Meja, yang ditutupi dengan produk buatan sendiri, pasti akan menyenangkan orang yang dicintai dan tamu.
Jika Anda akan membuat mentimun asin dengan terburu-buru, resep instan dalam panci akan menjadi jalannya.
Apa gunanya
Keuntungan utama dalam antioksidan, yang merupakan bagian dari dan membentuk zat besi, kalsium dan magnesium, serta vitamin dalam jumlah banyak. 
Kurangnya cuka dan kadar garam yang rendah memungkinkan mereka untuk digunakan oleh orang-orang dengan tekanan darah tinggi.
Mengingat bahwa makanan ini bisa kenyang dan pada saat yang sama tidak tinggi kalori - ini berguna untuk diet.
Apakah anda tahu Zat besi adalah komponen kunci dalam mengangkut oksigen ke otot dan organ internal seseorang. Dengan tidak adanya mineral ini, nafsu makan menghilang pada diri seseorang, kelemahan dan kelesuan manifes.
Peralatan dan peralatan dapur
Sebelum membuat mentimun asin, perlu untuk memilih peralatan dapur yang sesuai dari gelas, keramik atau enamel. Bank ini terutama digunakan, tetapi penggunaan wajan lebih disukai, karena ada lebih banyak ruang di dalamnya untuk menempatkan mentimun di posisi yang tepat.
Lihatlah varietas mentimun seperti Siberia Festoon, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Kolonel Sungguhan, Masha, Pesaing, Zozulya, Nezhinsky, Keberanian ".Agar sayuran berada dalam air garam penuh, Anda harus menggunakan beban yang harus Anda letakkan di atas tutup atau piring berdiameter lebih kecil dibandingkan dengan piring untuk memasak.
Dimungkinkan juga untuk menggunakan wadah. Untuk membuat mentimun asin renyah, tidak mungkin untuk memasukkan terlalu cepat ke dalam mangkuk.Bahan yang dibutuhkan
Penggaraman membutuhkan bahan-bahan berikut:
- mentimun;
- garam;
- adas;
- daun kismis;
- bawang putih;
- daun dan akar lobak;
- air mineral dengan gas.
Fitur pemilihan produk
Pertama-tama, perlu untuk memilih mentimun dengan benar - tanpa rasa pahit, sangat hijau dan keras. Prioritas - kecil dan dengan kulit tipis, dengan jerawat. Agar mereka diasinkan secara merata dan untuk distribusi hidangan, ukurannya harus kira-kira sama.
Itu penting! Sayuran dari situs harus dicuci dan dikeringkan, simpan - isi dengan air dingin selama beberapa jam.Bawang putih harus dikupas dan dipotong. Sebagai tambahan, perlu untuk mengambil garam batu besar.
Resep langkah demi langkah di rumah
Selanjutnya, pertimbangkan resep memasak mentimun asin instan.
- Air asin adalah dasar dari acar apa pun, jadi mari kita mulai dengan itu. Siapkan mentimun asin dalam air garam dingin. Untuk melakukan ini, ambil 0,5 liter air mineral dan tambahkan 1 sendok makan garam, aduk. Ini adalah acar dingin yang memungkinkan Anda untuk memasak mentimun ringan asin dengan cepat.
- Potong dill yang sebagian besar, sekitar setengah balok, merobek daun kismis dan lobak. Setelah dibersihkan, bawang putih harus dipotong menjadi irisan atau piring. Tambahkan akar lobak, pra-membaginya menjadi potongan-potongan.
Apakah anda tahu Akar lobak memulai pekerjaan usus dan merangsang produksi berbagai enzim pencernaan.
- Saat meletakkan mentimun di wajan, kami memotong bagian atas mentimun, dan kemudian menempatkannya dengan erat. Setelah itu, sekali lagi, potong aditif sayuran dan taburi dengan adas di atas.
- Pertama, tuangkan dalam air garam, yang disiapkan sebelumnya. Setelah itu, tambahkan lagi 0,5 liter air. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi jika mentimun berada di atas. Anda perlu mengocok wajan untuk mencampur bahan. Pada ini kita menutup peralatan, misalnya, dengan piring dan tutup dengan beban untuk isolasi yang lebih besar.
Kondisi penyimpanan
Kami pertama kali mengatur selama 12 jam pada 20-25 ° C. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam untuk meningkatkan rasanya.
Itu penting! Produk ini tidak disimpan untuk waktu yang lama, saat proses pemasakan dimulai, dan ketimun acar diperoleh.Mentimun asin ringan akan cocok sebagai hidangan terpisah dan sebagai komponen untuk memasak hidangan lezat dalam bisnis kuliner. Makan makanan sehat dan nikmati makanan Anda!
