Pada periode musim gugur-musim dingin, tubuh manusia sering menderita kekurangan vitamin, kekebalannya menurun, dan seseorang menjadi rentan terhadap berbagai penyakit menular dan peradangan.
Jika di musim semi dan musim panas ada kesempatan untuk memperkuat tubuh dengan bantuan sumber vitamin segar, maka pada akhir musim gugur dan musim dingin Anda dapat menggunakan pengawet alami untuk tujuan ini - alkohol atau analognya. Pertimbangkan cara menyiapkan cranberry tingtur yang sangat berguna.
Apa itu tingtur cranberry yang bermanfaat
Cranberry sendiri adalah antioksidan alami yang paling berharga, yaitu mengandung zat yang menetralkan radikal bebas dalam sel-sel tubuh manusia. Ini memungkinkan untuk mempertahankan pemuda, memperlambat proses degenerasi.
Dalam pengobatan tradisional, cranberry tingtur digunakan atas dasar yang berbeda: pada alkohol, pada vodka, pada nonsen. Masing-masing mempertahankan semua sifat penyembuhan buah dan digunakan untuk menjaga tubuh dalam berbagai kondisi yang menyakitkan. Minuman jadi mengandung sebagian besar vitamin B, vitamin C dan K1, magnesium, yodium, zat besi, triterpen dan asam sitrat.
Pelajari cara menanam cranberry, bersiap untuk musim dingin, membeku, daripada berguna.
Dari pengalaman panjang dalam penggunaan minuman beralkohol cranberry telah mengembangkan daftar penyakit yang paling bermanfaat. Pertimbangkan sifat-sifat utama yang bermanfaat dari cranberry tingtur: - Menghentikan infeksi dan peradangan pada sistem kemih (digunakan dalam pengobatan sistitis, uretritis).
- Memperbaiki sistem kardiovaskular (mengurangi pembentukan plak aterosklerotik, mencegah infark miokard, meningkatkan pemulihan setelah stroke).
- Ini memiliki efek diuretik, mengurangi pembengkakan.
- Menenangkan sistem saraf, mengaktifkan aktivitas otak, meningkatkan daya ingat.
- Ini memiliki efek depresi pada virus dan infeksi saluran pernapasan bagian atas dengan sakit tenggorokan dan trakeitis.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Ini meringankan kondisi selama eksaserbasi rematik dan asam urat (untuk tujuan ini, tingtur nonsen harus dilakukan dengan cranberry segar).
- Mengurangi tekanan darah.
- Merangsang saluran pencernaan, menguatkan pankreas, berguna pada diabetes.
Ketika sakit tenggorokan harus memperhatikan sifat penyembuhan lidah buaya, viburnum, madu dagilevogo, periwinkle, cengkeh, Kalanchoe, sage, daun salam, calendula, Kislitsy, bawang putih, evening primrose.
Bahaya dan kontraindikasi tingtur cranberry
Minuman yang mengandung alkohol dapat berbahaya jika digunakan secara tidak benar dan jika rejimen dosis tidak diterapkan dengan benar - hal yang sama berlaku untuk cranberry.
Kasus-kasus di mana minuman ini dapat dikontraindikasikan, merupakan pelanggaran serius dalam pekerjaan berbagai sistem tubuh:
- Gastrointestinal (tukak lambung, penyakit hati, gastritis dengan keasaman tinggi);
- sistem kardiovaskular (jika Anda memiliki hipotensi (tekanan darah rendah), maka tingtur cranberry dapat dikontraindikasikan karena kemampuannya untuk mengurangi tekanan);
- sistem kemih (penyakit ginjal dan urolitiasis sebelum menggunakan cranberry tingtur harus berkonsultasi dengan dokter Anda).
Cari tahu siapa yang dapat dan siapa yang harus menahan diri untuk tidak menggunakan tingtur stroberi, feijoa, kacang pinus, abu hitam, blackcurrant, apel, prem.Selain itu, penggunaan minuman ini dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu terhadap produk dan reaksi alergi terhadap bahan-bahannya.
Itu penting! Wanita hamil dapat menggunakan cranberry tingtur jika disiapkan atas dasar vodka atau alkohol (dan bukan nonsen). Dosis harian dalam kasus ini tidak lebih dari 3 sendok makan.Dalam kasus apa pun, jika ragu, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter, yang dapat melakukan penelitian tambahan untuk memutuskan manfaat atau bahaya minuman ini bagi tubuh Anda.
Persiapan Berry
Untuk persiapan minuman beralkohol, cranberry segar, yang lebih disukai untuk dikumpulkan pada akhir September-Oktober, paling cocok. Buah beri harus dipilih dengan hati-hati, membuang manja dan busuk. Cranberry yang telah menderita es dan bahkan musim dingin juga dapat digunakan untuk bersikeras.
Jika Anda tidak dapat menggunakan buah segar, maka ambil cranberry beku di toko. Yang paling penting, buah beri matang dengan baik dan memiliki warna juicy.
Persiapan tahap pertama adalah persiapan beri. Mereka harus dicuci dengan baik: pertama dalam wadah dengan air (menghapus semua sampah), dan kemudian - di bawah air mengalir. Untuk membuat tingtur jenuh dan menyerap zat bermanfaat sebanyak mungkin, setiap buah beri harus ditusuk dengan penusuk yang didesinfeksi atau jarum besar.
Beberapa resep menyarankan memotong buah dalam penggiling daging atau dengan bubur kayu. Dalam hal ini, produk selama proses persiapan harus disaring beberapa kali untuk mencapai transparansi dan kemurniannya. Kami akan membicarakan hal ini dalam setiap situasi khusus.
Apakah anda tahu Tingtur cranberry pertama adalah vodka, yang ditemukan oleh rektor Universitas Negeri Moskow, seorang ahli kimia organik, akademisi A. N. Nesmeyanov. Vodka ini disebut "nesmeyanovka." Awalnya diciptakan dan diproduksi di bawah kondisi laboratorium menggunakan peralatan khusus.
Tingtur di cranberry: resep
Tincture disiapkan berdasarkan vodka, alkohol atau nonsen dengan keterlibatan proses fermentasi. Kami menawarkan resep klasik dan terakselerasi (dengan waktu produksi minimum). 
Resep klasik menggunakan minuman keras
Minuman beralkohol cranberry yang lezat dan sehat (kadang-kadang disebut "cranberry") akan diperoleh jika Anda meminum nonsen berkualitas tinggi, yang dimurnikan dengan baik dari minyak fusel dan kotoran lainnya, sebagai dasarnya. Untuk melakukan ini, ia harus didistilasi ganda, dan kekuatannya tidak boleh melebihi 40-45 derajat.
Pelajari cara mengeluarkan minuman apel.Daftar bahan:
- nabati murni - 2 l;
- cranberry yang direkrut dan dikupas - 400 g;
- gula - 200-300 g (jika Anda suka minuman manis, maka Anda dapat mengambil jumlah yang lebih besar);
- air - 250 ml.
- Berry yang sudah dicuci dan disiapkan (dengan kulit yang tertusuk atau dihancurkan dengan cara apa pun) diletakkan di dalam botol kaca bersih dengan kapasitas 3 liter. Tambahkan gula di sana, campur semuanya dengan baik, tutup dengan kain kasa dan lepaskan wadah selama 2-3 hari di tempat gelap yang hangat. Setelah itu, tuangkan nabati ke dalam stoples sehingga sedikit menutupi buah, dan sekali lagi keluarkan wadah sampai tanda-tanda pertama fermentasi muncul. Ketika braga mulai berfermentasi, kami menambahkan nonsen yang tersisa ke dalamnya, aduk perlahan seluruh isi botol dan biarkan meresap selama dua minggu, tutup rapat.
- Setelah waktu ini, kami menggabungkan cairan yang terbentuk ke dalam wadah bersih lainnya, yang kami masukkan ke lemari es. Untuk sisa beri kita tambahkan nabati, sekali lagi kita pertahankan selama dua minggu.
- Saring cairan yang dihasilkan dan campur dengan yang disimpan di lemari es. Jika hasilnya berupa cairan buram yang kabur, Anda perlu mengeringkannya beberapa kali menggunakan kain kasa atau kapas. Seharusnya mendapatkan tingtur warna merah gelap yang indah. Jika ternyata terlalu kuat untuk Anda (kekuatan dapat diukur dengan pengukur alkohol), kemudian tambahkan sedikit air matang yang disaring atau didinginkan ke dalam larutan.
- Buah beri yang tersisa setelah fermentasi sekarang dapat dibuang.
- Tuang cranberry tingtur ke dalam botol, gabus dan letakkan di tempat yang dingin.
Apakah anda tahu Dosis mematikan untuk orang biasa bisa berupa penerimaan cepat satu liter vodka, atau empat liter anggur, atau seember bir.
Minuman cranberry dengan alkohol dengan Kalgan
Akar Kalgan (Potentilla erect) memiliki efek koleretik yang kuat. Saat menambahkan bahan tersebut ke minuman, ingatlah ini.
Untuk resep ini, kita perlu:
- cranberry - 800 g;
- akar kalgan hancur - 1 sdt;
- alkohol 96% - 220 ml;
- air - 250 ml;
- gula pasir - 200-300 g.
Pelajari cara membuat anggur anggur Isabella, prem, merah muda, raspberry, gooseberry, abu gunung, anggur apel.Memasak "Kryukovku" sebagai berikut:
- Buah ini digiling hingga mencapai tingkat kentang tumbuk.
- Tambahkan akar Kalgan ke massa yang dihasilkan (Anda dapat mengambil 1 sdt. Akar cincang atau seluruh akar ukuran sedang).
- Masukkan campuran ke dalam wadah kaca dan tambahkan alkohol di sana. Tutup dengan tutup rapat dan biarkan di tempat hangat yang gelap untuk meresap.
- Siapkan sirup (didihkan air, tambahkan gula pasir, masak selama beberapa menit sampai gula larut sepenuhnya, dinginkan). Isi ulang dalam toples dengan tingtur.
- Bersikeras sekitar satu minggu dalam kondisi yang sama.
- Saring tingtur yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa hingga transparan. Tuang produk jadi ke dalam botol, sumbat gabus.
Pelajari manfaat minum anggur merah.
Tingtur pada vodka
Siapkan bahan:
- cranberry - 1 gelas segi (250 ml);
- vodka berkualitas tinggi - 0,5 l;
- gula - 1,5 sdm. l;
- air - 2 sdm. l
- Buah matang saya yang sudah disortir, kami menjepit setiap buah beri dengan penusuk atau jarum besar dan memasukkannya ke dalam botol kaca dengan kapasitas 1 liter.
- Tuang dalam vodka, tutup tutupnya. Balik botol dengan hati-hati ke arah yang berbeda sehingga cairan masuk di antara semua beri.
- Pertahankan di tempat gelap dan hangat selama sekitar dua minggu. Setiap 2-3 hari kami membalik tabung ke arah yang berbeda, mengaduk isinya.
- Tingtur yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol, melewati kertas saring atau kain kasa.
- Siapkan sirup (didihkan air, tambahkan gula, didihkan sampai benar-benar larut, keluarkan busa), dinginkan hingga suhu kamar dan tambahkan ke sirup, aduk perlahan. Sebagai gantinya, Anda dapat menambahkan madu dalam keadaan cair untuk rasa manis (tidak disarankan untuk memanaskannya).
- Tutup toples dengan penutup yang tertutup rapat dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama satu setengah bulan. Setelah itu, kita bisa menikmati "cranberry" yang bermanfaat.
Tingtur cepat
Semua resep yang dijelaskan sebelumnya membutuhkan banyak waktu. Terkadang perlu untuk mendapatkan minuman berbasis alkohol yang sehat dalam beberapa hari. Untuk melakukan ini, kami mengambil cranberry, minuman rumahan berkualitas tinggi dan gula pasir. Produk-produk ini diambil dalam rasio 1: 1: 1.
Prosedurnya adalah sebagai berikut:
- Kami menyortir cranberry, membuang buah manja, mencucinya dengan bersih dan mengisi dengan air panas. Ketika kulit mulai pecah, air terkuras.
- Kami menggeser buah beri ke dalam wadah gelas dan menuangkan gula ke dalamnya, mencampurnya dengan hati-hati.
- Tuang minuman keras ke dalam campuran, tutup wadah dengan tutupnya dan biarkan di tempat sejuk yang gelap selama 12 jam.
- Tuang isinya ke dalam panci dan nyalakan. Panaskan untuk melarutkan gula. Campuran di atas api tidak boleh mendidih, jika tidak rasa produk jadi akan rusak.
- Dinginkan minuman, saring melalui kertas saring atau kain kasa, tuangkan ke dalam botol, taruh di lemari es. Setelah dingin, kami bisa melayani.
Pelajari cara membuat sampanye, sari buah, raspberry liqueur, cherry liqueur di rumah.
Komponen:
- cranberry berry - segelas 200-250 ml;
- gula pasir - 100 g;
- air - 100 ml;
- Vodka -750 ml.
- Cuci cranberry, tuangkan air mendidih di atasnya, tuangkan air setelah beri menjadi lebih lunak.
- Hancurkan beri ke kondisi kentang tumbuk menggunakan tolkushki, tambahkan gula.
- Kami menggeser massa menjadi wadah kaca dan menambahkan vodka ke dalamnya.
- Tutup rapat dan tahan sekitar dua jam.
- Gabungkan tingtur, saring melalui kertas saring, tambahkan air matang, dinginkan hingga 45 derajat. Campur dengan lembut.
- Tumpahkan dalam tangki penyimpanan, dinginkan di lemari es. Dapat diambil sepanjang tahun.
Aturan Penyimpanan Produk
Minumannya jenuh seiring waktu. Semakin banyak tingtur dipertahankan, semakin jelas rasa cranberry muncul, menjadi lebih lembut.
Jauhkan "Klukovku" harus didinginkan, jauh dari sinar matahari.
Dipercaya bahwa dengan penyimpanan yang tepat dan kekuatan produk jadi sekitar 40 derajat properti berharga dari minuman beralkohol cranberry disimpan selama 1-3 tahun.
Fitur penggunaan
Cranberry tingtur digunakan sebagai agen penyembuhan dan minuman beralkohol yang enak.
Jika kita menyiapkan produk dengan kadar gula rendah, maka itu bisa disajikan. Dalam hal ini, daging panggang dan berbagai salad ditawarkan sebagai makanan ringan. Makanan penutup, buah dan madu cocok untuk tincture manis.
Pelajari tentang kualitas penyembuhan tingtur lilac, kastanye kuda, propolis, ngengat lilin, sabrelnik, rosehip, bison, sengatan lebah, aconite.Jika kekuatan penyembuhan dari minuman beralkohol cranberry penting bagi kami, maka kami meminumnya dalam dosis kecil tergantung pada penyakitnya:
- Hipertensi - 1 sdm. l tiga kali sehari sebelum makan.
- Nafsu makan meningkat - 30-50 g selama setengah jam sebelum makan.
- Proses peradangan (pielonefritis, bronkitis) - gelas sehari.
- Pencegahan pilek dan penyakit jantung dan pembuluh darah - 2-3 sdm. l per hari.
Itu penting! Saat minum obat, pastikan untuk mempertimbangkan kompatibilitasnya dengan minuman beralkohol.Tincture cranberry yang kuat disarankan untuk diencerkan dengan air.
Dalam artikel itu, Anda belajar cara memasak "cranberry" dengan berbagai cara. Nikmati dan manfaatkan tingtur cranberry beralkohol, tetapi jangan lupa bahwa minuman ini menjadi obat yang jarang digunakan.
Video: 2 cara memasak cranberry
Cara memasak tingtur cranberry: ulasan
