DAIKON LOBAK: MANFAAT DAN BAHAYA BAGI TUBUH DAN KESEHATAN, UNTUK WANITA DAN PRIA, DIGUNAKAN DALAM PENGOBATAN TRADISIONAL

Pada periode musim gugur-musim dingin, ketika tubuh sangat kekurangan vitamin dan mikro, salah satu cara untuk menjaga kesehatan adalah dengan makan buah-buahan dan sayuran secara teratur. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan lobak dari varietas "daikon" - sayuran akar ini berasal dari Jepang, di mana selama berabad-abad ia telah menjadi tamu biasa di atas meja. Dari artikel ini, Anda akan belajar berapa banyak vitamin, unsur mikro dan zat bermanfaat lainnya yang disembunyikan oleh akar putih ini.

Nilai komposisi dan nutrisi

Mari kita lihat lebih dekat nutrisi apa yang dimiliki sayuran menakjubkan ini:

Vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
Mineral: zat besi, kalsium, kalium, yodium, fosfor, seng, dan lainnya.
Selulosa.
Asam amino.
Enzim
Pektin.
Lisozim
Asam isorodik.
Phytoncides dan antioksidan.

Seperti yang Anda lihat, lobak daikon memiliki komposisi vitamin dan mineral yang sangat kaya, tetapi pada saat yang sama tanaman akar ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah - 21 kkal per 100 g.

Apakah anda tahu Budaya sayuran ini dikenal di Yunani kuno. Sudah pada waktu itu, orang-orang Yunani tahu tentang sifat lobak yang enak dan sehat. Diputuskan untuk membayarnya dengan koin emas, dan disajikan hanya di rumah-rumah kaya di atas piring berlapis emas.

Berguna sifat daikon

Lobak putih adalah gudang vitamin dan mikro yang sangat berharga. Mari kita cari tahu lebih detail apa efek lobak putih pada tubuh dari dalam.

Manfaat umum

Secara teratur makan hidangan dengan daikon, Anda akan segera melihat manfaatnya bagi seluruh tubuh:

membersihkan ginjal dan hati, yang merupakan pencegahan urolitiasis yang sangat baik pada segala usia;
penghapusan racun dan racun - sayuran penuh serat, merangsang saluran pencernaan, sehingga membersihkan tubuh;
Rutabaga, buah ara, madu labu, bayam, lobak, prem, pakis rumahan, lofant Tibet, dan minyak rami juga digunakan untuk menghilangkan racun tubuh mereka.
aksi antimikroba. Vitamin, phytoncides dan protein hadir dalam komposisi sayuran ini menghancurkan mikroflora patogen dalam tubuh manusia. Penggunaan daikon secara teratur, terutama selama musim dingin, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit virus;
merangsang pelepasan dahak di hadapan penyakit pernapasan - bronkitis, faringitis, asma;
efek menenangkan - jus lobak daikon membantu meningkatkan fungsi sistem saraf, yang membuatnya menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam memerangi stres yang sering;
pencegahan diabetes mellitus - lobak membantu mengurangi kadar gula darah, di samping itu, mengandung fruktosa, yang penting bagi penderita diabetes;
pencegahan penyakit kardiovaskular dan onkologis;
rambut dan kulit yang sehat.

Itu penting! Setelah Anda makan daikon, tidak diinginkan untuk segera mulai hidangan susu - penggunaan produk ini secara simultan menyebabkan peningkatan beban pada perut.

Apa yang bermanfaat bagi wanita

Sejumlah besar asam folat juga ditemukan dalam makanan seperti lobak hitam, kacang hijau, brokoli, bayam, kacang polong, kubis Brussel, bit, seledri, jagung, biji rami, stroberi, pepaya, kacang dan almond.

Perlu dicatat bahwa vitamin B9 (asam folat) sangat diperlukan untuk normalisasi siklus menstruasi dan proses pembentukan darah dalam tubuh wanita. Wanita yang berencana hamil harus meningkatkan penggunaan makanan dengan kandungan asam folat yang tinggi.

Apa yang bermanfaat bagi pria

Pria juga harus memperhatikan sayuran yang luar biasa ini. Protein, yang merupakan bagian dari lobak daikon, meningkatkan pertumbuhan otot - ini akan sangat berguna bagi para atlet dan pecinta aktivitas fisik. Perlu dicatat properti penting lainnya dari akar ini - dengan penggunaan daikon secara teratur meningkatkan libido pria dan meningkatkan potensi. Alasan yang sangat baik untuk makan salad lobak daikon untuk makan malam, bukan?

Penggunaan daikon

Paling sering, sayuran ini digunakan mentah - dalam salad atau sebagai hidangan independen. Namun, sejumlah besar resep diketahui, di mana daikon direbus, diasamkan, digoreng dan bahkan direbus. Ini juga ditambahkan ke kue-kue dan dikeringkan untuk digunakan nanti dalam hidangan sebagai bumbu.

Dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, akar lobak putih sangat populer.

Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep memasak sederhana dengan lobak putih, yang telah menunjukkan efektivitasnya dalam mengobati banyak penyakit:

Lobak panggang melawan anemia. Bahan (semua sayuran diambil dalam bagian yang sama): wortel - 1 pc; bit - 1 pc; Daikon - 1 pc. Cuci sayuran di bawah air mengalir dan gosok di parutan besar. Masukkan massa sayuran ke dalam loyang yang diminyaki dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama beberapa jam dengan api yang sangat rendah. Sayuran panggang diambil sebelum makan dan 1 sendok makan. Resep ini dapat digunakan untuk mengobati anemia pada anak-anak, hanya dosisnya akan berkurang - 1 sendok teh sebelum makan. Ingatlah bahwa perawatan anemia apa pun harus berlangsung 2-3 bulan tanpa gangguan dalam minum obat.
Resep untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular. Bahan: Daikon - 100 g, gula - 1-2 sdm. sendok. Bilas sayuran akar dengan air mengalir. Parut di parutan kasar. Taburkan massa parut dengan gula dan biarkan selama beberapa waktu - sayuran harus memasukkan jus. Dengan kasa peras jus dan tuangkan ke dalam piring kaca. Simpan jus dalam lemari es hingga 24 jam. Ambil 1 sendok makan jus sebelum makan.
Untuk pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular, mereka juga menggunakan wolfberry, melon, mulberry, getah pinus, hellebore, zyuznik, hawthorn, spawn, aconite, hazelnut dan gumi berry.
Resep untuk meningkatkan kekebalan dan pengobatan batuk. Bahan: jus lobak Daikon - 50 g, madu - 1 sdt. Parut lobak di parutan besar. Peras jus dari massa yang dihasilkan. Tambahkan madu ke dalamnya. Ambil campuran dimasak dalam satu sendok makan tiga kali sehari.
Resep untuk membersihkan tubuh dari akumulasi racun dan racun. Bilas sayuran akar dengan air mengalir. Parut di parutan kasar. Peras jus dari massa yang dihasilkan. Ambil 100-150 ml jus sehat setelah setiap makan malam.
Smoothie lobak untuk menurunkan berat badan. Bahan: lobak - 1 pc., Mentimun - 1 pc., Peterseli - 1 ikat kecil, bayam - 1 ikat kecil. Bilas sayuran dan rempah-rempah di bawah air mengalir. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke mangkuk blender. Menggiling ke kondisi krim kental. Minumlah koktail 1 gelas yang dihasilkan setiap hari.

Dalam tata rias

Selain membersihkan dari dalam, lobak putih melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan pembersihan eksternal dan pemutih kulit. Dalam tata rias, jus dan bubur parut akar ini digunakan. Tergantung pada jenis kulit Anda, Anda dapat menambahkan bahan tambahan: lidah buaya atau jus mentimun untuk minyak, krim asam untuk pemilik minyak kering atau minyak zaitun untuk lebih melembabkan kulit jenis apa pun.

Untuk keperluan kosmetik, mereka juga menggunakan lilin lebah, minyak alpukat, marigold, rosemary, krokot, kacang kenari, gurih, linden, nasturtium, ceri burung, minyak esensial nettle, dan lavender.

Untuk mencerahkan kulit, Anda dapat membersihkan wajah dan membersihkannya dengan jus dari akar ini. Prosedur ini harus dilakukan pada waktu tidur setelah pembersihan kulit secara menyeluruh dari bekas make up dan kotoran. Setelah beberapa saat setelah dioleskan ke wajah, cuci jus dengan air dingin dan oleskan krim yang dipilih sesuai dengan jenis kulit Anda.

Dalam memasak

Resep dengan lobak daikon sangat mudah disiapkan - setelah menghabiskan sedikit usaha, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan menghiasi meja Anda. Cukup untuk membuat lobak, garam, tambahkan krim asam dan - salad makanan, tetapi salad yang sangat lezat dan sehat siap digunakan.

Kami menawarkan tiga resep untuk salad dari sayuran ini, yang pasti akan menarik bagi rumah tangga Anda:

Salad dengan dada ayam dan lobak putih. Anda membutuhkan: daikon - 500 g, dada ayam - 350 g, telur - 2 pcs, mentimun - 1 pc, krim asam - 2 sdm. sendok, garam dan merica - secukupnya. Rebus dada dan telur ayam. Gosok lobak dan mentimun di parutan besar. Potong-potong kecil telur dan daging. Aduk semua bahan, garam dan merica, tuangkan krim asam sebelum disajikan.
Salad dengan zucchini dan lobak putih. Anda membutuhkan: daikon - 250 g, labu muda - 250 g, dill atau peterseli - sekelompok kecil, bawang putih - cengkeh, jus lemon - 1 sdt, minyak zaitun - 5 sdm. sendok, garam dan merica - secukupnya. Parut lobak dan zucchini di parutan halus. Cincang hijau dan cincang siung bawang putih. Garam dan merica salad. Campurkan minyak zaitun dan jus lemon dan tuangkan di atas salad Anda. Biarkan diseduh selama 10-15 menit dan makanlah dengan senang hati.
Salad apel dengan lobak putih. Anda membutuhkan: daikon - 250 g, apple - 1 pc. ukuran sedang, krim asam - 2-3 sdm. sendok, adas - sekelompok kecil, garam - secukupnya. Gosokkan daikon pada parutan sedang, beri garam, potong-potong apel menjadi dadu kecil, terlebih dahulu harus dikupas. Potong sayuran dan bumbui salad dengan krim asam. Bon appetit.

Kerusakan Daikon

Kenalan dengan tanaman akar ini harus dimulai dengan dosis kecil, secara bertahap meningkatkan porsinya. Meskipun manfaatnya jelas, daikon kaya serat, yang dapat memicu gangguan pencernaan, mulas, dan meningkatkan perut kembung di usus. Membatasi volume porsi hidangan dengan lobak juga dianjurkan untuk orang dengan penyakit atau gangguan saluran pencernaan (gastritis, bisul, kolitis, pankreatitis).

Itu penting! Dokter anak tidak merekomendasikan lobak putih dalam makanan anak-anak di bawah usia tiga tahun. Kelimpahan serat dalam sayuran ini memicu gangguan pencernaan. Keakraban dengan produk baru dimulai dengan satu sendok teh.

Seleksi dan penyimpanan

Ini bagus jika Anda berhasil menanam daikon di kebun Anda - menggunakan sayuran dalam memasak berbagai hidangan, Anda akan yakin bahwa produk berkualitas tinggi akan tersedia di meja untuk rumah tangga, tanpa aditif atau pengawet.

Tapi jangan khawatir jika Anda harus membeli daikon di supermarket atau di pasar grosir. Aturan paling penting untuk memilih produk yang berkualitas adalah bahwa seharusnya tidak ada kerusakan dan noda pada root. Salah satu sifat unik lobak dari varietas daikon adalah tahan lobak jangka panjang, sementara jumlah zat bermanfaat praktis tidak berkurang, dan jumlah vitamin C, sebaliknya, meningkat.

Berikut beberapa cara sederhana untuk menyimpan sayuran ini:

Segar Untuk ini pas kulkas atau ruang bawah tanah. Kondisi utamanya adalah kesejukan dan kekurangan cahaya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan Anda untuk mengemas akar dalam kantong plastik dan di beberapa tempat membuat lubang kecil untuk udara. Dalam bentuk ini, daikon dapat disimpan hingga enam bulan.
Beku Sebelum membekukan sayuran harus disiapkan - bilas di bawah air mengalir, lepaskan bagian atas dan potong lobak. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan pelampung atau potong dadu kecil. Setelah itu, masukkan sayuran cincang ke dalam freezer. Tidak ada persyaratan khusus untuk kapasitas - baik kantong plastik dan kapasitas khusus untuk pembekuan akan dilakukan. Dalam bentuk ini, daikon dapat disimpan selama satu tahun. Ingatlah bahwa Anda tidak harus membekukan kembali produk.
Dalam bentuk kalengan. Agar selalu memiliki jus yang bermanfaat, Anda dapat melestarikannya.

Lihatlah kiat menanam daikon.

Ini adalah proses yang sangat sederhana:

menyiapkan stoples dan tutup kaca untuk pengawetan;
mensterilkannya di atas uap atau di dalam oven;
peras jus dari lobak menggunakan juicer;
tuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dan putar;
biarkan disimpan di tempat yang gelap dan dingin.

Apakah anda tahu Banyak resep untuk lauk untuk daging selain dari akarnya sendiri termasuk dalam komposisi dan bagian atasnya. Paling sering, ini digoreng dengan minyak sayur sebelum digunakan.

Sekarang Anda tahu betapa berguna sayuran yang disebut daikon. Setelah bertemu dengannya di konter di toko, jangan lewat, karena dari situ Anda bisa memasak hidangan lezat, dan yang terpenting - hidangan yang sangat sehat yang akan membantu memperkuat kesehatan Anda, yang penting setiap saat sepanjang tahun.