Cara memasak dan cara memasak jagung mini?

Jagung mini disajikan dalam bentuk tongkol kecil berbentuk lonjong, perbedaan utama dari jagung tradisional adalah tidak adanya biji-bijian.

Mempertimbangkan fitur-fitur ini, prosedur untuk menyiapkan jagung mini juga berbeda dari kepala memasak dari bentuk biasa.

Fitur

Panjang kepala jagung mini adalah 8-12 cm, dan diameternya mencapai 2-4 mm. Ini memiliki butiran kecil warna kuning muda dengan bubur berair. Itu karena varietas gandum miniatur namanya.

Di wilayah negara kita, tanaman seperti itu sangat jarang ditemukan. Tetapi jika Anda melihat semak jagung setinggi sekitar satu meter di kebun bersama tetangga Anda, maka Anda bisa yakin bahwa ini adalah jagung mini. Pada satu semak tanaman hingga 10 kepala dapat secara bersamaan muncul.

Manfaatnya

Penggunaan jagung mini memiliki efek menguntungkan pada keadaan tubuh.:

1. Sereal sereal ini berkontribusi pada pembuangan racun secara kualitatif dari tubuh, yang mencegah penuaan dini.
2. Juga, kubis digunakan untuk pencegahan kanker dan penyakit jantung.
3. Efek menguntungkan pada saluran pencernaan.

Jagung mini memiliki banyak sifat yang bermanfaat..

• Ini mengandung banyak vitamin dari kelompok B, yaitu B1, B2 dan B5.
• Sereal juga termasuk vitamin kelompok C, A, D, E, K dan PP.
• Juga, tanaman ini kaya akan mineral dan elemen, yang meliputi:
  1. garam;
  2. besi;
  3. fosfor;
  4. potasium;
  5. magnesium;
  6. tembaga;
  7. nikel

Keuntungan dari jenis jagung ini adalah keberadaan pati dalam komposisi yang minimal.

Itu penting! Tetapi perlu diingat bahwa jenis jagung ini tidak diperbolehkan untuk digunakan semua orang.

Karena kandungan vitamin K yang berlebihan, yang berkontribusi terhadap pembekuan darah, tanaman ini dilarang digunakan untuk orang yang memiliki masalah dengan pembentukan gumpalan darah.

Bagaimana memilih?

1. Sebelum membeli jagung mini, periksa kepalanya dengan cermat., mereka seharusnya tidak memiliki daun yang menguning. Juga, jangan memperhatikan kepala yang dibersihkan, karena penyimpanan jangka pendek sekalipun dalam bentuk ini menyebabkan hilangnya rasa juiciness dan penetrasi mikroorganisme berbahaya.
2. Cobalah butiran jagung saat disentuh, mereka harus elastis dan basah. Untuk memasak jagung lebih baik memilih tongkol muda dan juicy. Aspek terakhir dapat ditentukan dengan menghancurkan biji-bijian, jika jus diekstraksi dari itu, itu berarti bahwa tanaman itu segar dan dialah yang harus memberikan preferensi.

Persiapan

Perhatian! Sebelum merebus tongkol, mereka harus direndam dalam air dingin selama 2 jam dengan daunnya.

Dengan demikian, Anda akan menyimpan semua sifat menguntungkan dari produk ini, dan persiapan lebih lanjut dari jagung mini akan berkontribusi pada fakta bahwa itu akan menjadi berair dan manis.

Cara memasak

Cara memasak sedikit jagung:

1. Setelah waktu perendaman berlalu, lepaskan jagung dan masukkan ke dalam wajan.
2. Isi dengan air dingin dan letakkan di atas kompor.
3. Berapa banyak yang harus dimasak? Tergantung pada kondisi jagung mini, jagung dimasak dari 20 hingga 40 menit (untuk detail tentang cara memasak dengan benar, sehingga lunak dan berair, baca di sini).

Resep

Pada tahap waktu ini ada banyak resep untuk persiapan jagung mini.

Sup ayam

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuatnya.:

• 5 kentang sedang;
• satu wortel kecil;
• satu bawang kecil;
• tongkol jagung - 3-5 potong;
• 200 gram daging ayam;
• minyak sayur;
• garam, lada secukupnya;
• 2 siung bawang putih;
• hijau: dill atau peterseli.

Memasak:

1. Tuangi air ke dalam wajan, masukkan ayam ke dalamnya, dan taruh wadah di atas kompor.
2. Setelah mendidih air itu perlu diasinkan, ayam direbus selama setengah jam.
3. Saat kaldu sedang disiapkan, kupas bawang dan potong tipis-tipis, parut wortel.
4. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng selama 10-15 menit.
5. Sejalan dengan ini, pisahkan biji jagung dan taruh di wajan dengan bawang dan wortel, campur bahan di bawah daging panggang selama 15 menit, produk harus terus dicampur.
6. Kupas kentang dan potong dadu, tambahkan kaldu.
7. Rebus 10 menit, lalu tambahkan sayuran goreng ke dalam kaldu. Masak selama 15 menit.
8. Periksa garam, merica.
9. 5 menit sebelum akhir memasak tambahkan bumbu halus dan bawang putih.
10. Sajikan di atas meja.

Dengan keju leleh

Untuk membuatnya Anda akan membutuhkan produk-produk berikut.:

• tongkol jagung - 2-3 potong;
• 3-4 kentang sedang;
• satu bawang menengah;
• satu wortel kecil;
• 200 gram daging ayam;
• 200 gram keju leleh;
• satu paprika kecil;
• satu tomat sedang;
• garam, lada secukupnya;
• minyak sayur;
• hijau: dill atau peterseli;
• 3 siung bawang putih.

Memasak:

1. Kami siap memasak fillet ayam selama 30 menit, setelah mendidih, tambahkan garam.
2. Pada saat yang sama, bersihkan bawang, wortel. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, wortel tiga parut, diatur untuk digoreng. Tambahkan minyak sayur, campur bahan secara berkala.
3. Pisahkan biji jagung dari tongkol dan tambahkan ke bawang dan wortel.
4. Potong kecil lada Bulgaria dan tomat, tambahkan bawang dan wortel.
5. Goreng sampai lunak.
6. Kupas kentang dan potong dadu ukuran sedang, tambahkan kaldu mendidih.
7. Masak selama 15 menit, tambahkan sayuran goreng dan coba garam.
8. Tambahkan keju olahan dan lanjutkan memasak sampai keju benar-benar larut.
9. 5 menit sebelum akhir memasak tambahkan cincang hijau dan bawang putih, lada secukupnya.
10. Sajikan di atas meja.

Sup sayur

Untuk membuatnya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.:

• 2 kepala jagung;
• 100 gram kacang hijau;
• satu medium zucchini;
• satu bawang besar;
• satu wortel sedang;
• 3 kentang sedang;
• 2 paprika besar;
• 2 tomat besar;
• minyak sayur;
• garam, lada secukupnya;
• hijau: dill atau peterseli.

Memasak:

1. Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu ukuran sedang.
2. Selanjutnya, ambil wajan besar dan goreng sampai kentang berwarna coklat keemasan.
3. Kemudian tambahkan bawang dan wortel dan goreng lagi sampai setengah matang.
4. Setelah itu, tambahkan sebutir jagung mini, kacang hijau, lada Bulgaria. Sayuran dipanggang selama 10-15 menit lagi.
5. Kemudian tambahkan zucchini dan tomat, garam, merica dan didihkan sampai matang.
6. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran cincang.
7. Sajikan di atas meja.

Salad dengan sayuran rebus

Untuk membuatnya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.:

• 200-300 gram jagung mini yang dimasak sebelumnya;
• sebuah apel;
• 2 wortel berukuran sedang;
• satu bawang menengah;
• 3 butir telur rebus;
• satu mentimun acar;
• garam, lada secukupnya;
• mayones secukupnya;
• adas

Memasak:

1. Masukkan kentang dan telur rebus.
2. Bawang dipotong-potong, parut wortel, setel untuk digoreng.
3. Kami memotong apel menjadi sedotan tipis, memasukkannya ke dalam mangkuk salad, memotong kentang rebus menjadi kubus, meletakkannya di tempat yang sama.
4. Parut telurnya. Mentimun potong.
5. Semua bahan dicampur dengan bawang goreng dan wortel. Kami garam, kami lada.
6. Tambahkan mayones dan taburi dengan cincang hijau.

Pizza

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk pengujian.:

• 2 cangkir tepung;
• segelas air hangat;
• satu telur;
• setengah sendok teh garam;
• satu sendok makan gula;
• satu bungkus ragi.

Produk berikut ini diperlukan untuk mengisi.:

• 200 gram sosis;
• satu bawang menengah;
• satu tomat segar besar;
• satu paprika besar;
• 4-5 kepala jagung mini;
• pasta atau saus tomat;
• mayones;
• keju parut;
• hijau

Memasak seperti ini:

• Pertama, siapkan adonan. Untuk ini:
  1. Tambahkan garam, gula, telur ke air hangat.
  2. Tepung harus dicampur dengan ragi kering dan secara bertahap tuangkan ke dalam air.
  3. Uleni adonan, taruh di tempat yang hangat.
• Sementara adonan pas, buat isiannya. Untuk ini:
  1. Potong semuanya menjadi kubus: sosis, bawang, lada Bulgaria, tomat.
  2. Campur dalam piring besar semua produk dengan butiran jagung mini dan mayones.
  3. Setelah adonan cocok, olesi wajan dengan minyak sayur dan taruh adonan di atasnya dalam bentuk lapisan.
  4. Lumasi dengan pasta tomat, taruh isinya, sebarkan merata ke seluruh reservoir, taburi dengan keju parut di atasnya dan taburi dengan sayuran hijau.
  5. Kami memasukkan oven pada suhu 180-220 derajat dan memanggang selama 30-50 menit (bagaimana lagi Anda bisa memasak jagung dalam oven, Anda dapat menemukannya di sini).

Mini-corn adalah produk yang dapat digunakan dalam banyak resep, jadi jika Anda memilikinya, Anda tidak perlu kelaparan.

Tonton videonya: Resep Tumis Pedas Jagung Muda Ati Ayam (Mungkin 2024).