Tanaman, yang akan dibahas dalam artikel ini, memiliki banyak nama - Spanyol, roti, Mesir, busur rambut; ular, bawang putih rumput; bawang-bawang putih, bawang. Berbagai nama seperti rokambol diterima karena kenyataan bahwa bagi banyak orang itu tetap menjadi misteri - bawang atau bawang putih. Dalam kamus dalam penunjukan kata dan tulis: 1) berbagai bawang; 2) satu tingkat bawang putih. Apa pun itu, dan tanaman itu sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Kami telah mengumpulkan bagi Anda informasi yang paling lengkap dan menarik tentang fitur-fitur rokambol bawang-bawang putih dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, berkat aplikasi ini telah ditemukan dalam masakan, pengobatan tradisional, dan tata rias.
Rockambole: Kalori, Nilai Gizi, Vitamin dan Mineral
Secara penampilan, tanaman ini terlihat seperti daun bawang. Tingginya mencapai 80 cm, tetapi bawang sudah lebih mirip bawang putih - mereka dibagi menjadi 4-6 siung. Juara memiliki berat 100 g dan diameter 7 cm. Meskipun tukang kebun yang berpengalaman mengklaim bahwa di tanah subur mereka dapat mencapai berat 300 g dan tumbuh dengan diameter 10 cm.
Rasa gigi bawang putih Spanyol, memang, mirip bawang dan bawang putih. Namun, mereka tidak setajam bawang putih, dan tidak ada rasa pahit di dalamnya.
Apakah anda tahu Di alam liar, rocambol tumbuh di Eropa Tengah dan Selatan, di Mesir, Cina, Krimea, di Kaukasus Utara.Bawang-bawang putih mengandung sejumlah unsur bermanfaat, termasuk vitamin (tiamin, riboflavin, asam folat, asam pantotenat dan askorbat, vitamin E, K), mineral (mangan, besi, magnesium, kalsium, natrium, kalium, seng, selenium, tembaga ), produksi mudah menguap, minyak atsiri.
Dalam 100 g rokamboly berisi:
- protein - 6,36 g;
- lemak 0,5 g;
- karbohidrat - 30,96 g.
Apa itu rokambol bermanfaat
Penggunaan bawang putih bawang secara teratur dan dosis dapat memiliki efek menguntungkan pada organ dan sistem manusia yang penting.
Untuk sistem kardiovaskular
Tanaman paling menguntungkan sistem kardiovaskular. Rokambol dapat mengencerkan darah, memperluas dan memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya. Oleh karena itu, dianjurkan sebagai agen profilaksis. terhadap gumpalan darah.
Orang yang mengkonsumsi bawang putih setiap hari mengalami penurunan kolesterol darah. Ini disebabkan oleh kehadiran allicin di dalam tanaman, yang merupakan antioksidan yang sangat baik.
Penggunaan hellebore, pengisap, calendula, buttercups, lobak, dan chervil memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Untuk pencernaan
Penggunaan busur rambut dalam jumlah yang wajar umumnya memiliki efek yang baik pada saluran pencernaan manusia. Bumbu meningkatkan nafsu makan, mengarah ke sekresi aktif jus lambung. Ini dapat membantu dengan iritasi kecil pada lendir saluran pencernaan, serta dengan bahasa mikro
Bawang Spanyol dan usus yang bagus. Memiliki tindakan antihelminthic. Ini membantu untuk mengatasi racun dalam tubuh, berhasil mengeluarkannya.
Untuk kulit
Sok rokambolya merekomendasikan bisul pelumas dan peradangan pada kulit - secara efektif memiliki efek disinfektan.
Apakah anda tahu Itu adalah efek antiseptik dari bawang Spanyol yang memungkinkan untuk menggunakannya dengan sukses dalam operasi selama Perang Dunia Pertama.Atas dasar rocamball Anda dapat menyiapkan obat kulit kepala yang sangat baik yang akan memperkuat dan meningkatkan pertumbuhan rambut.
Perlindungan virus
Fitontsida, yang kaya akan bawang putih, dapat secara efektif melawan virus dan penyakit yang disebabkannya. Sebagai aturan, pecinta makanan dengan rocambol dibedakan oleh kekebalan yang kuat dan mampu pulih dengan cepat dan mudah setelah infeksi virus akut.
Minyak esensial yang membentuk bola roket membantu melawan hidung tersumbat.
Juga, bawang Mesir memiliki sifat yang mirip dengan antibiotik, bawang merah membunuh banyak bakteri dan mikroorganisme.
Resep tradisional: pengobatan dengan rocambol
Dalam farmakologi, tincture dan ekstrak alkohol dari bawang Spanyol digunakan.
Larutan alkohol disiapkan sebagai berikut. Bawang, bawang putih, parut atau bawang putih dihancurkan menjadi bubur: 100 g harus diperoleh (sedikit kurang dari satu gelas). Kemudian tambahkan setengah liter vodka dan ditempatkan di tempat di mana cahaya tidak menembus, selama sebulan. Alat itu harus meresap. Secara berkala harus diguncang. Larutan rocball ini digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Begitulah adanya dapat digunakan:
- dengan hipertensi, anemia, aterosklerosis - 3 kali sehari, 15-20 tetes diencerkan dalam segelas susu hangat;
- untuk membersihkan pembuluh - 3 kali sehari, satu sendok teh sebelum makan;
- untuk sakit tenggorokan, penyakit periodontal, stomatitis - encerkan 10 tetes dalam air, gunakan untuk berkumur.
Bawang lainnya, bawang, bawang batun, bawang, bawang slyzun, bawang merah memiliki sifat obat juga bawang.
Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengembalikan vitalitas, disarankan untuk menggunakan tingtur berdasarkan bawang putih dan lemon Spanyol. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan satu kepala bawang putih dan jus empat lemon. Gigi, seperti dalam kasus sebelumnya, harus diparut atau dilewati melalui bawang putih.
Campur jus lemon dan bawang putih, bersikeras selama 24 jam. Untuk menerima di pagi hari, setelah melarutkan satu sendok makan berarti dalam 100 ml air. Kursus perawatan dapat berlangsung selama Anda tidak menggunakan 24 lemon.
Jika pilek dan hidung tersumbat, coba hirup bawang beberapa kali sehari. Bawang putih harus membantu membunuh virus pada mukosa hidung, serta meredakan pembengkakan.
Dalam kasus sakit gigi, seperti dalam kasus bawang putih biasa, roqueball dapat diterapkan pada gigi yang sakit. Rasa sakit harus mereda. Ini juga membantu menempelkan cengkeh yang dipotong ke tempat nadi terasa di lengan, tepat di atas telapak tangan. Di sisi mana gigi sakit, gigi diletakkan di tangan itu.
Apakah anda tahu Dalam satu sendok teh dapat memuat 5 g rocambole, dalam satu kantin - 18 g. Gelas kimia khas 200 ml berisi 135 g.
Untuk mengencerkan darah, disarankan untuk menyiapkan obat dari madu, lemon dan bawang putih. Dibutuhkan 1 kg madu, 5 kepala bawang putih dan jus 10 lemon. Pereteret gigi pada bubur. Semua bahan harus dicampur dalam wadah kaca dan diamkan di tempat gelap selama seminggu. Ambil 4 sdt. sekali sehari. Di antara asupan setiap sendok perlu untuk mempertahankan interval satu menit.
Itu penting! Produk berbasis gaya rambut tidak dapat digunakan sebagai terapi primer. Sebelum menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.Penyembuh tradisional mengklaim bahwa bawang Spanyol juga membantu menghilangkan kutil - mereka perlu dilumasi setiap hari dengan jus sampai hilang.
Saat invasi cacing sebelum tidur, mikrokliser dibuat dari cara yang telah disiapkan sebelumnya: 1 sdm. l bubur, tuangkan setengah gelas air mendidih.
Mereka yang mengalami serangan asma disarankan untuk mengambil segelas susu dengan tiga gigi berjumbai.
Aplikasi Memasak
Rokambol banyak digunakan oleh koki untuk memasak berbagai hidangan. Metode untuk penggunaannya berbeda:
- sebagai bumbu, itu memberi makanan rasa pedas. Cocok untuk hidangan dari ikan, daging, sayuran. Hanya satu cengkeh yang membuat citarasa hidangan yang unik dan memberi mereka citarasa yang membangkitkan selera;
- segar - baik daun dan gigi digunakan. Daun ditambahkan ke salad atau dimakan di lauk;
- diasinkan - cengkeh ditambahkan ke rendaman saat mengawetkan sayuran atau menggulungnya secara terpisah.
Kondisi untuk menyimpan bawang merah
Toko rokambol harus dalam kondisi yang sama seperti bawang putih biasa. Sebelum Anda mengirimnya ke penyimpanan, Anda harus hati-hati memeriksa umbi untuk kerusakan dan pembusukan.
Itu penting! Agar bawang lebih panjang, bawang harus dikeluarkan tepat waktu. Penting untuk melakukan ini sebelum mereka mulai retak, dan siung melepaskan.Kepala perlu dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, mereka dijalin menjadi kepang dan digantung di ruangan yang kering, berventilasi baik. Setelah kering, Anda perlu memotong akar dan bagian atas, menyisakan 1,5-2 cm.
Yang terbaik dari semuanya, bawang-bawang putih disimpan dalam kotak kayu, di tas kain atau di jaring. Suhu optimal untuk penyimpanan adalah dari -5 ° C hingga + 3 ° C. Pada suhu kamar, bawang Spanyol dapat disimpan selama 2-3 bulan.
Cara terbaik untuk menyimpan bola goyang adalah dengan mengawetkannya. Ada banyak resep berbeda, tetapi kami hanya memberikan Salah satu yang paling sederhana dan populer:
- Dokter gigi memutuskan. Tuang air, dipanaskan hingga suhu 50-60 °. Bersikeras 24 jam. Keesokan harinya, siapkan rendaman: dalam 1 liter air tambahkan segelas gula, 1 sdm. l garam, 3-5 daun salam, lada hitam (3-5 lembar), segelas cuka (9%). Masukkan bawang putih ke dalam botol, tuangkan bumbu rebus dan gulung.
- Gigi yang dibersihkan, dipisahkan dan dicuci dimasukkan ke dalam toples setengah liter, tuangkan air mendidih. Masukkan toples ke dalam panci berisi air mendidih selama 5 menit. Kemudian angkat, tiriskan air dan tuangkan rendaman: 0,5 air, 1 sdm. l cuka (9%), 1 sdm. l gula, 5 g garam. Jar digulung.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari bawang-bawang putih
Jika Anda makan rocambol secara tidak terkontrol, maka itu dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan dalam tubuh. Dengan penggunaan yang berlebihan dapat diamati:
- sakit kepala;
- diare;
- penurunan ketajaman visual;
- sensasi terbakar di dada;
- iritasi kulit;
- kejang pembuluh jantung dan otak (jarang).
Dalam pengobatan tradisional, sifat-sifat bermanfaat dari tanaman tersebut digunakan: kayu aps, Kalanchoe, maple, pepaya, bak mandi, jelatang, lythrum, Klopogon, safflower, nasturtium, nivyanik, laconosa, tabur thistle, freezer.
Bawang-bawang putih Dikontraindikasikan untuk menggunakan kategori orang ini:
- memiliki riwayat penyakit kandung empedu;
- menderita penyakit perut (gastritis, bisul, dll.);
- penyakit ginjal;
- mereka yang mengalami pendarahan internal.
Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk menggunakan rocambole, Anda dapat dengan aman memasukkannya ke dalam diet harian Anda. Ini sangat baik dilakukan di musim dingin, ketika risiko terkena flu dan penyakit menular sangat tinggi. Hidangan dari bawang jenis ini berbeda dalam rasa yang sangat baik dan aroma yang unik. Bumbu ini dicintai dan digunakan secara aktif di berbagai negara.
