Bit (atau bit) - tanaman herba tahunan, dua tahunan dan tahunan dari keluarga Amaranth. Sayuran yang sederhana dan sehat ini ditanam hampir di semua tukang kebun. Tentang apa manfaat dan bahaya bit bagi tubuh, kita akan bahas dalam artikel ini.
Komposisi bit, sayuran merah sangat bermanfaat
Bit termasuk karbohidrat: fruktosa, glukosa, sukrosa dan pektin. Ini juga kaya akan mineral, vitamin dan elemen (B, C, karoten, asam pantotenat dan asam folat).
Dalam jumlah besar, setengah dari tabel periodik diwakili dalam imitasi, yodium, kalium, besi, fosfor, magnesium, mangan, tembaga, seng, belerang, klor, dll.
Selain itu, bit termasuk asam organik (oksalat, sitrat, malat), asam amino (lisin, betain, valin, histidin, arginin, dll.), Serta sejumlah besar serat.
Apakah anda tahu Bit kalori (per 100 gram): 40 kkal kalori, 0,1 g lemak, 1,5 g protein 8,8 g karbohidrat.Bit merah, karena komposisi biokimia, bermanfaat untuk sembelit kronis, obesitas, penyakit hati, hipertensi, aterosklerosis, penyakit tiroid, dll. Penggunaan bit (dalam bentuk apa pun) memiliki efek positif pada kesehatan, tetapi perlu diingat tentang kontraindikasi.
Kumbang berbahaya bagi kesehatan, menghilangkan mitos
Jika Anda menggunakan bit dalam jumlah yang disarankan, maka sayuran ini tidak akan membahayakan kesehatan.
Dosis bit harian yang disarankan - 200-300 gram. Itu adalah jumlah yang akan bermanfaat bagi tubuh (asalkan sayuran ini tidak dikontraindikasikan untuk Anda).
Tentu saja, Burak kaya akan khasiat yang bermanfaat, tetapi ada juga kontraindikasi untuk penggunaannya. Sebagai contoh:
- Tidak disarankan menggunakan bit dengan tekanan darah rendah.
- Penting untuk meninggalkannya jika gangguan pencernaan kronis atau peningkatan keasaman.
- Kecualikan bit dari diet dengan urolitiasis.
- Penggunaan akar ini tidak dianjurkan untuk orang yang menderita diabetes;
- Pada osteoporosis, perlu menggunakan bit dengan hati-hati (tanaman akar mencegah penyerapan kalsium dalam tubuh).
Ketika dianjurkan untuk mengambil bit
Penggunaan bit yang disarankan untuk orang yang menderita obesitas, dengan hipertensi, penyakit hati, dan penyakit ginjal. Berkat zat yang terkandung di dalamnya, kapiler diperkuat, tekanan darah berkurang dan kadar kolesterol dalam darah dinormalisasi, metabolisme lemak dan fungsi hati membaik.
Bit mengandung pektin, yang menghilangkan logam berat dari tubuh (oleh karena itu, akar ini direkomendasikan untuk digunakan oleh penduduk kota besar), dan juga merangsang pembentukan sel darah merah dan berkontribusi terhadap peningkatan hemoglobin.
Betaine bahan organik, yang merupakan bagian dari bit, mempromosikan pemecahan dan asimilasi protein makanan, dan juga berpartisipasi dalam pembentukan kolin, yang meningkatkan aktivitas fungsional sel hati dan meningkatkan kondisi keseluruhan mereka.
Kehadiran bit dalam makanan bermanfaat bagi orang yang menderita aterosklerosis dan penyakit kelenjar tiroid, serta untuk orang tua, karena bit mengandung sejumlah besar yodium.
Bit dapat membantu mengatasi kanker. Dipercayai bahwa senyawa organik yang terkandung dalam tanaman akar merah menghambat pertumbuhan tumor.
Apakah anda tahu Jus bit mentah menghilangkan terak, meningkatkan metabolisme dan memperkuat tubuh manusia. Dianjurkan juga untuk mengambil kecantikan (sebagai sarana menjaga kesegaran dan keindahan wajah).
Bit mana yang lebih baik untuk digunakan (jus, mentah, direbus)
Makan bit bisa mentah atau direbus.
Apakah anda tahu Bit puncak, mencakup nutrisi sekitar dua kali lebih banyak dari tanaman akarnya (ini tidak hanya berlaku untuk jenis chard (bit daun), tetapi juga untuk bit meja, yang kami gunakan dalam memasak borscht, vinaigrette, dan hidangan lainnya).
Sangat sering muncul pertanyaan, "Bagaimana bit segar segar?". Jawabannya sederhana: melestarikan semua vitamin, memiliki indeks glikemik rendah, dan serat kasar diberkahi dengan kekuatan adsorben dua kali lipat.
Itu penting! Tidak dianjurkan untuk menggunakan jus bit segar, karena mampu memicu kejang pembuluh darah yang kuat. Sebelum digunakan, Anda harus membiarkan cairan meresap selama 3-4 jam.
Bit mentah digunakan dalam bentuk salad dari sayuran atau potongan akar cincang, Anda juga bisa minum jus bit, tetapi bagaimana cara memakan bit mentah, kita masing-masing memutuskan sendiri.Bit yang direbus diberkahi dengan indeks glikemik yang tinggi, tetapi meskipun demikian tetap bermanfaat bagi tubuh. Dalam proses memasak Burak kehilangan hanya 3 vitamin: C, B5 dan B9 (asam folat). Sisa-sisa mineral dan vitamin masuk ke dalam perut seseorang yang secara praktis masih utuh.
Semua komponen berharga dari bit (yang tidak bisa dihancurkan oleh panas) menjadi lebih mudah diakses oleh tubuh (karena kerusakan sebagian dari struktur serat). Bit yang direbus mengandung nitrat lebih sedikit daripada yang mentah (selama proses pemasakan, mereka terurai atau dipindahkan ke kaldu).
Resep untuk penggunaan bit dalam pengobatan tradisional
Obat tradisional mencakup sejumlah besar resep menggunakan bit, jadi kami hanya mempertimbangkan yang paling populer.
Dengan hipertensi. Dalam jus bit segar, tambahkan satu sendok teh madu, dan minum seperempat gelas sebelum makan. Disarankan juga untuk menggunakan bit kvass.
Dengan sembelit. Burak digunakan dalam berbagai bentuk (semua jenis masakan kuliner, kaldu atau jus bit). Dengan sembelit yang terus menerus, bit digunakan dalam enema.
Dengan TBC. Burak adalah bagian dari hidangan makanan.
Dengan flu. Jus bit (lebih disukai asam atau difermentasi) digunakan sebagai tetes hidung (2-3 tetes di setiap lubang hidung 3 kali sehari).
Dalam pengobatan retakan dan bisul. Pembalut dengan pulp bit diterapkan pada area yang terkena (saat mengering, perban berubah dan prosedur diulang).
Dengan penyakit kudis. Makanan penyembuhan terbaik adalah bit yang difermentasi.
Apakah mungkin dirawat dengan bit selama kehamilan?
Selama kehamilan, seorang wanita harus menggunakan burak dalam kasus-kasus berikut:
- Dengan meningkatnya tekanan. Disarankan untuk minum 100 gram jus borage di pagi hari setelah makan.
- Dengan sembelit yang sistematis. Enema mikro dengan jus bit dianggap sebagai metode yang paling efektif.
- Dengan flu. Jus bit, Anda bisa berkumur (jus dicampur dengan air matang) atau penanaman hidung (teteskan ke kedua lubang hidung beberapa tetes per hari).
- Dengan kekurangan yodium, edema, atau penambahan berat badan yang kuat (jus diencerkan dengan air).
Itu penting! Bit tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil dengan diabetes, orang yang menderita diare atau tekanan darah rendah, tetapi dalam kasus ini, bit harus digunakan dengan hati-hati.
Kontraindikasi yang dapat menyebabkan konsumsi berlebihan produk
Kontraindikasi penggunaan bit:
- Bit adalah pencahar alami. Jangan menggunakannya jika ada kecenderungan diare.
- Jumlah bit yang berlebihan dalam tubuh dapat memicu kejang pembuluh darah.
- Penggunaan sayuran ini tidak dianjurkan untuk orang-orang dengan peningkatan keasaman lambung (burak akan semakin meningkat).
- Ketika urolitiasis dan dengan oxaluria, Anda harus sangat berhati-hati dalam menggunakan bit, karena sayuran ini dapat menyebabkan pergerakan batu (obat sayur ini melarutkan batu).
- Burak termasuk sejumlah besar gula, jadi Anda perlu membatasi dosis penggunaan sayuran ini pada diabetes.
