Sampai saat ini, peterseli telah menjadi, jika bukan bagian integral dari banyak hidangan, maka setidaknya merupakan bagian yang sangat penting dari mereka dan sering menjadi tamu di meja makan.
Peterseli dapat dibeli di toko, tetapi Anda bisa - yang jauh lebih menggoda bagi sebagian orang - untuk menumbuhkan diri. Namun, banyak, termasuk rasanya, tergantung pada varietasnya.
Jadi, apa yang harus dipilih? Mungkin si raksasa Italia! Kami akan memberi tahu semua fitur tanaman ini, menunjukkan, aaa, terlihat di foto dan mengajarkan cara tumbuh.
Apa ini
"Raksasa Italia" - varietas peterseli halus kelas menengah yang populer seleksi asing. Ini memiliki hasil tinggi, peningkatan tingkat pertumbuhan dedaunan setelah pemotongan dan aroma yang menyenangkan.
Deskripsi dan foto
Batang tanaman padat. Tangkai daun dengan panjang sedang dan tebal sedang. Tinggi semak bisa mencapai 30-60 cm. Dengan satu semak Anda bisa mendapatkan 25 daun.
Nilai
Peterseli Raksasa Italia sangat dihargai di kalangan tukang kebun. Pada dasarnya, tanaman ini umum karena hasil tinggi dan pemulihan cepat daun setelah dipotong.
Raksasa Italia tumbuh dengan baik bahkan di tempat teduh, terima kasih yang sangat nyaman untuk tumbuh. Selain itu, peterseli memiliki aroma yang kuat, yang juga menambah variasi daya tarik di mata pembeli.
Hasil
Seperti disebutkan di atas, varietas peterseli Raksasa Italia dihargai karena hasilnya tinggi. Dengan perawatan yang tepat dari satu meter persegi dapat dikumpulkan 2-5 kg peterseli.
Waktu pembibitan
Tumbuh tanaman ini, seperti semua rempah pedas, agak lambat. Hal ini disebabkan banyaknya minyak atsiri yang terkandung dalam kulit biji. Biasanya tunas pertama muncul dalam lima belas hingga dua puluh hari. Jika tanahnya kering, perkecambahan biji bisa memakan waktu 3-4 minggu.
Proses ini dapat dipercepat jika benih sudah tumbuh. Untuk melakukan ini:
- Lembutkan kulitnya. Untuk ini, biji direndam dalam termos dengan air panas (45 ° C) dan disimpan selama setidaknya 24 jam. Vodka juga dapat digunakan sebagai pengganti air (alkohol melarutkan minyak esensial dengan baik). Dalam vodka untuk menahan biji membutuhkan sekitar lima belas menit.
- Selanjutnya, biji ditempatkan selama 12 jam dalam stimulator pertumbuhan ("heteroauxin" atau jus lidah buaya). Anda bisa meletakkan bijinya dalam larutan ringan kalium permanganat.
- Kemudian benih menyebar di atas kain kasa dan mengeringkannya (agar tidak menempel pada tangan saat disemai).
Setelah perawatan ini, bibit akan muncul dalam waktu satu minggu. Jika penanaman direncanakan untuk musim dingin, benih yang berkecambah tidak diperlukan. Sampai musim semi, mereka akan memiliki cukup waktu untuk berkecambah dalam kondisi alami. 60-75 hari berlalu dari pengecambahan hingga panen peterseli.
Menabur
Anda bisa mulai menanam peterseli di awal musim semi. Karena toleransi yang mudah terhadap salju, tanaman ini akan dapat menyenangkan Anda hampir sepanjang tahun. Banyak juga yang menanam peterseli sebelum musim dingin untuk mendapatkan panen awal. Biasanya penaburan dilakukan dalam tiga hal:
- di awal musim semi (akhir April - awal Mei);
- di tengah musim panas (di akhir Juli);
- pada musim dingin (Oktober-November).
Namun, kata terakhir, tentu saja, selalu ada pada tukang kebun. Kondisi iklim juga memainkan peran penting.
Ketahanan terhadap penyakit dan parasit
Varietas peterseli Raksasa Italia ini tahan terhadap banyak penyakit.. Misalnya, akan mudah mentransfer jamur tepung.
Misa
Akar peterseli Raksasa Italia tidak digunakan untuk makanan, karena varietas ini milik daun.
Dalam peterseli, bagian akar tidak terlihat dalam penampilan. (Akarnya tipis dan keras) dan tidak nyaman untuk dimasak. Massa daun yang dapat dikumpulkan dari satu semak adalah 75 g.
Berbunga
Peterseli adalah tanaman dua tahunan. Pada tahun pertama budidaya, itu memberikan hijau harum. Dan Raksasa Italia mekar untuk musim tanam kedua, di awal musim panas. Pada bulan Juni-Juli, mekar dengan bunga-bunga kecil berwarna kuning kehijauan.
Tahan beku
Peterseli "Raksasa Italia" memiliki ketahanan yang baik terhadap suhu rendah. Variasi ini akan dengan mudah menahan embun beku hingga -10 ° C.
Perbedaan dari spesies lain
"Raksasa Italia" agak berbeda, tetapi masih berbeda dari "saudara-saudaranya". Pertama, tentu saja, ukuran semak. Ada juga perbedaan dalam hasil dengan m².
Sejarah pemuliaan
Sebagaimana dipahami dengan nama, varietas peterseli ini dibiakkan di Italia. Ini adalah varietas lama yang oleh orang Italia dianggap sebagai satu-satunya peterseli Italia yang benar-benar asli. Pada tahun 2007 ia dimasukkan dalam Daftar Negara untuk pencapaian pemuliaan.
Di mana membeli benih dan berapa biayanya?
Biji peterseli Raksasa Italia dapat ditemukan di banyak toko, hypermarket dan jaringan hortikultura khusus. Di Moskow dan St. Petersburg, ini adalah rantai hypermarket Auchan dan rantai Leroy Merlin. Di Moskow, Anda juga dapat membeli biji peterseli di toko Beio atau PlanetSad. Di St. Petersburg, ada toko bahan menabur yang sangat bagus "House of Seeds" dan "SortSemOvosch"
Beberapa toko online kadang-kadang memberikan penawaran yang sangat menguntungkan untuk harga barang, dan, misalnya, pada "Ozon" atau "SeedsPost" Anda dapat membeli biji peterseli Raksasa Italia dalam pil gel, yang akan memudahkan penanaman lebih lanjut tanaman ini. Harga untuk benih "Raksasa Italia" sangat bervariasi. Mereka harus membayar untuk mereka dari empat hingga tiga ratus rubel - tergantung pada penjual, perusahaan pabrikan, jumlah benih per paket.
Komposisi kimia
Bukan rahasia lagi kalau peterseli sangat sehat. Tapi apa nilainya? Seratus gram akun peterseli Raksasa Italia untuk:
- Kalori: 49 kkal.
- Lemak: 0,4 g
- Protein: 3,7 g.
- Karbohidrat: 7,6 g.
- Air: 85 g
- Serat makanan: 2.1 g.
- Asam organik: 0,1 g
- Pati: 0,1 g
- Mono - dan disakarida: 6,4 g
- Vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Kolin.
- Mineral:
- potasium - 800 mg;
- kalsium - 245 mg;
- magnesium - 85 mg;
- natrium, 34 mg;
- fosfor - 95 mg;
- besi - 1,9 g
Aplikasi
Bahkan di Yunani kuno, nenek moyang kita yang jauh tumbuh peterseli, bukan untuk kesenangan kuliner, tetapi untuk membuat salep dari gigitan serangga beracun. Di Rusia juga, untuk waktu yang lama, berbagai ramuan peterseli disiapkan untuk tujuan yang sama.
Sekarang peterseli, khususnya Variasi raksasa Italia, digunakan terutama untuk resep kuliner dalam bentuk kering atau segar sebagai bumbu atau sebagai hiasan makanan siap saji.
Juga, tanaman ini digunakan untuk tujuan pengobatan. Di peterseli, banyak gadis membuat paket wajah alami.
Bagaimana cara tumbuh?
Menumbuhkan varietas peterseli ini membutuhkan usaha dan kesabaran.
Mendarat
Banyak tukang kebun untuk mendapatkan sayuran muda menggunakan metode yang disebut conveyor. Metode ini terdiri dari menabur benih baru secara konstan. Ini diproduksi dengan interval 2-3 minggu. Anda dapat terus menabur hingga musim gugur yang dalam, tetapi metode ini hanya cocok untuk peterseli daun.
Varietas Raksasa Italia akan tumbuh lebih baik pada tanah yang kaya cahaya dan humus. Tempat tidur untuk penanaman disiapkan pada musim gugur, kemudian pupuk organik dan mineral ditambahkan ke tanah untuk digali. Di musim semi, pupuk kalium fosfat ditambahkan ke tempat tidur. Terkadang urea dan amonium nitrat ditambahkan. Biji peterseli ditaburkan di awal musim semi, di tengah musim panas atau di akhir musim gugur, sebelum musim dingin. Saat disemai, benih dikubur sekitar satu setengah sentimeter. Jarak antara mereka harus 20 cm.
Perawatan Tanaman
Peterseli membutuhkan sedikit waktu. "Raksasa Italia" - kelas sepuluh-tahan. Ini akan tumbuh dengan baik baik di bawah sinar matahari dan di bawah naungan, dan beberapa percaya bahwa di bawah naungan peterseli tumbuh lebih lembut dan harum.
Apa yang Anda butuhkan untuk "Raksasa Italia" tumbuh dan menyenangkan tukang kebun dengan tanaman hijau yang lezat? Pada prinsipnya, sedikit. Untuk varietas ini perlu penyiraman yang jarang, di suatu tempat setiap 3-4 hari. Namun, peterseli sensitif terhadap kelembaban tanah, karena kelembaban yang berlebihan atau, sebaliknya, tanah yang terlalu kering tidak dapat diterima.
Sebulan sekali tanaman harus diberi makan dengan larutan superfosfat pada tingkat 5 g per liter air matang. Suhu udara terbaik untuk peterseli adalah 22-24 ° C, meskipun Raksasa Italia akan dapat mentransfer salju ke minus sepuluh derajat Celcius.
Panen
Panen peterseli adalah bagian termudah dan paling menyenangkan dari seluruh proses pertumbuhan. Namun, ada beberapa nuansa.
- Lebih baik mengumpulkan daun dari pucuk muda pada tahun pertama penanaman. Sayuran mereka jauh lebih lembut, lebih enak dan lebih aromatik.
- Sebelum Anda memotong, ada baiknya memeriksa batangnya. Lebih baik mengambil daun dari kecambah itu di mana ketiga daun sudah matang.
- Potong daun sampai ke akarnya. Jadi di masa depan di tempat mereka akan hijau lebih lebat.
- Sebelum musim dingin, panen seluruh hasil panen. Setelah musim dingin, daun peterseli tidak lagi cocok.
Perlindungan terhadap penyakit dan hama
Untuk mengurangi waktu memerangi penyakit dan parasit, sebaiknya lakukan pencegahan terlebih dahulu.
Obat-obatan seperti "Fitoverm" atau "Iskra Bio", dengan penyemprotan tanaman secara berkala, akan membantu dari jangkrik, atau kutu wortel dan lalat. Ketika penyakit jamur, seperti embun tepung, karat, bercak putih, terjadi, semua obat yang mengandung tembaga, seperti tembaga sulfat atau tembaga klorin, atau biologik, seperti Fitosporin, akan membantu.
Pembawa utama spora jamur dan parasit adalah gulma.. Untuk mengurangi risiko penyakit tanaman, jaga kebersihan tempat tidur sebanyak mungkin.
Ya, untuk peterseli harus rajin merawatnya, tetapi itu sepadan. Hijau ini selalu, adalah dan akan menjadi bumbu yang luar biasa bagi banyak hidangan. Kaya akan vitamin dan menyehatkan, dan yang paling penting, juga lezat, peterseli Raksasa Italia kini selalu ada di meja makan.
