Ikan adalah elemen penting dalam sistem nutrisi manusia. Lagi pula, itu mengandung banyak zat yang sulit ditemukan dalam produk tanaman atau hewan lainnya.
Tetapi untuk memilih salinan yang tepat di pasar atau di toko, Anda perlu memahami properti apa yang dimiliki oleh anggota yang berbeda dari kelas ini dan bagaimana mereka dapat digunakan sebagai makanan. Dan dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan fitur seperti karper rumput.
Deskripsi
Ikan mas rumput milik keluarga Karpov. Ini adalah ikan herbivora air tawar yang memiliki tubuh memanjang, tidak rata di sisinya dan ditutupi dengan sisik padat dengan kilau keemasan.
Apakah anda tahu Pada siang hari, karper rumput makan sayur lebih dari beratnya sendiri. Berkat voracity seperti itu berkembang pesat.
Panjangnya mencapai 120 cm, dan berat rata-rata - 30-35 kg. Ini ditandai dengan pertumbuhan yang cukup cepat - ikan dewasa menjadi sekitar 10 tahun. 
Sebar
Asia Timur (hampir semuanya Cina) dianggap sebagai habitat asli ikan. Di sana dia tinggal di sungai dan danau segar yang hangat. Tetapi baru-baru ini, itu telah berkembang biak dengan tertib di reservoir alami dan negara kita. Dari pertengahan abad ke-20 dapat ditemukan di banyak sungai Eropa dan bahkan di Amerika Serikat.
Anda dapat mencoba menangkap dewa asmara dan diri Anda sendiri. Dia sangat menyukai waduk besar dengan vegetasi yang lebat.
Oleh karena itu, ia tidak kekurangan makanan, dan yang terbaik adalah memancing ketika ada sedikit makanan alami atau sudah dibekukan (pada suhu air sekitar +15 derajat).
Cupid juga menyukai reservoir yang dirancang untuk mendinginkan pembangkit listrik.
Baca lebih lanjut tentang membiakkan ikan mas rumput, serta ikan trout dan ikan mas di rumah.
Nilai gizi dan kalori
Nilai gizi per 100 g produk:
- protein - 18,6 g;
- lemak - 5,3 g;
- karbohidrat - 0,0 g
Nilai kalori 100 g produk adalah 134 kkal.
Efek menguntungkan pada tubuh manusia memastikan kehadiran banyak vitamin, makronutrien, dan elemen jejak pada ikan, seperti:
- vitamin A;
- vitamin E;
- vitamin C;
- Vitamin B;
- fosfor;
- kalsium;
- potasium;
- natrium;
- asam lemak.
Berguna sifat rumput karper
Ikan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia:
- mencegah perkembangan patologi otak;
- menormalkan sistem kardiovaskular;
- memperkuat sistem pencernaan dan saraf;
- melawan masalah gula darah tinggi, menstabilkan levelnya;
- meningkatkan aliran oksigen ke dalam sel;
- secara positif mempengaruhi kualitas kulit.
Kontraindikasi
Meskipun memiliki banyak sifat menguntungkan, produk ini memiliki kontraindikasi sendiri. Sebaiknya jangan makan ikan kepada orang yang memiliki:
- penyakit kronis pada saluran pencernaan;
- penyakit hati kronis;
- reaksi alergi individu atau intoleransi terhadap makanan laut.
Itu penting! Jika terjadi reaksi alergi atau merasa lebih buruk setelah makan ikan, perlu berkonsultasi dengan dokter untuk diperiksa.
Aplikasi Memasak
Ikan banyak digunakan dalam memasak, karena memiliki banyak kualitas yang berguna dan nyaman:
- daging lezat memiliki warna putih dan agak gemuk;
- hati yang besar dan berlemak digunakan dalam berbagai resep sesering daging itu sendiri;
- itu bukan tulang, dan pada spesimen dewasa, fillet sangat mudah dipisahkan dari tulang.
Karena karakteristik seperti itu, Cupid digunakan dalam resep kuliner dari berbagai jenis hidangan, oleh karena itu dianggap serbaguna dan pada saat yang sama sangat terjangkau.
Resep memasak
Cupid dapat disiapkan dalam beberapa cara. Mereka semua berbeda dalam teknologi, utilitas, dan rasanya. 
Penting juga untuk mengetahui cara memberi makan dewa asmara dengan benar. Hidangan dari itu cocok dengan hampir semua lauk, tetapi terutama lezat dengan berbagai sayuran dan buah-buahan. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasak berbagai salad, sayuran rebus atau panggang - tergantung pada preferensi rasa dan musim.
Di antara semua sayuran dan buah-buahan (dan mereka benar-benar dapat menggunakan semuanya), tempat khusus ditempati oleh kentang. Ini dikombinasikan dengan makanan laut dalam bentuk goreng, direbus atau bentuk lainnya yang bermanfaat.
Jangan merekomendasikan menggabungkan ikan dengan pasta dan sereal. Pengecualiannya adalah nasi dan soba yang dimasak dengan benar.
Sedangkan untuk minum, Anda dapat minum anggur putih, alkohol atau bir dalam jumlah sedang. Dan dari minuman ringan - air hangat atau dingin. Tidak disarankan untuk menggabungkan ikan dengan jus, teh, atau kopi.
Apakah anda tahu Jumlah ikan terbesar dikonsumsi oleh Jepang. Satu orang di negara ini makan sekitar 70 kg aneka ikan per tahun.
Untuk menentukan tambahan tertentu untuk dewa asmara yang paling Anda sukai, Anda perlu mencoba berbagai opsi, tidak ada batasan ketat dalam situasi ini.
Hal utama - jangan lupa tentang lauk, karena ikan itu sendiri tidak memberikan saturasi yang cukup, dan rasa lapar akan muncul dengan cepat. 
Cara menggoreng dalam wajan
Bahan:
- gurame rumput;
- tepung;
- minyak goreng;
- garam;
- bumbu secukupnya.
Metode memasak:
- Potong fillet menjadi potongan-potongan yang diperlukan.
- Garam dan taburi dengan bumbu secukupnya (Anda dapat memilih campuran khusus untuk ikan).
- Tutup dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
- Keluar dari kulkas dan gulingkan ikan ke tepung.
- Goreng dalam minyak di kedua sisi sampai coklat keemasan.
Sajikan panas dengan kentang rebus dan bawang goreng.
Video: cara menggoreng ikan mas putih
Cara acar
Bahan:
- karper rumput (fillet kupas);
- garam;
- daun salam;
- merica.
Metode memasak:
- Potongan besar ikan dapat dipotong menjadi kubus yang lebih kecil, tetapi jika ikan itu kecil, maka Anda dapat garam dan utuh.
- Fillet digosok dengan garam sehingga semua area diproses.
- Lapisan ikan ditempatkan di enamel atau piring kayu, lalu ditaburi dengan garam. Lapisan bisa sebanyak yang pas di wadah.
- Ketika semua ikan diletakkan, daun salam dan merica ditambahkan di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan campuran bumbu untuk mengasinkan ikan.
- Sebuah tutup ditempatkan di panci (sehingga pas dengan bebas) dan ditekan dari atas (kaleng 3 liter dengan air atau berat lainnya dan ukuran cocok untuk berat).
- Piring harus dikeluarkan di tempat yang dingin.
- Cairan yang terbentuk selama proses pengasinan harus dibuang secara teratur.
- Waktu memasak adalah beberapa hari. Setelah itu, produk jadi harus dicuci dengan air bersih, potong-potong sesuai kebutuhan dan sajikan, hiasi dengan bumbu dan irisan lemon.
Telinga ikan
Bahan:
- karper rumput - 400 g;
- kentang - 5 buah.;
- wortel - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- chacha atau vodka - 200 g;
- garam dan rempah-rempah.
Metode memasak:
- Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Pada saat ini, kupas dan potong sayuran (seperti yang Anda inginkan - potong dadu, sedotan atau metode lain).
- Segera setelah air mulai mendidih, masukkan sayuran ke dalam panci dan masak sampai kentang setengah matang.
- Tambahkan fillet cupid cincang halus dan masak di atas api sedang (20-25 menit).
- Garam, buang daun salam dan tambahkan bumbu secukupnya.
- Tuang chacha atau vodka dan matikan sebentar lagi.
Hidangan yang sudah jadi bisa bermacam-macam telur rebus, bumbu atau akar. Dan krim asam atau mayones sangat cocok sebagai saus.
Sup cupid putih terbuat dari video
Cupid merokok
Bahan:
- karper rumput (lebih disukai didinginkan);
- garam;
- serpihan kayu.
Metode memasak:
- Masukkan keripik pada kertas timah dan masukkan semuanya ke dalam kotak asap.
- Cuci dan nyalakan seluruh dewa asmara. Penghapusan skala tidak perlu.
- Garam yang bagus.
- Letakkan di perapian di rumah asap dan merokok selama sekitar satu jam di atas api kecil.
- Biarkan sedikit dingin di kotak asap, maka Anda bisa langsung menyajikannya.
Kami menyarankan Anda untuk mempelajari semua tentang teknologi merokok ikan.
Video tentang cara memasak ikan mas asap
Cara membakar foil di oven
Bahan:
- gurame rumput;
- bawang;
- bawang putih;
- lemon;
- garam;
- lada hitam.
Metode memasak:
- Cupid murni dicuci, bersihkan dan potong kepala.
- Gosok bawang putih dengan bawang putih, garam dan merica.
- Bawang dipotong menjadi cincin dan taruh di tengah bangkai.
- Pada ikan, buat potongan kecil untuk menempatkan irisan lemon tipis. Jika diinginkan, taburi bumbu untuk ikan.
- Bungkus bangkai dengan kertas timah dan masukkan ke dalam wajan dengan air (dekat gelas).
- Tempatkan nampan kue dalam oven yang dipanaskan dan panggang selama sekitar 1 jam pada suhu +200 derajat.
Video: cara memanggang karper rumput di kertas timah dalam oven
Itu penting! Beli ikan hanya di tempat-tempat yang sudah terbukti (toko besar atau tempat khusus) yang memiliki semua sertifikat kualitas yang diperlukan.
Menampilkan imajinasi dan menghabiskan sedikit usaha, Anda akan dapat melakukan diversifikasi diet Anda dengan hidangan cupid putih yang sehat dan lezat. Resep-resep semacam itu akan ada di tempat dan dalam makanan sehari-hari, dan untuk kasus khusus.
