Di garis lintang kami, brokoli mulai ditanam dan dimakan belum lama ini. Namun, sayuran ini dengan cepat mendapatkan popularitas, yang terletak pada kegunaannya, rasanya dan kandungan rendah kalori.
Untuk keuntungannya, Anda bahkan dapat menambahkan kesederhanaan dalam perawatan. Mari kita cari tahu cara menanam brokoli di kebun.
Pemilihan varietas
Brokoli adalah tanaman sayuran milik keluarga kubis, adalah jenis kubis taman. Ini juga disebut kubis asparagus. Batang tanaman mencapai ketinggian 60-90 cm, pada ujungnya terbentuk tangkai bunga.
Ada banyak varietas kol. Lihatlah beberapa di antaranya: Kohlrabi, Beijing, warna, Brussels, Savoy, Kale.
Sayuran ditanam untuk konsumsi manusia - seperti kembang kol, brokoli dalam penggunaan kuliner bukan daun, tetapi perbungaan yang tidak ditumbuhkan. Mereka dikonsumsi mentah dalam salad, direbus, digoreng, dikukus, ditambahkan ke kursus pertama, omelet, pai. Brokoli cocok dengan daging, ikan, jamur, dan sayuran lainnya.
Saat menanam tanaman sayuran tidak perlu. Tahan terhadap kekeringan yang berkepanjangan, suhu tinggi jangka pendek, tahan terhadap dingin. Saat ini, lebih dari 200 varietas dan hibrida kubis asparagus telah dibiakkan, di antaranya ada pematangan awal, pematangan pertengahan dan pematangan akhir. Kami akan memberi tahu Anda tentang 10 varietas brokoli teratas untuk pita tengah.
- Berbagai "tonus". Awal, waktu penuaan - 80-90 hari. Perbungaannya memiliki kepadatan sedang. Kepala mencapai massa 200 g. Varietas ini sangat cocok untuk salad dan pengalengan. Tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Sayuran aman mentolerir suhu ekstrem, tahan terhadap penyakit.
- Grade "Fiesta". Memperlakukan nilai dengan periode jatuh tempo yang cepat - jatuh tempo dalam 70 hari. Kepala terbentuk satu, beratnya 300 g. Tidak seperti varietas lain, "Fiesta" tidak menghasilkan cabang samping. Strukturnya padat dan sangat berair.
Itu penting! Varietas brokoli matang yang matang dapat disimpan tidak lebih dari dua minggu di lemari es. Jika Anda makan sayur setelah periode yang ditentukan, keracunan makanan mungkin terjadi..
- Sortir "Linda".Hibrida matang awal yang jatuh tempo mencapai 75-80 hari. Kepala varietas ini agak besar - masing-masing 350-400 g. Perbungaannya lunak, bagus untuk konsumsi segar.
- Ragam "Dwarf". Pertengahan musim, periode penuaan adalah 120 hari. Periode pendaratan adalah pertengahan Mei. Buah besar: yang utama memiliki berat rata-rata 400-600 g, lateral - 200 g. Cocok untuk penyimpanan jangka panjang (sekitar satu bulan) dan pengalengan.
- Ragam "Vyarus". Ini matang dengan cepat hanya dalam 50 hari. Berat kepala rata-rata adalah 300-350 g. Buah-buahan memiliki kepadatan rata-rata. Setelah membersihkan kepala utama tumbuh hingga tujuh cabang samping. Dapat ditanam di musim panas dan musim gugur.
- Ragam "Comanche". Siap dimakan tiga bulan setelah tanam. Ukuran kepala besar - hingga 300-350 g, dibedakan dengan peningkatan kepadatan dan kemampuan pengangkutan yang baik. Varietas mentolerir dingin dan panas.
- Ragam "Arcadia F1". Hibrida matang awal. Membentuk kepadatan rata-rata kepala, rasanya luar biasa. Hibrida ditandai dengan hasil yang baik dan ketahanan terhadap suhu rendah.
- Ragam "Monterey F1". Hibrida pertengahan musim. Bentuk kepala yang sangat besar - hingga 2 kg, tetapi hanya yang utama, tidak memberikan cabang samping. Tahan embun beku hibrida.
- Ragam "Calabrese". Mengacu pada varietas pertengahan musim. Bentuknya padat, kepala besar - hingga 400 g, yang cocok untuk pembekuan dan pengasinan.
- Ragam "Corvette". Hibrida yang memiliki tingkat pemasakan tertinggi adalah dua bulan. Bentuk buahnya besar dan lebat. Setelah memotong kepala utama memberikan banyak proses lateral. Tahan terhadap kondisi cuaca buruk. Sayuran dapat dimakan segar dan beku untuk dikonsumsi di musim dingin.
Apakah anda tahu Brokoli adalah makanan kalori negatif. Ini berarti bahwa tubuh menghabiskan lebih banyak energi pada penyerapannya daripada yang diterimanya akibat memakannya. 100 g kol mengandung 30 kkal.
Menumbuhkan bibit brokoli
Setelah memilih varietas brokoli, Anda perlu merawat penanaman dan perawatannya di lapangan terbuka. Sayuran ditanam dalam dua cara:
- rassadnym;
- bezrassadnym.
Waktu terbaik
Waktu terbaik untuk menanam benih brokoli untuk bibit adalah paruh pertama bulan Maret. Kecambah harus ditanam di tanah terbuka pada usia 30-45 hari, yaitu pada awal hingga pertengahan April. Dari akhir April-awal Mei, kubis sudah dapat ditanam dengan cara tanpa biji. 
Tanah dan kapasitas untuk pembibitan
Untuk menabur benih akan membutuhkan kotak dengan ketinggian setidaknya 25 cm. Bagian bawahnya harus ditutup dengan lapisan drainase. Substrat untuk penanaman disiapkan dari komponen berikut:
- tanah rumput;
- pasir;
- humus;
- abu.
Persiapan benih
Sebelum menabur brokoli untuk bibit, benih harus disortir dan dibuang. Yang terbesar dipilih untuk disemai. Mereka ditempatkan selama 15-20 menit dalam air panas. Setelah waktu ini, biji dicelupkan ke dalam air dingin. 
Setelah prosedur ini, benih selama 12 jam harus ditempatkan dalam obat "Epin." Kemudian bilas dengan air, keringkan dan kirim ke lemari es selama sehari.
Cara lain untuk menyiapkan benih adalah dengan menempatkan kalium permanganat dalam larutan selama setengah jam, bilas dengan air, dan obati dengan Albit, Agat-21, El-1 atau preparat lain yang serupa dalam aksi.
Apakah anda tahu Diyakini bahwa brokoli tidak pernah tumbuh di alam liar. Itu diperoleh sebagai hasil dari hibridisasi. Tumbuh pada abad VI-V SM. er di Mediterania. Di seluruh dunia, sayuran mulai menyebar hanya beberapa abad kemudian.
Menabur benih untuk bibit
Sebelum menabur tanah harus disiram dengan baik. Untuk biji, buat lubang sedalam 1-1,5 cm, jaga jarak 3 cm, masukkan benih ke dalam sumur, dan taburkan sedikit dengan tanah, yang kemudian dipotong.
Kondisi tumbuh
Di ruangan tempat benih berkecambah, suhu harus dijaga pada 20 ° C. Setelah pemotretan pertama muncul, suhu diturunkan ke + 10 ° С. Kemudian mereka mematuhi kondisi suhu seperti itu: jika cuaca cerah, maka tanda pada termometer harus di + 16 ° С, tanpa adanya matahari - + 14 ° С. 
Juga, untuk perkecambahan benih yang baik dan cepat, kelembaban tinggi diperlukan - tidak kurang dari 70% dan penyiraman biasa, tetapi tidak berlebihan. Tanah harus selalu lembab, tetapi tidak kebanjiran, jika tidak, bibit bisa mengenai penyakit blackleg.
Perawatan bibit
Pada usia dua minggu, bibit harus menyelam. Untuk melakukan ini, gunakan cangkir sekali pakai atau pot gambut. Opsi terakhir lebih optimal, karena dalam pot gambut, bibit dapat langsung ditanam di tanah terbuka.
Setelah prosedur pemetikan, bibit harus dilindungi selama beberapa hari dari matahari dan dipelihara di ruangan dengan suhu 21 ° C.
Setelah bibit berakar, suhu siang hari harus diturunkan menjadi 17 ° C, dan malam hari menjadi 9 ° C. 
Pengerasan bibit
Agar tanaman tumbuh kuat dan memiliki kekebalan yang sangat baik, tunas perlu dikeraskan, mulai dua minggu sebelum periode penurunan ke tempat permanen. Selama beberapa jam sehari, bibit dilakukan di jalan atau balkon terbuka. Setiap hari waktu pengerasan meningkat.
Itu penting! Mulai dari bulan April, bibit dapat ditanam di tanah terbuka di bawah penutup non-anyaman dan film plastik. Tauge dapat menahan embun beku hingga -7 ° C. Bahan non-anyaman akan melindungi mereka dari invasi kutu salib.
Menanam bibit di tanah terbuka
Bibit muda perlu ditransplantasikan ke tempat permanen, menghitung waktu dengan benar dan memilih tempat.
Waktu terbaik
Bibit harus berumur 30-45 hari dan memiliki 4-5 daun penuh, serta akar yang bagus. Biasanya, periode ketika siap untuk pindah ke tempat permanen dimulai pada pertengahan Mei. Namun, semuanya akan tergantung pada kondisi cuaca. Jika cuaca hangat belum sepenuhnya terbentuk, dan embun beku terus-menerus diamati pada malam hari, untuk menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan, penanaman kecambah harus ditunda. 
Pilihan lokasi: pencahayaan, tanah, pendahulu
Brokoli menyukai matahari, jadi untuk pendaratannya pilih area yang cukup terang, terlindung dari angin.
Dianjurkan untuk menjaga komposisi tanah terlebih dahulu. Pada musim gugur, batu kapur, pupuk kandang, potasium nitrat dan bahan organik dalam bentuk pupuk kandang dimasukkan ke tempat budidaya tanah terbuka dari pertumbuhan kol brokoli. Jika ini tidak dilakukan, maka pada musim semi, humus (1 ember / 1 sq. M), superfosfat (2 sendok makan), urea (1 sendok teh) dan abu (2 gelas) ditambahkan ke setiap lubang pendaratan, mencampurnya dengan tanah. 
Untuk kol apa pun, dan brokoli tidak terkecuali, penting untuk memilih tempat dengan prekursor yang tepat untuk mencegah infeksi oleh penyakit dan hama. Ini termasuk:
- wortel;
- kentang;
- siderats;
- polong-polongan;
- mentimun;
- bawang;
- sereal
- kubis;
- lobak;
- tomat;
- lobak;
- bit.
Skema optimal
Diinginkan untuk memindahkan bibit di tanah terbuka tanpa adanya sinar matahari di luar - dalam cuaca berawan atau di malam hari. Skema landing optimal adalah 35x60.
Tauge tidak memperdalam banyak - hanya sampai selebaran pertama, sekitar 1 cm. Penyiraman yang baik dari penanaman, diinginkan untuk mulsa tanah - ini akan menjaga kelembaban yang diperlukan dan melindungi tanah dari gulma.
Peduli brokoli di lapangan terbuka
Perawatan brokoli akan tradisional, seperti halnya tanaman sayuran. Di antara kegiatan harus penyiraman secara teratur, melonggarkan, membersihkan gulma, mengisi semak-semak, pemupukan dan tindakan pencegahan terhadap penyakit dan parasit.
Menyiram, menyiangi dan melonggarkan
Asparagus kol sangat mencintai kelembapan. Disarankan untuk menyiramnya setidaknya sekali setiap tujuh hari, tetapi jumlah yang ideal adalah satu penyiraman dalam 2-3 hari. Lebih baik melakukan ini di malam hari, agar tidak memancing luka bakar. Dalam cuaca panas, frekuensi irigasi harus dikurangi dua kali sehari. Penyemprotan juga akan sangat membantu.
Anda harus memastikan bahwa kedalaman lapisan 15 cm tidak kering. Setiap penyiraman harus dilakukan bersamaan dengan melonggarnya tanah. Kedalaman melonggarkan - 8 cm.
Jika tanah tidak mulsa, maka penyiangan juga harus dimasukkan dalam kegiatan rutin. Untuk menghancurkan gulma harus keduanya di dekat kepala kubis, dan di dekat. 
Semak-semak berbukit
20 hari setelah pertumbuhan muda ditanam di tanah terbuka, brokoli harus ditambang. Hilling dilakukan bersamaan dengan melonggarkan tanah.
Pengisian kedua akan dibutuhkan setelah 10 hari. Prosedur ini akan membantu membentuk lebih banyak proses lateral.
Pemupukan
Rahasia untuk mendapatkan panen yang baik dan kepala besar terletak pada pemberian makanan yang teratur dan layak.
Sekitar 3-4 minggu setelah tanam, ketika sayuran sudah mapan, sekarang saatnya untuk menggunakan pupuk pertama. Pertama kali lebih baik memupuk dengan bahan organik. Kotoran sapi yang cocok (satu bagian per 10 liter air) atau kotoran ayam (1:20).
Pemberian makan kedua dilakukan setelah dua minggu. Yang ketiga dilakukan selama pembentukan perbungaan. Oleskan larutan dalam 10 liter superfosfat air (40 g), natrium amonium (20 g), kalium sulfat (10 g). 
Pada varietas-varietas di mana tunas samping dapat dibentuk setelah memotong kepala utama, pertumbuhannya dapat distimulasi dengan memberi makan tanaman dengan kalium sulfat (30 g), superfosfat (20 g), dan amonium nitrat (10 g) dilarutkan dalam 10 l air.
Baik juga membersihkan debu tanaman dari abu kayu secara berkala. Prosedur ini akan memiliki efek ganda: akan berfungsi sebagai pupuk dan akan melindungi terhadap hama.
Perawatan pencegahan
Seperti kol lainnya, brokoli memiliki banyak musuh dalam bentuk patogen dan hama.
Penyakit yang paling umum adalah kela. Untuk mencegahnya, perlu mengikuti rekomendasi rotasi tanaman dan jarak antara kecambah selama penanaman - penanaman sebaiknya tidak dikentalkan. Anda juga perlu menanam kentang, tomat, paprika, bawang putih, terong di sekitarnya.
Penanaman muda bisa mengenai kaki hitam. Untuk pencegahan, mereka dirawat dengan "Fitosporin", "Baktofit" dan obat-obatan sejenis lainnya. 
Selain itu, brokoli dapat memengaruhi jamur bulai dan bakteri berlendir. Penting untuk mendisinfeksi benih sebelum tanam. Ketika embun tepung akan membantu abu kayu, campuran kapur dan belerang, obat "Topaz".
Untuk menghindari kerusakan pada linen, gunakan penyemprotan obat yang mengandung tembaga.
Hama yang paling berbahaya adalah kutu silang, yang mampu menghancurkan tanaman muda sepenuhnya. Untuk mencegah invasi mereka, perlu untuk menutupi kain non-woven pendaratan yang masih rapuh. Anda juga bisa menaburkan tanah di sekitar kubis asparagus dengan abu, debu tembakau, merica, untuk menakuti hama. Anda dapat menggunakan infus air dari insektisida alami ini. Juga, sebelum pembentukan perbungaan, adalah mungkin untuk menggunakan persiapan "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Brokoli bisa menyerang siput. Agar mereka tidak merusak tanaman, Anda perlu memotong kulit telur dan menaburkannya di antara penanaman.
Munculnya kutu daun dapat dicegah dengan menyemprotkan infus dari tanaman insektisida, misalnya, puncak kentang, dengan campuran abu dan sabun. Dalam kasus kekalahan besar-besaran, mereka menggunakan perawatan oleh "Aktellik" dan "Iskra-bio".
Lalat kubis akan hilang jika diproses oleh Corsair, Ambush, Rovikurt.
Panen dan penyimpanan tanaman
2-3 bulan setelah tanam (istilahnya tergantung pada varietas yang dipilih), kubis asparagus membentuk kepala perbungaan. Masa kedewasaan mereka sangat cepat - dalam 2-3 hari mereka harus dipotong agar tidak mekar.
Setelah pemangkasan kepala utama dalam beberapa hari, proses samping yang lebih kecil akan tumbuh, yang juga dapat dimakan. Lebih baik untuk memotong perbungaan di pagi hari. 
Waktu penyimpanan brokoli akan tergantung pada varietas. Varietas awal tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka dapat disimpan selama maksimal 7-10 hari di lemari es.
Varietas pematangan awal dan akhir dikumpulkan di musim gugur dapat disimpan lebih lama - sekitar tiga bulan di ruang bawah tanah atau di lemari es.
Untuk menyimpan hasil panen di musim dingin, harus dibekukan. Brokoli beku tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya.
Apakah anda tahu Brokoli mengandung sejumlah besar vitamin C - 89,2 mg per 100 g, yang merupakan 90% dari kebutuhan harian bagi tubuh manusia. Namun, ketika menyimpan sayuran tanpa lemari es selama beberapa hari, jumlah asam askorbat berkurang setengahnya.Menumbuhkan brokoli sangat sederhana, tidak perlu usaha khusus. Dengan pilihan varietas yang tepat, kepatuhan terhadap tindakan agroteknik yang direkomendasikan dalam 2-3 bulan setelah tanam, produk yang sehat, enak dan rendah kalori akan ada di meja Anda.
