pasti akan mendorong Anda ke impian negara-negara yang jauh dan petualangan yang mengasyikkan, serta menjaga kesehatan Anda.
