Hari ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan bubur labu, tetapi selai dari sayuran ini sudah cukup kelezatan eksotis, terutama dalam kombinasi dengan jeruk. Kami sekarang akan memberi tahu Anda tentang salah satu resep asli dan tidak biasa ini.
Tentang rasa kelezatan yang tidak biasa
Selai labu dimasak dengan jeruk dan lemon, - Makanan penutup yang benar-benar lezat, yang penciptaannya tidak memerlukan keterampilan konservasi khusus. Anda hanya perlu sedikit waktu luang dan beberapa bahan yang cukup umum. Produk jadi ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna, karena masing-masing komponen penuh dengan banyak vitamin, mikro, dan makronutrien yang berguna. Sedangkan rasa, Anda akan terkejut dengan tidak adanya rasa labu khas, yang hampir sepenuhnya dikaburkan oleh catatan jeruk, tanpa kehilangan rasa manis yang biasa.
Pelajari cara membuat salah satu hidangan alami - selai dari pir, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, ceri manis, quince, kacang Manchuria, strawberry liar, kismis merah, dan kismis hitam.
Potongan sayuran dalam sirup berwarna kuning terlihat benar-benar membangkitkan selera, dan jika Anda masih mempertimbangkan aroma yang menyenangkan, menjadi jelas mengapa bahkan mereka yang tidak suka labu tidak bisa menahan untuk tidak mencoba persiapan yang sama. Selai dapat disajikan di meja sebagai hidangan terpisah untuk dipanggang atau digunakan sebagai isian pai, kue, puff, panekuk, dan kue kering lainnya.
Itu penting! Dengan kandungan kalori yang relatif rendah (100 g produk mentah hanya mengandung 22 kkal), labu sangat kaya serat, serta vitamin A dan B, kalium, protein, dan zat besi.
Cara mengambil labu untuk selai
Keberhasilan dalam konservasi selai labu sangat tergantung pada bahan utama yang dipilih dengan benar - labu. Jika Anda membutuhkan produk yang kental, menggugah selera, dan harum, maka cobalah untuk memilih sayuran yang paling menarik dan lezat (Anda bahkan bisa merasakannya). Labu yang dibeli oleh Anda harus terkenal karena rasa manis dan renyahnya, dan jika mereka tidak terlihat dalam produk yang dipilih, itu artinya Anda harus mencari opsi lain.
Umpan balik dari pengguna jaringan tentang labu
Sekali, sekali di kebun, kami memutuskan untuk menanam labu. Itu beberapa tahun yang lalu. Sebelumnya, menurut saya, saya belum pernah mencoba labu. Dan sejak itu kami sangat mengaitkannya, tidak ada satu tahun pun yang tidak bisa tanpa menanamnya.Dalam tumbuh itu bersahaja, dan yang paling penting - disimpan hampir sampai musim depan. Sekarang, misalnya, pertengahan Mei, dan saya masih punya 2 labu dari musim panas lalu, dan disimpan di rumah, di dapur. Hal utama adalah memotongnya di cuaca kering dan meninggalkan sepal.
Dan labunya enak sekali !!! Banyak hidangan yang bisa dilakukan, kadang-kadang saya suka memakannya segar. Hidangan paling populer adalah sereal, khususnya, millet - tambahkan labu, parut di parutan, pancake labu dan beberapa lagi. Yang terakhir ini sangat kita cintai. Saya memotong labu menjadi kubus, menambahkan aprikot kering, kismis, dan apel. Saya lakukan di slow cooker selama 20 menit, ternyata enak! Untuk seorang anak sebagai makanan pendamping sangat ideal. Saya juga memasak untuk pasangan dalam slow cooker, bersihkan dengan blender dan siap! Camilan lezat dan sehat untuk bayi.
Vitamin dan nutrisi dalam labu nemeryano, itu hanya gudang nutrisi! Jadi saya merekomendasikannya kepada semua orang!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Untuk lemon dan jeruk satu-satunya persyaratan adalah kematangan, meskipun perlu memperhatikan penampilan buah jeruk. Mereka harus segar dan tanpa tanda-tanda kerusakan.
Umpan balik dari pengguna jaringan tentang manfaat lemon
Tentang manfaat lemon, saya ingat ketika saya melihat bagaimana mereka tumbuh dengan indah di pohon-pohon dikelilingi oleh bunga-bunga merah muda yang halus di pulau Sardinia, di Italia. Mungkin inilah jenis lemon tertentu tumbuh, atau mungkin tidak. Sekitar satu juta miliar kata dikatakan dan ditulis tentang lemon dan semua orang tahu jeruk kuning cerah ini dengan sangat baik. Tanah air lemon dianggap sebagai India, Cina, dan Kepulauan Tropis Pasifik. Lemon dianggap sangat berharga dalam penyembuhan. Ini, tentu saja, mengandung banyak asam sitrat dan vitamin C, itu sangat membantu semua pencernaan kita. Lemon dapat digunakan untuk menyiapkan banyak obat untuk semua penyakit. Menurut ilmu pengetahuan Ayurveda (ilmu pengetahuan paling kuno tentang bagaimana agar selalu sehat) dalam makanan harus enam rasa untuk nutrisi yang baik: manis, asam, asin, pedas, pahit, astringen. Saya menemukan rasa asam di lemon, meskipun ada rasa asam di produk lain, tetapi tidak dalam bentuk murni. Tubuh saya memilih lemon. Saya baru saja meletakkan sepotong besar lemon, gula (lebih disukai cokelat) dalam sebuah thermocup dan tuangkan dengan air yang sangat panas, setelah beberapa saat lemon itu diseduh dan ternyata teh lemon yang sangat enak dan harum. Lebih baik minum dingin.Tubuh kita membutuhkan rasa asam untuk menyalakan api pencernaan, memperkuat tubuh, merevitalisasi pikiran, memberi kekuatan pada perasaan, menjadi kuat, mengeluarkan gas, memuaskan hati, melembabkan dan menulis serta mencernanya - ini ditulis dalam orang bijak kuno dari orang bijak kuno.
Rasa asam tidak mudah ditemukan. Dan lemon adalah hadiah alam bagi kita;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Persiapan kaleng dan tutup
Persiapan kaleng dan tutup yang tepat adalah prasyarat untuk hampir semua pengalengan, karena penyimpanan selai yang dimasak tergantung pada kemurniannya. Karena itu, sebelum melanjutkan ke pengolahan labu, Anda harus mencuci wadah yang sudah disiapkan (Anda dapat menggunakan soda) dan mengirimnya ke oven untuk sterilisasi.
Itu penting! Dalam oven yang dipanaskan lebih dulu hingga seratus derajat, toples diletakkan di atas kisi, dan bukan di loyang. Proses sterilisasi memakan waktu 20 menit.Tutup logam untuk mereka hanya bisa mendidih dalam panci tertutup selama 5 menit.
Baca cara menyiapkan jus musim dingin dari anggur, gooseberry, chanterelles, kolak cherry manis, kacang dalam saus tomat, lobak, jeli kismis merah, tomat, labu musim panas, mint, semangka, dan kismis.
Peralatan dapur
Menurut resep di bawah ini, Daftar peralatan yang diperlukan akan terlihat seperti ini:
- panci masak;
- parutan;
- gelas ukur (untuk mengukur jumlah air yang tepat);
- pisau tajam;
- bank pelestarian.
Apakah anda tahu Sebagai tanaman yang dibudidayakan, labu pertama kali ditanam oleh orang Amerika lebih dari 8.000 tahun yang lalu, tetapi di negara-negara Eropa mereka mempelajarinya hanya pada abad ke-16.
Bahan
- Labu - 0,5 kg;
- gula - 0,5 kg;
- lemon - ½ potong;
- oranye - 1 besar;
- air - 200 ml.
Biji labu juga sangat bermanfaat. Pelajari cara mengeringkan biji labu.
Resep memasak
Proses pembuatan selai dimulai dengan persiapan bahan. Karena itu, pertama-tama labu saya dan dengan sangat hati-hati kami membersihkan bagian tengahnya. Juga layak untuk mencuci jeruk dan lemon. Semua tindakan selanjutnya dilakukan dalam urutan berikut:
- Labu dipotong panjang menjadi strip sekitar 1 cm, setelah irisan dipotong menjadi piring tipis lagi (mereka harus transparan dalam produk jadi).
- Lemon yang dicuci terlebih dahulu dipotong menjadi lingkaran (bersama dengan kulitnya), dan kemudian dihancurkan menjadi segitiga kecil, menghilangkan semua tulang.
- Kulit jeruk harus diparut dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, dan daging yang tersisa harus dikupas sepenuhnya (bersama-sama dengan film putih) dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil, seperti lemon, setelah mengeluarkan bagian tengah dan tulang.
- Kami menaruh panci yang disiapkan untuk memasak di atas api, menuangkan sejumlah air ke dalamnya, menuangkan gula dan menempatkan jeruk dan lemon di tempat yang sama.
- Kami menunggu sirup mendidih, dan biarkan semua bahan mendidih selama setengah jam.
- Segera setelah jeruk menjadi transparan (setelah 30 menit), Anda dapat menuangkan labu ke dalam wajan dan merebusnya selama 5-7 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan kemacetan dan biarkan dingin sepenuhnya, lalu rebus lagi di atas api kecil selama 40 menit.
Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan keluarga dengan hidangan lezat, bacalah cara memasak terong, lobak dengan bit, acar, adzhika cabai, apel panggang, nasi India, marshmallow stroberi, jamur acar, kubis dan lemak babi.
Apa lagi yang bisa Anda gabungkan
Selain penggunaan jeruk dan lemon, untuk mendapatkan selai labu yang lezat dan sehat, sayuran utama dapat dikombinasikan dengan produk lain yang agak eksotis. (quince, aprikot kering, jahe) atau akrab apel. Masing-masing bahan akan melengkapi rasa keseluruhan dari individualitas mereka, sambil mempertahankan rasa manis dan rasa labu yang ringan. Selain itu, Anda dapat membuat selai tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna di periode musim gugur-musim dingin, misalnya, dengan menggabungkannya dengan bahan seperti buckthorn laut.
Apa yang bisa ditambahkan untuk rasa dan aroma
Rempah-rempahnya masih lebih sederhana: Sebagian besar produk standar yang digunakan untuk pengawetan atau pembakaran serupa juga cocok untuk memasak selai labu. Jadi, pala, kapulaga, cengkeh, kunyit, vanili, kayu manis dan adas bintang cocok dengan sayuran. Persyaratan utama adalah rasa proporsi, jika tidak, bumbu terbaik dan lezat akan merusak seluruh panen, mengganggu rasa jeruk dan labu. 
Apakah anda tahu Ibukota dunia labu diakui sebagai kota Morton, yang terletak di Illinois, AS.
Tempat menyimpan selai
Kaleng gulung dengan selai labu yang lezat dan harum mungkin disimpan sepanjang musim dingin dan mereka tidak memerlukan kondisi suhu khusus. Bersihkan tempat kosong di lantai dasar yang kering atau cukup letakkan apartemen di gudang - dalam kedua kasus, dengan konservasi yang tepat, mereka akan tetap tinggal sampai musim semi.
Selai labu disimpan dengan cara yang sama seperti jenis kosong serupa lainnya dengan gula. Ketika direbus dalam produk manis ini, potongan sayuran kehilangan kelebihan air, dan konsentrasi asam di dalamnya tumbuh, yang dengan sempurna menekan aksi mikroorganisme berbahaya. 
Jika selai difermentasi, maka perlu daur ulang lagi. Untuk melakukan ini, siapkan sirup gula (dalam jumlah 30-35% dari jumlah total billet), didihkan selai dan tunggu sampai sirup lama dipisahkan dari bubur. Kemudian campur cairan manis lama dan baru dan rebus bersama selama beberapa menit. Selai siap saji harus dikemas dalam bank bersih yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dapur.
Lihat cara mengeringkan, bekukan, dan hemat labu di musim dingin.Saat menyimpan produk atau selai yang kurang matang dengan kelebihan pasokan gula dari waktu ke waktu, membentuk cetakan di atasnya. Penting untuk menghapusnya dengan hati-hati dan, setelah memisahkan sirup, rebus selama 3-5 menit, kemudian campur dengan yang baru dan, setelah mendidih, tuangkan ke dalam toples kering dengan selai.
Dengan sedikit usaha, Anda akan memberi diri Anda vitamin dan panen lezat sepanjang musim dingin, dan jangan malu dengan kehadiran sayuran di selai.
