Semua jamur dibagi menjadi 4 jenis: dapat dimakan, dapat dimakan dengan syarat, tidak termakan dan beracun. Dua yang pertama dibedakan oleh fakta bahwa makanan yang dapat dimakan secara kondisional tidak dapat dikonsumsi segar, tetapi hanya setelah perlakuan panas. Mereka memiliki rasa pahit atau ketajaman dalam rasa atau tidak konsisten dalam konsistensi. Dan setelah memproses semua kualitas ini hilang. Ini adalah tentang spesimen paling populer dari kategori ini yang akan dibahas dalam artikel kami.
Boletus Wolf
Boletus lupus (Latin Boletus lupinus) juga disebut setan palsu. Ini adalah jamur berukuran sedang dengan topi, memiliki panjang dalam kisaran 5 hingga 10 cm. Dalam beberapa spesimen tumbuh hingga 20 cm. Pada masa muda, ia memiliki bentuk setengah lingkaran, di masa dewasa ia berubah menjadi cembung atau cembung-bersujud, kadang-kadang dengan tepi yang tajam . 
Permukaan topi dapat dicat dalam berbagai warna, paling sering dengan warna merah muda atau kemerahan. Pada akhir kehidupan, ia menjadi gelap.
Daging jamur serigala padat. Dicat dengan warna kekuningan. Saat ditekan biru. Rasa dan aroma nyaris tak terlihat.
Kaki tumbuh hingga 4-8 cm dan diameter 2-6 cm. Memiliki bentuk silinder yang menyempit. Dicat kuning dengan bintik-bintik merah. Basisnya juga kemerahan. Saat bubur, saat ditekan, warnanya menjadi biru. Di bawah kepala ada tabung kuning. 
Jamur yang dapat dimakan secara kondisional ini adalah penghuni hutan dengan dominasi pohon ek di Israel dan negara-negara Mediterania. Pembagiannya pada bulan November - Januari. Jamur lebih suka tumbuh berkelompok.
Itu penting! Untuk menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan untuk saluran pencernaan, serigala boletus, seperti semua jamur yang dapat dimakan, harus direbus selama 10-15 menit sebelum digunakan. Kaldu untuk memasak tidak cocok, itu harus dibuang.
Valui
Valui (lat. Rússula foétens) dianggap berasal dari genus Russula. Pada orang-orang itu disebut dengan serangkaian nama: lembu jantan, seekor bandeng, bandeng, podtopolnik, sapi dan lain-lain. Ini adalah jamur ukuran sedang dengan topi ukuran sedang, yang mencapai ukuran maksimum 15 cm. Permukaannya berwarna kuning. Itu memiliki bentuk bola. Dalam jatuh tempo, itu berubah menjadi datar. Kulit dapat dengan mudah dihilangkan. Permukaannya ditutupi dengan lendir. 
Daging hancur dengan mudah. Dicat putih. Di masa dewasa, menjadi gelap. Hal ini ditandai dengan rasa terbakar dan bau mual yang tajam.
Kaki memiliki bentuk laras atau silinder dengan panjang 6 hingga 12 cm dan tebal 3 cm. Warnanya putih, kadang-kadang berbintik-bintik.
Valui - agaric. Pelat berwarna putih atau kotor, tumbuh sempit. 
Perwakilan kerajaan jamur ini hidup di hutan dengan pohon-pohon jenis konifera dan gugur di wilayah Eurasia dan Amerika Utara. Ini dapat tumbuh baik secara individu maupun dalam kelompok. Musim berbuah pada bulan Juli - Oktober.
Hanya spesimen muda yang dipotong menjadi makanan. Mereka cocok untuk pengawetan dan penggaraman dengan pra-perendaman atau memasak untuk menghilangkan rasa pahit.
Tiram musim gugur
Panéllus serótinus adalah nama Latin untuk tiram tiram dari genus panelus. Ini adalah jamur puncak dengan tubuh buah kecil dalam bentuk pisau. Ukuran tubuh - panjang 2-7 cm dan lebar 3-11 cm. Permukaannya halus, tertutup lendir pada cuaca basah. Ini bisa berbagai warna dengan dominasi warna hijau, coklat, cokelat. Pada usia muda telah membungkus tepi bagian dalam. 
Piring topi tumbuh bersama dengan kaki pendek dari 1 hingga 3 cm yang terletak di samping, kaki berwarna kuning. Itu ditutupi dengan sisik cokelat.
Dagingnya berwarna putih atau berwarna krem dengan bau yang samar dan rasanya pahit.
Orang-orang yang mematuhi makanan diet, jamur jamur tiram sempurna dalam diet mereka. Pertimbangkan jenis jamur tiram yang paling populer, cara mengeringkannya, membekukannya dan menanamnya di dalam kantong.
Jamur tiram sering dijumpai oleh penduduk Eropa dan Amerika Utara di atas kayu pohon gugur. Masa berbuahnya panjang - dimulai pada bulan September dan berakhir pada bulan Desember.
Hanya spesimen muda yang cocok untuk makanan, karena spesimen dewasa terlalu kaku. Dalam banyak sumber, jamur dianggap tidak termakan. 
Raksasa golovach
Nama ilmiah dari perwakilan keluarga champignon ini adalah Calvatia gigantea. Jamur ini juga dikenal dengan nama jas hujan raksasa, Langermania raksasa. Ini adalah tubuh buah besar dalam bentuk bola atau telur dengan diameter 0,5 m. Pada spesimen muda itu berwarna putih, kemudian berubah menjadi kuning.
Pada akhir pematangan menjadi cokelat. Saat tumbuh, tubuh retak dan melepaskan gleb. Gleba dicat putih. Kemudian ia mendapatkan nuansa kehijauan dan kebiruan. Di akhir hidupnya, ia berubah cokelat dengan kilau zaitun.
Jas hujan raksasa sering muncul di tepi hutan, di ladang, kebun, taman. Hanya makan spesimen muda. 
Pahit
Bitter (lat. Lactárius rúfus) milik keluarga russules. Pada usia muda, topi berbentuk lonceng. Seiring waktu, mereka meluruskan, menjadi datar atau tertekan, dalam bentuk corong. Dalam ukuran tutupnya mencapai diameter 4-10 cm. Permukaan mereka ditutupi dengan pistol ringan. Dicat warna coklat dengan semburat kemerahan.
Apakah anda tahu Spora dan tubuh buah dari kepala raksasa digunakan dalam pengobatan tradisional dan tradisional (fungoterapii). Antibiotik Calvacin, yang memiliki aktivitas antitumor, dibuat darinya. Ini juga mengidentifikasi zat yang menekan basil tuberkel.
Bubur dipadatkan dan mudah hancur. Hampir tidak berbau. Seleranya panas dan pedas. 
Kaki rendah, mencapai panjang maksimum 10 cm, berwarna merah. Bentuknya silindris. Dia sering datang ke rekaman.
Bitter ditemukan di perusahaan runjung dan birch dari musim panas ke musim gugur.
Dalam memasak, digunakan untuk mengasinkan dan mengasinkan setelah direndam sebelum menghilangkan kepahitan. 
Gelandangan nyata
Dendam yang sebenarnya (lat. Lactárius résimus) adalah perwakilan dari keluarga Russula. Ini memiliki beberapa sinonim antara pemetik jamur dan ilmuwan - putih, mentah, basah, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan jenis-jenis lahan basah, khususnya, dengan aspen, hitam, serta dengan sifat-sifat lahan basah yang berguna dan berbahaya serta cara-cara memanen lahan basah untuk musim dingin.
Jamur ini dapat tumbuh topi besar hingga 20 cm. Namun, lebih sering ukuran sedang - dari 5 hingga 15 cm. Pada awal kehidupan, ia memiliki bentuk cembung datar, pada akhir berbuah meluruskan dan memelintir menjadi corong. Seperti namanya, permukaannya ditutupi dengan lendir. Kulitnya putih dengan semburat kekuningan.
Dagingnya padat, tidak pecah. Dicat putih. Ini memiliki aroma buah dan rasa getir. 
Kaki beban tidak tinggi - hingga 7 cm, tumbuh dalam bentuk silinder warna putih atau agak kuning. Di dalamnya kosong.
Di bawah tutup adalah piring sering warna kuning atau krem.
Tegalan nyata paling sering ditemukan dalam kaitannya dengan birch dalam berbagai kelompok dari Juli hingga September. Habitat - Belarus, Rusia.
Ini dimakan hanya di negara-negara bekas Uni Soviet - jamur digunakan untuk penggaraman setelah direndam selama sehari. Dalam kekuatan Barat itu digolongkan sebagai tidak bisa dimakan. 
Kayu Aspen
Jamur dengan topi, diameternya mulai dari 6 hingga 30 cm. Nama ilmiahnya adalah Lactárius controvérsus. Sinonim - poplar, bandeng, Hering. Setelah penampilan jamur, tutupnya memiliki bentuk cembung datar, dengan ceruk di tengah dan ujungnya melengkung ke bawah. Saat ujungnya tumbuh, mereka menjadi bergelombang.
Daging mudah pecah, putih. Ini memiliki aroma buah dan ketajaman rasa.
Panjang kaki maksimum adalah 8 cm, bagian dalamnya padat, dicat putih, dan mungkin berwarna merah muda. Menyempit ke pangkalan. 
Kayu Aspen adalah pengunjung yang jarang di hutan di mana ada banyak aspen, willow, poplar, yang terletak di zona iklim sedang. Musim berbuahnya adalah di tengah musim panas - pertengahan musim gugur.
Digunakan untuk mengasinkan, menggoreng dan merebus.
Ember hitam
Hitam atau nipper, gypsy, svinoril (Latin. Lactárius nécator) datang di daerah hutan campuran yang terang. Ini adalah jamur dengan topi agak besar, mencapai diameter 7 hingga 20 cm, bentuknya datar, dengan ujung melengkung ke bawah. Pada musim hujan, permukaan zaitunnya yang gelap menjadi tertutup lendir. 
Daging buahnya mudah pecah, tetapi pada saat yang sama padat. Putih, tetapi saat ditekan bisa berubah menjadi abu-abu. Aromanya hampir tak terlihat, rasanya pedas.
Topi ditempatkan pada batang yang tidak terlalu tinggi, yang panjangnya bisa mencapai 8 cm, dan ketebalannya mencapai 3 cm, warnanya selaras dengan warna topi. Permukaan ditutupi dengan lendir.
Beberapa jamur mulai muncul bahkan di musim semi. Cari tahu jamur apa yang tumbuh di bulan Mei.
Di bawah topi sering, piring tipis yang dipasang di kaki.
Fructifikasi hitam terjadi pada bulan Juli - Oktober. 
Dalam memasak, digunakan untuk pengasinan setelah direndam atau direbus. Ada sumber yang mengklaim bahwa jamur ini mengandung necatorin mutagen dan tidak dapat dimakan. Dipercayai bahwa racun itu beracun, sementara racun itu menumpuk di dalam tubuh untuk waktu yang lama. Menurut sumber lain, toksisitas nekatorin tidak terbukti.
Dubovik berbintik-bintik
Mottled Dubovik (lat. Bolétus erýthropus) dikenal di kalangan penggemar “perburuan tenang” dengan beberapa nama lain: Dubovik berkaki kasar, Poddubovik, boletus berkaki kasar, memar.
Dalam bentuk dewasa, tutup perwakilan kerajaan jamur ini dapat tumbuh hingga 20 cm. Memiliki bentuk belahan, bantal. Permukaannya beludru, terkadang ditutupi dengan lendir. Warnanya didominasi oleh nuansa cokelat dengan tambahan warna coklat, zaitun, merah. 
Pulp buah tubuh berwarna kuning, tanpa rasa dan tidak berasa. Saat memotong atau menekan biru.
Kaki cukup tinggi - hingga 15 cm. Ketebalan - hingga 4 cm. Memiliki bentuk silinder atau umbi, kadang-kadang barel. Warnanya kuning dengan merah. Ditaburi dengan sisik merah.
Hymenophore berbentuk tabung. Tabung dicat dengan warna kuning atau kehijauan. Saat ditekan, ubah ke biru. 
Dubovik berbintik-bintik - penghuni hutan dengan pohon-pohon berganti daun dan jenis pohon jarum di Eropa, Kaukasus, Siberia. Musim berbuah panjang, dari Mei hingga Oktober.
Masak rebus, lalu siapkan saus atau lauk. Dubovik cocok untuk pengeringan.
Chanterelle hitam
Nama lain untuk chanterelle ini adalah corong tanduk (lat. Craterellus cornucopioides). Jamur ini memiliki struktur hatpaloid. Ini mencapai ketinggian 5-12 cm, tutupnya berbentuk tabung atau berbentuk cangkir dengan corong di tengahnya dan ujungnya yang bergelombang menghadap ke luar. Bagian atas warnanya hitam dengan cokelat. Dalam kedewasaan itu menjadi hampir hitam. Bagian bawah berwarna abu-abu dengan cokelat. 
Daging buah tubuh hancur dengan baik. Di chanterelles muda abu-abu gelap, dewasa - hampir hitam. Aroma dan rasanya hanya terdengar setelah dimasak.
Akan menarik untuk membaca tentang sifat-sifat menguntungkan chanterelles dan bagaimana membedakan chanterelle palsu dari yang asli.
Kaki sangat rendah, menyempit ke bawah. Ini memiliki warna yang sama dengan tutupnya.
Dalam sumber yang berbeda, chanterelle hitam dikaitkan dengan jamur mikoriza atau saprofit. Tumbuh di hutan dengan pohon berganti daun atau berbagai, ditemukan di daerah pegunungan zona iklim sedang di belahan bumi utara. 
Masa berbuah berlangsung lama - dari Juli hingga Oktober.
Dalam memasak, gunakan hanya corong tubular, kaki tidak cocok untuk makanan. Di Eropa, chanterelle hitam milik jamur kelezatan. Itu direbus, digoreng, direbus, dikeringkan.
Jamur merica
Jamur merica (lat. Chalcíporus piperátus) juga dikenal dengan dua nama lain - peppermint, peppermint. Ini adalah perwakilan tubular dari keluarga Boletov, semacam chalciporus. 
Topinya berukuran sedang - dari 2 hingga 7 cm. Paling sering berwarna cokelat, tetapi juga bisa memberi warna merah, cokelat. Bentuknya bulat cembung. Dengan bertambahnya usia masuk ke flat. Kulit halus dan lembut di permukaan.
Dagingnya berwarna kuning. Pada konsistensi gembur. Saat diperas merah. Rasanya panas, seperti lada. Keharumannya hampir tidak terlihat.
Lapisan tubular menuju ke kaki. Saat ditekan, tabung menjadi merah. 
Batang dalam bentuk silinder menyempit, rata-rata terbesar - tinggi 3-8 cm dan lebar 0,3-1,5 cm. Warnanya sama dengan tutupnya, atau agak lebih terang.
Jamur membentuk asosiasi dengan tumbuhan runjung. Tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil di zona utara dengan kondisi iklim sedang. Pemetik jamur menemuinya dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur.
Sebagian besar sumber pada tema jamur mengklasifikasikan jamur ini sebagai dapat dimakan dengan syarat, mengklaim bahwa itu cocok untuk pengeringan, penggorengan, pengawetan dan penggaraman. Namun, diyakini bahwa itu mengandung zat beracun yang menumpuk di dalam tubuh dan mempengaruhi fungsi hati. 
Baris putih dan coklat
Baris putih-coklat (lat. Tricholoma albobrunneum) muncul dengan topi coklat atau coklat dalam bentuk belahan dengan diameter 4 hingga 10 cm. Saat matang, tutupnya menjadi lurus dan menjadi terbuka atau rata. Permukaannya ditutupi oleh retakan yang menyerupai sisik. Selama musim hujan ditutupi lendir.
Itu penting! Karena jamur adalah produk yang sulit dicerna oleh saluran pencernaan, mereka tidak boleh dikonsumsi pada malam hari, terutama sebelum tidur. Hidangan jamur tidak diberikan kepada anak di bawah 5 tahun.
Konsistensi pulp padat, putih. Rasa dan bau tidak.
Kaki sebagian besar jamur tumbuh sekitar 3 - 7 cm, pada beberapa spesimen dapat mencapai 10 cm, bentuknya menyerupai silinder yang menyempit ke bawah. Sebagian besar halus, bagian bawahnya berserat. Warnanya bisa berbeda - putih di atas dan coklat, coklat, kemerahan di bagian bawah. 
Di bawah kepala sering ada piring putih. Kadang-kadang mereka ditutupi dengan bintik-bintik merah.
Pemetik jamur paling sering bertemu ryadovku putih-coklat dalam kelompok. Badan buah muncul pada Agustus - Oktober. Habitat - hampir semua Eurasia.
Dalam memasak, jamur ini dianggap universal. Membutuhkan pendidihan awal. 
Baris kuning dan merah
Nama ilmiah jamur ini adalah Tricholomopsis rutilans. Kadang-kadang juga ditemukan dengan nama mata merah-kuning, memerah ryadovka.
Begitu baris ini keluar dari tanah, maka topinya melotot. Dalam proses pertumbuhan, ia meluruskan dan mencapai diameter 7 cm, kulitnya kusam, halus, kuning-merah, atau kuning-oranye. Berserakan padat dengan sisik ungu atau merah anggur dengan warna cokelat.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan jenis-jenis baris seperti tanah, putih, kuning-coklat, abu-abu dan poplar, dan juga belajar cara mengasinkan baris.
Daging buahnya berdaging. Dicat dengan warna kuning. Seleranya biasa-biasa saja. Baunya asam. 
Tutupnya menjaga kaki yang rendah dan tipis - ketinggian 5-7 cm dan lebar 1-1,5 cm. Dalam bentuk, itu dalam bentuk silinder yang diperpanjang ke bawah. Beberapa spesimen melengkung. Warnanya kuning-merah, dengan sisik.
Di bawah bagian bawah tutup adalah piring kuning.
Perwakilan dari keluarga rynovkovy ini adalah tamu langka hutan konifer. Apakah saprotrofik. Muncul di kayu mati dari Juli hingga Oktober. 
Ryadovka kuning-merah tidak populer di kalangan pemetik jamur. Banyak yang menganggapnya tidak bisa dimakan. Mereka yang makan, garam, dan mengasinkan. Kumpulkan hanya pada usia muda.
Apakah anda tahu Pada awal abad XXI, seorang ilmuwan dari Universitas Hokkaido Tosiyuki Nakagaki melakukan percobaan di mana ia mencoba mencari tahu apakah jamur kuning dapat menemukan gula batu di sebuah labirin. Akibatnya, ia sampai pada kesimpulan bahwa miselium dapat mengumpulkan data tentang lingkungannya, mencari tahu di mana itu berada, dan mengirimkan informasi ini ke "keturunan".
Babi raksasa
Svinuha, atau ryadovka raksasa (lat. Leucopaxillus giganteus) - adalah jamur besar dengan topi dengan diameter 10-30 cm dalam bentuk corong dengan tepi bergelombang berwarna putih. 
Topi terletak di atas kaki putih tebal - berdiameter 3,5 cm. Ini memiliki bentuk silinder dengan dasar bulat. Mencapai ketinggian 4-7 cm.
Dagingnya putih, dengan aroma tepung, hambar.
Di bawah tutup adalah piring yang sering turun. Mereka putih di perwakilan muda, krim di yang lama. 
Raksasa Svinuha tumbuh di Rusia, di Kaukasus. Tumbuh dalam kelompok, dapat membentuk "lingkaran penyihir".
Koki hanya menggunakannya dalam spesies rebus atau asin.
Kursi toilet
Ear of one (lat. Lactárius flexuósus) dianggap sebagai sebuah syrolic. Ini adalah jamur berukuran sedang dengan topi, mencapai diameter 5-10 cm, cembung di perwakilan muda, dan kemudian menjadi jamur berbentuk corong dengan tepi melengkung. Warnanya abu-abu dengan kilau merah muda, ungu atau coklat. Mungkin mengandung lingkaran konsentris gelap. 
Tubuh buah memiliki daging putih yang padat. Ini menghasilkan jus susu. Berbau dengan sedikit buah.
Kaki dicat dengan nada dengan topi. Memiliki tinggi 9 cm dan lebar 2,5 cm, bentuknya seperti silinder. Di perwakilan muda, itu padat, di usia tua menjadi hampa.
Di bawah kepala ada piring kuning yang jarang. Pada awal kehidupan jamur, mereka tumbuh, lalu turun. 
Dari Juli hingga Oktober, feri muncul sendiri atau berkelompok di hutan yang didominasi oleh pohon aspen dan birch. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.
Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.
Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. 
Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Ini memiliki cincin putih.
Di bawah plat kepala ditempatkan hymenophore. Pelat sering ditambahkan ke kaki. Mereka dicat dalam nuansa biru atau ungu.
Jamur dapat ditemukan di tunggul, di pupuk kandang, di tanah jenuh dengan humus. Tumbuh di hutan Eurasia dan Amerika Utara.
Itu bisa dimakan dalam bentuk asin dan dipanggang, tetapi dianggap hambar. 
Russula yang cantik
Perwakilan lain dari jamur yang dapat dimakan secara kondisional adalah Russula rosacea. Ini memiliki topi cembung 10 cm, dicat merah cerah. Ketika ia berkembang, tutupnya meluruskan dan pertama terlihat seperti belahan bumi, dan kemudian menjadi sujud, sedikit lekuk di tengah.
Baca tentang seperti apa russula dan apa jenis russules itu.
Seiring waktu, ia kehilangan warna cerahnya, yang berubah menjadi pudar. Di bawah kap ada hymenophore dalam bentuk piring berwarna putih atau krem.
Bubur russula yang indah berwarna putih dan padat. Baunya diucapkan. Ada rasa pahit dalam rasa. 
Batang pendek - tumbuh hingga ketinggian maksimum 4 cm, dan sebagian besar jamur lurus, tetapi juga melengkung. Warnanya putih, kadang-kadang dengan kemilau merah muda.
Pemetik jamur gelanggang jamur ini terutama ditemukan di hutan dengan pohon gugur, tetapi kadang-kadang juga di antara penanaman konifer. Periode fructification adalah di musim panas dan musim gugur.
Dalam memasak, russula yang indah disiapkan hanya dengan jamur lain atau disajikan dalam rendaman cuka. Dengan sendirinya, itu hambar. 
Menghitamkan Russula
Jamur ini dalam ensiklopedi pemetik jamur dapat ditemukan juga dengan nama sub-load yang menghitam. Dalam bahasa Latin namanya terdengar seperti Russula nigricans.
Ini adalah russula yang agak besar dengan topi yang lebarnya 5 sampai 25 cm. Ketika muncul, tutupnya dicat putih, tetapi kemudian berubah menjadi abu-abu dan hitam.
Bubur tubuh buah mudah pecah, tetapi teksturnya padat. Warnanya putih. Saat dipotong menjadi merah muda. Menyenangkan untuk dicicipi, tetapi dengan sedikit kepahitan. Aromanya juga menyenangkan, meski mudah terlihat. 
Kaki tumbuh hingga 10 cm, bentuknya menyerupai silinder. Warnanya cokelat.
Hymenophor dalam russula ini adalah lamelar. Pelat jarang, putih, abu-abu seiring waktu. Ada spesimen dengan piring hitam.
Untuk menghindari keracunan parah dan bahkan kematian, pelajari cara menggunakan metode tradisional Anda dapat memeriksa jamur untuk dimakan.
Terperangkap di daerah dengan kondisi iklim sedang dan di bagian barat Siberia. Pembuahan dimulai pada musim panas dan berlanjut sampai beku.
Hanya perwakilan muda yang cocok untuk makanan. Mereka dimakan direbus dan diasinkan. 
Morel berbentuk kerucut
Morchella conica adalah jamur yang menarik dalam penampilan dengan bentuk breastplate. Topinya terlipat, seluler, tinggi hingga 9 cm dalam bentuk kerucut panjang warna coklat dengan warna kuning atau hitam. Interiornya kosong.
Kaki dalam bentuk silinder, tinggi 2-4 cm, berlubang. Permukaan ditutupi dengan alur. Warnanya putih, kuning, abu-abu, kecoklatan.
Dagingnya sangat rapuh. Mungkin berwarna putih atau krem. Hambar dan tidak berbau. 
Lancip Morel mengacu pada saprofit pegas. Periode fructification jatuh pada bulan April - Juni. Sangat jarang. Habitat - hutan, taman, kebun.
Masak, masak, goreng dan keringkan setelah perlakuan panas pendahuluan.
Topi Morel
Jamur ini, seperti yang sebelumnya, memiliki tubuh buah cap-cap dengan tutup berbentuk cap yang duduk longgar di batangnya. Ukuran tutupnya kecil - tingginya hingga 5 cm dan berdiameter hingga 4 cm. Warnanya tergantung pada tempat jamur tumbuh dan pada tahap perkembangan apa jamur itu berada. Mungkin cokelat, cokelat, kuning, oker. Permukaannya terlipat. 
Daging mudah patah. Tidak memiliki rasa istimewa. Memiliki bau lembab.
Panjang kaki mencapai 11-15 cm, pada usia muda, berwarna putih dengan semburat kekuningan dan seperti kapas, pada saat dewasa berwarna oker dan berlubang.
Habitats - negara-negara dengan iklim sedang di Belahan Bumi Utara. Jamur lebih suka hutan gugur dan hutan campuran, daerah dekat air. Jamur menjumpai kelompok besar topi morel, berjumlah 50-70 eksemplar. Musim berbuah adalah April dan Mei.
Beberapa sumber mengklaim bahwa jamur ini tidak dapat dimakan dan dapat menyebabkan keracunan. Namun, sering disebut sebagai dimakan secara kondisional, memberikan rekomendasi pada perawatan pra-panas. 
Tinder berwarna kuning sulfur
Polyporic sulphureus (lat. Laetíporus sulphúreus) tidak dianjurkan untuk sering dikonsumsi, karena ada bukti keracunannya. Tubuh buah dari jamur parasit tidak menetap terlalu tinggi di pohon atau di tunggul.
Pada awalnya mereka menyerupai tetesan kuning atau oranye. Ketika mereka berkembang, mereka menjadi serupa dengan telinga - beberapa kepala semu, berukuran 10-40 cm, dalam bentuk kipas tumbuh bersama. "Desain" ini dapat mencapai berat hingga 10 kg.
Daging mereka berair, lembut, rapuh, dengan bau yang tidak terlalu ekspresif dan rasa asam. Warnanya putih. 
Hymenophore dari tinder ini adalah dalam bentuk tabung kuning 0,2-0,4 cm.
Gudang kuning korpulen adalah parasit pada banyak pohon gugur, buah, termasuk jenis pohon jarum. Mengatasinya mulai Mei hingga September.
Butuh waktu sekitar 40 menit untuk merebus jamur ini. Hanya spesimen segar yang cocok untuk makanan. Mereka digoreng, direbus, diasamkan, asin. 
Skala pengikat
Penggiling serpih bersisik (lat. Polýporus squamósus) dikenal oleh pemetik jamur karena kemunculannya yang luas. Badan buah terletak rendah di pohon. Pertama, mereka memiliki bentuk ginjal, lalu - bersujud. Diameternya mencapai 30 cm, berwarna kuning atau abu-abu. Permukaannya dihiasi dengan sisik berwarna cokelat gelap.
Tinder memiliki bubur lunak yang lunak dan kenyal pada spesimen matang.
Kaki jamur memiliki panjang hingga 10 cm dan tebal hingga 4 cm, warnanya putih, di bagian dasarnya berwarna coklat dengan hitam. 
Rubik ditemukan di Eropa dan Amerika Serikat. Paling sering tumbuh di musim semi di batang pohon lemah, tetapi juga bisa terjadi di musim panas dan musim gugur.
Makanan dimakan hanya pada usia muda. Itu bisa dimakan setelah direbus, asin, dan diasamkan.
Taman Entoloma
Entoloma clypeatum pertama kali muncul dengan topi berbentuk lonceng, yang akhirnya berubah menjadi cekung cembung dengan tepi bergerigi. Warnanya juga berubah dari waktu ke waktu - mula-mula putih dengan abu-abu, kemudian menjadi krem atau abu-abu dengan cokelat, dan pada akhir kehidupan - abu-abu-coklat. 
Di bawah tutupnya terdapat pelat merah muda yang lebar dan langka, yang dipasang pada ketinggian rata-rata batang (hingga 10 cm) berwarna putih, merah muda atau abu-abu dengan dasar yang ringan.
Pulpa entomole bisa padat atau lunak dalam konsistensi. Dia memiliki rasa dan aroma seperti tepung. Berwarna putih.
Biasakan diri Anda dengan jamur yang tidak bisa dimakan, seperti jamur aspen, amanitas, svinushki, dan lasnoopyat.
Pemetik jamur, biasanya, memenuhi jamur yang tumbuh berkelompok ini. Hidup di hutan, bisa tumbuh di kebun. Periode berbuah jatuh pada bulan Mei - Juli. 
Entolomus sebagai jamur yang dapat dimakan bersyarat dengan rasa biasa-biasa saja digunakan dalam memasak untuk menggoreng, memasak, mengasinkan dan mengasinkan. Di Eropa, ada negara-negara di mana ia dianggap sebagai jamur yang baik.
Jadi, kami hanya mempertimbangkan beberapa jamur yang dapat dimakan bersyarat. Bahkan, mereka jauh lebih banyak. Satu hal menyatukan mereka semua - mereka harus direbus sebelum digunakan untuk menghilangkan rasa dan bau yang tidak menyenangkan dan sehingga tidak ada kejutan yang tidak menyenangkan dari saluran pencernaan.
