Semua orang tahu wortel Korea - hidangan ini telah lama dan pantas mendapatkan popularitas. Zucchini Korea jauh kurang dikenal, meskipun salad yang diawetkan ini memiliki rasa yang tidak kalah luar biasa. Di bawah ini adalah resep untuk persiapannya.
Karakteristik rasa
Dalam rasa salad ini, zucchini dan wortel sangat menentukan, ketumbar menekankan rentang rasa, dan bawang bombai dan paprika panas membuatnya pedas dan gurih. 
Secara umum, ini merupakan kombinasi yang hebat, yang disukai banyak orang.
Pelajari cara menanam zucchini di kebun dengan metode pembibitan, cara menanam zucchini dari biji, mengapa bunga kosong muncul di zucchini, dan juga belajar cara menangani hama dan penyakit zucchini secara efektif.
Zucchini mana yang lebih baik diambil untuk panen
Salad yang paling cocok untuk ini adalah zucchini muda berukuran sedang, mereka akan memberikan rasa terbaik. Tapi, pada prinsipnya, lebih cocok sayuran yang lebih matang, ditumbuhi. 
Saat menggunakan spesimen seperti itu, mereka harus dibersihkan sebelum dimasak.
Persiapan kaleng dan tutup
Untuk salad pengalengan, perlu untuk mensterilkan topi dan stoples. Lebih mudah merebus tutupnya, untuk mensterilkan kaleng, Anda dapat menggunakan salah satu metode berikut:
- proses tepian dengan uap selama 15 menit, untuk ini, lebih mudah menggunakan pelat bundar khusus berlubang untuk kaleng, yang ditempatkan pada panci mendidih;
- jika ada panci yang cocok, Anda bisa merebus stoples di dalamnya;
- bank dapat disterilkan dalam microwave, di mana mereka menuangkan sedikit air (lapisan beberapa sentimeter), dimasukkan ke dalam microwave dan mengatur timer selama tiga menit dengan kekuatan 700 watt.
Kami merekomendasikan untuk berkenalan dengan berbagai metode sterilisasi kaleng di rumah.
Alat dapur
Untuk memasak zucchini dalam bahasa Korea akan membutuhkan:
- parutan untuk wortel Korea;
- pisau dapur;
- talenan;
- kapasitas untuk salad;
- sebuah mangkuk untuk mensterilkan kembali kaleng-kaleng yang sudah berisi selada (Anda bisa menggunakan mangkuk salad jika hanya bisa dibakar);
- kompor
Bahan
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan produk berikut:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang - 0,5 kg;
- Hot pepper - 1 pc.;
- gula - 150 g;
- Cuka 9% - 200 g;
- minyak sayur - 150 g;
- ketumbar - 2 sdm. l;
- garam - 3 sdm. l
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Jika zucchini terlalu besar, maka mereka harus dibersihkan, sayur-sayuran berukuran sedang muda tidak boleh dibersihkan.
- Squash diparut di atas wortel Korea.
Itu penting! Inti zucchini dengan pulp berpori dan biji tidak digosok dan tidak digunakan.
- Pada parutan wortel yang sama digosok.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, yang dibongkar menjadi potongan-potongan tersendiri.
- Cabai dipotong-potong, bijinya bisa dihilangkan, dan Anda bisa pergi.
- Semua diparut dan diiris, dilipat ke dalam mangkuk, ditambahkan bahan-bahan lainnya: garam, gula, ketumbar, minyak sayur, cuka, setelah itu semuanya dicampur.
- Bahan campuran dibiarkan di baskom selama setidaknya 30 menit.
- Setelah salad berdiri untuk waktu yang ditentukan, itu dicampur lagi.
- Selanjutnya, paparkan salad di tepi sungai dan tutup.
Untuk mensterilkan guci yang diatur dalam mangkuk dengan air hangat. Lapisan air harus di bawah tutup sekitar beberapa sentimeter. Air mendidih, setelah mendidih, waktu yang diperlukan untuk sterilisasi mulai dihitung: guci 0,5 liter disimpan selama 15 menit, guci 0,7 liter adalah 20 menit, dan guci liter 30 menit.Apakah anda tahu Wortel gaya Korea diciptakan oleh orang Korea yang tinggal di ruang pasca-Soviet sebagai pengganti beberapa hidangan tradisional Korea, untuk pembuatan yang tidak mungkin untuk mendapatkan beberapa bahan.
Video: cara memasak salad zucchini Korea untuk musim dingin Setelah sterilisasi, stoples dikeluarkan dan didinginkan.
Tempat menyimpan salad Korea
Jika selama pengalengan semuanya disterilkan dengan benar, tutupnya tertutup rapat, maka konservasi secara teoritis dapat disimpan selama beberapa tahun pada suhu kamar.
Pada kenyataannya, lebih baik untuk membuat cadangan pelestarian sedemikian rupa sehingga berlangsung sampai munculnya sayuran giling segar. Dengan demikian, sayuran kalengan akan disimpan tahun tidak lengkap. 
Simpan di tempat gelap, sebaiknya di dalam lemari. Anda dapat menghemat balkon atau loggia yang dipanaskan dan berkaca (agar tidak membeku), cocok untuk penyimpanan dan ruang bawah tanah.
Kami menyarankan Anda untuk berkenalan dengan resep zucchini kosong terbaik untuk musim dingin, serta cara memasak acar dan zucchini kering.
Apa yang harus dibawa ke meja
Squash dalam bahasa Korea dapat disajikan sebagai lauk untuk daging. Mereka juga cocok dengan kentang rebus dan goreng, soba, beras, gandum. Sangat cocok untuk roh sebagai camilan.
Pengguna jaringan pada persiapan salad zucchini Korea
Jadi: -2kg zucchini; -8 bolg paprika; -4 wortel;
Untuk rendaman: - 2 sendok makan. garam; -1 Art. gula; -1st minyak sayur; -1 Art. 9% cuka; - Bumbu wortel dalam bahasa Korea (sesuai selera sekitar satu bungkus).
Persiapan: 1. Labu dan wortel, tiga parut untuk wortel dalam bahasa Korea. 2. Lada irisan tipis. 3. Kami membuang semua ini ke dalam bumbu dan biarkan selama 5 jam (aduk sesekali). 4. Selanjutnya, semua tepian (disterilkan dan keringkan) dan disterilkan selama 20 menit. Keluaran 5 kaleng 0,5 l.
Resepnya sederhana, tapi sangat enak.
Resep zucchini dalam bahasa Korea sederhana, bahan-bahan salad ini sangat umum dan murah, jadi masalah dengan pembuatannya seharusnya tidak. Pada saat yang sama, salad memiliki rasa yang tinggi dan dapat digunakan dengan banyak hidangan.
