Sayang - Produk paling berharga, yang akrab bagi hampir semua orang. Semua orang tahu bahwa itu bermanfaat, tetapi tidak banyak orang tahu sifat-sifatnya yang bermanfaat dan apa hasil positif yang dapat dicapai dengan menggunakan madu akasia.
Deskripsi singkat tentang madu akasia
Menurut peternak lebah profesional, madu akasia dapat berwarna kuning dan keputihan - di alam terdapat tanaman madu akasia kuning dan putih (Robinia). Mereka tidak berbeda dalam karakteristik yang bermanfaat, tetapi madu putih lebih tipis rasanya. Karakteristik eksternal madu akasia: transparan, ringan, dengan sedikit asam dan aroma bunga yang halus. Praktis tidak mengkristal - yang terpanjang dari semua varietas (hampir setahun) tetap cair. Namun, setelah kristalisasi menjadi putih susu. Madu akasia memiliki aftertaste yang menyenangkan, ringan, membungkus dengan sedikit vanila.
Itu penting! Madu murni madu akasia tidak memiliki kepahitan.
Madu Akasia: Kalori, Vitamin, Mineral
Madu akasia tidak hanya mengandung vitamin A, B, E, H, K, tetapi juga banyak unsur bermanfaat:
- asam askorbat, nikotinat, folat, asam pantotenat;
- fruktosa (42%);
- glukosa;
- fitohormon;
- asam organik;
- flavonoid;
- senyawa nitrogen;
- mono dan polisakarida;
- kalium, besi, kalsium, seng, fosfor dan mineral lainnya;
- tembaga, kromium, aluminium, mangan, boron, litium, nikel, titanium, silikon.
Apakah anda tahu Seekor lebah harus terbang sekitar satu setengah ribu bunga untuk mengumpulkan 70 mg nektar - ini adalah jumlah yang bisa dimiliki oleh kantong gondok khusus.
Selain itu, madu akasia tidak mengandung lemak, meskipun tidak berbeda dalam kadar rendah kalori (64 kkal per sendok makan madu).
100 g produk mengandung:
- protein - 0,7 g;
- karbohidrat - 81,8 g;
- serat makanan - 0,2 g;
- Serat - 0,3 g;
- air - 17 g
Cara mengecek kualitas dan kealamian madu akasia
Untuk klasifikasi madu menggunakan parameter yang berbeda. Pertama-tama, semua jenis madu dibagi menjadi alami dan buatan. Produk alami dibedakan oleh warna, adanya gelembung udara, serbuk sari dan komponen lainnya. Tetapi rasa madu alami tergantung pada kondisi alam, kandungan gatal-gatal, dll.
Bentuk madu alami adalah:
- Sel - yang disebut madu mentah. Itu dianggap paling bersih. Selain itu, lilin dalam komposisinya dapat dimakan.
- Mentah Selain lilin, mungkin termasuk serbuk sari dan produk sampingan lainnya.
- Cair Madu yang disaring. Pasteurisasi sering digunakan untuk mengurangi kemungkinan kristalisasi.
- Kering - dalam bentuk butiran, serpihan atau bubuk. Sangat jarang dan paling sering mengandung aditif khusus.
- Kental. Sebagai aturan, itu adalah madu cair dengan potongan-potongan honeycomb.
- Mengkristal - zat padat manisan.
Selain itu, madu monoflora dibedakan - ketika tidak kurang dari 51% dari nektar tanaman utama digunakan untuk produksi. Jika madu dikumpulkan dari berbagai jenis tanaman madu, itu disebut polyfluoric. Sayangnya, ketika memilih madu akasia, sangat mudah untuk membuat kesalahan: ia tidak mengkristal dalam waktu lama dalam bentuk segar, yang digunakan oleh pengusaha yang tidak adil ketika mereka menambahkan unsur asing (kapur, tepung, dll.) Ke dalam madu. Namun, madu akasia alami dapat dibeli jika Anda tahu cara memeriksanya. 
Jadi, produk alami dari palsu akan membantu membedakan:
- Warna Madu akasia segar harus berwarna kuning atau keputihan, tanpa kekeruhan dan sedimen berlebih.
- Aroma. Produk ini memiliki cahaya, tetapi tidak berbau menyengat, dan aftertaste lama tidak memberikan rasa pahit. Pemalsuan tidak berbau dan rasanya seperti air manis.
- Tekstur Madu alami memiliki tekstur yang lembut. Saat digosok cepat terserap ke dalam kulit. Tekstur palsu itu sulit, jika digosok di antara jari-jari Anda, madu seperti itu menggumpal.
- Viskositas Anda bisa memasukkan madu ke dalamnya dan menariknya keluar. Jika madu alami, ia akan meraih tongkatnya, dan ketika benang putus, ia akan tenggelam ke permukaan, ia akan membentuk bukit, yang akan habis seiring waktu. Madu palsu akan mengering atau menetes dari tongkat.
- Yodium Jika tepung atau pati ditambahkan ke madu, produk berubah menjadi biru ketika halogen ini ditambahkan. Dimungkinkan untuk menggunakan amoniak bukan yodium. Jika ada pati dalam produk, larutan madu dan air akan berubah putih, dan endapan coklat akan muncul di bagian bawah.
- Cuka Ini akan membantu untuk mengenali keberadaan kapur dalam produk. Sedikit penambahan cuka akan menyebabkan desisan. Untuk menentukan kematangan madu, sendok diturunkan ke dalamnya dan mereka mulai memutarnya. Jika madu belum matang, ia akan meneteskan sendok, sementara madu yang matang akan membungkus seperti pita.
Penyimpanan madu akasia yang tepat
Agar madu akasia mempertahankan khasiat penyembuhannya, madu harus disimpan dalam kegelapan total. Wadah kaca dengan tutup yang pas sangat cocok untuk penyimpanan. Madu yang tertutup rapat secara fundamental mengubah berat spesifik dan kandungan airnya. Saat menyimpan madu di wadah terbuka di tempat kering, air di dalamnya akan berkurang 13-15%, dan beratnya akan berkurang 4-5%. Di ruangan yang basah, madu terbuka, sebaliknya, menyerap kelembapan. Jadi, pada kelembaban 60%, madu dewasa bisa menjadi encer dan, pada umumnya, asam. Di ruangan yang kering, madu dapat disimpan pada suhu berapa pun, tetapi di ruangan dengan kelembaban tinggi, suhu seharusnya tidak lebih tinggi dari +10 ° C. Saat menyimpan, Anda harus mempertimbangkan khasiat madu seperti itu, seperti penyerapan bau, sehingga tempat penyimpanan harus bersih. Terutama harus dihindari tetangga seperti kubis, sayuran, ikan haring, minyak tanah.
Itu penting! Dalam kasus apa pun Anda tidak dapat menyimpan produk dalam piring logam atau galvanis - madu bereaksi dengan unsur-unsur ini dan membentuk garam beracun. Pengecualian adalah tangki aluminium atau stainless steel.
Wadah yang ideal untuk menyimpan kayu madu (lebih disukai - jeruk nipis). Pada saat yang sama, perlu dipertimbangkan bahwa pohon jenis konifera akan memberkahi produk dengan aroma resin, aspen akan membuatnya pahit, dan oak akan membuat perubahan warna. Dalam kondisi yang cocok, madu dapat disimpan selama satu tahun - setelah itu madu kehilangan sebagian sifat penyembuhannya.
Khasiat obat dan bermanfaat madu akasia
Penggunaan madu secara aktif didasarkan pada sifat-sifatnya yang unik. Banyak orang telah menggunakan produk ini dalam pengobatan alternatif. Saat ini, khasiat penyembuhan madu akasia telah dipelajari lebih dalam dan secara wajar setara dengan obat-obatan alami yang paling aktif.
Ada beberapa alasan mengapa madu akasia harus ada di rumah setiap orang:
- karena komposisi unik madu adalah agen antibakteri, antivirus dan antijamur yang kuat;
- Kandungan zat besi yang tinggi memiliki efek positif pada kesehatan penderita anemia. Meningkatkan hemoglobin, meningkatkan indikator kualitas darah, memperkuat pembuluh darah dan mengurangi tekanan;
- Madu memiliki efek yang menguntungkan pada sistem pernapasan dan direkomendasikan untuk pengobatan hampir semua penyakit yang berhubungan dengan organ pernapasan (dapat digunakan sebagai inhalasi dan di dalam)
- fructose memungkinkan Anda untuk menggunakan madu akasia pada diabetes mellitus;
- elemen jejak mempromosikan pencernaan, membantu dalam pemulihan lambung (dalam pengobatan borok);
- karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, madu memperbaiki kondisi kuku dan gigi;
- membantu menyembuhkan katarak, glaukoma, konjungtivitis;
- membantu dengan eksim, neurodermatitis, borok, luka dan penyakit kulit lainnya;
- gunakan madu dan sebagai afrodisiak - ini meningkatkan aktivitas sperma;
- memperkuat otot jantung, membersihkan saluran empedu dan hati;
- memperkuat sistem kekebalan dan saraf - menormalkan tidur, mengurangi kegembiraan berlebihan, mendukung pemulihan energi.
Dan ini bukan daftar seluruh karakteristik positif. Dalam pengobatan tradisional, dianggap lebih baik menggunakan obat alami, dan dalam praktiknya mereka membuktikan bahwa madu akasia masih bermanfaat.
Itu penting! Saat dirawat atau dipanaskan, madu akasia kehilangan khasiat penyembuhannya.
Orang dewasa dapat makan 100-150 g per hari, memecah tingkat ini menjadi beberapa dosis. Untuk penyerapan yang lebih baik, produk ini disarankan untuk dikonsumsi sebelum makan (1,5-2 jam) atau 3 jam setelah makan. Disarankan untuk mengambil madu dengan air hangat, teh atau susu.
Penggunaan madu akasia dalam pengobatan tradisional
Madu akasia - satu-satunya rasa manis yang digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Dia membawa manfaat yang tidak diragukan lagi sebagai zat tambahan untuk produk susu fermentasi. Anda juga dapat menggunakannya dalam berbagai salad, menambah puding dan bubur. Namun, ada batasnya - tidak lebih dari 2 jam sendok per hari.
Untuk penyakit pernapasan
Khasiat yang menenangkan dan anti-inflamasi dari madu akasia akan membantu meredakan batuk. Lagi pula, ketika memasuki tubuh, madu berperan dalam citra dekstrometorfan (zat aktif dalam obat batuk). Selain itu, obat manis ini "membungkus" tenggorokan dengan film pelindung, sehingga mencegah iritasi.
Anak-anak yang sering sakit, dianjurkan makan sedikit madu setiap hari. Waktu optimal untuk menerima campuran manis adalah sebelum tidur, setengah jam. Dalam kasus sakit tenggorokan dan stomatitis dengan air dan madu, bilas (sesering mungkin) tenggorokan dan rongga mulut - dengan cara ini mereka menyingkirkan mikroflora patogen. Teh chamomile atau soda dapat ditambahkan ke dalam larutan. Jika susu dan lemak luak ditambahkan ke komposisi ini alih-alih air, dapat diambil secara oral untuk mengobati bronkitis.
Batuk, bronkitis, dan pneumonia dapat diminum tiga kali sehari berdasarkan ekspektoran madu. 600 g madu dicampur dengan daun gaharu yang dihancurkan (gelas). Tambahkan ke campuran ini infus bunga limau, daun birch dan 100 g minyak zaitun.
Manfaat madu akasia untuk mata
Madu akasia banyak digunakan untuk pengobatan penyakit mata. Dengan konjungtivitis, 25 g madu dilarutkan dalam 200 ml air matang dan dicuci (diteteskan) dengan larutan mata ini - peradangan dihilangkan dengan baik. Prosedur ini dilakukan di pagi dan malam hari selama tidak lebih dari 30 hari. Anda bisa menggunakan lotion mata dengan peradangan mata.
Dengan hipertensi
Dengan tekanan yang meningkat, campurkan segelas madu akasia dengan segelas jus lemon, segelas jus bit, dan satu jus lemon. Anda perlu minum obat ini selama sebulan sebelum makan. Dimungkinkan untuk mengurangi tekanan darah hanya dengan minum 1-2 sendok teh secara teratur - tekanan dalam kasus ini akan berkurang secara bertahap.
Apakah anda tahu Madu memiliki kemampuan menetralisir alkohol. Memberi orang mabuk (dalam kondisi apa pun dia berada) satu sendok makan setiap 30 menit, alkoholisme dapat disembuhkan. Dan keengganan yang dihasilkan bisa membuat Anda berhenti minum sama sekali.
Cara menggunakan madu akasia dalam tata rias
Karena madu adalah pelembab yang sangat baik, madu dapat digunakan sebagai komponen tambahan untuk sampo, balsem, dan kondisioner. Dan sifat antimikroba membuatnya menjadi komponen utama dalam kosmetik. Selain itu, nektar (secara sadar dianggap sebagai minuman para dewa) - komponen anti penuaan yang populer.
Masker madu berikut ini efektif:
- Untuk rambut. ½ gelas madu dan ¼ gelas minyak zaitun dicampur. Oleskan dalam porsi kecil di seluruh rambut selama 30 menit. Bilas dengan air hangat dan sampo.
- Dari ketombe. Sebelum dicuci, larutan 10% madu dioleskan ke kulit kepala selama 3 jam. Ulangi selama 2 minggu. Anda dapat menggunakan komposisi ini untuk dermatitis dan penyakit jamur.
- Untuk tubuh. 5 sdm. sendok makan madu akasia, 2 sdm. sendok minyak mawar dan 2 cangkir campuran minyak almond. Oleskan ke kulit kering dengan gerakan memijat.
- Untuk wajah. 3 sdt madu, 1 sdt minyak zaitun, 3 sdm. sendok serbuk almond dicampur dalam wadah non-logam. Untuk menggosok kulit dengan gerakan ringan (prinsip scrub) dan bilas dengan air hangat.
- Mencuci Dalam satu liter air, larutkan satu sendok teh madu dan bilas wajah Anda dengan air ini. Solusi semacam itu akan memberi nutrisi tambahan pada kulit, meningkatkan warna dan menghilangkan iritasi dan peradangan.
- Dalam tata rias, produk lebah dan madu digunakan untuk kompres. Untuk menghilangkan bisul, bisul dan bisul, kain yang dicelupkan ke dalam larutan madu diterapkan selama 20 menit (1 sendok makan madu per cangkir bunga linden).
- Masker anti penuaan. Madu akasia dicampur sampai halus dengan minyak zaitun dan dioleskan ke kulit. Alih-alih minyak untuk kulit berminyak, madu harus dicampur dengan putih telur, dan untuk kulit normal, dengan pisang bubur. Simpan masker selama 20 menit dan bilas dengan air hangat (agar tidak lengket). Dianjurkan untuk mengencangkan kulit dengan larutan calendula atau chamomile.
Penggunaan madu akasia dalam dermatologi
Sifat desinfektan dan anti-inflamasi memungkinkan penggunaan madu akasia untuk pengobatan penyakit kulit. Untuk neurodermatitis, eksim dan bahkan psoriasis, lotion madu dan salep digunakan.
Apakah anda tahu Para ilmuwan tidak dapat mengatakan dengan pasti berapa lama madu ada di bumi. Di Spanyol, gambar-gambar yang berasal dari milenium ke-7 SM, yang menggambarkan peternak lebah, ditemukan. Dan beberapa sejarawan mengklaim bahwa ada fosil berumur beberapa juta tahun, di mana sisa-sisa lebah madu tercetak.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya dari madu akasia
Terlepas dari kenyataan bahwa madu akasia membawa manfaat yang tidak dapat disangkal, madu akasia juga dapat membahayakan. Misalnya, madu sangat tidak dianjurkan untuk diambil jika terjadi reaksi alergi terhadap produk lebah, karena dapat menyebabkan pilek, ruam, kerak, gatal-gatal dan frustrasi.
Anda juga harus mengambil madu dengan hati-hati:
- obesitas;
- diatesis;
- diabetes;
- berbagai penyakit paru-paru;
- miokarditis akut;
- gagal jantung terang-terangan;
- pankreatitis;
- gastritis akut.
Ngomong-ngomong, ibu hamil tidak hanya bisa makan madu, tetapi juga membutuhkannya (walaupun dalam jumlah terbatas) - khasiat yang bermanfaat memiliki efek positif tidak hanya pada kesehatan ibu, tetapi juga pada tubuh bayi masa depan. 
1-2 sendok teh madu akasia per hari akan melindungi dari lonjakan hormonal, air mata dan iritasi yang menjadi ciri khas kehamilan. Selain itu, obat manis ini akan mencegah anemia dan memberi tubuh vitamin dan elemen penting. Namun saat menyusui, dokter menyarankan untuk tidak menggunakan madu.
Itu penting! Anak-anak yang memberi madu akasia harus hati-hati - kekebalan mereka masih tidak stabil dan dapat bereaksi terhadap produk secara tidak terduga. Dan hingga dua tahun memberi madu kepada anak-anak sangat dilarang.
Memilih madu akasia yang tepat, Anda mendapatkan dapur lengkap zat obat yang dapat digunakan untuk kesehatan dan kecantikan.
