Georgia adalah salah satu dari sedikit negara tempat anggur tumbuh liar. Oleh karena itu, varietas yang memimpin sejarah mereka dari tempat-tempat ini dibedakan oleh ketahanan mereka terhadap faktor-faktor yang merugikan dan memiliki kualitas rasa asli.
Salah satu varietas paling terkenal - Rkatsiteli bernilai tinggiberkaitan dengan varietas anggur teknis anggur putih. Varietas teknis juga milik Levokumsky, Bianca dan Agustus.
Variasi ini dari Kakheti. Ada juga area budidaya utama yang terkonsentrasi.
Tumbuhkan anggur Rkatsiteli berhasil di bagian lain dari Georgia. Varietas ini cocok untuk penanaman di wilayah selatan Ukraina, dalam kondisi ini, panennya harum, tetapi sedikit lebih asam dari biasanya.
Ada beberapa nama untuk varietas anggur ini, yang digunakan di berbagai daerah budidaya. Sebut saja Topolkom, Kinglet, Kukura, Budashuri.
Anggur Rkatsiteli: deskripsi beragam
Tunas memiliki puber. Dua daun muda pertama adalah sangat puber, yang selanjutnya - pada tingkat lebih rendah. Permukaan bagian bawah daun lebih lemah dari bagian atas.
Ukuran daun - sedang, dengan tiga atau lima bilah.
Potongan atas daun memiliki kedalaman rata-rata, bagian bawah dangkal, terbuka. Dedaunan memiliki warna perunggu yang lemah.
Bunganya biseksual, dengan persentase penyerbukan sendiri yang bagus. Vine ditandai dengan pertumbuhan sedang. Amethyst, Moldova dan Pangeran Monte Cristo juga memiliki bunga biseksual.
Sekelompok anggur memiliki ukuran sedang, bentuk silinder-kerucut, sayap yang terdefinisi dengan baik.
Kepadatan cluster tidak konstan, lebih dekat ke rata-rata, berat - sekitar 120-150 gram (dalam kondisi Krimea). Berry oval berukuran kecil (13-15 mm), dengan kulit tipis yang kuat.
Buah-buahan diwarnai dengan warna kuning keemasan dengan bercak tan yang khas. Buah beri terkadang mendapatkan rona merah muda.
Pulp buah yang sangat berair memiliki rasa menyenangkan yang spesifik.
Rasa manis buah beri dalam kondisi yang menguntungkan mencapai 23%.
White Delight, King Ruby, Queen of Grapes juga memiliki kandungan gula tinggi.
Tanda-tanda khusus:
- semak piramidal;
- fossa punggung, terbuka lebar;
- tangkai daun berwarna cerah;
- berry memiliki tiga biji;
- Tunas tahunan yang matang - tegak, kaya warna merah-kuning.
Untuk yang penasaran: kata Georgia "Rkatsiteli" berarti "anggur merah".
Foto
Di bawah ini adalah foto anggur Rkatsitel:
Karakteristik lainnya
Rkatsiteli dikaitkan dengan anggur dari periode rata-rata pematangan dari awal istirahat kuncup, dan mereka mekar agak terlambat, sebelum jatuh tempo penuh membutuhkan rata-rata 155 hari.
Karena itu, buah siap untuk dihapus pada pertengahan Oktober. Jumlah suhu aktif harus setidaknya 3000 ° C. Kardinal, Dasha dan Pervozvanny juga memiliki periode pematangan rata-rata.
Tunas muda ditandai oleh pertumbuhan vertikal.
Kedewasaan mereka tidak buruk, mereka matang hingga 90%.
Varietas ini mampu menghasilkan yang besar hasil hingga 150 c / ha.
Tapi hasil anggur Rkatsiteli dapat berfluktuasi secara signifikan di tahun yang berbeda. Jumlah pucuk berbuah di semak-semak juga sangat berfluktuasi: minimum - 20%, maksimum - 70%.
Ketahanan beku varietas cukup tinggi.. Di sebagian besar wilayah, tanaman ini tumbuh dalam budaya tanpa atap di batang tinggi. Namun, anggur ini sangat buruk untuk musim kemarau.
Richelieu, Rusven, Beauty of the North juga memiliki ketahanan beku yang tinggi.
Fitur agrotehnika
Saat tumbuh Rkatsiteli Diinginkan memiliki pendaratan di daerah dengan tanah berpasir atau lempung.
Di daerah dengan musim panas yang panas, anggur sebaiknya ditanam di lereng utara, sehingga pematangan tidak terjadi terlalu cepat.
Adalah penting bahwa kelembaban perkebunan cukup.
Mengingat arah vertikal dari pucuk utama, panah harus diposisikan dalam arah horizontal sehingga cluster pematangan dapat menerima sinar matahari yang cukup.
Beban optimal pada semak adalah 28-30 pucuk yang berbuah dengan 50-60 mata. Saat memangkas panah, tinggalkan tidak lebih dari 12 tunas. Tumbuh anggur dalam kondisi pembentukan fan-shtambic, direkomendasikan untuk membuat lengan 60-70cm panjang.
Penyakit dan hama
Musuh utama dari varietas adalah laba-laba pengelompokan dan tungau laba-laba. Adalah melawan hama ini bahwa penting untuk menerapkan langkah-langkah pencegahan.
Oleh phylloxera berbagai tahan sebagian besar. Tahan terhadap jamur dan cetakan abu-abu Rkatsiteli jauh di atas rata-rata.
Tetapi anggur oidium jauh lebih rentan.
Jangan abaikan penyakit anggur yang umum seperti antraknosa, klorosis, bakteriosis, atau rubela. Tindakan pencegahan yang tepat waktu akan membantu menghindari banyak masalah.
Riwayat penangkaran
Meskipun Georgia (terutama wilayah Kakheti) terus menjadi tempat utama untuk budidaya varietas elit anggur Rkatsiteli, pemanasan iklim yang berkelanjutan, serta peningkatan teknologi menanam anggur memungkinkan untuk memperluas geografi penanaman Rkatsiteli.
Variasi cara pemrosesan yang dimungkinkan memungkinkan Anda menggunakannya untuk produksi meja dan anggur bersoda, brendi, anggur vintage, jus.
Dalam jumlah kecil mereka juga menggunakannya segar: disimpan dan diangkut dengan baik.
