Hazelnut atau Hazel Selama beberapa ribu tahun, telah dikenal luas oleh masyarakat Eropa, Asia dan Amerika Utara, di mana sifat-sifatnya yang bermanfaat dihargai. Selain rasa yang menyenangkan dan kualitas gizi yang berharga dari kacang hazel (serta daunnya, kulit kayu dan bahkan akarnya) memiliki kualitas penyembuhan. Tidak heran nenek moyang kita percaya bahwa tanaman ini memberikan keabadian dan menganugerahkannya dengan kemampuan supranatural.
Apakah anda tahu Nama ilmiah untuk hazel adalah "Córylus avellána", yang dikaitkan dengan kata Yunani "Korus" ("helm") dan kota Romawi Avellano. Orang-orang Yunani segera berkenalan dengan hazel atau "Pontikbs Corus" (Pontic nut). Pliny melaporkan bahwa kacang ini datang kepada orang-orang Yunani dari Pontus - Asia Kecil, dan Hippocrates meninggalkan instruksi tentang cara menggunakannya dengan benar untuk mengobati hati, ginjal, dan perut. Dari hazel Yunani datang ke Romawi (pusat pembiakannya menjadi kota Avellano, masing-masing penduduk yang diperintahkan kaisar untuk menanam 50 tanaman). Hari ini istilah "hazelnut" digunakan secara sinonim untuk hazel. Namun, nyatanya, hazelnut - hibrida budaya, berasal dari beberapa varietas hazelnut (termasuk hazelnut biasa). Juga, sering kali, asal usul istilah "hazel" dikaitkan dengan kesamaan daun tanaman dengan ikan air tawar.
Komposisi kimia dari hazel
Kacang hazel adalah produk yang sangat berenergi, karena hanya 100 g yang mengandung 657 Kkal. Selain itu, hazel memiliki komposisi protein yang unik, identik dengan putih telur: 17,2 g mengandung 18 asam amino (8 di antaranya sangat penting), yang hanya dapat diterima tubuh manusia dengan makanan. Protein nabati yang mudah dicerna memungkinkan Anda melakukannya tanpa produk daging (yang penting bagi vegetarian).
Hazelnut adalah sumber penting dari:
- lemak (hingga 70%) - asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (masing-masing 52,5 dan 9,1 g);
- karbohidrat (19,2%);
- serat makanan;
- vitamin (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, dll.);
- mineral (kalsium, besi, fosfor, magnesium, mangan, kalium, tembaga, seng, selenium, yodium, dll.).
Itu penting! Kacang sebaiknya dikonsumsi mentah (sedikit kering). Setiap perlakuan panas akan membunuh sebagian besar vitamin dan mengurangi sifat penyembuhannya. Waktu terbaik untuk mengonsumsi hazelnut - pagi Menjelang penggunaannya, disarankan untuk merendam kacang yang sudah dikupas dalam air dingin (selama 2-4 jam). Ini akan memastikan penyerapan nutrisi yang lebih cepat dan lengkap oleh tubuh.
Khasiat hazel untuk tubuh manusia
Bahkan seorang kenalan sederhana dengan komposisi kimia dari hazelnut akan memungkinkan Anda untuk memahami manfaat dari hazelnut. Hanya satu zat besi dalam kacang ini yang mengandung 200% dari norma manusia sehari-hari. Hippocrates mengatakan bahwa hazelnut baik untuk semua orang (tua dan muda) dan bermanfaat bagi semua orang.
Konsumsi hazelnut dalam makanan secara teratur memberi tubuh protein, vitamin, lemak, dan mineral penting:
- Vitamin C, zat besi, magnesium dan kalium diperlukan untuk jantung, pembuluh darah, sintesis hemoglobin;
- asam lemak - untuk pencegahan aterosklerosis, stroke dan penyakit lainnya;
- pitosterol dan vitamin E, tembaga dan mangan - antioksidan dengan sifat anti-penuaan;
- fosfor, magnesium, dan kalium - untuk memperkuat tulang, gigi, sendi;
- Vitamin B - perlindungan terhadap saraf dan stres.
Manfaat bagi wanita
Kacang hazelnut mengandung banyak elemen bermanfaat dan vitamin yang sangat bermanfaat bagi tubuh wanita.
Sebagai contoh:
- sejumlah besar asam folat dalam kacang berguna untuk wanita yang sedang hamil, karena makan cokelat selama kehamilan akan memastikan perkembangan normal janin;
- Kacang memberi dorongan besar energi. Meskipun kandungan kalori tinggi, kombinasi asam sangat optimal sehingga konsumsi kacang secara teratur tidak akan menyebabkan sentimeter berlebih di pinggang, sebaliknya, kolesterol "jahat" akan dikeluarkan dari tubuh;
- membantu dengan gangguan saraf;
- menjaga kecantikan alami wanita dan meremajakan kulit;
- merangsang laktasi.
Manfaat untuk pria
Kacang-kacangan membantu pria untuk mengatasi aktivitas fisik yang berat, tetapi itu tidak semua. Hazel telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai sarana untuk meningkatkan potensi. Asam folat berkontribusi pada proses pembentukan sperma (30 g hazelnut mengandung 90% kebutuhan harian tubuh untuk asam ini). Selain itu, hazelnut membantu dengan penyakit prostat (untuk proses inflamasi disarankan untuk mengkonsumsi 50 g hazelnut setiap hari).
Apakah anda tahu Hazel dikaitkan dengan kepercayaan agama dan kepercayaan banyak negara Eropa. Orang Yunani kuno - dengan Hermes, orang-orang Romawi - dengan Merkurius, Normandia - dengan Odin, orang Celt - dengan padang rumput. Dalam masyarakat Skandinavia dan Celtic, hazel berfungsi sebagai pertahanan terhadap sihir jahat. Celtic Druids berjalan dengan staf yang terbuat dari hazel liar. Di masa lalu diyakini bahwa kacang hazel membawa kebijaksanaan dan hadiah untuk meramalkan masa depan. Dari cabang bercabang dari hazel biasa mereka membuat "sulap sulap", dengan bantuan yang memungkinkan untuk menemukan benda yang hilang, harta, sumber air, seseorang yang melakukan kejahatan. Hazelnut - pemimpin takhyul "gila". Diyakini bahwa pohon kenari memiliki kemampuan untuk menyimpan dalam dirinya mantra, kerusakan dan penyakit. Slavia percaya bahwa tanaman ini akan melindungi dari badai dan dari kesialan apa pun.
Penggunaan hazel dalam pengobatan tradisional
Penyembuh tradisional aktif menggunakan hazel, yaitu warna kacang (anting-anting), biji kacang, kerang, daun, kulit kayu, akar. Sifat penyembuhan (penyembuhan, antipiretik, desinfektan, vasodilatasi, imunopresan, antidiare, dan lain-lain) diperhatikan dan diterapkan secara efektif. Apalagi hazel dalam pengobatan tradisional terus digunakan secara aktif saat ini.
Teh dari daun hazel untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh
Daun hazel mengandung banyak minyak atsiri, asam (askorbat, palmitat), glikosida myricitroside, dan banyak lainnya. Dari jumlah tersebut, Anda dapat menyiapkan minuman tonik yang secara efektif akan mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti teh: perlu untuk menuangkan air mendidih di atas daun, bersikeras panas selama 10 menit dan meminumnya dengan madu atau selai (atau hanya menambahkan gula). Daun hazel dapat diseduh dengan teh biasa atau dalam koleksi obat.
Jus hazel dengan anemia (anemia)
Daun hazel telah digunakan dalam pengobatan anemia. Daun muda segar dikumpulkan selama pembungaan hazel, setelah itu dihancurkan dan diperas menggunakan blender. Jus yang dihasilkan harus diminum selama sebulan (30 ml) dengan madu (15 ml) tiga kali sehari sebelum makan.
Apakah anda tahu Wilayah utama produksi hazelnut - Laut Hitam Selatan dan Transcaucasus. Hingga 78% dari panen global ditanam di sini (Turki - 70%, Georgia - 4%, Azerbaijan - 4%). 17% hazelnut ditanam di Italia, 5% - di AS. Sebuah lembaga penelitian khusus hazelnut telah dibuat di kota Trabzon (Turki).
Campuran kacang hazel dengan madu dengan anemia dan kehilangan kekuatan
Dengan anemia, campuran yang dimasak dari biji kacang dan madu memiliki efek yang efektif (segelas kacang akan membutuhkan setengah gelas madu). Semua bahan dicampur dalam blender. Tiga kali sehari, sebelum makan Anda perlu minum sesendok obat. Hazel dengan anemia juga digunakan dalam bentuk minuman kacang-madu, di mana semua kacang (2 sendok makan) perlu dihancurkan, tambahkan madu (2 sendok teh) dan 50 ml air mendidih ke dalamnya. Kocok campuran, tambahkan lebih banyak air mendidih (200 ml) dan infus selama 30 menit. Diperlukan untuk menggunakan cara setiap hari (lima kali 50 ml), dalam waktu tiga minggu. Untuk efek terbaik, disarankan untuk menambahkan aprikot kering.
Rebusan hazelnut dengan diare (diare)
Diare diobati dengan kulit kacang hazel hijau. Untuk persiapan kaldu membutuhkan 20 g bahan baku kacang dan 25 ml air mendidih. Kerang harus diisi dengan air mendidih, didiamkan selama 15 menit di atas kompor, bersikeras dan dinginkan selama beberapa jam, setelah itu mereka dapat diminum 60 ml empat kali sehari.
Rebusan daun dalam pengobatan penyakit kardiovaskular
Daun hazel cukup efektif dalam mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah, dan sifatnya yang bermanfaat di daerah ini telah diuji dalam praktik. Untuk persiapan infus terapeutik, satu sendok makan bubuk daun kemiri kering dituangkan dengan air mendidih (250 ml), disegel, dan disimpan dalam bak air selama 15 menit (pada panas terendah). Setelah itu, lepaskan komposisi dari api dan biarkan menyeduh selama satu jam lagi. Akibatnya, tetap hanya untuk saring obat dan minum 3-4 ml 50 ml sehari. Kursus pengobatan adalah tiga bulan.
Itu penting! Kacang hazelnut biasa (termasuk hazelnut) tidak mengandung gluten. Ini menjadikannya produk yang aman untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit seliaka (intoleransi gluten).
Ramuan kulit hazel sebagai obat penurun panas
Kulit hazel juga memiliki sifat obat dan efektif digunakan dalam perang melawan pilek. Serbuk kulit kayu kering (3 sendok makan), air mendidih (1 liter), harus disimpan dalam wadah tertutup selama 15 menit dengan api kecil. Kemudian, dinginkan, saring (volume rebusan berkurang, Anda bisa menambahkan air matang) dan minum dengan perut kosong 3-4 kali sehari selama 1/3 gelas.
Infus daun hazel pada adenoma prostat
Untuk pengobatan penyakit ini, kulit hazel (dipanen selama aliran getah) dan daun segar atau kering digunakan:
- daun segar (10 sendok makan) atau kering (5 sendok makan), ditempatkan dalam wadah enamel, tutup dengan satu liter air matang baru, tutup dan dinginkan;
- kulit cincang (8 sendok makan) tuangkan air mendidih (250 ml), didihkan selama lima menit dan bersikeras selama satu jam lagi;
Larutan daun hepatitis
Untuk menyiapkan tingtur akan membutuhkan daun hazel segar. Menggunakan blender, mereka perlu digiling, dan bubur yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah kaca (terbuat dari kaca buram hijau atau coklat), dan sehingga dibutuhkan ½ volume. Setengah sisanya diisi dengan anggur putih kering. Kapal harus ditempatkan di tempat yang gelap dan dingin (harus diguncang setiap hari). Setelah seminggu, tiriskan, peras dengan hati-hati. Ambil tiga kali sehari selama 0,5 gelas per bulan.
Apakah anda tahu Manfaat dari hazel biasa sulit ditaksir terlalu tinggi. Selain kacang yang enak dan sehat, ia memperbaiki lereng dengan sempurna, melindungi dari tanah longsor, dan kayunya sangat populer dalam pembuatan kerajinan tangan, tongkat, dll. Selain itu, anggur disaring dengan serbuk gergaji dari hazel, pewarna dan tanin diperoleh dari kulitnya; Minyak nabati aktif digunakan dalam tata rias dan produksi pernis, cat, dll.
Infus kulit hazel dengan varises
Hazelnut juga dapat membantu dengan penyakit seperti varises, dalam hal ini Anda akan memerlukan infus yang tepat. Untuk persiapannya perlu mengambil kulit arel hazel dan gunung (1: 1) 1,5 sendok makan, potong dan campur, tuangkan air mendidih ke dalam termos (1000 ml). Selanjutnya, tutup rapat dan biarkan semalaman. Minumlah sebelum makan. Prosedur ini dapat dikombinasikan dengan kompres (rendam infus kulit kayu dan whey dalam perbandingan 1: 1.
Minyak kacang untuk infeksi parasit (cacing gelang)
Bukan rahasia lagi bahwa minyak hazel membantu tubuh menyingkirkan parasit dengan lembut dan aman seperti cacing gelang. Dalam hal ini, Anda perlu minum obat 15 ml sebelum makan (selama 25 menit) empat kali sehari. Lama pengobatan - tiga minggu.
Biji kacang untuk meningkatkan laktasi
Kacang hazel - andal artinya meningkatkan nilai gizi ASI dan jumlahnya. Untuk melakukan ini, potong blender ke segelas hazelnut mentah, tuangkan susu sapi mendidih (2 gelas) di atasnya dan panaskan (tanpa mendidih) 10 menit lagi. Tambahkan gula atau madu, tutup dan dinginkan. Minumlah hangat, sekitar setengah jam sebelum menyusui bayi.
Itu penting! Pilihan kacang yang tepat menentukan aturannya sendiri. Pertama, Anda perlu membeli kacang dalam cangkang, karena hazelnut yang sudah dikupas bisa terkena penyakit jamur (Anda tidak akan bisa mencucinya dan mendisinfeksinya). Kedua, perlu untuk menentukan secara visual keseragaman warna mur dan memeriksa suara intinya (dengan mengocoknya harus mengetuk dinding shell). Ketiga, kacang-kacangan itu harus bersih (di tempat yang basah bisa menjadi busuk).
Pengumpulan, persiapan dan penyimpanan hazel
Agar hazel dapat menyimpan propertinya, perlu mengetahui cara mengumpulkan dan menyimpan produk yang dikumpulkan. Diinginkan untuk memanen tanaman obat di daerah yang secara ekologis bersih. Yang paling awal mulai memanen kulitnya - dengan awal kebangkitan kacang (lebih baik, sampai tunas telah larut). Itu harus dikeluarkan dari cabang, yang akan dipotong selama penipisan. Pengeringan membutuhkan waktu beberapa minggu (sampai terlihat rapuh saat ditekan).
Pengumpulan daun juga memiliki karakteristik sendiri:
- Dianjurkan untuk melakukan prosedur selama berbunga (awal Mei). Pada saat ini, ketika cuaca kering, dedaunan dan daun muda (dalam wadah terpisah) terkoyak.
- Saat mengumpulkan daun di musim panas, kegunaan di dalamnya akan lebih kecil daripada di musim semi, tetapi kerusakan pada pohon akan minimal.
Cara menggunakan hazel dalam tata rias
Hazel biasa - itu hanya anugerah bagi pecinta kosmetik ramah lingkungan tanpa bahan kimia. Dalam tata rias rakyat, rebusan daun dan tangkai hazel muda sering digunakan. Ini secara efektif mengurangi pembengkakan pada kelopak mata dan setiap kemerahan pada kulit. Lima belas menit mandi 37 derajat dengan penambahan rebusan (4 sendok makan daun hazel kering diseduh dalam satu liter air mendidih, biarkan selama setengah jam) menyegarkan, meningkatkan warna kulit, meremajakan kulit. Tempat khusus ditempati oleh minyak hazel (cold pressed).
Minyak digunakan dalam perawatan:
- untuk rambut (dalam jumlah kecil dioleskan ke kulit kepala untuk memperkuat akar: ketika rapuh, minyak dipanaskan hingga 50 ° C diterapkan untuk membersihkan rambut, dibungkus selama 5-6 jam, lalu dicuci dengan sampo)
- untuk kulit wajah yang bermasalah (minyak diserap tanpa meninggalkan bekas, bersihkan dengan baik). Minyak hazel (15 ml) dicampur dengan minyak atsiri dari cemara, jeruk dan cemara (masing-masing satu tetes) membuat kulit halus, menghaluskan kerutan. Campuran 15 ml minyak kacang, dua tetes minyak kayu putih dan satu tetes minyak bijak membantu melawan jerawat. Minyak kacang murni harus digosokkan ke kulit kelopak mata.
- Kerutan: sepuluh kacang harus dihancurkan dalam blender, tuangkan susu rebus (45 ml), tambahkan madu cair (15 ml) dan oleskan pada kulit. Setelah 15 menit, masker dibersihkan dengan air hangat.
- Untuk kulit kering: enam kacang harus dihancurkan dalam blender, dicampur dengan 20 ml minyak zaitun (sampai konsistensi krim asam), bersikeras setengah jam, oleskan komposisi ke wajah dan tahan selama 10 menit. Buka swab masker ini dengan teh hijau. Setelah itu, tinggal tunggu 5 menit dan cuci muka dengan air dingin.
- Untuk kulit normal: minyak kenari (15 ml) harus dicampur dengan minyak kenari (15 ml), teh kental (15 ml), oatmeal cincang (1,5 sendok makan). Topeng diterapkan selama 30 menit, lalu dicuci dengan air hangat.
Minyak kenari juga digunakan untuk memijat seluruh tubuh dan kaki, karena memiliki efek tonik.Kontraindikasi
Sebelum melanjutkan dengan perawatan, harus diingat bahwa selain sifat terapeutiknya, hazel memiliki kontraindikasi tertentu.
Secara khusus, Anda tidak boleh terlibat dengan orang hazel yang memiliki:
- penyakit hati dan kandung empedu kronis;
- diatesis;
- diabetes parah;
- intoleransi individu (reaksi alergi).
Apakah anda tahu Kualitas hazel yang luar biasa diperhatikan oleh dokter Yunani kuno Dioscorides - kemampuan hazelnut untuk menghangatkan tubuh. Jika Anda kedinginan, Anda harus menambahkan kacang cincang ke dalam makanan atau minuman Anda, yang akan membantu Anda melakukan pemanasan lebih cepat.
