Sangat sering, tanaman yang kita anggap sebagai tanaman hias murni atau bahkan gulma di kebun memiliki sifat khusus dan dapat bermanfaat. Situasi yang sama dengan angsa Nenek moyang kita tahu tentang angsa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, secara teratur menambahkannya ke makanan. Selain itu, kadang-kadang quinoa bukan hanya "bahan" dalam memasak, tetapi dalam beberapa kasus itu adalah komponen utama (misalnya, dalam "waktu lapar"), karena merupakan tanaman yang cukup bergizi.
Apakah anda tahu Orang-orang dari rumput quinoa juga disebut "bayam liar", sehingga membandingkan kedua tanaman ini sesuai dengan sifat menguntungkan yang mereka miliki.
Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang terdiri dari quinoa, serta tentang manfaat dan kemungkinan bahaya tanaman ini.
Deskripsi tanaman Quinoa
Quinoa - itu adalah tanaman herba tahunan, anggota keluarga Marevy. Ini dapat disajikan dalam bentuk semak atau kerdil. Sekarang lebih dari 100 spesies tanaman ini diketahui, beberapa di antaranya mencapai 1 meter. Batang quinoa - hijau muda, tetapi warna jenuh, tidak tebal, tetapi cukup elastis dan dapat menahan banyak daun besar. Bentuk daunnya cukup menarik: lebih dekat ke ujung, daunnya lebar, berbentuk segitiga, sedangkan di pangkal memanjang. Di sepanjang tepi, daunnya bergigi tidak rata, dan pada permukaannya ada "lengkungan" ringan.
Bunganya kecil, berwarna hijau muda, seperti batangnya, namun tidak begitu jenuh. Bunga dikumpulkan di malai kecil - perbungaan, atau di telinga palsu. Quinoa adalah tanaman tahunan yang telah menjadi dasar bagi banyak spesies hibrida yang berbeda dalam warna daun.
Itu penting! Kuinoa dapat membentuk beberapa puluh ribu benih dalam satu musim dan tidak akan mudah dihilangkan, oleh karena itu, dianggap sebagai gulma dan hanya satu spesies yang digunakan dalam budaya. - taman quinoa
Di bagian atas batang adalah "bagian" paling penting dari quinoa - bola kelabu, di mana biji tanaman matang. Bibit tanaman dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, sambil mempertahankan perkecambahannya. Kuinoa mekar di musim panas dan terus mekar hingga musim gugur.
Sekitar 20 spesies tanaman ini ditanam di wilayah kami, yang paling populer adalah:
- quinoa sprawling;
- Quinoa Shiny;
- quinoa raznesemyannaya;
- tenda quinoa;
- Quinoa tombak.
Apakah anda tahu Untuk pertanyaan: "Di mana quinoa tumbuh?" Tidak mungkin untuk memberikan jawaban yang pasti, karena "jejak" tanaman dapat dilacak dari zaman Yunani kuno hingga zaman kita.
Quinoa: komposisi kimia rumput
Quinoa memiliki sifat menguntungkan karena komposisi kimia "kaya", yang tidak bisa "dibanggakan" oleh rumput kebun biasa.
Jadi, quinoa dihargai terutama karena fakta itu termasuk:
- rutin;
- potasium;
- protein;
- vitamin kelompok C, E, P, PP;
- asam organik;
- minyak esensial;
- saponin;
- pektin;
- serat;
- tupai;
- 17 asam amino (beberapa di antaranya tidak disintesis oleh tubuh manusia);
- asam askorbat.
Karena komposisi ini, quinoa taman memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat bagi manusia, yang akan kita periksa lebih detail nanti.
Apa yang bermanfaat bagi pria quinoa
Nenek moyang kita tahu tentang rumput indah seperti quinoa, tentang sifatnya yang bermanfaat dan bahkan obat untuk manusia, menggunakan tanaman itu untuk memasak. Pada masa paceklik, ini digunakan di hampir semua hidangan, karena nilai gizi tanaman ini sangat tinggi. Selain manfaat memasak, quinoa memiliki sejumlah khasiat obat, yang juga telah diperhatikan selama beberapa waktu: ia mampu meredakan rasa sakit, menghilangkan racun dan empedu dari tubuh, dan juga memiliki sifat disinfektan.
Itu penting! Ini sangat berguna untuk menggunakan quinoa untuk wanita selama menstruasi: itu tidak hanya akan mengurangi rasa sakit, tetapi juga memiliki efek tonik pada seluruh tubuh.
Sifat obat dari quinoa
Quinoa telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Anda dapat menggunakan hampir semua bagian tanaman, bahkan jusnya. Tentang dalam bentuk apa yang terbaik untuk menggunakan quinoa, kita akan berbicara lebih lanjut.
Cara menggunakan jus quinoa
Yang terbaik adalah menggunakan jus quinoa di musim panas untuk membuatnya segar dan berkualitas tinggi. Cairan berair ini digunakan untuk desinfeksi dan penyembuhan luka. Sangat mudah untuk membuat jus, Anda hanya perlu "melewatkan" bahan mentah melalui penggiling daging. Bubur yang dihasilkan ditempatkan di kain kasa, atau di dalam kain kanvas, dibungkus dan diperas. Setelah itu, jus harus dibasahi dengan perban, dilipat beberapa lapis, atau perban kasa dan dioleskan ke tempat sakit. Seringkali, jus quinoa digunakan dalam pengobatan berbagai ruam kulit: dalam hal ini cukup untuk menyeka area yang terkena dengan kapas yang dicelupkan ke dalamnya.
Apakah anda tahu Untuk memeras jus dengan lebih baik, perlu merendam bahan mentah dalam air selama beberapa jam sebelum menyiapkannya.
Jus quinoa segar juga akan membantu mereka yang menderita sembelit, dalam hal ini cukup minum 50-70 gram cairan pada waktu perut kosong setiap pagi. Kursus perawatan tersebut harus berlangsung 2 minggu, maka istirahat diperlukan untuk periode yang sama untuk menghindari kecanduan tubuh.
Teh dari quinoa
Teh dari quinoa sangat relevan untuk masuk angin, juga penyakit pada saluran pernapasan. Mudah untuk menyiapkan minuman seperti itu: 250 ml air harus dididihkan, dan kemudian 1 sendok makan bahan mentah harus ditambahkan ke dalam air. Massa ini harus direbus selama 5 menit, kemudian bersikeras selama 30 menit. Dosis yang diterima adalah tarif harian untuk orang dewasa. Teh dari quinoa mampu menghilangkan semua lendir yang menumpuk di bronkus, serta meredakan batuk. Untuk mengambil teh dari quinoa harus dalam porsi kecil sepanjang hari. Agar lebih enak, Anda bisa menambahkan sirup atau madu.
Infus dan decoctions dari quinoa
Infus disiapkan dari quinoa, juga membantu dalam pengobatan penyakit rongga mulut. Tentu saja, mereka tidak akan menggantikan pengisian, namun, mereka juga akan berkontribusi pada penghapusan stomatitis, radang gusi, gusi berdarah dan penyakit periodontal. Untuk menyiapkan infus, Anda harus menambahkan 20 gram bahan mentah kering ke 250 ml air matang dan bersikeras komposisi yang dihasilkan selama 30 menit. 6-8 prosedur pembilasan dapat dilakukan per hari.
Kaldu yang terbuat dari quinoa akan membantu memecahkan masalah sistem kardiovaskular. Untuk melakukan ini, dalam 300 ml air mendidih, tambahkan 2 sendok makan bahan mentah dan didihkan selama 5-7 menit, lalu biarkan meresap selama 30 menit dan saring. Kaldu ini diminum tiga kali sehari, masing-masing 100 ml. Kursus perawatan harus berlangsung 14 hari, setelah itu Anda perlu istirahat selama 2 minggu.
Itu penting! Infus quinoa dapat digunakan untuk memerangi bau mulut, tetapi jika masalah berlanjut, periksa perut dan usus.
Aplikasi daun quinoa kukus
Daun quinoa kukus digunakan untuk kompres yang membantu dalam pengobatan radikulitis dan nyeri otot. Untuk melakukan ini, bahan baku segar perlu melepuh dengan air mendidih dan menempel pada bagian yang sakit, dibalut dengan perban atau handuk. Yang terbaik adalah mengompres seperti itu di malam hari.
Cara menggunakan quinoa dalam memasak
Untuk waktu yang lama, quinoa telah digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Dapat ditambahkan ke berbagai sup, serta membuat salad dari daun. Bahkan biji quinoa dapat digunakan secara menguntungkan dengan menambahkannya dalam bentuk bubuk ke tepung. Selain itu, mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk gandum.
Sekarang kami memberikan beberapa contoh cara memasak salad dari rumput quinoa.
Resep 1: Daun quinoa dalam bentuk direbus harus dicampur dengan bawang, dan bumbui dengan minyak zaitun dan kecap. Anda bisa menambahkan kacang pinus.
Resep 2: Daun quinoa dan coklat kemerahan harus disiram dengan air mendidih dan dipotong; campur dengan parutan akar lobak dan kentang potong dadu. Untuk mengisi salad seperti itu lebih baik dengan minyak sayur dan cuka.
Bagaimana cara mendapatkan dan menyimpan bahan baku medis
Untuk menambahkan quinoa ke dalam makanan, lebih baik menggunakan bahan muda yang dipanen di musim semi. Saat menyiapkan obat untuk mengobati lambung, ada baiknya menunggu tanaman mekar dan baru kemudian mulai bekerja. Daun harus dipotong di bagian batang dan dikeringkan secara alami, tetapi di tempat yang terlindung dari hujan. Juga cocok untuk pengeringan dan pengering listrik. Anda dapat menyimpan quinoa dengan dua cara: dengan membungkus rumput dalam tas linen, atau memotongnya. Benih juga dibungkus kain dan ditempatkan sedemikian rupa sehingga tidak dapat dijangkau oleh tikus.
Quinoa: kontraindikasi
Quinoa tidak hanya memiliki sifat penyembuhan, tetapi juga beberapa kontraindikasi. Misalnya, tidak boleh diterapkan pada mereka yang menderita urolitiasis, serta orang-orang dengan pembekuan darah yang buruk. Selain itu, seseorang tidak boleh dirawat dengan angsa untuk mereka yang menderita maag atau gastritis akut. Secara umum, quinoa harus diterapkan dengan hati-hati, dengan ketat memperhatikan dosis, karena konsumsi berlebihan tanaman ini dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf dan perut (beberapa komponen yang tidak dapat disintesis oleh tubuh termasuk dalam quinoa).
Ini baik ketika apa yang kita anggap gulma dapat bermanfaat bagi tubuh kita dan itu sangat bagus bahwa pembantu dapur dan bonus yang berguna untuk farmasi rumah dapat ditanam di situs Anda.
