Persiapan apel lezat ini dalam bentuk apel murni dengan susu kental sangat halus rasanya, kadang-kadang disebut "banci". Ini bagus untuk pancake, pancake, dan beberapa makanan penutup. Anda bisa meletakkannya sebagai isian pai atau membuat lapisan dalam kue, atau Anda bisa makan hanya dengan sendok. Pengawetan seperti itu mudah dimasak di atas kompor atau di slow cooker.
Apel apa yang lebih baik untuk kentang tumbuk
Untuk resep ini, varietas apel apa pun mungkin cocok, tetapi yang terbaik adalah menggunakan buah asam atau asam manis. Banyak yang merekomendasikan suguhan memasak dari Antonovka. 
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan teknologi pertanian dari budidaya apel Antonovka.
Resep 1
Pertimbangkan salah satu resep untuk membuat apel ini kosong.
Peralatan dan peralatan dapur
Untuk membuat pure apel dan pure susu kental, Anda membutuhkan peralatan dapur dan peralatan berikut:
- panci bawah tebal - 1 pc.;
- sekop kayu - 1 pc.;
- sendok besar - 1 pc.;
- mengocok - 1 pc.;
- blender submersible atau food processor dengan mode gerinda;
- kaleng setengah liter dengan tutup ulir - 6 pcs. Anda dapat mengambil toples kaca yang biasa dengan tutup untuk mengeaming, tetapi kemudian Anda membutuhkan kunci lain untuk menggulung.
Bahan
Daftar bahan untuk persiapan saus apel dengan susu kental adalah sebagai berikut:
- kaleng standar susu kental (380 gram) - 1 pc;
- gula - 80 gram;
- apel - 5 kg;
- air - 100 ml.
Itu penting! Untuk persiapan sediaan ini, perlu untuk memilih susu kental berkualitas tinggi. Saat membeli, lebih baik memilih produk dari produsen besar terkenal, diproduksi sesuai dengan GOST (GOST 2903-78 atau GOST R 53436-2009) dengan tanggal produksi baru, karena digunakan untuk membuat konservasi, yang juga akan disimpan. Jika, saat dibuka, susu kental memiliki warna dan benjolan yang mencurigakan, maka lebih baik menolak untuk menggunakan produk tersebut dan membeli susu kental di tempat lain dan dari produsen lain.
Resep memasak
Untuk membuat persiapan saus apel dengan susu kental, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- Cuci apel, kupas dari inti dan kupas, potong-potong kecil. Beberapa orang memilih untuk tidak mengupas kulit apel, tetapi ini memengaruhi rasa yang kosong - tidak terlalu halus.
- Lipat buah menjadi wajan yang sesuai dengan dasar yang tebal dan tuangkan air, didihkan di atas api sedang, lalu kurangi api, masak selama 30-40 menit sampai apel benar-benar melunak.. Kami melihat menyiapkan kentang tumbuk agar tidak terbakar, aduk terus-menerus dengan spatula kayu.
- Saat apel mendidih, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutupnya di wajan dengan cara favorit Anda (di atas uap, di oven atau di microwave).
- Giling bubur buah rebus dalam kentang tumbuk dengan blender selam atau menggunakan food processormemiliki fungsi penggilingan.
- Tambahkan gula dan masak selama 10 menit.
- Tuang susu kental ke dalam pure dalam aliran tipis, aduk cepat dengan pengocok, sehingga tidak mengambil gumpalan, dan didihkan massa yang dihasilkan selama 10 menit.
- Menggunakan sendok atau sendok besar, tempatkan kentang tumbuk panas yang sudah disiapkan di dalam toples siap dan tutup dengan baik. (atau menggulung).
Apakah anda tahu Pektin yang terkandung dalam apel membantu menurunkan kadar kolesterol darah, menghilangkan racun dan terak dari tubuh, dan meningkatkan pencernaan. Mereka adalah pengental alami, jadi apel, jeli, selai dan olahan lainnya sering kali dibuat dari apel.
Video: cara membuat saus apel dengan susu kental
Resep 2 (di multicooker)
Apel dimasak dengan baik dalam slow cooker. Jika tidak ada panci dengan alas tebal, maka Anda bisa menggunakan oven ajaib (multicooker).
Peralatan dan peralatan dapur
Saat menggunakan multicooker untuk membuat saus apel dengan susu kental, peralatan dapur berikut ini diperlukan:
- multicooker - 1 pc.;
- sendok kayu atau plastik khusus;
- blender submersible atau food processor dengan mode gerinda;
- botol setengah liter dengan tutup sekrup - 6 pcs.
Apakah anda tahu Dokter anak merekomendasikan menyuntikkan pure apel ke dalam makanan bayi karena mereka menganggapnya sebagai produk diet yang sangat baik.
Bahan
Daftar bahan untuk persiapan saus apel dengan susu kental adalah sebagai berikut:
- kaleng susu kental (380 gram) - 1 pc;
- gula - 0,5 cangkir;
- apel - 5 kg;
- air - 250 ml.
Resep memasak
Saat mempersiapkan pelestarian ini, langkah-langkah berikut harus diambil:
- Kupas buah yang sebelumnya dicuci dari inti dan kulit, potong kecil-kecil dan lipat ke dalam slow cooker.
- Tuang air dan masak dalam slow cooker pada mode "quenching" selama 30-40 menit.
- Sementara buah-buahan sedang dipersiapkan, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutup dengan cara yang nyaman bagi Anda.
- Setelah setengah jam, ketika apel direbus dengan lembut, tuangkan semua gula dan, aduk dengan sendok, didihkan.
- Tambahkan sedikit susu kental manis, aduk dengan sendok, dan didihkan lagi.
- Giling blender massal yang dihasilkan. Jika Anda akan menggiling dengan blender yang terendam, maka blender harus dipindahkan ke wadah lain agar tidak merusak mangkuk multicooker.
- Sekali lagi masukkan ke dalam slow cooker, didihkan dan tuangkan produk jadi dengan sendok pada stoples yang disterilkan.
Video: resep pure apel dengan susu kental dalam slow cooker
Itu penting! Jumlah gula bisa dikurangi tergantung pada manisnya buah yang digunakan. Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak memasukkan gula ke dalam billet seperti itu, mengingat sudah ada rasa manis yang cukup dalam susu kental dan buah-buahan itu sendiri. Tentu saja, anak-anak lebih suka produk ini lebih manis, tetapi ini masalah selera.
Apa lagi yang bisa Anda tambahkan secukupnya?
Atau, sebagai pengganti susu kental, Anda bisa menggunakan krim kental. Ada resep menggunakan krim segar. Jadi, untuk dua kilogram apel ambil 200 ml krim dengan kadar lemak 30%.
Krim dimasukkan ke dalam saus apel yang sudah jadi, diaduk dengan baik dan massa dididihkan selama 15 menit sebelum seaming. Gula lebih banyak digunakan (1 gelas per dua kilogram apel). Haluskan ini memiliki rasa yang lebih lembut. 
Vanilla atau vanillin juga mungkin sesuai untuk pengawetan malolaktik tersebut. Para pecinta kayu manis dapat menambahkan bumbu favorit mereka alih-alih vanila.
Anda dapat menyimpan panen apel dalam banyak cara: segar, beku, kering, direndam; Anda juga bisa menyiapkan cuka sari apel, anggur apel, tingtur alkohol, sari buah apel, nabati dan jus (menggunakan juicer).
Tempat menyimpan kentang tumbuk
Persiapan ini dapat disimpan sepanjang tahun. Beberapa ibu rumah tangga menyimpannya dalam kondisi ruangan di mezzanine atau di lemari. Tetapi yang terbaik adalah menyimpan di tempat yang dingin - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, kulkas.
Haluskan ini bisa menjadi panen tahunan favorit Anda, sangat disukai anak-anak. Ini cukup mudah disiapkan dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan terjangkau.
