Lengkapi secangkir teh panas pada malam musim dingin dan memberikan kenangan hangat selai apel musim panas lalu. Resep dari makanan penutup yang amber, kental, dan aromatik ini sangat banyak dan semuanya cukup sederhana untuk dipersiapkan, tetapi, dimasak dalam slow cooker, itu tidak akan menyebabkan kerumitan tambahan dan akan keluar sangat lezat dan sehat.
Manfaat selai
Selai apel, terlepas dari kandungan gula yang tinggi, adalah produk yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini terdiri dari apel, gula dan air, dan perlu dicatat bahwa apel sangat berharga bagi tubuh. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya selama perlakuan panas tidak kehilangan khasiatnya.
Apakah anda tahu Dalam mitologi Skandinavia, apel dianggap sebagai makanan para Dewa, memberi mereka pemuda abadi, dan dijaga ketat oleh dewi pemuda abadi - Idun.
Pektin dalam komposisi selai adalah penyerap alami, berkontribusi pada perbaikan sistem pencernaan, mempercepat proses metabolisme. Sifat menyerap pektin berkontribusi pada pengikatan kolesterol dan penghapusannya dari tubuh, sehingga mengurangi levelnya.
Mineral yang terkandung dalam makanan penutup, seperti potasium, kalsium, magnesium, besi dan mangan, membantu meningkatkan kualitas darah dan memperkuat otot jantung, sehingga mendukung seluruh sistem kardiovaskular. Vitamin A, C, E, K, PP dan kelompok B memenuhi tubuh, mencegah munculnya avitaminosis dan mengurangi tingkat penyakit menular dan bakteri yang ditularkan oleh tetesan di udara. Antioksidan dan flavonoid dalam komposisi memperlambat penuaan tubuh dan mengurangi risiko kanker.
Cari tahu seberapa bermanfaat apel: kering, dipanggang, segar.
Perlu juga dicatat bahwa selai apel mempromosikan penurunan berat badan, tetapi dengan syarat selai apel digunakan dalam jumlah kecil, karena gula yang ditambahkan saat memasak memberikan makanan penutup kandungan kalori tinggi. Nilai energinya adalah 265 kkal.
Itu penting! Dengan hati-hati pencuci mulut adalah merawat penderita diabetes atau rentan terhadap reaksi alergi. Selain itu, asam yang terkandung dalam komposisi apel, dapat mempengaruhi enamel gigi, sehingga merusaknya.Untuk meringkas di atas, Anda dapat mengutip dokter Yunani kuno Hippocrates - "semua baik-baik saja dalam jumlah sedang."
Resep memasak
Resep untuk hidangan penutup apel sederhana saja. Semua yang diperlukan untuk persiapannya adalah ketersediaan produk yang diperlukan, peralatan dapur, dan urutan tindakan yang benar.
Peralatan dan perlengkapan dapur
Untuk menyiapkan selai apel, Anda harus memiliki peralatan dapur tersebut:
- multicooker;
- blender;
- toples steril untuk pembotolan dan penyimpanan;
- talenan untuk menyiapkan alas;
- sendok, pemegang pisau dan pot.
Lihatlah resep selai apel di dalam slow cooker.
Bahan yang dibutuhkan
Untuk meragamkan rasa makanan penutup, resep standar dapat ditambah dengan buah apa pun. Untuk memasak perlu:
- 500 gram apel;
- 500 gram jeruk;
- 1 kilogram gula.
Dari jumlah produk yang demikian, 1 liter selai apel-jeruk diperoleh.
Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan minuman dari apel: tingtur, jus (menggunakan juicer dan tanpa), minuman keras, anggur, sari buah apel.
Resep langkah demi langkah
Jadi, langsung ke resep untuk kelezatan:
- Bilas apel dan jeruk di bawah air mengalir.
- Dari buah untuk menghilangkan inti dan tulang.
- Potong kecil-kecil dari bentuk sewenang-wenang.
- Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Di atas buah, tanpa diaduk, tuangkan gula.
- Tutup penutupnya dan pilih program macet "Kemacetan". Jika tidak ada program seperti itu, program Multipovar atau Quenching dapat menggantikannya.
- Setelah menghentikan timer memasak, campur dasar yang dihasilkan dan cincang dengan blender sampai massa homogen terbentuk.
- Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.
- Dinginkan pada suhu kamar, lalu simpan untuk penyimpanan.
Itu penting! Jika program "Multipovar" atau "Quenching" memiliki tingkat mendidih yang berlebihan, maka pada tahap awal kemacetan harus disiapkan dengan tutupnya terbuka penuh.
Konsistensi selai apel-jeruk yang kelihatannya awalnya cair, ketika benar-benar didinginkan, akan menebal dan memperoleh konsistensi seperti gel yang diinginkan.
Penyimpanan
Umur simpan pencuci mulut yang disiapkan berbanding lurus dengan jumlah gula yang ditambahkan selama persiapan. Faktanya adalah bahwa gula adalah pengawet alami dan penggunaannya memperpanjang umur simpan.
Proporsi gula untuk membuat makanan penutup apel-jeruk memberikan pengawetan dan rasa yang baik selama 12 bulan sejak tanggal pengawetan. Perlu diingat bahwa jumlah vitamin dan mineral yang terkandung dalam makanan penutup berkurang seiring waktu, dan karena itu manfaat tubuh juga akan lebih sedikit.
Apakah anda tahu Dalam mitologi Slavik, apel dihormati sebagai simbol pernikahan dan kelahiran anak yang sehat
Makanan penutup tidak melewati tahap sterilisasi tambahan (yaitu, perlakuan panas tambahan) oleh karena itu disarankan untuk menyimpannya di tempat yang gelap dan dingin pada suhu udara 10 ... 20 ° ะก. Tetapi tempat yang paling cocok untuk menyimpan adalah rak paling bawah dari kulkas. 
Selai apel adalah hidangan penutup yang lezat dengan masakan sederhana. Kombinasi sempurna dari apel dengan buah-buahan dan buah beri lainnya menyediakan beragam spesiesnya. Konsistensi pencuci mulut yang tebal dan seperti jeli tidak memungkinkannya menyebar saat digunakan, yang memberikan kualitas utama - sudobstvo. Selain itu, selai apel mengandung banyak nutrisi dan membawa manfaat besar bagi tubuh manusia.
Resep dari netizen
Saya ingin mengucapkan terima kasih banyak untuk resep ini untuk Ira (Shusha) dan Tanya (Kaveva).
Kupas apel, bersihkan tulang dan potong lobus ukuran apa pun. Aduk gula dan asam sitrat. Didihkan dalam mode BAKE dan kemudian masukkan ke mode quench selama 1 jam.
Sebelum itu, saya tidak pernah memasak selai dengan pegangan, hanya di pembuat roti. Dan dia berlutut))) Yaitu kemacetan seragam segera. Kemudian dia membuka dan terpana: sirup terpisah, seluruh apel di atasnya terpisah. Saya mengambil spatula dan hanya melewatkan sedikit saja di Multe. Ternyata selai homogen hanya hebat!
Bon appetit! penulis: Natasha Oleinik (Saechka) "
Ini resepnya.
