Kami biasa melihat kelompok anggur segar di toko-toko dan supermarket. Ini dari varietas yang berbeda dan memiliki rasa yang berbeda. Tidak semua orang tahu bahwa buah tidak hanya bisa digunakan, tetapi juga daun tanaman ini. Mereka digunakan dalam memasak, tata rias dan dalam kehidupan sehari-hari, dipanen dalam bentuk kering, segar, menghasilkan decoctions dan infus. Selanjutnya, mari kita bicara tentang manfaat daun anggur untuk seseorang, seluk-beluk persiapan mereka dan resep untuk persiapan.
Karakteristik botani
Jika beri pada tanaman merambat berbeda secara signifikan, maka daun kebanyakan varietas anggur adalah khas. Mereka berbilah tiga atau dibagi menjadi lima bilah. Beberapa varietas memiliki daun yang hampir padat. Tepinya dipotong dengan gigi, vena diucapkan.
Daging daunnya tipis, tidak berdaging, jadi kelembapannya tidak banyak. Warnanya berkisar dari hijau pucat ke hijau kaya, ada bercak emas. Saturasi warna meningkat saat jatuh tempo.
Daun melindungi buah dari hujan es, hujan lebat dan panas, dan mempertahankan elastisitasnya untuk waktu yang lama. Mereka kecil, sedang dan besar, di semak-semak yang lebih tua - lebih besar.
Itu penting! Untuk mengumpulkan daun anggur untuk memanennya untuk musim dingin yang Anda butuhkan pada pertengahan Juni atau awal Juli. Selama periode berbunga anggur, mereka agak empuk rasanya enak di piring, dan cukup bergizi untuk memberikan manfaat maksimal.
Properti yang berguna
Manfaat dari produk ini adalah karena komposisi vitaminnya yang kaya:
- Sebagian besar mengandung vitamin K yang larut dalam lemak dan retinol. Vitamin ini merespons fungsi hematopoietik, memperkuat sistem kardiovaskular, mencegah munculnya plak sklerotik.
- Kandungan vitamin C yang tinggi membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melokalisasi proses inflamasi dan mempercepat pemulihan pasca operasi.
- Vitamin A dan E meningkatkan penampilan kulit: kerutan wajah halus, menyegarkan kulit.
- Asam organik hadir berlebihan dalam produk ini. Mereka secara positif akan mempengaruhi aktivitas mental, akan mencegah perubahan terkait usia di otak.
- Sejumlah besar seng yang terkandung dalam daun akan meningkatkan fungsi sistem reproduksi, baik pada pria maupun wanita. Efek peremajaannya bermanfaat bagi wanita dengan perubahan kulit terkait usia.
Daunnya juga memiliki kemampuan yang berguna untuk membersihkan usus dari racun, mengikat dan membuang racun dari dalam tubuh.
Lofant Tibet, santan, mar putih, pisang kering, pakis buatan sendiri, kebun binatang Kaukasia, lagenaria, brokoli, spirulina, bayam, lobak, bayam akan membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh.
Mereka meningkatkan peristaltik usus, meringankan sembelit. Sifat bakterisidal dan antiseptiknya bermanfaat untuk gangguan usus, penyakit rongga mulut dan lesi kulit ringan. 
Apakah anda tahu Baru-baru ini, anggur pada anggur tersedak secara eksklusif dengan tangan. Lebih tepatnya, kaki. Ada budaya tekanan anggur utuh setelah panen. Di desa-desa pembuat anggur, musik mulai terdengar, di tong-tong dengan tandan beri ada tarian bundar. Pada saat itu, buah anggur tidak terlalu hati-hati dipisahkan dari daun, dan kesehatan pembuat anggur membaik dari kontak terus-menerus dengan bubur. Terlihat bahwa buah anggur, bersih dari daun, bekerja pada kulit dan persendian tidak menguntungkan seperti halnya klaster dengan daun.
Aplikasi daun anggur
Alam telah berhati-hati untuk menutupi buah matang dengan daun dari cuaca. Laki-laki itu menemukan selebaran lain untuk digunakan, dan sekarang menggunakannya tidak hanya dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga dalam pengobatan dan memasak.
Dalam pengobatan tradisional
Paling sering produk ini digunakan sebagai kompres mentah dan bubuk:
- Ini dikeringkan dan dihancurkan, dan kemudian digunakan untuk menghentikan pendarahan.
- Tindakan antiseptik dan bakterisida dari daun mempercepat penyembuhan luka kecil dan besar pada kulit dan di mulut.
- Dokter-dokter rakyat merekomendasikan mengunyah daun anggur muda dengan penyakit periodontal, lesi karies dan gingivitis.
- Kandungan kalsium dan fluorida yang tinggi menjadikan produk ini cara yang baik untuk memperkuat gigi dan jaringan tulang, dan dalam bentuk kompres, dan untuk penggunaan internal.
- Tanin tanin, yang merupakan bagian dari daun, secara signifikan meningkatkan sirkulasi darah dan aliran getah bening. Mereka menghilangkan bengkak, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
- Campuran daun dan pucat yang menempel di area bermasalah mengurangi varises dan spider vein. Nyeri menghilang, dan kapiler menyempit, sehingga mencegah munculnya stasis vena.
Biasakan diri Anda dengan sifat-sifat anggur yang bermanfaat.
Penggunaan internal jus, diperas dari daun segar, menyelamatkan dari masalah dengan lambung dan usus. Jus ini melembutkan selaput lendir dengan bisul perut dan gastritis. Ini menurunkan keasaman, menghentikan pendarahan usus internal dan muntah, menenangkan mual. 
Dipercayai bahwa ini juga meningkatkan potensi pria dan meningkatkan libido. Penggunaan rutin jus daun ini mengurangi hemoptisis. Efek penyembuhannya pada saluran kemih dicatat - mengurangi sensasi terbakar, menghancurkan infeksi bakteri dan merangsang ekskresi pasir dan batu-batu kecil dari ginjal.
Dalam tata rias
Terbaik dari semua, produk ini bekerja pada kulit berminyak dengan pori-pori melebar:
- dalam komposisi topeng, ia memiliki efek mengupas dan memoles;
- tanin mengencangkan kulit wajah dan leher, membuat kerutan dalam menjadi kurang terlihat dan menghilangkan lipatan kecil;
- bubur dari daun segar menyempit dan membersihkan pori-pori, menyegarkan kulit, menghilangkan tanda-tanda kelelahan;
- Dianjurkan untuk membuat kompres dari lembaran untuk mata yang lelah. Mereka menghilangkan kemerahan dan pembengkakan, mengurangi kantong di bawah mata.
Kaldu dan infus daun anggur, termasuk dalam kulit dan sampo, meringankan kulit kepala ketombe yang rentan terhadap kulit berminyak. Mereka membuat warna rambut lebih jenuh, mengembalikan kilau alami dan memperkuat folikel rambut, merangsang pertumbuhan rambut.
Jus, ditekan dari daun muda, digunakan untuk menghilangkan dan meringankan kutil, keratoma, bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik.
Untuk memperkuat rambut dalam pengobatan tradisional, mereka juga menggunakan peony mengelak, tunas birch, minyak esensial pinus, lada pahit, sedge, jujube, jelatang, minyak jintan hitam, nasturtium, bergamot, dan mustard.
Dalam memasak
Kandungan kalori yang rendah dari produk ini memungkinkannya untuk digunakan dalam nutrisi terapi dan diet. Hidangan paling terkenal dari daun anggur, dolma, disiapkan di banyak negara timur.
Itu penting! Jangan gunakan produk ini untuk wanita hamil dan ibu muda yang sedang menyusui. Mengikat tanin dalam dedaunan menghambat fungsi kelenjar susu, dan bayi akan mulai mengalami kekurangan ASI.
Makanan populer ini di Yunani, Turki, Georgia adalah sejenis analog untuk kol yang diisi: daging cincang dan sereal, dibungkus dengan lembar yang dilepuh atau direbus. Daun anggur dikombinasikan sempurna dengan daging asap dan unggas, kacang-kacangan (lentil, kacang-kacangan), dalam bentuk cincang halus adalah bagian dari pilaf manis.
Mereka digunakan sebagai pembungkus untuk tambalan ikan dan sayuran, acar dengan sayuran dan acar dengan beri, dibungkus dengan gulungan terpisah. Kadang-kadang daun muda dipotong halus dan dikeringkan, dan kemudian dibuat dari kvass dan teh yang menyegarkan.
Apakah anda tahu Pohon anggur hadir dalam budaya Slavia dan dalam simbolisme pagan dan pra-Slavia. Salah satu dewi yang dihormati oleh Slavia kuno, Lada, memegang sebuah apel di satu tangan di semua gambar, dan sekelompok anggur dengan dedaunan sebagai simbol kesuburan dan kesejahteraan di tangan yang lain.
Dalam kehidupan sehari-hari
Paling sering, daunnya digunakan untuk melindungi tanaman merambat selama musim dingin. Mereka lama mempertahankan tekstur padat dan melindungi tanaman sensitif dari dingin. Mereka dicampur dengan serbuk gergaji pada umumnya dan dihancurkan, dapat ditutup dengan polietilen atau karung (untuk ventilasi yang lebih baik).
Mereka menjadi pupuk yang kaya untuk pohon buah-buahan dan hamparan bunga. Tanah ditaburi dengan daun jatuh, dan kemudian melonggarkan, mentolerir embun beku musim dingin dengan lebih baik dan memberikan panen yang baik untuk tahun berikutnya.
Bahaya dan efek samping
Produk yang bermanfaat secara umum ini dapat membahayakan orang yang menderita diabetes. Terutama berbahaya dalam hal ini adalah jus, yang mengandung hingga 20% gula. Perawatan harus diambil untuk menggunakan daun anggur untuk penderita kanker.
Perut kembung yang meningkat, sebagai efek samping dari penerimaan daun yang melimpah, dapat membahayakan mereka yang menderita kolitis akut. Tidak dianjurkan untuk menggunakan produk ini untuk orang-orang dengan TBC dan wanita hamil di minggu-minggu terakhir sebelum melahirkan. 
Itu penting! Jangan mengambil infus dan rebusan dedaunan saat batuk, karena dapat mempercepat sirkulasi darah dan memicu pecahnya kapiler di paru-paru.
Pemanenan dan penyimpanan bahan baku
Metode persiapan bahan baku untuk keperluan kuliner dan kosmetik tidak berbeda:
- Yang terbaik adalah mengumpulkan daun dari varietas anggur ringan, karena mereka memiliki tekstur yang lebih lembut dan memberikan hidangan asam yang sangat lezat.
- Mulai untuk mengumpulkan daun selama periode berbunga, sampai mereka kasar, dan mulai layu dalam panas.
- Potong lembaran daun hanya dari tanaman rambat sehat yang tumbuh jauh dari daerah industri dan jalan utama.
- Biarkan stek tetap di pohon anggur, kumpulkan piring di keranjang atau tas kanvas.
- Pastikan untuk meninggalkan setidaknya sepertiga daun agar bunga, dan kemudian kelompok, memiliki perlindungan cuaca.
- Jumlahnya ditentukan oleh kebutuhan keluarga. Dua kilogram daun yang dikumpulkan per musim akan cukup untuk satu orang dewasa.
- Untuk menjaga daun dari khasiatnya yang bermanfaat, pertahankan dengan pembekuan, pengawetan, penggaraman atau pembekuan kering.
Video: cara memanen daun anggur
Resep memasak
Metode persiapan yang berbeda dirancang untuk penggunaan selanjutnya yang berbeda. Misalnya, pengasinan dan pengawetan cocok untuk digunakan dalam memasak, dan pengeringan adalah untuk resep kosmetik.
Apakah anda tahu Tanaman anggur budaya anggur manusia mulai tumbuh di zaman Alkitab. Arkeolog Turki telah menemukan bahwa varietas anggur anggur pertama muncul di wilayah Turki modern dan Iran lebih dari enam ribu tahun yang lalu. Benar, para arkeolog Swiss mengklaim bahwa mereka berhasil menemukan lebih banyak tanaman merambat kuno di tanah Swiss modern. Sayangnya, penanaman tanaman ini di pedesaan Swiss pada zaman kuno lebih bersifat spontan daripada fenomena alam, sehingga telapak tangan dalam masalah ini tetap ada di negara-negara timur.
Asin
Daun yang menuju ke benda kerja harus benar-benar utuh dan bersih. Pergi melalui massa daun, singkirkan semua spesimen yang rusak dan busuk dan yang rusak oleh jamur.
Video: pengawetan daun anggur
Cuci dalam mangkuk besar sabun dan bilas dengan air mengalir.
Potong semua potongan yang mungkin Anda lewatkan sebelumnya, gulung daun menjadi gulungan tiga atau empat potong, bungkus dengan rapat dalam wadah setengah liter. Siapkan larutan garam dengan kecepatan 100 g garam per 1 liter air. Tuang daun dalam stoples dengan larutan ini dan sekrup tutupnya dengan longgar.
Celupkan selama tiga puluh detik dalam air mendidih, tutup rapat dan dinginkan billet ke suhu kamar. Simpan di dalam toples tertutup di kulkas tidak lebih dari setahun. Bank terbuka dapat disimpan selama tiga hingga empat hari.
Produk asin ini memiliki rasa pedas, rasa asam-tajam, digunakan dalam hidangan dengan daging asap, nasi, digunakan dalam pai dan pai dengan polong-polongan. Ini dapat digunakan hanya setelah pra-perendaman. 
Teh
Daun utuh dan sedikit sobek dibiarkan kering. Mereka seharusnya tidak menjadi jejak pembusukan, jamur, kerusakan oleh serangga. Bilas dan keringkan massa lembaran pada permukaan yang rata. Lipat lembaran dalam bentuk amplop atau segitiga dan taruh dalam pengering buah.
Oven dapur juga cocok untuk pengeringan, tetapi dalam hal ini Anda harus membiarkan pintu terbuka. Rendam "amplop" pada suhu 65 derajat selama enam hingga delapan jam, tergantung ukurannya. Bahan baku kering dilipat dalam kantong kertas atau tas kanvas.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang sifat-sifat menguntungkan teh yang terbuat dari blueberry, hawthorn, merah gunung ash, pangeran, rosehip, chokeberry, apel, kembang sepatu, daun raspberry, buckthorn laut, buckthorn laut, kismis, blueberry dan ceri.
Simpan di tempat gelap yang kering tidak lebih dari setahun. Dari waktu ke waktu menjangkau "amplop" dan mengudara mereka sehingga mereka tidak mendapatkan bau tikus basi. Sebelum digunakan, daunnya dihancurkan, dituangkan ke dalam teko dan dituangi air mendidih. 
Itu penting! Simpan ramuan dan infus daun di tempat gelap. Jika ini tidak memungkinkan, tuangkan ke dalam wadah kaca berwarna, karena bioflavonoid dan banyak vitamin yang membentuk minuman jadi dihancurkan oleh paparan sinar matahari.
Rendam selama 10-15 menit, lalu tuangkan jumlah daun teh yang diperlukan ke dalam cangkir dan encerkan dengan air panas dalam perbandingan 1: 1. Untuk tujuan pengobatan, teh ini harus dikonsumsi setiap hari selama sebulan, tiga cangkir per hari (total 750 ml). Untuk pencegahan masuk angin dan penyakit virus akan cukup satu gelas per hari.
Bioflavonoid dan asam organik, yang merupakan bagian dari daun anggur, mencapai konsentrasi maksimum selama pengeringan. Mereka memiliki efek merangsang pada sistem kekebalan tubuh, sistem saraf. Teh dari daun anggur merah memperkuat sistem kardiovaskular, menghilangkan wasir dan gangguan usus, menormalkan siklus menstruasi.
Efek positif pada keadaan sistem kardiovaskular juga memiliki kebun binatang, oregano, chervil, cumin, rokambole, hop, oxalis dan calendula, goof perak, hawthorn.
Infus
Untuk produksinya Anda akan membutuhkan lembaran segar dan air panas. Bilas daun anggur di bawah air mengalir, potong tangkainya, lipat menjadi benjolan dan isi wadah satu liter dengan yang ketiga. Isi piring dengan air mendidih ke atas, tutup dengan rapat dan sisihkan di tempat yang gelap.
Rendam selama tiga minggu pada suhu kamar, goyang tabung setiap dua hari. Setelah periode ini, infus akan siap. Anda dapat menyimpannya selama tiga bulan pada suhu kamar, hingga enam bulan - di dalam lemari es.
Gunakan infus untuk tujuan pengobatan sekali sehari sebelum makan, sepuluh tetes, encerkan dengan 50 ml air. Kursus perawatan dapat berlangsung selama dua minggu, maka Anda perlu istirahat seminggu dan, jika perlu, ulangi perawatannya. 
Air panas melarutkan dan menghilangkan bioflavonoid, antosianidin, dan resveratrol antioksidan dari daun. Zat ini memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem saraf, memperkuat otot jantung dan dinding pembuluh darah.
Apakah anda tahu Pada abad ke-16, panen buah dan daun anggur adalah pekerjaan yang sangat berbahaya. Faktanya adalah bahwa sebelum anggur ditanam di antara pohon-pohon buah, sehingga meringkuk di atas mahkota mereka. Dalam mencari sinar matahari, sulur-sulur merambat hingga ke puncak, sehingga pengumpul harus menyeimbangkan cabang-cabang tipis yang tidak nyaman. Oleh karena itu, pemilik kebun anggur memastikan bahwa sebelum panen semua pekerja mengurus keinginan mereka.
Rebusan
Untuk memasak kaldu, bilas dan pilah massa lembar. Bersihkan dari semua lembar yang rusak dan berkualitas buruk, potong batangnya, daun busuk. Aduk sedikit massa dengan hidung belang kentang, isi dengan air mendidih dengan kecepatan 100 g daun per 500 ml air. 
Letakkan di atas api yang lambat dan masak selama satu jam di bawah tutup yang tertutup longgar. Cairan harus menguap sepertiga. Saring kaldu yang dihasilkan melalui kapas bersih atau kain kasa, tiriskan ke wadah kaca bersih, tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan dingin.
Produk dapat disimpan selama enam hingga delapan bulan. Makan kaldu sampai dua sendok makan sebelum makan selama tiga minggu. Di akhir kursus, Anda harus istirahat dua minggu dan, jika perlu, ulangi perawatan.
Untuk perawatan varises, jenggot, jakun, jambul, tukang daging, akasia putih, alocasia, dan getah pinus juga digunakan dari luar.
Juga, ramuan dapat digunakan sebagai kompres untuk radang sendi, osteoartritis dan varises. Tanin, antioksidan dan asam organik akan berkontribusi pada pemulihan selaput lendir usus ketika dicerna.
Aplikasi eksternal akan membantu memperkuat tulang rawan sendi dan dinding pembuluh darah, akan menjadi pencegahan degradasi tas artikular dan varises yang berkaitan dengan usia. Daun anggur - produk yang bermanfaat, yang sering diabaikan. 
Itu penting! Jus daun memiliki efek positif pada mikroflora usus dan selaput lendirnya, tetapi dalam kasus penyakit kronis dapat menyebabkan perdarahan internal. Sebelum Anda mulai merawat produk terkonsentrasi ini, berkonsultasilah dengan dokter Anda.
Ini tersedia untuk mengumpulkan penghuni kota kecil dan kecil, dijual di pasar. Daunnya banyak digunakan dalam masakan, obat-obatan dan bahkan tata rias. Mereka digunakan untuk meningkatkan kualitas tanah, mereka menghangatkan tanaman merambat muda untuk musim dingin.
Dipanen untuk daun musim dingin mempertahankan properti mereka sampai musim berikutnya. Perhatikan resep membuat daun dan menggunakannya untuk tetap sehat bahkan di musim dingin yang keras.
