Kosong untuk musim dingin telah berhenti menjadi kebutuhan, tetapi beberapa nyonya siap untuk menolak mereka. Bagaimanapun, makanan kaleng rumah sering membantu menghias meja atau untuk mendiversifikasi diet keluarga. Pelajari cara memasak selai zucchini dengan tambahan lemon - kejutan yang dicintai dengan kemampuan kuliner Anda. Biasakan diri Anda dengan rahasia berkat yang Anda akan bisa menyenangkan rumah tangga dengan kelezatan dengan rasa yang tidak biasa.
Selera dan jenis persiapan
Tentunya semua orang tahu hidangan apa yang bisa disiapkan dari zucchini - dan makanan ringan, dan casserole sayuran, tetapi beberapa di antaranya harus berurusan dengan persiapan makanan penutup dari sayuran ini. Lagi pula, dalam dirinya sendiri, itu tidak memiliki rasa manis atau setidaknya asam. Ini benar, karena jika selai hanya terdiri dari satu zucchini, rasa billet tidak akan menyenangkan Anda.
Pelajari cara mempersiapkan zucchini dengan benar untuk musim dingin.
Adapun selai, itu memiliki trik kecil sendiri yang membantu mengubah pelestarian menjadi perayaan rasa nyata. Buah jeruk melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas ini, itu adalah tambahan mereka yang mengubah zucchini, memenuhi billet dengan karakteristik rasa yang tidak biasa, bahkan eksotis.
Jika Anda tidak takut bereksperimen di dapur atau hanya ingin menyenangkan kerabat Anda - Anda harus mencoba memasak hidangan asli dari zucchini.
Jika kerabat Anda tidak menyukai sayuran ini, ini bukan alasan untuk menolak selai. Melihat stoples, Anda dapat berpikir bahwa bahan utama kelezatannya adalah nanas, tetapi bukan zucchini. Manfaatkan momen ini dan masak setidaknya sebagian dari selai zucchini - kami jamin, dengan bantuan resep ini, Anda akan kembali membawa sayuran yang luar biasa ini ke dalam makanan Anda dan dapat mengesankan keluarga Anda dengan rasa pengawetan yang luar biasa.
Zucchini tidak hanya sayuran yang lezat, tetapi juga produk yang sangat berguna, yang digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias.
Fitur pemilihan produk
Kunci untuk rasa yang menyenangkan dari hidangan apa pun tidak hanya kehalusan memasak, tetapi juga produk yang dipilih dengan benar.
Squash dalam berbagai tahap pematangan memiliki rasa yang berbeda, masing-masing, itu juga dapat mempengaruhi rasa billet Anda. Kami menyarankan Anda memilih sayuran dengan hati-hati untuk selai, agar tidak merusak rasa billet secara tidak sengaja.
Jadi zucchini harus muda, tetapi pada saat yang sama ukurannya cukup besar. 
Itu penting! Tidak diinginkan untuk menggunakan sayuran encer untuk selai, karena mereka mempengaruhi ketebalan produk akhir. Yang terlalu dewasa juga tidak perlu dikonsumsi, karena rasanya berbeda dengan zucchini muda.
Adapun pilihan lemon, maka semuanya sederhana - buah jeruk cocok untuk siapa saja. Semua bahan lainnya juga cukup sederhana dan terjangkau.
Resep langkah demi langkah dengan foto dan video
Kami telah menemukan zucchini mana yang akan membuat selai paling enak. Sekarang Anda perlu memutuskan perangkat yang akan berguna saat memasak, bahan-bahan yang tersisa dan menjadi terbiasa dengan resep itu sendiri.
Pelajari cara memasak salad zucchini Korea untuk musim dingin di rumah.
Apa yang Anda butuhkan di dapur: peralatan dan peralatan
Untuk memasak selai zucchini, Anda perlu melengkapi wadah untuk bahan-bahan, papan dapur, pisau dan spatula atau sendok. Anda juga bisa menyiapkan guci terlebih dahulu, yang nantinya akan Anda tutupi. 
Bahan yang dibutuhkan
Resepnya cukup sederhana, hanya tiga bahan yang dibutuhkan. Ini dirancang untuk porsi kecil, sehingga jumlah produk untuk 1 kg sayuran ditunjukkan.
Untuk persiapan makanan lezat, ambil:
- zucchini muda -1 kg;
- lemon atau jeruk -1 besar atau 2 sedang;
- gula - 800-900 gram.
Apakah anda tahu Kami merekomendasikan untuk membeli sayuran oranye untuk pengawetan, karena mereka akan memberi hidangan warna yang menyenangkan dan membangkitkan selera. Sayuran lain dari keluarga zucchini juga dapat digunakan dalam proses memasak.
Proses memasak terperinci
Metode mempersiapkan kelezatan terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong zucchini. Untuk melakukan ini, potong sayuran memanjang sehingga Anda mendapatkan piring dengan ketebalan 1,5-2 sentimeter.
- Kemudian potong piring sekali lagi menjadi garis-garis selebar 1,2-2 sentimeter, dan hanya kemudian dipotong menjadi kubus - lebarnya dapat bervariasi dari 2 hingga 3 sentimeter.
- Jika Anda memilih zucchini tua, pastikan untuk mengupasnya dan membuang semua biji. Sayuran muda tidak memiliki biji, dan keberadaan kulitnya diizinkan selama proses memasak, jika Anda telah memilih sayuran jeruk yang sama. Sebaliknya, lebih baik untuk menghilangkan kulit, agar tidak merusak penampilan yang macet.
- Setelah memotong produk utama, tuangkan ke dalam wadah dan lanjutkan memotong buah jeruk. Metode memotongnya tidak berbeda dengan memotong zucchini. Dalam hal ini, dalam hal apa pun tidak perlu melepas kulitnya dari buah.
- Jika ada batu, mereka pasti harus dihapus bersama dengan film - kehadiran mereka dapat memberikan catatan pahit untuk kemacetan.
- Sekarang Anda bisa menuangkan jeruk ke sayuran dan mencampurkannya dengan sendok atau spatula.
- Langkah selanjutnya adalah menambahkan gula ke bahan. Meratakan produk dengan lapisan gula pasir.
- Setelah itu, biarkan wadah dengan selai masa depan selama 2 jam sehingga mereka dapat menjalankan jus.
Itu penting! Jangan pernah menambahkan cairan ke dalam campuran ini. Dia sama sekali tidak diperlukan dalam resep ini, karena baik buah jeruk dan zucchini memiliki cukup jus mereka sendiri.Setelah waktu ini, letakkan benda kerja di atas piring. Didihkan, biarkan di atas kompor selama beberapa jam. Selama ini, bahan harus diberi makan dengan sirup. Sebagai aturan, dibutuhkan sekitar 48 jam untuk mempersiapkan pelestarian tersebut, karena billet pertama-tama harus direbus, kemudian disisihkan selama beberapa jam dan dididihkan lagi.
Kami menawarkan dua pilihan untuk persiapan konservasi.
Cara pertama akan cocok untuk Anda jika Anda bukan penggemar asam di selai. Untuk menghilangkan rasa ringan ini, Anda perlu menghabiskan lebih banyak waktu untuk memasak.
Itu penting! Kami merekomendasikan untuk memulai siklus pelestarian pelestarian di malam hari, agar tidak membuang waktu untuk menghitung waktu.
Jadi, untuk menghilangkan kelezatan rasa asam, Anda perlu:
- Rebus zucchini di malam hari di hari pertama, lalu biarkan hingga dingin di pagi hari.
- Di pagi hari hari kedua, rebus lagi dan tinggalkan selai sampai malam.
- Di sore hari hari kedua, letakkan kudapan lagi di atas kompor, rebus dan sisihkan sampai pagi hari ketiga.
- Hanya pada hari ketiga Anda bisa menuangkan pelestarian ke dalam stoples dan menutupnya.
Jika Anda ingin selai tersebut terlihat seperti nanas kalengan dan tetap dengan rasa sedikit asam, kami sarankan untuk menggunakan metode memasak yang kedua.Untuk ini, Anda hanya perlu satu hari. Cukup rebus zucchini di pagi hari, lalu dinginkan dan rebus lagi di malam hari. Segera setelah perlakuan panas kedua, Anda bisa menutupnya. 
Apa yang bisa saya tambahkan, kecuali lemon
Anda telah mempelajari resep klasik selai zucchini. Namun, dapur adalah salah satu tempat terbaik untuk bereksperimen, di mana Anda akan mendapatkan resep sempurna untuk kelezatan - yang akan menarik bagi Anda dan keluarga Anda. Ada pilihan memasak selai berbumbu, serta hidangan menggunakan dua buah jeruk.
Nikmatilah orang-orang terkasih Anda dengan selai lezat yang terbuat dari ceri, hawthorn, prem, cranberry, stroberi, kismis merah, anggur, tomat.
Resep bumbu
Untuk pecinta rempah-rempah, kami menawarkan resep berikut untuk pengawetan, yang rasanya dipenuhi dengan rempah-rempah.
Untuk persiapannya Anda perlu:
- 1 kg zucchini tanpa kulit;
- 1 kg gula;
- 1 lemon;
- 1 gelas air;
- rempah-rempah - kayu manis dan cengkeh.
Metode persiapan:
- Bilas sayuran, kupas, lalu potong dadu dengan sisi sekitar 1 cm.
- Lalu masukkan kubus ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu keluarkan dari sana dan masukkan ke dalam sirup. Untuk persiapannya Anda membutuhkan 200-250 ml air dan 1 kg gula. Di dalam sirup inilah produk utama diletakkan.
- Jeruk harus dihancurkan, lalu tuangkan ke sayuran dalam sirup.
- Setelah itu ditambahkan bumbu, dalam kasus kami adalah kayu manis dan cengkeh.
- Rebus campuran sampai mengental, lalu Anda bisa menuangkannya ke dalam kaleng yang sudah disterilkan.
Biasakan diri Anda dengan metode pembekuan dan pengeringan zucchini.
Resep dengan lemon dan jeruk
Untuk menyiapkan versi suguhan ini, Anda juga tidak perlu banyak produk. Bahan-bahan berikut harus ada:
- zucchini - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- oranye - 2 buah;
- gula - 1 kg.
- Bahan utama dicuci secara menyeluruh di bawah air mengalir, setelah itu harus dihilangkan kulitnya.
- Langkah selanjutnya adalah menggiling zucchini, memotongnya menjadi kubus kecil, dan kemudian menutup sayuran dengan gula di atasnya dalam volume 500 gram.
- Biarkan zucchini dengan gula semalaman sehingga mereka punya waktu untuk memasukkan jus secukupnya.
- Adapun pengolahan jeruk, maka Anda perlu menghapus kulit dari mereka, gosokkan pada parutan halus.
- Buah-buahan itu sendiri harus diolah menjadi jus, dan kemudian jus yang baru diperas harus ditambahkan ke wadah, tempat zucchini diinfuskan, dan 500 gram gula lainnya dituangkan.
- Tempatkan wadah dengan campuran ini di atas kompor dan masak sampai gula larut.
- Setelah itu, rebus selai sedikit lagi, didihkan dan simpan di atas kompor selama sekitar 10 menit.
- Setelah 10 menit, lepaskan camilan dari kompor untuk mendinginkannya sedikit.
- Ketika billet pelestarian sedikit diresapi, jalankan prosedur lagi, lalu atur kembali zucchini menjadi dingin.
Aturan penyimpanan
Tidak ada persyaratan penyimpanan khusus untuk kemacetan. Simpan saja stoples di tempat yang dingin, terlindung dari cahaya. Cocok untuk keperluan ini sebagai ruang bawah tanah dan lemari es.
Dengan apa yang harus disajikan selai zucchini ke meja
Anda dapat menggunakan kelezatan sebagai produk independen. Sangat cocok untuk teh, juga dapat ditambahkan ke es krim atau untuk dipanggang.
Cobalah untuk menyiapkan selai zucchini sesuai dengan salah satu resep di atas, mengejutkan orang yang Anda cintai dengan rasa tak terduga dari makanan yang akrab. Bereksperimenlah dengan rempah-rempah dan bumbu untuk hidangan lezat, karena zucchini adalah produk universal, atas dasar itu Anda dapat membuat banyak suguhan menarik yang lezat. Bon appetit!
