Jamur adalah kelezatan yang lezat, dan koleksi mereka merupakan usaha yang sangat menarik. Bahkan pada awalnya, orang-orang yang acuh tak acuh pada proses pengumpulan, yang jatuh ke hutan dan mulai pada awalnya dengan enggan, dan setelah "trofi" pertama dengan antusiasme yang besar untuk mencari mangsa, kecanduan proses ini dan menjadi bagian integral dari kehidupan. Hobi semacam itu memberikan rekreasi luar ruangan yang indah, dan, jika beruntung, panen yang lezat.
Anda harus selalu ingat bahwa jamur, meskipun memiliki banyak kualitas positif, juga sangat berbahaya. Penting untuk mempersiapkan perjalanan ke hutan dengan hati-hati dan membaca literatur tentang spesies yang dapat dimakan. 
Hari ini kami menawarkan Anda untuk mempelajari jamur angin, untuk melihatnya di foto dan membaca deskripsi, dan juga mencari tahu cara memasaknya.
Deskripsi dan tipe
Serigala milik genus Mlechnik, keluarga Syroezhkov.
Mereka lamelar, mereka dapat dimakan secara kondisional, yang berarti bahwa sebelum makan mereka perlu melakukan sejumlah proses, yaitu merendam jamur dalam air. Mari kita perhatikan lebih dekat jenis yang paling umum dan cari tahu bagaimana jamur itu terlihat seperti jamur. Apakah anda tahu Anehnya, jamur menghasilkan vitamin D, jika, tentu saja, mereka memiliki cukup sinar matahari. Warna topi jamur tergantung padanya.
Putih
Jamur ini sering disebut sebagai "belyanka", spesies ini terutama tumbuh dalam kelompok-kelompok. Untuk individu muda, topi putih yang sedikit cembung adalah karakteristik. 
Selama pematangan, tonjolan menjadi corong, dan bagian tengahnya sedikit gelap. Saat dipotong, jus putih dilepaskan, yang selanjutnya tidak teroksidasi.
Merah muda
Volnushka merah muda dibedakan dengan tutupnya yang besar berwarna merah muda (berdiameter hingga 12 cm). 
Jamur muda juga memiliki ujung cembung, yang dalam proses pematangan berubah menjadi reses. Dagingnya berwarna putih dan sangat padat, yang merupakan nilai tambah besar untuk pengangkutan jamur.
Lihat juga jenis-jenis jamur berikut: chanterelles, white, svinushki, milk milk, boletus, champignons, mokhovik, russula.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Pertama-tama, angin adalah sumber protein yang sangat baik (47%). Selain itu, mengandung lemak (5%), karbohidrat (48%), serat, banyak vitamin (A, B, C, PP), serta mineral (magnesium, kalsium, fosfor, natrium, kalium). Dan kandungan kalorinya hanya 22 kkal per 100 g produk. 
Apa jamur yang bermanfaat?
Karena kejenuhannya dengan vitamin dan mineral, ombaknya sangat bermanfaat bagi kulit, rambut, dan mata. Dan karena kandungan proteinnya yang agak tinggi, jamur hanya bermanfaat bagi tubuh.
Baca juga tentang sifat-sifat menguntungkan dan berbahaya dari jamur jamur.Bagaimanapun, protein adalah asam amino.yang membawa manfaat besar bagi tubuh manusia dan terlibat dalam hampir semua proses vital.
Itu penting! Serigala meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular manusia, yaitu, menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Di mana menemukannya?
Paling sering mereka ditemukan di kebun birch, tetapi Anda juga bisa mencari jamur ini di hutan pinus muda atau hutan cemara campuran. Jamur tumbuh berkelompok, jadi Anda pasti tidak akan lewat.
Kami juga menyarankan Anda untuk mengenal jenis-jenis jamur yang bisa dimakan dan tidak bisa dimakan.
Bagaimana volvushki termakan
Spesimen palsu atau hanya grebes sangat berbahaya. Volnushki yang tidak bisa dimakan - tidak terkecuali. 
Tetapi, jika Anda datang ke koleksi mereka secara bertanggung jawab, Anda dapat dengan mudah menghindari fakta bahwa Anda membingungkan mereka dengan makanan yang tidak dapat dimakan. Itu penting! Anda perlu tahu bahwa jamur, yang tutupnya dicat abu-abu-hijau, merah-cokelat, dan cokelat dengan bintik-bintik gelap tidak bisa dimakan!
Opsi memasak
- Sebagai permulaan, tentu saja, ada baiknya membersihkan mangsa dari tanah, jarum dan daun.
- Kemudian, mengingat ini adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat, Anda dapat merendamnya dalam air selama 48 jam, sambil mengganti air setiap 12 jam, atau memberi mereka perlakuan panas dengan merebus setidaknya 40 menit.
- Ramuan pertama dalam hal apapun tidak dapat digunakan untuk makanan. Paling sering, mereka diasinkan atau diasamkan dengan cara panas atau dingin.
- Karena rasanya pedas dan aroma yang kaya, sangat baik untuk membuat saus dan menggoreng.
Kontraindikasi
Produk ini dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui, orang dengan kadar kolesterol tinggi, penderita pankreatitis dan kandung empedu dikeluarkan. Ini harus dihindari untuk anak di bawah 12 tahun.
Apakah anda tahu Apa sebenarnya berkat para perwakilan "kerajaan jamur" pada tahun 1940, penisilin ditemukan. A. Flemming mengekstraksi zat ini dari spesies tanaman ragi, yang menyebabkan munculnya antibiotik.Sangat penting untuk mengingat seperti apa jamur volushka, dan baru kemudian berburu jamur. Selalu ingat bahwa jika mangsa menyebabkan sedikit keraguan dalam hal kepemilikannya pada perwakilan yang dapat dimakan, tinggalkan saja di hutan dan jangan membahayakan kesehatan Anda.
