Dari sekian banyak varietas jamur govorushka, govorushka raksasa yang dapat dimakan patut mendapat perhatian khusus, memiliki penampilan yang menarik dan sejumlah fitur positif.
Deskripsi dan foto jamur
Raksasa Govorushka (menurut klasifikasi ilmiah Leucopaxillus giganteus atau Leusopaxillus huge) termasuk dalam genus Belosinushka dan merupakan bagian dari keluarga Ryadovkovye. Pada orang-orang yang dikenal dengan nama babi dan putih whitewinkle raksasa.
Apakah anda tahu Ilmu pengetahuan telah lama membuktikan fakta bahwa kerajaan jamur sudah ada 400 juta tahun yang lalu, bersama dengan pakis raksasa. Tapi yang terakhir, tidak seperti jamur, untuk waktu yang lama hancur.
Karakteristik eksternal dari pembicara raksasa:- tutupnya menyerupai corong yang sedikit melengkung, yang ujung bilahnya terlihat seperti gelombang. Diameter bervariasi antara 10-30 cm. Bagian atas mungkin berwarna kekuningan, putih salju, dan bahkan (jarang) kopi-susu;
- daging keputih-putihan yang hampir tak berasa memancarkan bau tepung ringan;
- piring-piring sempit yang terletak padat dengan warna yang sama dengan topi turun pada batang jamur;
- kaki itu sendiri, yang bertepatan dengan warna topi, padat dan telanjang, silindernya sangat besar (pada ketinggian 3 hingga 8 cm, tebal 2-5 cm);
- elips spora halus (6-8 x 3-4 mikron) bersama-sama memberikan bubuk putih.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang jamur yang dapat dimakan dan beracun, serta mempelajari cara memeriksa jamur untuk dimakan dengan metode tradisional.
Apakah mungkin untuk memiliki pembicara raksasa
Raksasa Govorushka dapat dimakan secara kondisional, yaitu, sesuai dengan klasifikasi yang sesuai (sesuai dengan nutrisi-nutrisi dan parameter rasa), jamur lamellar ini ditugaskan untuk 4 kategori. 
Itu penting! Kategori ke-4 berarti nilainya relatif kecil dibandingkan dengan jamur lain, sehingga Anda tidak boleh terlalu terbawa oleh koleksi gosip ini.
Ya atau tidak
Dimungkinkan untuk menggunakan kentang berkepala putih sebagai hidangan, itu tidak mengandung racun yang mematikan. Tapi segera sebelum digunakan, produk harus direbus dengan baik, dan kemudian acar dari acar, acar dan tambahkan ke piring pertama dan kedua.
Ini akan berguna bagi Anda untuk membaca tentang bagaimana anak-anak kambing, chanterelles, russules, madu agarics, volnushki, ryadovka, sproutling, bovines, duboviki, tetua, morf, greenfinchs, moorbean, bius, bius, jamur, jamur boletus, jamur dan jamur putih terlihat seperti jamur.
Konsekuensi yang mungkin
Seperti disebutkan di atas, Anda tidak dapat meracuni diri sendiri dengan berbagai govorushek raksasa, dan dari situ Anda dapat memasak banyak hidangan dengan aman. 
Namun, pada orang dengan perut lemah, jamur sering menyebabkan gangguan parah. Oleh karena itu, lebih baik untuk tidak mengabaikan perlakuan panas yang benar dan hanya menggunakan spesimen muda yang segar.
Di mana saya bisa bertemu dan bagaimana memetik jamur
Anda dapat mendeteksi govorushek raksasa di hutan konifer, campuran, terutama hutan pegunungan yang tumbuh di Crimea, Carpathians, Caucasus, dan di seluruh wilayah Rusia di sebelah timur Ural. Kadang-kadang jamur ini ditemukan dalam glades dan padang rumput dalam bentuk yang disebut "cincin penyihir".
Angin topi putih biasanya dipanen dari akhir Agustus hingga Oktober, tetapi jika cuaca cerah dengan matahari yang hangat di akhir musim gugur, jamur akan berbuah dengan baik di bulan November.
Gas, seperti semua jamur, dapat terakumulasi dalam pulp dari berbagai racun dan logam berat. Oleh karena itu, tidak mungkin digunakan untuk pembicara makanan yang dikumpulkan di dekat perusahaan industri dan jalan raya, karena ini dapat menyebabkan keracunan makanan. 
Bisakah itu dikacaukan dengan jamur lain
Karena jamur govorushki memiliki beberapa varietas, beberapa di antaranya lemah dan bahkan sangat beracun, sangat penting untuk belajar membedakan mereka satu sama lain, sehingga mereka tidak berjuang dengan konsekuensi serius dari keracunan.
Lihatlah daftar jamur govorushki yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan.
Berikut adalah beberapa fitur yang membedakan varietas paling umum:
- kepala gada dapat dengan mudah dibedakan dari jenis jamur lain - dari namanya Anda dapat melihat struktur karakteristik kaki, yang tidak bingung dengan apa pun. Ibu rumah tangga harus ingat bahwa jamur ini bernutrisi lebih bermanfaat daripada kerabat raksasa, dan mereka yang terbiasa menggunakan jamur sebagai makanan ringan - bahwa jamur itu sama sekali tidak sesuai dengan alkohol;
- govorushka tembus dianggap beracun, topinya dapat dibedakan dari yang raksasa - warna oker merah muda atau merah, selain lengket saat disentuh;
- dari semua perwakilan spesies ini bengkok (merah) govorushka diakui sebagai jamur yang paling kualitatif, ia berbeda dari kerabat raksasa tidak hanya oleh semburat merah dari topi (yang diberikan kepadanya oleh bintik-bintik berkarat), tetapi juga oleh permukaannya yang lucu;
- mematikan lilin govorushka (Ini juga disebut keabu-abuan atau berdaun). Sepenuhnya putih, ia memiliki topi cembung dengan tubercle seperti punuk terletak di tengah dan kehadiran lingkaran berair yang tidak begitu terlihat dari bentuk konsentris.
Jamur Jamur: Resep
Fitur memasak jamur govorushek cukup banyak. Tapi salah satu yang paling orisinil dan dicintai oleh para pecinta kuliner dan pemula adalah salad dan salad rendaman.
Itu penting! Govorushka raksasa diperkaya dengan antibiotik alami, klitobitsin A dan B, yang memiliki efek mematikan pada tongkat penyebab tuberkulosis Koch.
Vinaigrette dengan govorushkami
Bahan:
- bit;
- wortel;
- kentang;
- bawang segar;
- kacang polong kalengan;
- jus lemon;
- pembicara pre-acar raksasa.
Proses memasak: - Bit, kentang, dan wortel harus direbus dan dipotong kecil-kecil.
- Kemudian campur dengan acar jamur, kacang polong, bawang segar.
- Bumbui dengan garam, jus lemon atau minyak sayur.
Salad bumbu
Satu-satunya bahan non-acar dalam hidangan ini adalah kentang. Itu harus direbus terlebih dahulu dan dingin, itu akan cukup untuk 1-2 umbi.
Kami merekomendasikan untuk belajar cara mengasah jamur musim dingin, madu agarics, chanterelles dan ryadovki.
Acar govorushki dicampur dengan mentimun acar (dapat diasinkan), tambahkan kentang dan, jika diinginkan, acar bawang putih yang sama, dan kemudian bumbui dengan garam dan minyak zaitun.
Apakah anda tahu Jamur adalah pemanfaat tanaman mati yang luar biasa. Untuk waktu yang relatif singkat (2-3 bulan) mereka mampu mengubah pohon menjadi tanah yang subur. Jika bukan karena kerajaan jamur banyak, planet Bumi akan lama terperosok dalam puing-puing tanaman.
Jika proses mengumpulkan dan memasak makanan dari govorushek raksasa didekati dengan penuh tanggung jawab, maka Anda dapat memperkaya diet keluarga Anda dengan satu produk yang lebih baik, dan meja pesta dengan kelezatan lainnya.
