Musim gugur adalah waktu untuk panen. Banyak waktu dan usaha dihabiskan agar sepiring salad wortel yang baru disiapkan untuk menyenangkan mata. Namun, tidak cukup untuk memanen tanaman, Anda harus bisa menyelamatkannya, karena jika disimpan dengan tidak tepat, wortel dengan cepat kehilangan warna dan rasanya, menjadi kering dan tidak berasa.
Cara terbaik untuk menyimpan wortel adalah menyimpannya dalam tas. Mari kita coba cari tahu apa yang ada di artikel ini.
Properti yang berguna dari wortel
Sayuran akar jeruk membawa banyak manfaat kesehatan, karena komposisinya.
Ini mengandung beta-karoten, itu adalah bentuk vitamin A dan bertanggung jawab atas ketajaman penglihatan kita.- Memberikan vitamin B pada tubuh kita, yang bertanggung jawab untuk aktivitas sistem saraf. Vitamin ini memiliki efek menenangkan, menstabilkan, membantu mengurangi depresi dan membentuk suasana hati yang baik.
- Ini mengandung banyak unsur mikro dan makro penting, yang paling penting adalah kalsium dan magnesium. Kalsium bertanggung jawab atas kontraksi otot normal, dan magnesium untuk stabilitas sistem saraf.
- Konsumsi wortel secara teratur meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu mengurangi timbulnya infeksi.
- Merangsang produksi jus lambung, air liur, jus usus dan dengan demikian meningkatkan pencernaan.
- Ketika diterapkan secara eksternal, masker wortel dihaluskan bahkan keluar kulit dan membantu mengurangi peradangan kulit.
- Meningkatkan produksi ASI pada wanita menyusui.
- Digunakan untuk mengobati bronkitis, trakeitis dan penyakit radang lainnya pada saluran pernapasan bagian atas.
Ini mengandung beta-karoten, itu adalah bentuk vitamin A dan bertanggung jawab atas ketajaman penglihatan kita.Bagaimana menyiapkan tanaman root untuk tab di musim gugur?
Sayuran dapat disimpan untuk waktu yang lama Sebelum menyimpannya, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:
- Tanaman umbi harus tidak dikupas dengan tanah yang tersangkut, tetapi hanya jika tanahnya kering.
- Semua tanaman akar harus padat dan sehat, bebas dari kerusakan, pembusukan, dan jamur, karena selama penyimpanan kerusakan satu akar dapat menyebar ke yang tetangga.
- Jika panen dilakukan dalam cuaca hujan, maka lebih baik mengeringkan wortel sedikit sebelum meletakkan, ini akan mengurangi risiko jamur selama penyimpanan berkepanjangan.
- Jangan tarik dengan tab akar. Dari saat panen hingga menyimpannya tidak perlu lebih dari 24 jam.
Bisakah kemasan kantong digunakan untuk menghemat hasil panen?
Jika Anda menutup tas dengan erat dan menutup lingkungan, maka karbon dioksida akan merusak sayuran dan memulai proses pembusukan.
Menyimpan umbi dalam kantong gula tidaklah sulit. Anda harus membuat beberapa lubang untuk melepaskan karbon dioksida, atau meletakkan tas secara vertikal dan longgar mengikatnya. Anda juga bisa menuangkan akar dengan bahan penyerap kelembaban: kapur, abu kayu, serbuk gergaji.
Pro:
- Kekompakan.
- Teknologi pemanenan sederhana.
- Lebih sedikit tanaman yang tumbuh dibandingkan dengan teknik pemanenan lainnya.
Cons:
- Tas harus dilepas dari waktu ke waktu untuk membiarkan wortel mengering saat kelembaban menumpuk di dalamnya.
- Akar terkait erat satu sama lain, yang berkontribusi terhadap penyebaran busuk yang cepat.
Persiapan penyimpanan
Apa yang perlu Anda miliki:
- Tempat pengeringan untuk tanaman umbi-umbian. Itu harus berventilasi baik, sebaiknya berada di luar, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung dan terlindung dari hujan.
- Tara untuk bookmark.
- Larutan kalium permanganat jenuh, jika banyak tanaman umbi rusak.
Persiapan Penyimpanan:
- Sayuran yang dipanen harus cukup matang. Wortel mentah akan disimpan dengan buruk, memiliki rasa yang tidak menyenangkan dan kekerasan yang berlebihan. Wortel yang terlalu matang mengandung banyak gula dan merupakan "umpan" bagi hama, oleh karena itu, akan sangat terpengaruh.
Jika Anda tidak dapat mengingat dengan tepat apa yang tertulis di kantong benih tentang waktu pematangan spesies ini, maka jangan putus asa.
Pada catatan. Lihatlah bagian atas. Saat daun bagian bawah berwarna kuning, maka Anda perlu mengumpulkan wortel.
- Tarik akar dengan hati-hati dari tanah. Jika Anda tidak dapat mencabutnya, maka gali, cobalah untuk tidak merusak umbi.
Jika cuacanya kering, maka kocok umbi dengan cukup ringan untuk membersihkannya dari tanah. Jika cuaca basah, maka lumpur yang dioleskan tidak perlu menyeka sesuatu, Anda harus mencuci wortel dengan air hangat.- Pangkas puncak. Ini dilakukan dalam dua tahap. Pertama, kami memotong bagian atas pada tingkat 1-2 cm dari akar, kemudian kami memotong bagian atas dan bagian atas akar 1,5-2 cm.
- Keringkan selama 1-2 minggu, menyebar dalam satu lapisan, di tempat yang disiapkan untuk pengeringan terlebih dahulu.
- Hama atau umbi yang rusak harus dirawat dengan larutan kalium permanganat jenuh. Untuk menyiapkan solusinya, kita akan membutuhkan air matang, air dingin dan kristal kalium permanganat. Tuang kristal ke dalam air, aduk rata, sampai larutan berwarna ungu gelap.
- Tanaman akar diletakkan di wadah untuk penyimpanan.
Jika cuacanya kering, maka kocok umbi dengan cukup ringan untuk membersihkannya dari tanah. Jika cuaca basah, maka lumpur yang dioleskan tidak perlu menyeka sesuatu, Anda harus mencuci wortel dengan air hangat.Algoritma tindakan ketika ditempatkan untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah
Untuk menyimpan wortel dalam kantong gula (atau, sebagai alternatif, polietilen), Anda harus bertindak sebagai berikut:
- Kami mengambil tas dengan kapasitas 5 hingga 30 kg.
- Isi dengan wortel kering selama 2/3.
- Sangat tidak kencang, atur secara vertikal.
- Pilih tempat untuk menyimpan. Idealnya, ini adalah ruang bawah tanah, tetapi dalam kantong plastik, wortel diam-diam disimpan di apartemen.
- Jika ada kelembaban tinggi di area penyimpanan (ruang bawah tanah, dapur, iklim panas dan lembab), kemudian tuangkan wortel dengan kapur parut halus, itu menyerap kelembaban.
Perhatian! Berlebihan dengan kapur tidak sepadan, Anda perlu mencapai efek "debu".
- Cadangan untuk musim dingin. Periksa secara berkala isi kemasan untuk mengetahui keberadaan kondensat, jika terbentuk, kemudian lepaskan sepenuhnya kemasan sebelum dikeringkan, lalu ikat lagi dengan longgar.
- Jika Anda menyimpan wortel di apartemen, umur simpan dibatasi hingga 3 bulan. Jika Anda menyimpan wortel di ruang bawah tanah, umur simpannya meningkat menjadi 6 bulan.
- Penyimpanan root di ruang bawah tanah.
- Menyimpan wortel di pasir.
- Penyimpanan wortel dan bit di ruang bawah tanah dalam paket.
- Penyimpanan wortel dalam serbuk gergaji.
- Menyimpan wortel di ruang bawah tanah yang hangat.
- Menyimpan wortel dalam lumut.
Kemungkinan masalah
Selama penyimpanan, masalah seperti itu mungkin terjadi:
- Kerusakan mekanis pada lapisan bawah sayuran di dalam tas oleh lapisan atas.
- Penyebaran infeksi yang cepat dalam satu tas.
- Akumulasi kondensasi di bagian bawah tas dan membusuknya lapisan bawah wortel.
Untuk mencegah masalah, Anda juga dapat memotong beberapa lubang di tas, untuk penguapan kelembaban yang lebih baik.
Juga ada yang berpengalaman tukang kebun merekomendasikan menuangkan wortel dengan abu kayu atau serbuk gergaji untuk disinfeksi dan pembatasan penyebaran busuk, jika Anda tiba-tiba mengabaikan sayuran akar yang rusak.
Jadi, wortel dapat disimpan dengan cara yang berbeda, sehingga tetap berair, enak, segar, tetapi menyimpan dalam tas adalah cara yang paling terjangkau yang tidak memerlukan persiapan khusus. Semua yang Anda butuhkan untuk ini dapat ditemukan di rumah mana pun dan sebagai hasilnya hidangan wortel akan menyenangkan Anda untuk waktu yang lama.
