Perdagangan menyediakan berbagai macam produk asap. Tetapi untuk memberi mereka rasa dan rasa yang benar-benar orisinal, yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan individu, hanya dapat diasapi di rumah dalam bentuk panas atau dingin.
Lampu asap yang dihisap dingin akan berbeda dari perangkat rumah tangga serupa yang menggunakan asap panas, hanya dengan jarak memisahkan ruang tempat proses merokok terjadi dari perapian dengan bahan bakar yang membara.
Itu penting! Dalam metode apa pun merokok di atas api terbuka tidak diperbolehkan.
Perangkat dan prinsip pengoperasian rumah asap
Rumah asap paling sederhanadan juga yang lainnya di antara elemen-elemen desainnya harus memiliki perapian, ruang dalam selungkup tertutup, dilengkapi dengan pengait atau kisi untuk menggantung (membuka) produk yang disiapkan untuk diproses, alat untuk mengumpulkan lemak yang dipancarkan selama proses tersebut.
Gudang merokok stasioner yang secara skematis dapat direpresentasikan sebagai berikut. 
Mungkin juga tungku akan berperan sebagai tungku perapian. Dalam hal ini, ruang asap harus dipasang di atas tingkat paking cerobong asap. 
Memilih tempat untuk rumah asap
Persyaratan utama untuk lokasi rumah asap - keamanan kebakaran. Proses merokok yang lama pasti akan disertai dengan bau yang terus-menerus yang tidak disukai oleh tetangga di daerah tersebut - ini patut dipertimbangkan. Konstruksi tidak boleh disonansi untuk estetika holistik dari penampilan luar plot dacha atau taman rumah tangga.
Itu penting! Diinginkan bahwa di dekatnya memiliki keran air.
Alat dan bahan yang dibutuhkan
Penentuan konten bahan dan basis teknis yang akan diperlukan untuk pembangunan rumah asap (pondok) rumah tangga didahului dengan pemilihan struktur yang diinginkan. Urutan terbalik juga dimungkinkan: jenis struktur akan ditentukan oleh ketersediaan alat dan bahan yang benar-benar ada.
Bagaimanapun, pemilik tidak dapat melakukannya tanpa sekop, alat pemotong untuk logam (lebih disukai listrik), bor, palu yang cukup berat. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu pengelasan. Kehadiran air, pasir, semen, batu bata (batu quarrystone), besi dan produk darinya (kait, batang) wajib.
Menguasai rumah asap dengan tangan Anda sendiri: petunjuk langkah demi langkah
Siapa pun dapat membuat rumah asap di negara ini. Ini tidak begitu sulit, dan sekarang ada banyak rekomendasi tentang topik ini.
Membuat ruang merokok dari tong
Laras dengan volume hingga 200 liter dengan tutup atas pra-potong, lebih baik dibersihkan dan dicuci, akan lebih disukai. Langkah selanjutnya diberikan dalam urutannya.
- Dengan bor atau alat lain kami membuat lubang di bagian bawah laras.
- Kami membuat kisi (tidak ada yang bisa) di mana produk yang dimaksudkan untuk merokok akan ditempatkan (pilihannya adalah memasang strip logam dengan kait di bagian atas laras).
- Kami membuat lubang (bisa diperkuat dengan batu bata atau zabutovat), kami meletakkan barel di atasnya, dan dari lubang itu kami menggali parit dua meter yang dangkal. Sebelum memasang laras, letakkan di panci untuk mengumpulkan lemak. Diameter panci harus lebih kecil dari diameter tong itu sendiri, jika tidak asap tidak akan keluar.
- Kami membangun penutup batu tulis (lembaran logam) di atas parit, ditutupi dengan tanah di atasnya.
- Kami menggali lubang kecil, kami meletakkan batu bata di sekitar - ternyata tungku.
- Wadah merokok ditutup dengan kain goni dan kencangkan dengan kuat (sebaiknya dengan kawat baja).
Apakah anda tahu Anda dapat membuat pengumpul minyak dari penutup atas terpotong di laras.
Itu penting! Rumah asap yang dihisap dingin seharusnya tidak memiliki tutup.Hasil dari proses produksi yang dilakukan dengan cara ini terlihat jelas dalam gambar rumah asap, yang kamarnya terbuat dari tong.
Membuat ruang merokok dari besi lembaran
Dimungkinkan untuk membuat ruang silinder dari lembaran besi - sekali lagi Anda akan mendapatkan rumah asap sederhana dari tong yang sama, dibuat oleh tangan Anda sendiri dengan usaha keras.
Oleh karena itu, penggunaan besi lembaran melibatkan menemukan bentuk rumah asap yang paling nyaman untuk penempatannya di negara ini. Bagi banyak orang, kubus besi tanpa sisi atas dengan lapisan yang dilas terlihat optimal. 
Membuat ruang merokok dari batu bata
Jika merokok di rumah telah menjadi bagian integral dari hidup Anda, maka tong atau hanya sebuah kamar besi untuk rumah asap pedesaan mungkin tidak cukup. Bagaimana, dalam hal ini, untuk bertindak dan membuat rumah asap rumah dengan tangan Anda sendiri lebih mendasar, akan mendorong bahan bangunan luas - batu bata.
Batu bata disimpan pada larutan pasir dan tanah liat, dan bagian bawah struktur yang lebih padat dapat dibuat lagi dari tutup laras atau dari bahan lain yang cocok untuk beban seperti itu. 
Apakah anda tahu Prinsip peralatan ruang asap adalah standar saat menggunakan bahan apa pun.
Pengaturan cerobong
Parameter cerobong ditentukan oleh SD: kedalamannya sama dengan bilah sekop, dan lebarnya sesuai dengan lebarnya. Asap seharusnya tidak bocor ke permukaan. Oleh karena itu, cerobong gali harus sangat hati-hati ditutupi dengan lembaran batu tulis atau besi. Di atas struktur bawah tanah ditutupi dengan lapisan bumi.
Generator asap perangkat (tungku)
Ruang api klasik (tengah) dalam desain umum peralatan merokok tidak memiliki trik teknis khusus dalam perangkat. Namun, pengrajin rakyat tidak bisa menunggu, sebagai aturan, mendapatkan hasil dari upaya mereka lebih cepat daripada yang disediakan tradisi.
Mengabaikan generator asap pabrik, yang dapat dibeli di toko, para penemu rumah telah menciptakan banyak perangkat mereka sendiri untuk produksi asap dalam jumlah besar, diikuti dengan pasokannya ke ruang merokok. 
Membuat generator asap dengan tangannya sendiri, master rumah dapat berasal dari bahan-bahan dan bagian-bagian yang dia miliki. Kaleng atau panci akan pas untuk tubuh, setiap pipa tahan panas cocok untuk pipa asap.
Kiat Operasi
Rasa produk asap ditentukan oleh bahan cerobong bekas. Perokok diajak lupa bahwa ada runjung.
Serbuk gergaji, serutan atau keripik harus dari juniper, oak, maple, ceri, apel atau buckthorn laut. Setelah perawatan pra-kulit, ceri burung, birch dan alder dapat digunakan.
Untuk merokok dingin, tidak hanya keandalan peralatan yang diproduksi itu penting, tetapi juga kesabaran mereka yang menggunakannya - proses yang berlangsung pada 30-35 derajat Celcius, yang biasanya berlangsung 5-7 hari, dapat ditunda. Tergesa-gesa bisa berubah menjadi keracunan makanan..
Untuk mengontrol suhu dan intensitas keseluruhan proses akan membantu bukan merupakan elemen wajib dari katup di bagian atas perapian. Penutup seperti tas yang dilemparkan ke kamera perlu dibasahi dari waktu ke waktu dengan air.
Kebijakan populer dalam contoh arsenalnya adalah membuat ruang asap dari ember (bukan barel kecil), Dari alat pemasak yang sudah tidak perlu, bahkan dari kulkas lama. Beberapa master membuat peralatan elektrostatik untuk mempercepat proses merokok dingin.
Terlepas dari metode yang dipilih, baik yang sederhana maupun kompleks, upaya untuk membuat perokok rumahan untuk produk-produk perokok dingin dengan tangan Anda sendiri pasti akan berhasil baik dalam hal teknis maupun kuliner.
