Apa kakao yang berguna, dan bagaimana menggunakannya untuk keperluan rumah tangga dan kosmetik

Rasa kakao dikenal oleh banyak orang - bahkan dari taman kanak-kanak, tetapi bukan hanya minuman yang enak. Kakao adalah sejenis pohon cemara eksotis yang buahnya disebut biji kakao. Mereka adalah dasar untuk suguhan cokelat, bubuk kakao, makanan penutup lezat dan kosmetik. Dan sekarang kita akan berbicara tentang sifat-sifat kakao yang bermanfaat dan berbahaya, serta penerapannya dalam tata rias, memasak, dan obat-obatan.

Nilai gizi

Kakao tersebar luas di negara-negara dengan iklim tropis. Tanah air tanaman ini adalah Amerika Benua Selatan. Istilah "kakao" mengacu pada pohon itu sendiri, biji buahnya, bubuk dan minuman berdasarkan padanya. Apalagi untuk pembuatan produk ini menggunakan berbagai jenis pohon kakao.

Buah segar dari pohon ini memiliki ukuran dan berat yang cukup besar. Ini berisi hingga 50 biji kakao, yang memiliki warna terang. Kacang digunakan untuk membuat cocoa butter, karena 40-50% di antaranya terbuat dari bahan berminyak, dan bubuk kakao dihasilkan dari produk kering. Biji kakao kaya akan nutrisi. Asam organik, selulosa dan serat makanan adalah bagiannya.

100 g biji kakao mengandung:

• 54% lemak;
• 11,5% protein;
• 9% selulosa;
• 7,5% pati;
• 6% tanin dan pewarna;
• 5% air;
• 2,6% mineral dan garam;
• 2% asam organik dan zat penyedap;
• 1% sakarida;
• 0,2% kafein.

Vitamin A, PP, H, E, kelompok B, dan sekitar tiga ratus nutrisi berbeda masuk ke dalam buah, jadi 100 g biji cokelat mengandung:

• 750 mg kalium;
• 25 mg kalsium;
• 80 mg magnesium;
• 5 mg natrium;
• 83 mg belerang;
• 500 mg fosfor;
• 50 mg klorin;
• 4 mg zat besi;
• 25 mcg cobalt;
• 2,85 mg mangan;
• Tembaga 2270 mcg;
• 40 mcg molybdenum;
• 4,5 mg seng.

Biji kakao kaya akan asam amino esensial seperti: arginin (1,28 g), valin (0,75 g), histidin (0,19 g), isoleusin (0,53 g), leusin (0,8 g), lisin (0,53 g), metionin (0,15 g), treonin (0,45 g), triptofan (0,16 g), fenilalanin (0,73 g).

Kandungan nutrisi yang tinggi membantu dalam memerangi beberapa sensasi yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, arginin membantu menghilangkan vasospasme, histamin mengatur proses fisiologis. Kehadiran dopamin dalam kacang membantu meningkatkan suasana hati. Dan salsolinol, yang merupakan bagian dari kakao, merangsang kebutuhan tubuh akan cokelat. Pada saat yang sama, kakao mempercepat metabolisme, yang memungkinkan penggunaannya dalam dietetika.

Konten kalori

Kacang pohon cokelat memiliki nilai kalori tinggi (530 kkal per 100 g produk alami). Namun, produk yang diperoleh selama pemrosesan biji-bijian cokelat memiliki kalori yang berbeda. Misalnya, untuk 100 g mentega kakao, itu adalah 884 kkal, sedangkan untuk bubuk kakao berkisar antara 250 hingga 350 kkal.

Minuman kakao adalah produk yang sangat tinggi kalori, jadi mereka yang ingin menurunkan berat badan harus dibatasi 1 cangkir per hari. Meskipun kakao dan cokelat sebanding dengan kandungan kalori, minuman ini mengandung lebih sedikit karbohidrat dan lemak.

Sejarah cokelat dan kakao

Kakao berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Orang India, selain hanya menggunakan kakao sebagai minuman, melekat sangat penting pada buah ini. Jadi, dalam upacara pernikahan Maya menggunakan kakao. Suku Aztec menghubungkan janin dengan bumi dan feminin. Minuman mereka disebut "chocolatl" (dari mana nama akrab "cokelat" muncul), dan itu hanya tersedia untuk elit. Juga, biji kakao Aztec menggantikan uang itu.

Apakah anda tahu Ketika menaklukkan Amerika, perbendaharaan kaisar terakhir suku Aztec, Montezuma II, ditemukan, di mana ada 25.000 kwintal biji kakao. Kacang ini dikumpulkan dari populasi sebagai pajak, sebagai perbandingan: 1 budak, rata-rata, bernilai sekitar 100 biji.

Biji kakao diperkenalkan ke Eropa oleh orang Spanyol pada abad ke-17. Terutama minuman yang ditangkap di Perancis, Inggris dan Belanda. Pertama, kakao adalah produk yang sangat mahal, hanya dikirim dari Dunia Baru, dan merupakan hadiah terbaik untuk raja. Namun, pada tahun 1828, Belanda belajar untuk mengekstrak mentega dan bubuk dari biji kakao, yang harganya jauh lebih murah. Sekarang produk tersebut dapat menghargai jumlah orang yang jauh lebih besar. Berkat teknologi ini, mereka dapat membuat cokelat padat, yang secara bertahap mulai memaksa minuman.

Untuk waktu yang lama, cokelat panas adalah tanda kemakmuran dan kemewahan. Dan karena harga minuman mulia ini sangat tinggi, kami mencoba menyelamatkan setiap tetes. Dalam hal ini, mereka meminumnya dari cangkir, menggantikan cawan di bawah mereka, maka tradisi untuk minum minuman panas dari cangkir dan cawan.

Properti yang berguna

Efek positif pada tubuh manusia karena komposisi kakao yang kaya. Misalnya, cocochil yang terkandung di dalamnya membantu mempercepat penyembuhan luka dan kerutan halus. Buah-buahan mentah termasuk zat-zat seperti arginin (afrodisiak alami) dan triptofan, yang bertindak sebagai anti-depresan alami.

Selain kakao, kopi juga merupakan antidepresan alami yang terkenal. Pelajari cara membuat kopi dari biji ek.

Makanan yang disiapkan berdasarkan kacang ini membantu meningkatkan suasana hati Anda, tenang, dan bahkan dalam beberapa kasus diresepkan sebagai obat untuk depresi. Asam amino kakao membantu mengurangi efek negatif radikal bebas pada tubuh manusia.

Apakah anda tahu Meskipun pohon coklat telah tumbuh selama hampir 200 tahun, ia berbuah hanya pada usia 3 hingga 28 tahun.

Efek positif dari produk ini pada sistem kerangka telah membuatnya menjadi komponen utama dalam makanan anak-anak. Minuman, persiapan cokelat dan susu, membantu memperkuat jaringan tulang dan mengurangi risiko patah tulang. Konsumsi teratur produk berbasis biji-bijian cokelat dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meremajakan tubuh.

Efek menguntungkan dari butiran pohon coklat juga sebagai berikut:

• normalisasi tekanan (pada penyakit hipertensi, disarankan untuk menggunakan minuman kakao di pagi hari);
• asam nikotinat membantu menguatkan folikel rambut dan juga merangsang pertumbuhan rambut;
• potasium bertanggung jawab atas kontraksi otot jantung, jadi minuman membantu menormalkan kerja sistem kardiovaskular.

Seperti halnya kakao, pada penyakit pada sistem kardiovaskular, tanaman berikut juga digunakan: wortel, lobak, calendula, hawthorn (glod), kotoran perak, kemangi, terong, aconite, filberts, gumi (mulberry banyak bunga) dan yasenets (semak tidak terbakar).

Tetapi alat ini tidak boleh disalahgunakan, karena dapat menyebabkan reaksi alergi. Dan antusiasme yang berlebihan untuk produk berkalori tinggi dapat menyebabkan penampilan kelebihan berat badan.

Penggunaan cocoa butter dalam tata rias

Cocoa butter adalah lemak yang diperoleh setelah menekan buah dari pohon ini. Minyak rapuh, pada +18 ° C - padat. Produk ini bermanfaat bagi seluruh tubuh karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Asam palmitat, yang terkandung dalam minyak, meningkatkan penetrasi nutrisi ke dalam kulit, dan vitamin E meningkatkan produksi kolagen dan memberikan hidrasi yang baik. Sifat-sifat ini cocoa butter diizinkan untuk menggunakannya secara luas di bidang kosmetik.

Minyak sempurna membantu mengembalikan rambut rapuh dan rusak. Setelah penggunaan masker pertama kali dengan penambahan kakao, struktur rambut diperkuat dan pertumbuhannya distimulasi, dan umbi rambut menerima makanan tambahan. Selain itu, masker yang didasarkan padanya memberikan kilau dan kehalusan pada rambut.

Dalam tata rias, mereka juga menggunakan momordica, krokot, marigold, nasturtium, daun bawang, ceri burung, rosemary, bunga jagung, brokoli, gurih kebun, soapworm (saponaria), madu dan jeruk nipis.

Masker wajah dengan tambahan kakao juga tidak kalah populer. Penggunaan minyak membantu mengatasi masalah usia kulit karena sifat regenerasi produk ini. Minyak pohon coklat menormalkan keseimbangan air-lemak, meningkatkan warna kulit dan elastisitas, membantu mengatasi pigmentasi yang tidak diinginkan. Pada musim dingin, ini dapat membantu kulit wajah yang pecah-pecah, dan juga melembutkan bibir dan mencegahnya pecah-pecah.

Cocoa butter juga digunakan dalam perang melawan selulit dan stretch mark, misalnya, selama kehamilan. Dalam kombinasi dengan minyak lain, ini adalah alat yang ideal untuk pijat anti-selulit atau pembungkus sederhana.

Ulasan dari Internet tentang manfaat cocoa butter untuk kulit

Penggunaan Medis

Biji kakao sendiri bukanlah alat farmakologis, namun produk olahannya telah menemukan aplikasi dalam praktik medis di berbagai negara. Yang paling populer adalah minyak pohon cokelat. Ini digunakan dalam pembuatan obat pencahar dan obat penghilang rasa sakit, serta salep terapeutik dari spektrum yang luas dari aktivitas dan antiseptik.

Minyak digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit. Theobromine, yang terkandung dalam produk ini, membantu meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, memperkuat dinding pembuluh darah, berkontribusi pada kerja mental dengan meningkatkan transportasi oksigen.

Penggunaan kakao secara teratur memungkinkan Anda untuk memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya, menormalkan tekanan darah dan meningkatkan suplai darah keseluruhan ke otak. Dengan demikian, tubuh mengalami pencegahan serangan jantung dan stroke.

Minuman ini bermanfaat selama epidemi musiman flu biasa, karena menghangat dan merupakan imunostimulan yang baik. Kakao membantu meredakan ketegangan dan sekaligus mengaktifkan otak, mengurangi risiko penyakit seperti sklerosis dan diabetes.

Kakao adalah antidepresan alami yang membantu mengatasi kecemasan, apatis. Dan kafein akan menghilangkan kelelahan kronis dan merangsang aktivitas mental.

Apakah anda tahu Untuk produksi 1 kg bubuk kakao, rata-rata 40 buah atau sekitar 1.200-2.000 biji digunakan.

Sejumlah besar nutrisi membantu dalam normalisasi berat dan mengurangi rasa lapar. Bahkan diet khusus, seperti cokelat, telah dikembangkan berdasarkan kakao.

Cocoa butter membantu dalam pengobatan batuk, bronkitis, dan pilek lainnya. Tidak memiliki batasan usia, sehingga dapat digunakan bahkan untuk anak kecil. Untuk pengobatan batuk kering atau rasa tidak nyaman di tenggorokan, cukup untuk melarutkan selai kakao seukuran kacang polong beberapa kali sehari. Cara lain untuk mengobati batuk adalah minuman yang terbuat dari susu, madu, dan mentega. Dan untuk anak bungsu siapkan minuman dari 1/4 batang cokelat, 1 sendok teh. cocoa butter dan 0,5 liter susu. Cokelat dan mentega dilelehkan menggunakan penangas air dan ditambahkan ke susu. Minuman yang dihasilkan diberikan dalam seperempat cangkir.

Tanaman seperti verbena officinalis, anemon (anemon), pala, amaranth, linden, bawang, devyasil, kupena, raspberry dan sage padang rumput juga akan bermanfaat dalam mengobati pilek.

Cocoa butter dapat digunakan sebagai obat untuk wasir, terutama selama periode kejengkelannya. Untuk menghilangkan ketidaknyamanan sebelum setiap pengosongan, Anda dapat menggunakan enema dengan rebusan chamomile dan minyak, atau menggunakannya sebagai lilin.

Mentega berbahan dasar coklat digunakan oleh wanita dalam hal masalah sariawan dan erosi serviks. Untuk pengobatan kandidiasis, lilin dibuat berdasarkan cocoa butter dan 2% minyak tea tree. Campuran yang dihasilkan digulung menjadi bola dan dibiarkan dingin, kemudian disuntikkan ke dalam vagina sekali sehari.

Campuran cocoa butter dan buckthorn laut digunakan untuk mengobati erosi. Untuk pembuatan obat-obatan perlu untuk mencampur minyak dalam rasio 3 banding 1. Solusi yang dihasilkan melembabkan swab dan meletakkannya dalam semalam. Kursus - 2 minggu.

Konsumsi minyak kacang coklat secara teratur membantu menghilangkan plak kolesterol. Selain itu, ini akan membantu menghilangkan rasa gatal dan membius lokasi luka bakar, secara efektif digunakan untuk eksim dan lesi jamur pada kulit.

Penggunaan kakao dalam masakan

Buah-buahan dari pohon kakao banyak digunakan dalam memasak. Mereka digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup, minuman. Cocoa butter - dasar untuk membuat cokelat. Campuran kering, yang tersisa setelah menekan biji, digunakan untuk menyiapkan minuman dengan nama yang sama. Bahkan bubur buah tidak dibuang, dan atas dasar itu minuman beralkohol dibuat.

Penggunaan biji kakao yang paling tidak biasa didapat di tanah air mereka. Bubuk berdasarkan mereka digunakan dalam saus daging, ditambahkan ke saus cabai.

Atas dasar butir membuat buah bumbu cokelat. Untuk melakukan ini, buah-buahan mentah dipanggang dalam oven selama 10-15 menit, setelah itu kacang panggang melewati penggiling kopi atau penggiling daging. Bumbu ini bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai manisan, memberikan makanan penutup yang pahit dan menyenangkan.

Rasa yang tak terlupakan memiliki saus krim dengan penambahan biji kakao. Jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa, ambil:

• 1 sendok makan tepung;
• 1 cangkir krim asam atau 20% krim;
• 0,5 sendok makan kacang tanah;
• lada dan garam secukupnya.

Goreng wajan sampai berwarna cokelat keemasan, campur dengan krim asam atau krim. Campuran yang dihasilkan dibakar dan memberikan kesempatan untuk mendidih, prosedur ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2 menit. Tambahkan biji kakao, lada dan garam. Jika Anda tidak memiliki kacang tanah, Anda bisa menggunakan biji-bijian utuh. Tetapi sebelum Anda memasukkannya ke dalam saus, lebih baik untuk membungkusnya dengan kain kasa. Saus ini akan menjadi sorotan di meja Anda.

Membahayakan kesehatan

Meskipun semua khasiatnya bermanfaat, kakao dapat berbahaya bagi tubuh. Pertama, ini dianggap sebagai produk berkalori tinggi, dan dengan itu Anda harus menjadi orang yang sangat berhati-hati yang ingin menurunkan berat badan. Kedua, itu adalah alergen yang umum.

Alergi juga dapat disebabkan oleh: bawang putih, boxwood hijau, akar maral, evening primrose, goldenrod, lavender, kol Cina, rumput sedge, jagung, dan stroberi.

Produk ini tidak boleh disalahgunakan karena kafein yang dikandungnya. Meskipun isinya kecil, hanya 2%, tetapi itu mempengaruhi orang yang berbeda secara berbeda.

Itu penting! Lebih baik bagi anak-anak untuk mulai memberi kakao sejak usia 3, lebih disukai di pagi hari.

Perlu dicatat bahwa di negara-negara di mana tanaman ini tumbuh, standar sanitasi sangat rendah atau bahkan sama sekali tidak ada, oleh karena itu, menggunakan produk ini, Anda tidak boleh melupakan faktor seperti itu. Selain itu, biji kakao adalah habitat favorit bagi kecoak.

Selain efek samping yang tercantum di atas, ada konsekuensi lain dari penyalahgunaan kakao:

• lekas marah berlebihan;
• eksaserbasi masalah jantung;
• peningkatan buang air kecil;
• insomnia;
• kegugupan.

Kontraindikasi

Kakao, seperti produk apa pun, memiliki kontraindikasi sendiri. Sebagai contoh, perlu untuk menahan diri untuk orang yang menderita:

• diabetes;
• gangguan usus;
• asam urat.

Jangan rekomendasikan kepada pasien yang bersiap untuk operasi perut - kakao dapat menyebabkan perdarahan. Dan orang-orang dengan migrain mungkin mengalami kejang-kejang pembuluh darah.

Itu penting! Orang yang sering mengalami sembelit disarankan untuk tidak mengkonsumsi semua produk berbasis kakao, kecuali mentega. Larangan semacam itu disebabkan oleh adanya tanin di dalamnya, yang hanya dapat memperburuk masalah.

Dokter tidak dapat melarang penggunaan kakao selama kehamilan, tetapi mereka memperingatkan ibu hamil tentang kemungkinan dampak negatifnya. Alasan utama untuk menolak produk ini, menurut dokter, adalah alergenisitasnya. Efek samping lainnya adalah kemampuan mengeluarkan kalsium, yang sangat dibutuhkan tubuh calon ibu. Kafein dalam produk ini berkontribusi pada penyempitan sistem peredaran darah rahim, yang mengurangi aliran nutrisi ke bayi. Memperkenalkan kakao ke dalam makanan ibu menyusui hanya mungkin jika anak tidak memiliki kecenderungan alergi, tenang dan sehat. Seorang ibu muda dapat memanjakan dirinya dengan hanya satu gelas kecil, diminum di pagi hari. Dokter menyebut waktu terbaik untuk memperkenalkan minuman dalam diet remah berusia tiga bulan, ketika tubuhnya sedikit lebih kuat.

Sebelum minum kakao, ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi dengan dokter dan dokter anak terkemuka. Tapi apa pun yang direkomendasikan para ahli, keputusan akhir ada di tangan Anda.

Cara memilih dan menyimpan

Di rak-rak di supermarket disajikan berbagai macam bubuk kakao dari berbagai produsen. Saat memilih produk ini, Anda perlu mengetahui beberapa aturan:

• pilih produk terbaik dalam kemasan aslinya, itu akan melindungi produk dari efek berbagai mikroorganisme dan melindungi terhadap kelembaban yang berlebihan;
• Saat memilih, perhatikan kemasan dan masa simpan produk: kakao dapat disimpan dalam kaleng logam hingga satu setengah tahun, dan dalam karton tidak dapat disimpan lebih dari enam bulan;
• warna dan konsistensi penting: warnanya harus seragam, coklat tua, dan konsistensi harus seragam dan bebas benjolan;
• Jika Anda menggosok sedikit pada jari-jari Anda, maka kakao berkualitas baik akan tetap ada di kulit dan warnanya cokelat tua, dan baunya akan cokelat;
• Anda juga harus hati-hati memeriksa komposisi kandungan lemak, itu tidak boleh kurang dari 10% (tingkat ideal 15-20%);
• produk yang berkualitas tidak akan murah, selain itu hanya berupa bubuk kue.

Memeriksa kualitas produk di rumah akan membantu persiapan minuman yang sederhana. Saat menggunakan minuman sedimen kakao berkualitas tinggi tidak akan.

Saat memilih kakao, perhatikan negara asal dan pabriknya. Yang terbaik adalah memilih negara di mana biji kakao ditanam, seperti Kosta Rika, Malaysia, Peru, Ekuador atau Indonesia. Negara-negara penghasil terbaik adalah negara-negara Uni Eropa.

Produk yang dipilih dengan benar juga harus disimpan dengan benar. Cara terbaik untuk menyimpan kakao adalah wadah kedap udara, seperti gelas atau besi, dengan penutup yang rapat. Selama penyimpanan, jangan biarkan terpapar sinar matahari dan kelembaban tinggi, dan suhunya harus pada suhu kamar.

Jika Anda ingin memilih biji kakao, maka preferensi harus diberikan untuk matang, dengan warna coklat gelap yang seragam, tanpa tanda-tanda jelas kerusakan oleh serangga. Lebih baik menyimpan produk seperti itu di tas besar yang terletak di ruangan dengan suhu rendah dan kelembaban tinggi (sekitar 80%). Ruangan juga harus berventilasi baik. Hanya dengan mengikuti rekomendasi ini, Anda dapat mempertahankan kualitas produk dan setelah menggiling Anda akan mendapatkan bubuk kakao yang baik.

Apakah anda tahu Napoleon mengambil cokelat bersamanya dalam kampanye militer. Dia menggunakannya sebagai camilan, dengan cepat mengisi cadangan energi.

Ketika memilih minyak pohon cokelat, bersiaplah untuk menghabiskan uang - kesenangan tidak murah. Agar tidak membeli yang palsu, perhatikan warna minyaknya. Itu harus kekuningan, dan dalam beberapa kasus bahkan krim atau coklat muda, tetapi tidak putih. Karena baunya, produknya menyerupai minuman kakao. Minyak ini disimpan pada suhu kamar, karena tidak meleleh, dan dalam penampilannya menyerupai cokelat putih.

Lebih baik menyimpan cocoa butter di tempat gelap pada suhu tidak lebih tinggi dari +18 derajat dan kelembaban hingga 75%. Dalam paket kedap udara, minyak disimpan hingga 3 tahun.

Cara memasak kakao di rumah: resep

Kakao tersebar luas, baik di kalangan koki profesional dan amatir. Atas dasar itu mereka menyiapkan segala macam minuman, kue-kue lezat, jeli, digunakan untuk menghias berbagai makanan penutup.

Cara memasak bubuk kakao klasik

Untuk membuat kakao klasik, Anda perlu:

• bubuk kakao - 2 sdm. l;
• susu - 1 gelas;
• gula secukupnya.

Kakao dicampur dengan sedikit susu dan diaduk dengan pengocok sampai bubuk benar-benar larut. Anda harus memastikan tidak ada benjolan. Setelah pembubaran, campuran dituangkan ke dalam panci dengan susu dan gula ditambahkan. Minuman disiapkan dengan api kecil, bukan mendidih.

Setelah memasak, disajikan dalam cangkir kopi dan cawan sesuai dengan tradisi terbaik para penikmat minuman Eropa ini. Untuk gourmet gourmet vanilla, pala parut, batang kayu manis atau beberapa tunas cengkeh dapat ditambahkan selama memasak. Minuman minuman ini dianjurkan di pagi hari dan pada siang hari, satu gelas.

Cara Membuat Minuman Kacang

Untuk menyiapkan 1 porsi biji kakao berbasis cokelat, Anda perlu:

• biji kakao mentah - 1 sdm. l atau 15 g;
• susu - 3/4 cangkir;
• krim atau air - 1/4 cangkir;
• vanili - 1/4 sdt;
• gula - 1 sdm. l

Sebelum mulai memasak, Anda harus membersihkan kacang dari cangkangnya. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan dalam wadah dengan air dan dibiarkan meresap selama 15 menit. Perendaman semacam itu akan memudahkan proses pembersihan. Setelah direndam dengan pisau tajam, potong cangkangnya dan lepaskan dengan gerakan lembut. Kacang yang dikupas memiliki bentuk biji-bijian yang pecah dan dapat dengan mudah dihancurkan.

Untuk menggiling biji kakao, Anda bisa menggunakan penggiling kopi biasa. Masukkan gandum melalui penggiling beberapa kali sehingga memiliki penggilingan yang lebih halus.

Itu penting! Jika Anda menggiling kakao dengan penggiling, maka pastikan untuk mencucinya dengan baik setelah digunakan. Kacang yang hancur mengendap di batu giling, dan dalam kondisi kering mereka tidak tersapu habis.

Menggunakan kombinasi susu dan krim, Anda mendapatkan minuman yang lebih berlemak daripada menggunakan susu dan air. Memilih kombinasi produk, tuangkan ke dalam wadah kecil dan nyalakan api kecil.

Tambahkan vanilla ke dalam isi wajan dan aduk sampai susu memanas. Sekarang Anda bisa menambahkan kakao dan aduk hingga rata. Ini paling baik dilakukan dengan blender atau pengocok. Hal ini diperlukan untuk mencampur hingga pembentukan busa, dan semakin banyak itu, semakin enak minumannya.

Setelah menambahkan kakao, Anda bisa memasukkan gula, tetapi jangan lupa untuk terus mengaduk minuman. Setelah semua bahan digabungkan dalam tangki, terus kocok minuman selama 5 menit, dan pastikan tidak mendidih.

Sebelum disajikan, minuman dapat dikeringkan melalui saringan untuk mengeluarkan biji kakao. Namun, ini tidak perlu, karena setelah memasak, mereka memiliki tekstur yang lembut. Untuk rasa yang lebih menarik, cokelat panas dicuci dengan air dingin.

Waktu terbaik untuk minum cokelat adalah di pagi hari, ketika tubuh belum bangun, dan itu perlu dihibur. Untuk mendapatkan energi selama sehari penuh, cukup minum 1 cangkir kakao.

Memasak icing untuk pencuci mulut

Membuat icing cokelat di rumah itu mudah. Digunakan untuk berbagai kue dan makanan penutup.

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• mentega - 150 g;
• kakao - 5 sdm. l;
• susu - 100 ml;
• gula - 1 gelas.

Di atas rendaman air, lelehkan mentega dan tambahkan gula ke dalamnya. Campur dalam wadah terpisah susu dan coklat hingga massa homogen. Campurkan susu dan mentega cair. Setelah mendidih, rebus campuran yang dihasilkan dengan api kecil selama 3-5 menit. Waktu memasak tergantung pada konsistensi yang Anda butuhkan. Setelah glasir dimasak, dibiarkan dingin dan melanjutkan untuk menghias berbagai makanan penutup.

Krim kakao

Untuk menyiapkan krim, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• mentega - 250 g;
• kuning telur - 4 pcs.;
• kakao - 3 sdm. l;
• air - 100 ml;
• gula pasir - 100 g;
• gula vanila - 10 g.

Campur gula vanilla, coklat dan gula pasir, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air dan masak selama 3 menit. Biarkan campurannya dingin. Dalam wadah terpisah pecahkan kuning telur. Kalahkan mereka, secara bertahap tambahkan ke campuran. Campuran telur dan sirup diseduh dengan api sedang, sering diaduk.

Tambahkan butter yang dihancurkan ke krim hangat dan kocok dengan mixer atau blender. Setelah krim memiliki konsistensi yang seragam, krim ini digunakan untuk mendekorasi mahakarya kuliner Anda.

Masker kosmetik untuk rambut cocoa butter

Bahan yang paling nyaman dan berharga untuk pembuatan masker adalah cocoa butter. Bahkan pada suhu kamar, tetap keras, tetapi meleleh dengan mudah, orang hanya perlu menyentuh kulit (titik lelehnya berada di kisaran + 32 ... +35 ° C). Masker kakao akan membantu mengembalikan penampilan rambut Anda yang sehat, serta memperkuatnya atau menambah kilau ekstra. Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan topeng seperti itu, dengan pengecualian yang jarang dari intoleransi individu.

Itu penting! Penggunaan masker kakao untuk wanita berambut pirang tidak dianjurkan, karena penggunaan jangka panjang dapat mengubah warna rambut mereka.

Untuk pencampuran yang lebih baik dengan komponen lain, cocoa butter direkomendasikan untuk melunakkan dalam water bath.

Untuk efektivitas yang lebih besar, oleskan masker dengan gerakan memijat, sehingga merangsang aliran darah ke kulit.

Masker pengencangan

Untuk penguatan umum dari struktur rambut dan akarnya, lebih baik untuk menggabungkan cocoa butter dengan infus rosemary. Untuk memasaknya, Anda harus menuangkan 2 sdm. l rosemary dengan segelas air mendidih. Setelah 40 menit, infus yang dihasilkan disaring melalui saringan dan cocoa butter ditambahkan.

Topeng diterapkan selama 2 jam. Untuk efek yang lebih baik, rambut ditutupi dengan pembungkus dan dibungkus dengan handuk. Setelah beberapa waktu, topeng itu dibersihkan dan dicuci seperti biasa. Disarankan untuk menggunakan masker 2 kali seminggu.

Topeng untuk bersinar

Untuk memberi rambut Anda lebih bersinar dan cantik, Anda membutuhkan segelas brendi, madu, segelas garam laut, dan 100 g mentega kakao. Untuk mempersiapkan, Anda perlu mencampurkan brendi, madu, dan garam laut bersama-sama dan menempatkan campuran selama 2 minggu di tempat gelap yang kering pada suhu kamar. Setelah periode ini, tambahkan cocoa butter ke dalamnya.

Masker yang dihasilkan digosokkan ke kulit kepala dan ditutup dengan handuk hangat di atas lapisan polietilen. Setelah 1 jam produk dapat dicuci.

Masker dari rambut rontok

Jika Anda ingin menghilangkan masalah kerontokan rambut, maka perlu 1-2 kali seminggu untuk membuat masker khusus yang Anda perlukan 1 sendok makan cocoa butter, minyak zaitun, kefir dan 1 kuning telur rebus. Resep untuk memasak sangat sederhana: Anda hanya perlu menggosok kuning telur dan mencampur semua bahan.

Oleskan komposisi yang dihasilkan ke seluruh panjang rambut. Satu jam kemudian, Anda bisa membersihkan topeng dengan air hangat.

Masker wajah bergizi

Cocoa butter mengandung sejumlah besar asam lemak, yang sangat bermanfaat bagi kulit. Untuk alasan ini, minyak secara aktif digunakan untuk persiapan masker untuk perawatan kulit. Ini beberapa di antaranya.

1. Jika Anda memiliki kulit kering dan menua, maka Anda akan menemukan masker berdasarkan cocoa butter dan peterseli cincang. Campurkan mereka dalam perbandingan 1: 2. Massa yang dihasilkan dioleskan ke wajah dan dicuci dengan air dingin dalam 20-30 menit.
2. Untuk kulit keriput dan dehidrasi ada resep yang bisa membantu. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sendok teh cocoa butter, madu cair dan jus wortel segar. Setelah itu, tambahkan campuran kuning telur dan 10 tetes jus lemon. Oleskan masker seperti itu pada kulit, dan setelah 10-15 menit, lepaskan dengan kapas yang dibasahi dengan air hangat. Setelah menggunakan masker, Anda dapat menenangkan kulit dengan es batu.
3. Masker bergizi untuk semua jenis kulit dapat dibuat dari kakao, susu kental dan jus segar. Untuk masker ini Anda bisa menggunakan jus sayur dan buah, asalkan masih segar. Campurkan 1 sdt semua bahan. Kemudian Anda bisa mengoleskannya ke kulit, dan setelah sekitar 15-20 menit, bilas dengan air mengalir.
4. Masker antiinflamasi cukup populer untuk semua jenis kulit. Untuk persiapannya perlu 1 sendok teh cocoa butter dan chamomile. Untuk ini harus ditambahkan 1 sendok makan pulp parut mentimun segar dan jus segar dari 1 daun lidah buaya. Campuran diterapkan selama 30 menit, lalu dicuci bersih. Masker ini disarankan untuk dilakukan di malam hari, sebelum tidur.

Kakao adalah produk yang sangat lezat dan sehat yang membantu meningkatkan suasana hati Anda dan mengatasi depresi. Sejumlah besar nutrisi membuatnya sangat diperlukan dalam industri kosmetik. Tetapi, seperti produk apa pun, kakao memiliki kontraindikasi, jadi sebaiknya Anda juga tidak menyalahgunakannya.

Ulasan Netizens tentang manfaat biji kakao

Video: manfaat dan bahaya kakao

Tonton videonya: Mesin Pengempa Lemak Buah Kakao (November 2024).