Berkembang biak sapi banyak, dan cukup sulit untuk menemukan di antara mereka yang cocok untuk semua karakteristik untuk Anda. Memecahkan tugas yang rumit seperti ini perlahan, setelah membaca secara detail deskripsi dari breed yang paling populer.
Ini adalah kategori yang paling populer yang mencakup sapi dari jenis daging jenis berkepala putih Kazakh. Mereka dikenal di wilayah bekas Uni Soviet untuk waktu yang lama, dan karena itu berhasil memenangkan reputasi yang baik.
Breed memiliki karakteristiknya sendiri tidak hanya di eksterior luar, tetapi juga dalam karakteristik memelihara dan berkembang biak, itu benar-benar dapat mengejutkan dengan karakteristik produktivitas.
Tetapi, agar tidak disebarkan dengan frasa umum, mari kita beralih ke deskripsi terperinci tentang sapi-sapi ini.
Apa jenis yang luar biasa dari sapi berkepala putih Kazakh?
Keakraban dengan trah harus dimulai dari sejarah singkat asal-usulnya. Itu dibiakkan oleh peternak Soviet. Jenis sapi yang terkenal seperti sapi Hereford dan perwakilan dari sapi lokal - keturunan Kazakh dan Kalmyk digunakan sebagai bahan genetik.
Dari breed pertama dari peternak berkepala putih Kazakh berusaha untuk menyampaikan tingkat tinggi produktivitas daging dan prekursor, dan dari yang lain - daya tahan mereka, kemampuan beradaptasi terhadap konten di area terbuka dan konstitusi tubuh yang kuat.
Hasilnya benar-benar melebihi harapan, karena dalam kinerjanya breed baru jauh di depan kerabat genetiknya.
Apa keturunan utama dari trah yang dijelaskan hari ini?
Terlepas dari kenyataan bahwa ketika menggambarkan sapi berkepala putih Kazakh paling sering fokus pada produktivitas daging mereka, pada kenyataannya, ada juga jenis gabungan dari jenis ini.
Tapi pertama-tama, dalam rangka meningkatkan kualitas produktif sapi, yang utama jenis arah dagingFormasi yang terjadi sebagai berikut:
- untuk jangka waktu yang sangat lama, ternak dipelihara di padang rumput padang rumput terbuka, mereka hanya diizinkan memasuki tempat untuk musim dingin;
- selama periode musim dingin di lokasi, ternak diberi makan secara eksklusif pada serat, menggunakan silase dan berbagai konsentrat;
- pemeliharaan dilakukan dengan metode menyusui (yaitu, setelah melahirkan, sapi tidak didistribusikan, penekanan utama ditempatkan pada pertumbuhan anak sapi);
- berkembang biak secara eksklusif pada karakteristik daging.
Untuk mengembangkan jenis kedua - daging dan susu, pemilihan hewan dilakukan tidak hanya untuk fitur daging, tetapi juga untuk milkiness (penekanan khusus diberikan pada kandungan lemak susu).
Beberapa waktu setelah melahirkan, anak sapi diambil dari induknya dan diminum dari botol. Untuk membuat sapi lebih baik didistribusikan, mereka diberi sejumlah besar tidak hanya konsentrat, tetapi juga pakan segar sebagai pakan.
Deskripsi yang serupa tentang metode pemuliaan jenis kinerja sapi tertentu yang diinduksi oleh kami tidak hanya untuk memperkenalkan Anda dengan sejarah breed.
Kami menyarankan Anda menggunakan semua fitur di atas untuk memelihara dan memberi makan hewan di peternakan Anda sendiri, yang akan memungkinkan Anda menerima lebih banyak produk dari hewan peliharaan.
Deskripsi fitur eksterior sapi berkepala putih Kazakh
Secara lahiriah, tidak sulit untuk mengenali sapi-sapi ini, terutama karena petunjuknya ada pada nama breed tersebut. Tentang hewan-hewan ini kita dapat mengatakan bahwa warna mereka direpresentasikan dalam hampir semua warna merah. Tapi di sini kepala sapi, basement-nya, serta bagian bawah perut dan kakinya berwarna putih. Putih juga sikat ekornya.
Fisik sapi berkepala putih Kazakh memiliki jenis daging yang jelas, bahkan jika sapi lebih cenderung dari jenis daging dan susu.
Karena perkembangan otot yang intens, tubuhnya berbentuk tong. Embun pada hewan sangat padat, oleh karena itu ia muncul dengan kuat (ini adalah ciri khas dari sapi jantan).
Dari jenis ternak Kalmyk dan Kazakh, jenis ini dipindahkan kaki pendek. Namun, fitur ini sama sekali tidak dapat dianggap merugikan, karena pada kaki yang tinggi jauh lebih sulit bagi hewan untuk menanggung beratnya yang mengesankan.
Selain itu, otot-otot pada kaki juga berkembang sangat baik, yang membuatnya kuat dan stabil.
Perhatian khusus harus diberikan pada kulit trah ini. Mereka memilikinya sangat elastis, yang memungkinkan Anda untuk dengan mudah menambah dan menurunkan berat badan beberapa kali setahun. Jaringan subkutan berkembang dengan sangat baik, karena itu terdapat akumulasi jaringan adiposa yang sangat intensif.
Secara khusus, dengan rata-rata berat karkas hewan yang sudah mati adalah 295 kilogram, jumlah lemak internal adalah 35,6 kilogram. Tetapi, untuk membawa hawa dingin dari jenis ini tidak hanya membantu akumulasi lemak, tetapi juga fitur dari wol unik mereka.
Di musim panas, itu sama dengan kebanyakan sapi perah: sangat pendek, halus, berkilau. Tetapi pada musim dingin, sapi memperoleh tumpukan yang sangat panjang dan tebal, yang kadang-kadang bahkan bisa menggulung.
Seperti sapi potong, sapi berkepala putih Kazakh memiliki ukuran yang sangat besar:
- di layu, ketinggian hewan dapat berkisar 125-130 sentimeter, yang akan sangat tergantung pada jenis kelamin mereka;
- kedalaman dada adalah 68-70 sentimeter;
- ukuran lebar payudara di belakang tulang belikat adalah 43-45 sentimeter;
- total ketebalan dada adalah 187-190 sentimeter;
- panjang batang juga tergantung pada jenis kelamin hewan dan dapat bervariasi dari 150 hingga 155 sentimeter;
- metacarpus dalam lingkar mencapai 18-20 sentimeter.
Sangat menarik untuk membaca tentang penggemukan sapi.
Keutamaan yang bisa dikembangbiakkan oleh sapi berkepala putih Kazakh
Ada banyak keuntungan dari pemeliharaan dan pemeliharaan sapi-sapi ini. Tidak heran mereka sangat banyak digunakan di peternakandi mana sangat sulit untuk melihat untuk setiap individu dan di mana kemungkinan memelihara hewan di padang rumput dianggap sebagai keuntungan besar.
Keuntungan paling penting dari konten adalah kemampuan penggunaan jenis penggemukan yang ekstensifyang berarti sama sekali tidak ada biaya pakan.
Satu-satunya hal yang perlu dilakukan adalah memberi hewan-hewan area yang luas untuk merumput, dengan basis hijauan yang bagus. Untuk ini, sapi berkepala putih Kazakh memiliki semua karakteristik yang diperlukan, yang diungkapkan berikut ini kebajikan berkembang biak:
- Menuntut hewan untuk diberi makan.
Dalam kode genetiknya, hereditas sapi nomaden liar, jenis ini terbiasa memakan makanan yang dapat ditemukan secara mandiri dan secara harfiah di bawah kaki mereka.
Sistem pencernaan sapi berkepala putih Kazakh memproses dengan sempurna dan mengasimilasi rumput yang paling kasar, memungkinkan hewan untuk dengan cepat menambah bobot hidup.
Keuntungan ini sangat menyederhanakan pemeliharaan berkembang biak, karena bahkan di musim dingin, tidak perlu memikirkan apa yang harus memberi makan hewan.
- Toleransi yang baik untuk suhu tinggi dan rendah.
Kulit yang sangat kasar dan kemampuan untuk menumbuhkan garis rambut "musim dingin" berkontribusi pada pertukaran panas hewan yang baik.
Juga, untuk musim dingin mereka biasanya menumpuk sejumlah besar jaringan lemak, yang memungkinkan mereka untuk mempertahankan suhu tubuh yang stabil.
Pada musim panas, berat badan mereka biasanya berkurang, wol menjadi pendek, yang membuatnya lebih mudah untuk bertahan pada suhu tinggi, kurang kelembaban.
- Pertumbuhan hewan muda yang sangat intensif.
Anak ayam yang sudah dewasa berumur 8 bulan memiliki berat setidaknya 210 kilogram, sementara massa sapi jantan dengan mudah mencapai 250 kilogram.
Pada usia satu setengah tahun (dan seringkali lebih awal), hewan dengan mudah mencapai berat 450-470 kilogram. Ini sangat dipermudah dengan pemberian ASI dalam jangka waktu lama, yang memberikan elemen jejak yang sangat penting bagi tubuh anak sapi, serta konsumsi makanan biasa secara paralel.
Keuntungan harian rata-rata dari breed ini adalah dari 1 hingga 1,5 kilogram, sementara biayanya hanya 6 unit pakan. Jauh lebih intensif menambah berat sapi.
- Karakteristik daging sapi berkualitas tinggi.
Daging sapi yang diterima dari jenis berkepala putih Kazakh berbeda dalam juiciness yang sangat tinggi. Juga, hewan-hewan ini dicirikan oleh penumpukan lemak, tidak hanya di bawah kulit, tetapi juga di antara otot-otot seluruh tubuh.
Karena itu, potongan daging ini memiliki pola marmer, dan daging sapi dengan bangga disebut marmer.
Juga, berkat lapisan lemak otot, daging memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dan rasa yang enak, dan hewan di musim dingin tidak beku dan tidak mati karena kekurangan makanan.
- Aklimatisasi hewan dari ras yang dijelaskan berjalan dengan sangat baik.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kondisi iklim kebiasaan keberadaan sapi-sapi ini adalah wilayah Kazakhstan, di mana pada siang hari suhu udara dapat naik di atas + 50ºะก, dan pada malam hari, bahkan di musim panas, turun ke indikator minus.
Oleh karena itu, hewan dapat beradaptasi dengan wilayah utara dan selatan.
- Kemampuan menggunakan kulit untuk produksi kulit berkualitas sangat tinggi.
Perwakilan dari kulit yang berkembang biak sangat besar, dengan ketebalan rata-rata lipatan ganda dapat 11,5 milimeter.
Hal ini memungkinkan Anda untuk menerapkan pemrosesan paling intensif, untuk menghasilkan produk eksklusif bahkan yang memiliki nilai tinggi.
Fitur apa dari jenis ini yang dapat dikaitkan dengan kelemahannya?
Menurut perkiraan peternak yang berpengalaman, tubuh sapi berkepala putih Kazakh cenderung dianggap sempit, yang tidak memungkinkan berkembang biak sepenuhnya potensinya.
Tentu saja, dengan indikator ini, sapi-sapi ini mengacu pada salah satu ras terbaik, tetapi tidak diragukan lagi, dengan bentuk kerangka yang berbeda, otot tubuh akan lebih besar.
Kerugian banyak termasuk perawatan sapi yang berlebihan untuk anak-anaknya.
Segera setelah melahirkan, seekor sapi bahkan dapat menunjukkan agresivitas terhadap seseorang, oleh karena itu disarankan untuk tidak ikut campur sama sekali dalam proses ini jika tidak ada kebutuhan nyata untuk itu.
Mengurai karakteristik produktivitas perwakilan dari jenis.
Tanpa upaya tambahan, hewan-hewan ini dalam waktu yang sangat singkat. mampu merekrut hanya mencatat berat. Secara khusus, berat betina dewasa dapat berkisar dari 540 hingga 580 kilogram, meskipun masing-masing hewan dapat memiliki berat sebanyak 800.
Tetapi catatan indikator massa banteng dari jenis berkepala putih Kazakh adalah 950 kilogram. Tetapi, jika pada usia dini banteng dikebiri, maka sapi dapat memperoleh indikator bobot yang lebih besar - hingga 1.100 kilogram.
Pada hasil pemotongan, jumlah produk daging yang dihasilkan biasanya berkisar antara 53-55% dari total berat seluruh bangkai hewan.
Dengan penggemukan yang sangat baik, angka ini bisa naik bahkan hingga 65%, tetapi hanya dalam hal ini daging akan menjadi lebih gemuk. Kerangka binatang, meski sangat awet, namun sempit dan ringan. Bagiannya dalam total massa karkas rata-rata 13,9%, yang merupakan angka yang sangat rendah.
Reproduksi jenis: indikator yang paling penting
Pubertas sapi dan sapi jantan dari breed yang dideskripsikan terjadi lebih awal, tetapi dapat bertahan lebih dari 10 tahun. Karena faktor ini, sekelompok bahkan dua individu memiliki kemampuan untuk tumbuh dengan sangat cepat, melahirkan generasi baru yang semakin banyak.
Biasanya, setelah melahirkan pertama, yang berikut terjadi setiap tahun. Fekunditas dari breed tidak kurang dari 90-95%.
Keuntungan yang sangat penting dari sapi berkepala putih Kazakh adalah milik mereka insting keibuan yang berkembang dengan baik, terima kasih yang tingkat kelangsungan hidup anak sapi yang baru lahir hampir sama dengan 100%, meskipun bagi seseorang itu tidak selalu menjadi lebih baik.
Tetapi tidak masalah di mana anak sapi itu berada, di dalam atau di luar, hewan-hewan itu masih akan memberi anak sapi perawatan yang diperlukan tanpa intervensi dari luar.
Bayi baru lahir dilahirkan sangat besar - rata-rata, dari 27 hingga 30 kilogram (tergantung jenis kelamin). Tetapi, karena ukuran tubuh yang besar, sapi sangat menoleransi proses melahirkan, sangat jarang terjadi komplikasi.
Produktivitas susu sapi berkepala putih Kazakh
Kemampuan untuk memberikan susu merupakan faktor penting bagi setiap jenis sapi. Dan, meskipun ternak yang digambarkan menghasilkan daging dalam kinerjanya, milkiness juga mengacu pada salah satu keunggulan penting (terutama di antara perwakilan dari jenis gabungan).
Jika Anda umumnya mengevaluasi produktivitas susu sapi berkepala putih Kazakh, itu sangat rendah. Rata-rata produksi susu tahunan hanya 1000-1500 kilogram susu.
Dari sapi dan jenis susu di beberapa peternakan untuk satu laktasi, dimungkinkan untuk menerima sekitar 6.000 kilogram susu. Namun, keuntungan dari jenis ini adalah rasa dan kandungan lemak dari produk yang bermanfaat ini. B
Karena merumput di ruang terbuka dan memberi makan hewan dengan makanan nabati eksklusif, susu mereka ternyata sangat berguna dan lebih enak daripada ras sapi perah lainnya. Indikator kandungan lemak juga cukup tinggi, dan sama dengan 2,8-4,8%.
Tentu saja, kandungan lemak susu memiliki kemampuan berfluktuasi tergantung pada nutrisi dan periode melahirkan, tetapi secara umum masih tetap pada tingkat yang tinggi.
