Banyak pecinta semangka ingin menikmati rasa buahnya, tidak hanya di musim panas tetapi juga di musim dingin.
Dalam artikel ini kami akan menjelaskan apa yang perlu dilakukan untuk berpesta dengan buah beri selama musim dingin dan dengan cara apa memungkinkan untuk mempertahankan rasanya.
Seleksi Berry
Agar umur simpan buah selama mungkin tetap mempertahankan rasanya, sangat penting untuk mengetahui semangka mana yang akan dipilih untuk dipanen untuk musim dingin.
Penampilan
Saat memilih buah, pastikan untuk memperhatikan penampilannya. Mereka seharusnya tidak rusak. Kulit terbakar, retak, tergores, dan penyok membuat buah tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. 
Itu penting! Jangan menyimpan buah pada permukaan yang keras - ini akan menyebabkan pembentukan lekukan dan kerusakan yang cepat.Berat ideal buah beri harus 4-5 kg. Semangka harus ditangani dengan hati-hati, bukan dibuang, menjaga integritasnya. Kalau tidak, itu akan cepat hilang dan tidak dapat disimpan.
Berbagai
Simpan semangka sebelum Tahun Baru hanya mungkin jika Anda memilih kelas yang tepat. Hanya varietas pematangan yang memiliki kulit tebal yang sangat baik untuk disimpan. Buah yang diperoleh untuk dipanen direkomendasikan pada akhir September. Biasanya mereka hampir tidak mengandung nitrat, karena saat ini pematangannya terjadi tanpa zat tambahan. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada varietas dengan bubur kertas yang kuat, seperti "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".
Kondisi terbaik untuk penyimpanan jangka panjang
Di musim dingin untuk mencoba sepotong beri manis, yang mengingatkan pada musim panas, Anda harus tahu cara menyimpan semangka hingga Tahun Baru. 
Sangatlah penting untuk mengamati kondisi penyimpanan buah tertentu:
- ruangan harus selalu gelap;
- diperlukan untuk memberikan ventilasi yang konstan;
- suhu udara harus dalam + 6 ... + 8 ° С Peningkatan suhu berkontribusi pada perubahan konsistensi buah beri, yang mengarah pada proses fermentasi. Ketika suhu turun di bawah 0 ° C, buah dapat membeku;
- kelembaban relatif harus 60-80%. Mengurangi kelembaban menyebabkan hilangnya kesegaran semangka, dan pada tingkat tinggi, buah-buahan mulai membusuk.
Apakah anda tahu Berat semangka terbesar adalah 120 kg. Itu tumbuh di Amerika Serikat dan terdaftar di Guinness Book of Records.Ruang bawah tanah berfungsi sebagai ruang penyimpanan yang ideal. Dengan mengikuti aturan sederhana, Anda bisa menyimpan buah untuk waktu yang lama.
Penyimpanan semangka di rumah
"Sunny berry" dapat disimpan tidak hanya di rumah. Tentu saja, tinggal di apartemen, itu akan lebih sulit, tetapi tetap saja itu sangat mungkin. Tempat yang cocok termasuk:
- dapur;
- balkon berlapis kaca;
- kamar mandi.
Tinggal di rumah pribadi, Anda bisa menyimpan semangka:- di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah;
- di garasi;
- di loteng;
- di dapur musim panas atau ruang dingin, tetapi suhu udara tidak boleh melebihi +8 ° C.
Ketika tanaman dipanen, muncul pertanyaan tentang penyimpanan bawang, kentang, kol, mentimun, wortel, bit, rhubarb, seledri yang tepat.
Lumut
Jika Anda memutuskan untuk memilih metode ini, pertama-tama Anda harus pergi ke hutan untuk mengumpulkan lumut. Itu harus kering. Lumut harus ditutup dengan bagian bawah kotak kayu atau kotak, beri beri buah dan bungkus dengan lumut dari semua sisi. Kotak dengan semangka harus disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, suhu udara yang disarankan adalah + 2-3 °.
Menggantung
Dengan metode ini, buah dapat disimpan di rumah dan apartemen pribadi. Pertama, Anda perlu membungkus buah beri dalam kain alami yang padat, kemudian memasukkannya ke dalam tas tali dan menggantungnya di kail. Semangka tidak boleh menyentuh permukaan apa pun, yaitu harus ditangguhkan sepenuhnya.
Abu
Metode ini sering digunakan oleh orang yang memanaskan kompor dengan kayu bakar. Atau Anda dapat membelinya di toko khusus. Abu tidak memungkinkan jamur dan bakteri pembusuk berkembang, ia menyerap kelembaban berlebih. Abu yang diayak dituangkan di bagian bawah kotak kayu, kemudian beri diletakkan di atasnya dan ditaburi abu di atasnya. Kotak atau kotak harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan di ruang bawah tanah.
Jerami
Jerami sangat bagus untuk penyimpanan jangka panjang. Bagian bawah kotak atau kotak bernilai lapisan jerami yang agak tebal. Lalu beri diletakkan di atasnya sedemikian rupa sehingga ada jarak di antara mereka, dan batang melihat ke atas. Antara semangka juga menyebar sedotan, letakkan di atas. Ini harus benar-benar menutupi buah.
Lilin atau lilin parafin
Hal ini diperlukan untuk melelehkan lilin atau parafin dan menutupinya dengan semangka. Lapisan harus tebal, sekitar 1 cm. Dalam bentuk ini, buah disimpan di tempat yang dingin, misalnya, di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Air
Air yang sangat dingin dituangkan ke dalam tong atau tangki kayu dan semangka dijatuhkan ke dalamnya. Itu harus sepenuhnya ditutupi dengan air. Buah dalam laras dibiarkan di ruang bawah tanah.
Pasir
Sebuah kotak atau wadah lain yang terletak di ruang bawah tanah atau tempat keren lainnya harus ½ diisi dengan pasir. Buah diletakkan di atasnya dengan batang. Mereka seharusnya tidak berhubungan satu sama lain. Kemudian beri sepenuhnya ditutup dengan pasir.
Clay
Hal ini diperlukan untuk mencairkan tanah liat ke dalam air dengan konsistensi pasta kental. Kemudian diaplikasikan pada buah beri. Setelah tanah liat mengering, semangka harus ditutup dengan beberapa lapisan lagi. Setiap lapisan harus mengering dengan baik. Akibatnya, lapisan tanah liat harus sekitar 0,5 cm. Setelah benar-benar kering, buah-buahan dibiarkan dalam ruangan yang dingin dan gelap dalam keadaan ditangguhkan atau diletakkan di atas serbuk gergaji.
Itu penting! Jangan memilih untuk menyimpan melon mentah dengan harapan mereka matang. Buah beri semacam itu, selain rasanya yang tidak enak, memiliki masa simpan yang sangat kecil dan cepat memburuk.Mengetahui berapa banyak semangka disimpan, Anda dapat mulai memanen pada waktu tertentu untuk menyimpannya hingga Tahun Baru. Rata-rata, sesuai dengan aturan dan kondisi penyimpanan, melon dapat disimpan 3-4 bulan.
Apakah mungkin membekukan semangka untuk musim dingin
Di musim dingin, saya sangat ingin mengingat musim panas dan merasakan rasa manis "sunny berry". Banyak penggemar buah-buahan ini tertarik pada pertanyaan: apakah mungkin untuk membekukan semangka?
Karena prevalensi dan popularitas peralatan pembekuan, pembekuan adalah salah satu cara paling populer untuk memanen sunberry, blueberry, terong, stroberi, biji susu, apel, ketumbar.Sayangnya, suhu rendah mempengaruhi daging berair, dan kehilangan konsistensi, menjadi cair. Namun, meskipun demikian, ada cara untuk membekukan. Kupas biji dan potongan kulit semangka harus diletakkan di atas piring datar dan dikirim ke freezer. Di bawah pengaruh dingin, bentuk buah-buahan, rasanya dan juiciness mereka akan dipertahankan.
Setelah dibekukan, potongan harus dimasukkan ke dalam wadah atau paket. Selama liburan Tahun Baru, mereka dapat digunakan untuk membuat makanan penutup atau koktail.
Semangka beku akan menjadi suguhan lezat di musim dingin. Untuk kenyamanan, harus segera dibekukan, potong-potong. Dengan demikian, Anda dapat membuat es krim semangka asli, yang akan menjadi suguhan menyenangkan di meja Tahun Baru.
Apakah anda tahu Orang Jepang berhasil membawa semangka dengan bentuk yang tidak biasa - persegi. Mereka lebih mudah disimpan di lemari es.Semangka adalah buah beri lezat dan sehat yang dapat disimpan untuk waktu yang lama. Menggunakan rekomendasi kami, Anda dapat menikmati rasanya tidak hanya di musim panas, tetapi juga setelah akhir musim.
