Kehadiran bawang tidak bisa membuat banyak hidangan dan persiapan, karena tanaman inilah yang menonjolkan rasa produk dan memberi mereka ketajaman. Namun, keanekaragaman spesies budaya ini tidak terbatas pada daun bawang yang terkenal, dan alternatif yang baik adalah bawang batun, yang dijelaskan di bawah ini.
Apa itu bawang kelelawar?
Batun bawang - tanaman tahunan, ditandai dengan adanya umbi dengan malochnyemi dan sisik tipis yang kurang disimpan di musim dingin. Itulah sebabnya makanan hanya digunakan daun dan batang, yang pada kenyataannya tumbuh spesies ini.
Tinggi tanaman mencapai 40-60 cm, melemparkan anak panah hingga panjang 45 cm di tahun kedua kehidupan. Bulu muda memiliki tingkat ketahanan beku yang tinggi dan dengan tenang mentolerir embun beku hingga -6 ... -8 ° C, yang berarti bahwa untuk perkembangan normal tanaman tidak diperlukan lebih banyak panas.
Bawang batun adalah spesies yang paling populer di antara bawang perennial, yang dapat ditanam baik dari biji (metode ini paling umum) maupun secara vegetatif.
Itu penting! Secara penampilan, tanaman ini sangat mirip dengan bawang muda, hanya daun kepalan spesies ini yang jauh lebih besar dan lebih besar, mencapai panjang 40 cm (dengan diameter 2 cm).Bawang-batun tidak membentuk bohlam nyata (tidak seperti bohlam yang telah disebutkan), dan sebagai gantinya, semacam penebalan terbentuk di tanah, yang disebut "bohlam palsu". Perlu juga dicatat bahwa rasa batun jauh lebih lembut daripada bawang, dan keuntungan tambahan adalah kandungan vitamin C.
Apakah anda tahu Bawang-batun diam-diam tumbuh di satu tempat selama lebih dari 4 tahun, meskipun ada kasus ketika bahkan setelah tujuh tahun adalah mungkin untuk mendapatkan potongan hijau yang kaya.
Namun, tukang kebun yang berpengalaman disarankan untuk tidak menunda penanaman di daerah lain, karena seiring waktu, karena pertumbuhan yang kuat dari bagian bawah tanah, hasil panen berkurang secara signifikan.
Memilih situs pendaratan
Mempertimbangkan kemungkinan penanaman jangka panjang dari bawang batun, tempat penanamannya harus dipilih dengan mempertimbangkan semua kebutuhan dasar tanaman untuk waktu yang lama. Berkenaan dengan komposisi tanah, tanaman dalam hal ini tidak dibedakan oleh ketidakteraturan dan tumbuh dengan baik bahkan pada tanah yang asam.
Namun, jika Anda ingin mendapatkan panen bawang yang kaya, maka persiapan tanah untuk penanaman harus sesuai: di tanah yang habis berkontribusi bahan organik dan membuatnya ringan dan air-permeabel, dan juga asam kapur. Tidak cocok untuk menanam tanah berawa atau tanah liat yang berat.
Bawang-batun tidak mentolerir sinar matahari yang cerah, jadi jika Anda ingin melindungi anak panahnya dari layu yang cepat, Anda dapat menabur tempat tidur di sepanjang pagar atau tidak jauh dari pohon, sehingga tanaman tumbuh di tempat teduh sebagian.
Itu penting! Anda tidak dapat membuat tempat tidur dengan bawang di daerah banjir setelah hujan lebat atau salju mencair, meskipun bawang kelelawar menyukai kelembaban.Tempat yang dipilih harus rata, tidak memiliki lereng, sehingga benih tidak terhanyut dengan aliran air.
Suhu optimal untuk pengembangan tanaman adalah +18 ... +22 ° C, tetapi ini tidak berarti tidak tumbuh di daerah beriklim dingin.
Prosedur persiapan di lokasi
Untuk menanam batun bawang di musim semi, hamparan taman disiapkan dari musim gugur atau beberapa minggu sebelum disemai, menambahkan seember kompos yang baik dan 150 g abu kayu per 1 m². Jika tanah di plot Anda terlalu ramping, maka sekitar 5 kg humus, 25 g amonium nitrat, 15 g kalium klorida dan 25 g superfosfat harus ditambahkan per 1 m².
Juga pertimbangkan keasaman tanah. Untuk jenis bawang ini, tanah dengan pH 7-7.2 sangat cocok. Tanah yang terlalu asam membutuhkan tepung kapur atau dolomit.
Area yang dipilih harus digali dengan baik dan halus, kemudian "potong" baris pada jarak 25 cm dari satu sama lain. Sebelum menabur bawang secara langsung, tanah dibasahi dengan baik.
Persiapan bibit bawang batun sebelum tanam
Ketika menanam setiap persiapan benih tanaman memainkan peran yang sangat penting, karena bahkan sebelum menempatkan benih di tanah Anda sudah memiliki kesempatan untuk mengidentifikasi spesimen yang layak.
Bawang batun seharusnya tidak mendarat di tempat yang sama, karena hanya dengan mengikuti urutan rotasi tanaman Anda bisa mendapatkan pasokan benih yang baik untuk musim berikutnya, tunggu saja panahnya matang. Dipilih untuk menanam benih, diinginkan untuk direndam dalam air atau larutan khusus zat gizi mikro (satu tablet dirancang untuk 1 liter cairan).
Itu penting! Prosesnya harus dikontrol, karena benih tidak boleh memberikan tunas panjang, yang secara signifikan mempersulit pendaratan.
Sebagai alternatif, Anda dapat merendam biji batun bawang dalam larutan hangat kalium permanganat (selama 20 menit), lalu biarkan selama sehari dalam air hangat biasa, yang perlu diganti 2-3 kali. Setelah waktu ini, semua biji dikeringkan ke kondisi gembur dan ditabur. Merendam benih mempercepat munculnya bibit selama 5-7 hari.Pendahulu yang baik dan buruk untuk bawang batun
Komposisi tanah sangat dipengaruhi oleh tanaman yang tumbuh di atasnya. Namun, tidak semua dari mereka adalah "teman" satu sama lain, yang berarti bahwa beberapa budaya mungkin tumbuh buruk setelah pendahulunya. Karena itu, ketika mereka mengenakan bawang kelelawar, lihat, sehingga bawang putih, wortel, bawang merah (apa pun jenisnya) atau mentimun tidak boleh tumbuh di depannya seperti di bumi ada banyak hama dan patogen penyakit bawang.
Pada saat yang sama, agar tanah tidak kosong (jika, misalnya, Anda memutuskan untuk menabur bawang hanya di musim panas), Anda harus mendarat di atasnya selada, kol, lobak atau adas, dan setelah mereka dipanen, mereka menabur batun. Sayuran ini tidak akan menjadi penghalang untuk mendapatkan panen berlimpah dari tanaman ini dan tidak akan membuat masalah dalam budidaya.
Kurma menabur benih bawang batun
Setelah mengumpulkan benih dari satu atau dua anak panah terbesar dari bawang batun, Anda akan diberikan benih untuk musim berikutnya. Penaburan tanaman di tanah terbuka dilakukan dari awal musim semi hingga awal musim panas, dan tidak ada perbedaan mendasar dalam hal penanaman dan perawatan tanaman yang ditanam pada waktu yang berbeda.
Karena jenis bawang ini bagus untuk iklim kita, suhu sekitar saat memaksa panah bisa sesedikit +10 ... +13 ° C.
Sederhananya, bahkan ketika dibiarkan di tempat tidur, ia akan dengan tenang selamat dari embun beku, dan perkecambahan bulu akan dimulai hampir bersamaan dengan pencairan tanah. Bulu bawang menahan penurunan jangka pendek dari suhu ke -4 ... -7 ° C, oleh karena itu, menunggu tanah menghangat, Anda dapat menabur benih dengan aman.
Tanaman tahunan ditaburkan segera setelah salju parah reda (biasanya pada bulan Maret dan awal April), dan bawang batting jangka panjang ditanam lebih dekat ke awal musim panas atau dengan kedatangan musim gugur, tetapi hanya agar dapat berkecambah sebelum timbulnya embun beku. Perlu dicatat bahwa bawang yang ditaburkan di musim gugur, mulai tumbuh hijau segera setelah salju mencair dan mencairkan tanah.
Skema dan kedalaman menabur benih
Jika, saat menabur benih, lebar antara baris adalah 18-20 cm, maka skema penaburan bisa lima atau enam baris, dengan kedalaman 1-3 cm (dalam hal ini, 1,5 g benih per 1 m² dianggap sebagai norma). Secara umum, tingkat pembenihan adalah 1,2-1,6 g benih per 1 m². Antara baris sering meninggalkan setidaknya 25-30 cm.
Itu penting! Jika tanahnya berat, maka perlu untuk menutup benih sampai kedalaman 2 cm, dan dalam kasus lain lebih baik memperdalam benih dengan 3 cm.
Siapkan tanaman mulsa dengan lapisan humus dalam 1-1,5 cm dan kental sedikit. Dari menabur benih hingga penampilan tunas pertama, biasanya membutuhkan waktu 11 hingga 17 hari.Perawatan dan budidaya batun bawang
Merawat batun bawang tidak bisa disebut terlalu rumit, karena proses ini bermuara pada tiga tindakan utama:
- penyiraman - tanah harus dibasahi 20 cm (dalam banyak kasus cukup untuk mengoleskan cairan dua kali seminggu, tetapi selama periode kering tanaman disiram setiap hari);
- penyiangan - tanpanya, panen tidak baik, apalagi bawang merah bisa memburuk sama sekali atau menjadi sakit karena penyakit yang ditimbulkan oleh aktivitas gulma;
- melonggarkan - berkontribusi pada respirasi akar umbi, dan dengan demikian mempercepat pertumbuhannya.
Mode penyiraman
Dengan kurangnya kelembaban di tanah, bulu batun bawang berubah warna dan menjadi putih kebiruan, dan ujungnya bengkok. Pada saat yang sama, jika ada terlalu banyak cairan di tanah, tanaman menjadi warna hijau pucat.
Pendapat tentang frekuensi dan jumlah bawang yang disiram dibagi. Jadi, beberapa tukang kebun merekomendasikan untuk menyiram tanaman seminggu sekali, dengan laju 10 liter air per 1 m² penanaman, meningkatkan dosis hanya selama periode kering yang parah. Namun, separuh penghuni musim panas yang berpengalaman lainnya mengklaim bahwa Anda bisa mendapatkan sayuran hijau hanya ketika Anda menyirami bawang 3-4 kali seminggu, menambahkan 10-20 liter cairan per 1 m² (3-4 jam setelah menyiram jarak baris yang perlu dilonggarkan).
Bagaimanapun, iklim daerah tertentu dan karakteristik situs akan membantu Anda memutuskan keteraturan penyiraman.
Menyiangi dan melonggarkan di antara baris
Jika tanaman Anda terlalu tebal, Anda bisa menipiskan bibit pada jarak 6-9 cm. Setelah penyiangan pertama, tanah di antara baris harus dilonggarkan, karena proses ini adalah kunci untuk mendapatkan panen yang baik. Pelonggaran lebih lanjut antara baris dilakukan setelah irigasi, tetapi hanya jarang dan sangat hati-hati, agar tidak merusak akar tanaman muda.
Dari minggu kedua Juli (tetapi tidak lebih lambat), semua daun dipotong sedikit di atas batang palsu, hanya menyisakan bulu hijau muda di atasnya. Pada awal musim gugur daunnya akan pulih sepenuhnya, tetapi selama periode ini mereka tidak disarankan untuk dipotong. Patut dicatat bahwa bedengan dengan bulu dibiarkan hibernasi, dan pembersihan daun kering dilakukan pada tahun kedua, cukup menyapu mereka dengan bantuan penggaruk.
Apakah anda tahu 228 jenis bawang adalah sayuran.
Pemupukan
Ketika menanam batun bawang, kondisi wajib untuk hasil berkualitas tinggi adalah aplikasi pupuk (organik dan mineral) ke tanah. Daripada memberi makan bawang batun, putuskan berdasarkan periode tertentu dari pertumbuhan dan perkembangannya.
Sebagai contoh, selama musim tanam, tanaman secara aktif mengkonsumsi nutrisi dari tanah, tetapi mengingat bahwa ketika menanam tanah dan pupuk yang begitu baik, pupuk baru diterapkan ke tanah hanya tahun depan.
Pertama kali bawang diberi makan di awal musim semi, menggunakan pupuk organik terutama (mullein dalam rasio 1: 8 atau infus kotoran burung 1:20), dan pemberian makan berikutnya dilakukan dengan menggunakan pupuk mineral, tanpa membuat komponen yang mengandung nitrogen.
Pada musim semi, hingga 15 kg organik per 1 m² tempat tidur sering dimasukkan dalam penggalian dalam, dan 120 g amonium nitrat atau 60 g amonium nitrat, 40 g garam kalium dan 50 g superfosfat juga ditambahkan ke dalamnya.
Pupuk mineral cair diterapkan pada musim gugur, segera setelah panen. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan 50 g amonium nitrat, 3 g superfosfat, dan 20 g kalium klorida per 10 liter air.
Panen
Panen pertama dari bawang-batun dapat dipanen setelah 25-32 hari setelah tanam, dan setelah 55-65 hari, panen diulangi, memotong semua dedaunan yang tersisa. Dalam 2-3 tahun ke depan dalam proses ini, tidak ada yang berubah, karena budidaya bawang jenis ini hanya disarankan demi mendapatkan bulu hijau.
Pada tahun kedua setelah penanaman, tanaman tumbuh sangat awal, dan ketika mereka mencapai ketinggian 30-35 cm, mereka sudah bisa mendapatkan tanaman pertama mereka, memotong bulu pada ketinggian 5-6 cm dari permukaan tanah.
Itu penting! Pada tahun pertama kehidupan tanaman di wilayah utara, memotong daun muda tidak praktis, karena sistem akar batun bawang harus mapan, yang akan membantunya menahan musim dingin yang keras. Memotong daun, Anda akan memaksa bawang untuk menggunakan semua upaya mereka untuk mengembalikannya, sehingga merugikan pertumbuhan sistem akar.Menimbang bahwa bawang-batun ditanam hanya demi mendapatkan daun muda, penanaman harus diremajakan setiap tahun, menggali tanaman kuat berumur dua dan tiga tahun, yang akhirnya membentuk 5-7 panah.
Penyakit dan hama batun bawang
Banyak penyakit dan hama bawang mirip dengan spesiesnya yang berbeda. Oleh karena itu tidak mengherankan bahwa bawang-batun sering menderita penyakit yang sama dengan bawang merahnya. Masalah yang paling umum adalah penyakit jamur, ngengat bawang dan lalat bawang. Namun, dengan penanaman yang tepat dan kepatuhan terhadap semua persyaratan agroteknik, tidak perlu berurusan dengan hama ini.
Misalnya, untuk mencegah perkembangan penyakit jamur, Anda harus:
- hindari kelembaban yang berlebihan di kebun (jangan membanjiri tanaman saat menyiram);
- jangan mengentalkan penanaman, hindari pembentukan semak belukar yang tidak bisa dilewati;
- tepat waktu menghilangkan gulma, karena pada mereka itulah sebagian besar penyakit menumpuk.
Di antara yang lainnya, penyakit bawang-batun yang tak kalah menyenangkan adalah:
- jamur berbulu halus (itu dimanifestasikan oleh mekar keabu-abuan atau bintik-bintik berkarat di dedaunan), yang dapat dikelola dengan persiapan mikrobiologis, tembaga oksiklorida, campuran Bordeaux dan tembaga sulfat;
- karat (guratan kuning kotor terlihat jelas pada bulu busur, dan akhirnya berbentuk bantalan);
- leher membusuk (muncul selama penyimpanan jangka panjang dari tanaman yang dipanen, karena itu sayuran melembut dan bau menyengat muncul);
- jelaga (dimanifestasikan selama penyimpanan tanaman yang dipanen, ketika goresan hitam terbentuk di antara sekam);
- fusarium (pelunakan dan pembusukan tanaman selama penyimpanan, dengan formasi di bagian bawah deposit ringan jamur, yang dapat dilihat di antara sekam);
- mosaik (penyakit virus, yang muncul pada daun dan perbungaan dengan bintik atau garis memanjang, terkadang daun menjadi bergelombang);
- aspergillosis (atau jamur hitam) terlihat jelas pada skala atas bohlam dan akhirnya menyebabkan pembusukan sayuran yang sakit.
Mustahil untuk tidak mengingat kemungkinan hama batun bawang. Ini termasuk:
- kumbang rahasia - ia memotong bulu-bulu sayuran dan meletakkan larva, memakan jaringan lunak, di dalam tanaman;
- bawang melayang - larva hama menembus ke dalam bohlam dan menghancurkannya, akibatnya bawang yang terkena membusuk;
- centang root - Menggerogoti bagian bawah bohlam dan menembus ke dalam, juga menyebabkan sayuran membusuk;
- Medvedka - Menggerogoti batang dan akar bawang kebanyakan muda, meskipun tidak ragu-ragu dan tanaman dewasa;
- batang nematoda - cacing gelang kecil yang merusak daun dan umbi, karena itu mereka menyusut, membengkak dan berubah bentuk;
- thrips bawang tembakau - membentuk bintik-bintik keperakan pada daun, dan meninggalkan kotorannya pada bulu sayuran (dalam bentuk titik-titik hitam).
Namun, jangan lupa tentang langkah-langkah pencegahan, termasuk pembelian benih berkualitas tinggi, kepatuhan terhadap aturan rotasi tanaman dan persyaratan untuk rekayasa pertanian.
Penyulingan batun bawang hijau di musim dingin
Pada bulan Oktober mereka mulai memanen bawang dari tahun ketiga penanaman. Untuk melakukan ini, semak-semak sepenuhnya digali, dan daun dipotong hingga 2/3 dari ketinggiannya, setelah itu umbi diurutkan (spesimen besar disimpan secara terpisah) dan ditempatkan di ruangan dingin dengan suhu 0 ° C hingga Januari.
Setelah itu, mereka bisa ditanam di kotak-kotak tanah sebelum pemaksaan pena. Kedalaman penempatan bohlam harus 1-2 cm lebih dari saat mendarat di tanah terbuka.
Itu penting! Masa istirahat wajib batun bawang harus bertahan setidaknya 4-6 minggu, itulah sebabnya ia ditanam untuk penyulingan pada bulan Januari. Dengan penanaman awal, pertumbuhan akan dimulai nanti.
Bawang-batun dapat tumbuh di ambang jendela, seperti yang dilakukan di musim dingin dengan bawang. Namun, dalam hal ini, Anda seharusnya tidak mengharapkan hasil yang sangat tinggi.
