Seledri telah dimakan oleh manusia sejak zaman kuno. Tanaman ini memiliki aroma pedas dan rasa yang tidak biasa, dan berkat khasiatnya yang bermanfaat telah memenangkan tempat terhormat dalam diet mereka yang peduli terhadap kesehatan mereka.
Apakah anda tahu Seledri telah dikenal sejak zaman Yunani kuno, dan jika Anda percaya pada mitos, itu adalah sayuran favorit dewi Aphrodite dan ratu Cleopatra, dan selain itu, Hippocrates menggunakannya secara aktif untuk mengobati berbagai penyakit.
Koki modern juga sering menggunakan sayuran akar untuk memasak berbagai hidangan. Sayuran dimakan mentah, dibekukan, diasamkan dan dikeringkan. Biji kering tanaman digunakan untuk menyiapkan garam seledri, yang memungkinkan Anda untuk menekankan kesedihan hidangan. Seledri dianggap tidak kalah populer di kalangan ahli fisioterapi, yang menggunakannya untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Tanaman umbi-umbian juga digunakan dalam praktiknya oleh ahli kosmetologi dan apoteker.
Itu penting! Terlepas dari potensi terapeutik yang kuat dan sejumlah besar sifat yang bermanfaat, orang yang menderita urolitiasis, Anda harus sangat hati-hati memakan akar ini. Faktanya adalah bahwa itu menyebabkan pergerakan batu, dan ini adalah fenomena yang sangat berbahaya dan menyakitkan, yang dalam hampir 99% kasus berakhir dengan rawat inap pasien.
Secara total ada tiga jenis seledri - akar, petiolat dan daun.
Deskripsi dan foto varietas seledri populer
Akar seledri memiliki akar berdaging bulat lezat, sehingga hampir semua varietasnya banyak digunakan dalam memasak. Tanaman akar memiliki aroma yang tidak biasa, tetapi sangat menyenangkan, yang dapat sedikit ditingkatkan selama perlakuan panas. Seledri akar tidak kalah dengan ginseng dalam hal sifat penyembuhannya, tetapi sejauh ini petani tanaman domestik keras kepala lebih suka varietas tanaman berdaun. Sebagian, rendahnya popularitas seledri akar disebabkan oleh kenyataan bahwa di negara kami, Anda dapat menemukan sangat sedikit varietas seledri baik yang dijual.
Apakah anda tahu Akar seledri mengandung sejumlah antioksidan aktif yang memperlambat proses penuaan dan memiliki efek antitumor yang nyata.
Mari kita pertimbangkan dengan Anda varietas akar seledri terbaik yang dapat Anda beli hari ini di pasar benih domestik.
"Raksasa Praha"
Varietas dibedakan oleh kesederhanaan dan tidak menuntut dalam budidaya.. Dari saat menanam biji-bijian ke tanah dan sebelum panen, tidak lebih dari 120 hari berlalu. Tumbuhan dari varietas tersebut membentuk tanaman akar raksasa, yang memiliki bentuk berbentuk ekor dan daging lunak. Root mengalokasikan rasa yang cukup kuat dan memiliki karakteristik rasa cerah.
"Berlian"
Siklus hidup tanaman varietas ini tidak melebihi 150 hari. Kultur menghasilkan tanaman akar bulat halus, berat rata-rata mencapai 200 g. Fitur utama dari varietas adalah bahwa bahkan dengan penyimpanan jangka panjang dan perlakuan panas bubur tanaman akar mempertahankan warna putih. Varietas ini memiliki formasi daun yang tinggi dan tahan terhadap perbautan. 
Cascade
Sayuran akar dari varietas ini siap dipanen 150 hari setelah munculnya tunas. Sayuran yang matang memiliki bentuk bulat, daging putih dan ukuran sedang. Varietas ini memiliki lokasi lateral akar yang rendah dan tahan terhadap perbautan.
"Apple"
Daun tanaman dikumpulkan di outlet dan mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Dari saat menanam benih ke tanah dan sebelum panen, dibutuhkan 90 hingga 160 hari, semuanya tergantung pada kondisi cuaca, teknologi pertanian, dan kondisi suhu. Tanaman akar matang memiliki daging seputih salju, bentuk bulat dan permukaan halus, beratnya dapat bervariasi dari 80 hingga 140 g, yang memungkinkan untuk mendapatkan hingga 5 kg tanaman per meter persegi. Sayuran dari varietas ini mengandung jumlah gula yang mengesankan. Grade berbeda dalam peningkatan resistensi terhadap penyakit dan perusak.
"Akar Gribovsky"
Siklus hidup tanaman dari varietas ini berkisar antara 120 hingga 150 hari. Tanaman umbi-umbian memiliki daging yang cerah dengan sedikit bintik-bintik kuning, beratnya bisa dari 65 hingga 135 g. Varietas ini memiliki rasa yang sangat baik dan palet aromatik, yang memungkinkannya dimakan baik segar maupun kering. 
"Albin"
Dari saat kemunculan dan hingga kematangan penuh buah, tidak lebih dari 120 hari berlalu. Akar varietas ini memiliki bentuk bulat dan dapat mencapai diameter hingga 12 cm, di bagian atas sayuran, kulitnya memiliki warna agak kehijauan. Sistem root dikembangkan dengan baik hanya di bagian bawah root, yang tidak muncul di atas tanah. Sayuran memiliki daging putih, tahan daging.
"Orang kuat"
Pada saat panen, berat akar dapat mencapai 400 g. Buah memiliki bentuk bulat, daging putih dengan sedikit kekuningan, aroma cerah, mengandung garam mineral dalam jumlah yang mengesankan. Daun kultur membentuk roset semi-terangkat. Akar lateral berkembang dengan baik hanya di bagian bawah akar.
"Anita"
Siklus hidup tanaman varietas ini mencapai 60 hari. Selama musim tanam, bentuk tanaman tegak daun pada tangkai daun panjang. Rata-rata, varietas tanaman umbi mencapai 400 g, memiliki bentuk bulat atau oval, daging putih salju, yang tidak menggelap selama perlakuan panas dan sepenuhnya mempertahankan rasanya. Kultur digunakan baik segar maupun beku. Para petani menghargai varietas untuk ketahanan terhadap penyakit, lari dan kinerja yang sangat baik.
Varietas terbaik dari seledri tangkai
Varietas seledri seledri terbagi menjadi hijau, membutuhkan pemutihan, penerangan sendiri dan menengah. Seledri seledri adalah tanaman unik yang dengan kuat menduduki posisi terdepan di antara sayuran dalam hal kandungan mineral dan vitamin. Selain itu, seledri petiolate adalah perwakilan paling lezat dari spesiesnya, varietasnya dapat menyenangkan dengan rasa yang kaya dan aroma palet bahkan gourmets yang paling menuntut.
Itu penting! Lebih baik bagi wanita hamil untuk menahan diri dari makan seledri yang dibuntuti, terutama dalam kasus-kasus di mana risiko aborsi tinggi, karena zat yang membentuk tanaman meningkatkan nada rahim, yang dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat tidak diinginkan.
Namun, kelemahan utama mereka dibandingkan dengan varietas tradisional adalah resistensi es yang rendah, serta periode penyimpanan yang lebih pendek. Varietas seledri tangkai terbaik tercantum di bawah ini.
Varietas pemutihan diri
"Emas"
Siklus hidup tanaman berkisar antara 150 hingga 160 hari. Tangkai daun tanaman sedang-panjang rendah memiliki bentuk sedikit melengkung dan warna hijau muda. Rata-rata, berat roset varietas dapat mencapai 830 g. Saat menciptakan kondisi yang nyaman, hingga 5 kg tanaman dapat dikumpulkan dari satu meter persegi.
"Malachite"
Dari saat perkecambahan dan sampai panen, dibutuhkan 80 hingga 90 hari. Kultur membentuk tebal, hijau muda, berdaging, sedikit melengkung, dengan tangkai daun rusuk yang lemah, mencapai panjang hingga 35 cm. Dengan semua kondisi budidaya yang diamati, berat roset bisa mencapai 1,2 kg.
"Tango"
Ini adalah salah satu varietas yang paling produktif. Siklus hidup varietas tanaman dapat mencapai 160 hingga 180 hari. Pada tanaman terbentuk scapes kebiruan-hijau, memiliki bentuk melengkung dan tidak mengandung serat kasar. Rata-rata, berat satu outlet bisa mencapai 1 kg. Keuntungan utama dari budaya adalah karakteristik aromatik yang tinggi. Tanaman dari varietas ini untuk waktu yang lama mempertahankan presentasi dan rasa yang enak. Budaya ini ditandai dengan meningkatnya kekebalan terhadap karat dan tsvetuha.
Varietas seledri yang membutuhkan pemutihan
"Atlant"
Dari awal kemunculan tunas hingga panen, dibutuhkan rata-rata 150 hingga 170 hari. Rata-rata, tangkai daun tanaman mencapai panjang sekitar 45 cm, dan berat outlet dapat bervariasi dari 150 hingga 165 kg. Saat menciptakan lingkungan yang nyaman untuk tanaman, Anda akan dapat memanen setidaknya 3 kg tanaman dari satu meter persegi.
"Valor Pria"
Varietas yang sangat menjanjikan yang siap panen 150 hari setelah perkecambahan. Budaya ini memiliki scapes tebal, besar, hijau muda, dengan bentuk sedikit melengkung dan sedikit ribbing. Rata-rata, panjang tangkai daun dapat bervariasi dari 45 hingga 55 cm. Dengan semua standar agroteknik yang diamati, berat outlet dapat mencapai 600 g.
"Pascal"
Ketika menanam varietas ini, bersiaplah untuk kenyataan bahwa rata-rata tidak lebih dari 100 hari berlalu dari perkecambahan hingga panen. Pada kultur, petiole hijau gelap yang sedikit melengkung terbentuk dari panjang 25 hingga 30 cm. Berat roset varietas mencapai 450 g. Petiole varietas memiliki aroma yang menyenangkan dan rasanya sangat berair. Budaya ini sangat tahan dingin. 
Varietas daun seledri yang umum
Dengandaun eldrey tidak memiliki akar, serta tangkai daun berdaging. Tapi ini adalah yang paling awal di antara semua jenis seledri, sayuran yang digunakan untuk membuat salad, bumbu dan bahkan membuat roti. Terutama berguna adalah seledri awal, lembarannya mengandung jumlah vitamin dan mineral yang mengesankan. Tanaman ini akan meringankan avitaminosis, anemia, gangguan saraf dan mencegah perkembangan osteoporosis. Varietas daun seledri yang paling populer dapat dengan mudah ditemukan di rak-rak toko benih.
Apakah anda tahu Untuk mengawetkan daun seledri segar selama lebih dari seminggu, mereka harus ditempatkan dalam segelas air, dan itu harus ditempatkan di pintu kulkas.
"Ceria"
Salah satu varietas seledri daun yang paling produktif. Dari perkecambahan hingga panen membutuhkan waktu dari 65 hingga 70 hari. Budaya dibedakan oleh karakteristik aromatik yang tinggi dan pematangan cepat. Saluran keluar yang kuat membentuk daun tegak yang padat. Budaya ini memiliki daun mengkilap yang kuat yang dapat Anda potong setidaknya dua kali dalam satu musim. Varietas ini sangat tahan terhadap kurangnya kelembaban dan penurunan suhu yang tiba-tiba. Daun tanaman bisa dimakan segar dan kalengan. 
"Zahar"
Varietas sedang akhir berbuah, daun yang, tergantung pada kondisi pertumbuhan, dapat mencapai ketinggian 30 hingga 35 cm. Daun tanaman memiliki karakteristik organoleptik yang tinggi. Diameter roset daun kultur mencapai maksimum 26 cm. Varietas memiliki daun lembut, tidak berbulu dan tangkai daun sedang. Daun pada satu budaya dapat terbentuk dari 80 hingga 120 buah.
"Berlayar"
Varietas daun seledri hasil tinggi, membentuk roset setengah terangkat. Budaya memiliki periode pematangan pendek: tidak lebih dari 90 hari berlalu dari perkecambahan hingga panen. Varietas ini memiliki karakteristik rasa dan aroma yang sangat baik dan dibedakan dengan sifatnya yang mutlak rendah hati dalam budidaya.
"Samurai"
Varietas ini memiliki laju perkembangan yang cepat: rata-rata, tidak lebih dari 82 hari berlalu dari perkecambahan hingga panen. Budaya ini bersahaja, dan karenanya berhasil ditanam pada semua jenis tanah. Daun kelas memiliki ukuran rata-rata, terbentuk pada betis berlubang dan memiliki tepi bergelombang hijau. Daun budaya sangat harum dan memiliki rasa lembut, halus. Kultur dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dalam bentuk segar dan kering.
Sifat seledri yang bermanfaat tidak ada habisnya. Tanaman ini digunakan untuk memasak, obat-obatan tradisional, farmakologi dan tata rias, dan karenanya semak yang tumbuh di ambang jendela akan menjadi sumber nyata kesehatan dan umur panjang di apartemen Anda.
