Ruang bawah tanah yang hangat bukanlah masalah: bagaimana cara menyimpan wortel untuk waktu yang lama?

Banyak tukang kebun tertarik pada cara menyimpan wortel di ruang bawah tanah yang hangat. Wortel adalah sayuran yang populer, manfaatnya diketahui tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Dari situ Anda bisa memasak sup, hidangan utama, dan bahkan kue-kue.

Wortel adalah tanaman herba dua tahunan milik keluarga seledri. Ini mencapai ketinggian 30 cm, memiliki daun pintae dua kali dan triply. Tangkai daun bisa dihilangkan. Bunga-bunga berkumpul di payung, dan ketika buah itu bertindak dvusemyanka.

Khasiat bermanfaat dari sayuran ini

Banyak tukang kebun seperti sayuran yang bermanfaat, khususnya, akarnya sangat berharga - mengandung banyak vitamin A. Wortel cocok untuk memasak salad atau makanan kaleng untuk musim dingin. Lebih baik tumbuh di kebun - jadi Anda pasti akan tahu bahwa tidak ada zat tambahan dalam sayuran.

Dalam sayuran ini ada vitamin dari berbagai kelompok - ada karoten. Zat semacam itu, memasuki tubuh manusia, berubah menjadi vitamin A. Dalam wortel terdapat protein, karbohidrat, mineral, serta zat besi, kalium, fosfor, tembaga, kobalt, fluor, seng, nikel, yodium. Juga, ada minyak esensial yang menyebabkan bau tidak biasa.

Pada wortel, ada beta karoten, yang memiliki efek positif pada fungsi paru-paru. Ini juga membantu memperkuat retina.

Kesesuaian untuk penyimpanan lama

Tidak semua wortel dapat disimpan - tukang kebun dengan pengalaman mengetahuinya. Penyimpanan tidak hanya tergantung pada spesies, tetapi juga pada kondisi di mana sayuran ditanam, bagaimana panen dipanen dan disiapkan untuk penyimpanan. Sebagai contoh, varietas terlambat tidak punya waktu untuk mengakumulasi sejumlah besar serat dan gula - mereka disimpan lebih buruk.

Varietas berikut paling populer dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang:

• Musim dingin Spesies pertengahan musim, yang disimpan selama 12 bulan.
• Shantane Tanaman akar manis dengan aroma cerah. Disimpan selama 10 bulan.
• Nantes. Wortel awal - sayuran akar disimpan hingga 10 bulan.

Apakah mungkin menyimpan di subbidang yang hangat?

Tentu saja bisa. Tetapi untuk ini, Anda harus melakukan persiapan basement sejak musim semi. Penting untuk membersihkannya dari sampah dan sisa-sisa produk. Sering digunakan pemutih - solusi ini digunakan untuk merawat ruangan sekitar 2 bulan sebelum meletakkan sayuran.

Setelah ini, ruang bawah tanah diberi ventilasi dan kapur putih dengan sedikit tembaga sulfat. Jika ada jamur di dinding, Anda perlu mengeringkan lantai dasar dengan bantuan batu bara yang dipanaskan di anglo. Noda perlu dirawat dengan larutan alkohol dan asam salisilat.

Ruang bawah tanah harus memiliki 2 kompartemen - satu digunakan untuk menyimpan buah-buahan dan sayuran, dan yang lainnya untuk acar. Di musim dingin, suhu seharusnya tidak di bawah 1 derajat.

Kondisi penting - penting untuk membebaskan gudang bawah tanah dari produk yang mulai membusuk dan memburuk - dengan cara ini akan memungkinkan untuk menghindari efek merusak pada panen secara keseluruhan.

Cara dan Kiat

Untuk memilih metode terbaik menjaga wortel di ruang bawah tanah, lihat metode ini:

• Tangan dapat membuat kardus atau papan kayu. Seharusnya tidak ada lubang, dan ditutup dengan kelopak. Jadi wortel akan diletakkan dengan hati-hati, ditutup dengan penutup dan ditempatkan di ruang bawah tanah pada jarak 15 cm dari dinding. Anda dapat mengatur kotak-kotak di atas dudukan khusus - sehingga kelembapan dari dinding tidak akan jatuh ke dalamnya. Metode ini dianggap kompak, karena dalam beberapa kotak akan dengan mudah memuat sekitar 20 kg sayuran.
• Anda dapat menyimpan wortel di ruang bawah tanah menggunakan kulit bawang. Untuk ini, sekam dilipat ke dalam tas besar, di mana wortel diletakkan sesudahnya. Peran sekam memungkinkan Anda untuk mencegah sayuran dari kelembaban dan menjaganya dari reproduksi mikroorganisme berbahaya. Tas harus tertutup rapat, lalu diletakkan di atas palet.
• Penggunaan serbuk kayu konifer adalah cara lain yang baik untuk menyimpan. Tanaman akar dituang dengan serbuk gergaji, yang diperoleh dari kayu jenis konifera. Dalam jarum mengandung zat khusus yang akan menyelamatkan wortel dari busuk dan penyakit. Sayuran dimasukkan ke dalam wadah yang sesuai, serbuk gergaji dituangkan di atasnya - tidak mungkin menempatkan kotak-kotak itu dekat dengan lantai atau dinding.
• Menggunakan pasir dan kotak, Anda bisa menyimpan wortel cukup lama. Cukup taburkan pasir berlapis-lapis dan lipat sayuran dalam pola kotak-kotak. Jadi setiap wortel akan memiliki cangkangnya sendiri. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyimpan wortel di pasir, Anda dapat menemukannya di sini.
• Pasir dan kapur basah dapat dicampur, dan komposisi yang dihasilkan dituangkan ke dalam kotak kayu.
  Wortel diletakkan dengan ujung yang tebal - dengan cara ini Anda tidak hanya dapat menjaga kesegaran, tetapi juga rasa.
• Larutan kapur cair digunakan untuk melembabkan semua akar secara terpisah. Setelah kering dan ditata untuk penyimpanan nanti. Wortel taburi wortel - untuk pengolahan Anda membutuhkan 200 gram kapur. Campuran ini tidak akan membiarkan kuman berkembang biak.
• Tanah liat cair adalah metode paling kotor untuk mengawetkan wortel. Setiap kultur dicelupkan ke dalam larutan, setelah itu dikeringkan dan ditempatkan dalam kotak atau wadah lainnya.

Instruksi

Untuk menyelamatkan budaya sayuran ini, ikuti instruksi dengan ketat:

1. Siapkan ruang bawah tanah. Bersihkan produk lama dan disinfektan. Untuk melakukan ini, keluarkan semua makanan dan hal-hal lain dari ruangan, lalu bersihkan langit-langit, lantai dan dinding dan perlakukan mereka dengan tembaga sulfat dengan kapur. Jika perlu, terapkan lapisan kedua.
2. Buat rak yang tidak pas dengan lantai atau dinding. Anda dapat menggunakan lembaran kayu lapis atau papan kayu. Penting untuk mengamankannya setidaknya pada jarak 20 cm dari lantai untuk mencegah kelembaban masuk ke sayuran.
3. Temukan dan siapkan kotak penyimpanan yang cocok untuk wortel. Anda bisa membuatnya sendiri dari papan kayu atau menggunakan yang sudah jadi yang bisa Anda beli di pasar.
4. Pilih salah satu opsi penyimpanan yang sesuai dengan Anda.
5. Dengan hati-hati, letakkan wortel di semua aturan agar wortel tetap memiliki semua propertinya.
6. Kunjungi gudang secara berkala sehingga Anda dapat mengontrol proses penyimpanan dan, jika perlu, mengambil langkah-langkah untuk mempertahankan panen.
7. Jika perlu, turun saja ke ruang bawah tanah dan ambil wortel sebanyak yang Anda butuhkan.

Kemungkinan masalah

Untuk menghentikan perkembangan penyakit, Anda bisa sandwich kotak dengan sayuran sphagnum, lumut, kulit bawang dan serutan pinus. Properti mereka mencegah perkembangan jamur. Jika Anda tidak mematuhi teknologi penyimpanan dengan satu atau lain cara, wortel tidak akan dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Anda harus bertindak sesuai dengan aturan dan mencoba memeriksa status wortel sepanjang periode. - sehingga akan berubah pada waktunya untuk menghentikan perkembangan penyakit dan masalah panen lainnya.

Kesimpulan

Ringkasnya, perlu dicatat bahwa wortel adalah sayuran yang berguna dan perlu yang harus dikonsumsi tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Cukup pilih metode penyimpanan terbaik untuk digunakan dalam hidangan Anda sepanjang tahun.

Tonton videonya: Provisioning for Sailing an Ocean, An Exact Provisioning List Patrick Childress Sailing Tips #20 (Mungkin 2024).