Peterseli adalah tempat kelahiran wilayah Mediterania yang diduga. Dalam budaya lebih dari dua ribu tahun. Mereka dibawa ke Eropa pada awal abad ke-15, digunakan sebagai tanaman obat atau hias. Peterseli adalah tanaman sayuran yang umum.
Root parsley - subspesies dari peterseli keriting. Pada tahun pertama membentuk akar, pada tahun kedua menghasilkan biji. Siklus hidup tanaman adalah 12 hingga 24 bulan. Tumbuh hingga 40-60 cm, mekar pada bulan Juni - Juli. Akarnya berair, berwarna batu, dengan bau pedas. Beratnya 50-100 gram. Ketika dirawat panas menghemat nutrisi. Itu dimakan mentah, kering, direbus, dan diasamkan.
Komposisi kimia
Nilai gizi per 100 gram | Konten dalam% dari norma harian | |
Kalori | 51 kkal | 3.58% |
Tupai | 1,5 gr | 1.83 |
Gendut | 0,6 gr | 0.92% |
Karbohidrat | 10.1 gr | 7.89% |
Serat makanan | 3,2 gr | 16% |
Komposisi mineral
Konten mineral | Persentase tunjangan harian per 100 g | |
Kalsium | 138,0 mg | 13,8% |
Besi | 6,2 mg | 62,0% |
Magnesium | 50,0 mg | 12,5% |
Fosfor | 58,0 mg | 8,3% |
Kalium | 554,0 mg | 11,8% |
Sodium | 56,0 mg | 4,3% |
Seng | 1,1 mg | 9,7% |
Tembaga | 0,1 mg | 16,6% |
Mangan | 0,2 mg | 7,0% |
Selenium | 0,1 mcg | 0,2% |
Rasio protein, lemak dan karbohidrat dalam akar adalah (1, 0,4, 7,6).
Akar peterseli berisi:
- minyak esensial;
- asam;
- serat;
- litium;
- molibdenum;
- vanadium;
- aluminium;
- pati.
Tulang belakang mengandung esensi - memberikan rasa pedas dan asam. Kaya akan vitamin A dan C. Akar peterseli termasuk vitamin:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9.
Tolong! Kandungan karoten, akar peterseli sebanding dengan wortel. Vitamin A - mengembalikan area kulit yang rusak. Vitamin C - memperkuat tubuh, memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Serat memiliki efek menguntungkan pada organ pencernaan.
Manfaatnya
- Tincture dari akar, secara intensif digunakan untuk pelanggaran jantung (efek menguntungkan pada penguatan otot jantung).
- Membantu dengan rematik, jika Anda menggunakan ramuan campuran daun jelatang dan akar peterseli.
- Tanaman akar mencegah bau bawang putih di mulut, jika dikonsumsi mentah.
- Ini digunakan sebagai diuretik, meningkatkan pencernaan, menormalkan gula darah, baik untuk ginjal dan saluran pernapasan.
- Digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik, memutihkan kulit, membersihkan darah.
- Menampilkan garam dan terak, menormalkan metabolisme.
- Membantu dengan gigitan serangga.
- Direkomendasikan - untuk pencegahan wasir.
Untuk pria
Tingtur tulang belakang, membantu dalam perawatan prostatitis, meningkatkan potensi.
Untuk wanita
- Ramuan akar dianjurkan untuk wanita dengan menstruasi yang menyakitkan dan libido rendah.
- Sudah lama tidak diragukan lagi tentang hubungan antara nutrisi dan kemampuan wanita untuk hamil. Akar mengandung zat (vitamin B9, E, zat besi, seng) yang meningkatkan kemungkinan pembuahan pada wanita. Setelah sebulan menggunakan produk yang begitu berharga, kemungkinan hamil akan meningkat secara nyata.
- Ini memiliki efek menguntungkan pada menopause, mengurangi rasa sakit dan kram, dan mencegah fenomena negatif lainnya dengan latar belakang ini.
Untuk anak-anak
Membantu anak-anak mengatasi masalah buang air kecil. Peterseli memiliki efek menguntungkan pada pencernaan anak. Dokter menyarankan Anda untuk memasukkan peterseli dalam menu anak-anak, mulai dari 6-8 bulan dengan sup.
Membahayakan akar dan kontraindikasi
- Pada orang dengan urolitiasis, makan sayuran akar akan menyebabkan serangan.
- Akar kaldu dikontraindikasikan sebagai pelanggaran metabolisme kalsium dalam tubuh dan intoleransi makanan secara individu.
- Tanah yang diisi dengan nitrat meningkatkan persentase minyak esensial di akar peterseli, yang penggunaannya akan mengarah ke arah negatif kehamilan.
Itu penting! Dilarang menggunakan akar peterseli saat gastritis dan tukak lambung memburuk.
Bagaimana dan untuk apa digunakan untuk tujuan pengobatan?
Dalam pengobatan tradisional, gunakan:
- decoctions (ekstraksi panas dan dingin);
- tincture;
- jus;
- Teh akar.
Ekstraksi dingin digunakan untuk mengawetkan minyak atsiri. Penting untuk memilih proporsi yang tepat dari rebusan dan tincture, sehubungan dengan penyakit tertentu, untuk menghindari efek samping. Digunakan sebagai:
- campuran;
- bilas;
- ekstrak;
- lotion;
- inhalasi.
Kaldu untuk menghilangkan garam dari tubuh
Bahan untuk ramuan parsley root:
- 1 akar peterseli, ditumbuk hingga pucat;
- 1,5 liter susu segar segar (lebih disukai dari desa, bukan toko).
- potong akar sebaik mungkin;
- campur dengan susu;
- masak dengan api kecil sampai bubur.
Makan 2 kali sehari, 200 gr. Konsumsi dalam 48 jam. Jika perlu, Anda dapat menambah jumlah teknik untuk mendapatkan hasil yang stabil.
Tingtur untuk rasa sakit di hati
Bahan untuk tingtur terhadap sakit jantung:
- root 150 gr;
- Vodka 400 gr.
- potong, lalu potong akar;
- tuangkan vodka;
- bersikeras selama tiga minggu.
Ambil di pagi hari - dengan perut kosong, 1-2 sendok teh.
Anda dapat menyimpan akar di dalam freezer atau di kotak kayu, dibumbui dengan pasir (serbuk gergaji). Kotak dipasang di kamar basah dengan suhu 0 -2 gr.
Hanya varietas terlambat yang cocok untuk penyimpanan berkepanjangan.
Dalam microwave, akar peterseli kehilangan nutrisi. Penggunaan rebusan daun atau akar peterseli membantu dalam memerangi mabuk.
Ramuan daun atau akar peterseli digunakan untuk melawan mabuk.