Ingin makan malam yang lezat? Resep lengkap untuk memanggang kembang kol dalam saus bechamel

Ada banyak resep untuk hidangan kembang kol. Ini dapat disiapkan baik secara mandiri maupun dalam kombinasi dengan produk lain.

Citarasa istimewa hidangan ini bisa memberi tambahan saus, seperti bechamel. Kembang kol dengan saus keju akan menyenangkan bahkan yang paling rewel.

Mempersiapkan hidangan tidak terlalu lama, dan rasanya luar biasa. Hidangan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sehat.

Manfaat dan bahaya

Kembang kol bukan untuk yang populer - ia memiliki sejumlah besar sifat yang berguna. Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, serta kandungan kalori yang rendah membuatnya sangat diperlukan dalam makanan bayi dan makanan.

Kembang kol hanya mengandung 25 kalori per 100 g produk. Namun, dalam kombinasi dengan saus bechamel, angka ini meningkat hingga 130 kalori per 100 g, oleh karena itu, hidangan seperti itu harus diperlakukan dengan perhatian khusus bagi mereka yang melakukan diet. Menambahkan keju atau makanan lain juga akan meningkatkan kandungan kalori masakan.

Resep

Kubis dan saus harus disiapkan secara terpisah terlebih dahulu. Bechamel akan membutuhkan lebih banyak waktu, sehingga Anda dapat memulainya.

Bahan

Untuk saus:

• Mentega - 50 g.
• Susu - 500 ml.
• Tepung - 50 g
• Pala
• Garam secukupnya.

Untuk hidangan:

• Kembang kol - 1 kepala.
• Keju - 80 g

Tahap persiapan

Bechamel - masakan klasik Eropa, salah satu saus dasar. Resep klasik ini dapat digunakan dalam persiapan hidangan lainnya.

Perhatian! Yang terbaik adalah mengambil saus panci atau panci dengan dinding tebal. Aduk massa dengan spatula kayu.

1. Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil.
2. Angkat panci dari kompor dan secara bertahap tuangkan tepung yang diayak ke dalam mentega. Agar tidak membentuk gumpalan, perlu terus diaduk.
3. Setelah semua tepung dicampur, letakkan panci di atas kompor lagi dan bawa campuran ke warna kekuningan yang menyenangkan.
4. Angkat panci dari kompor dan tuangkan susu ke dalam massa. Aduk rata.
5. Letakkan stewpan lagi di atas kompor dan panaskan sampai mendidih. Massa harus terus-menerus diaduk agar homogen.
6. Saat saus mendidih, tambahkan garam dan pala.
7. Tutup dengan penutup. Biarkan api kecil selama 10 menit. Aduk secara berkala.

Bunga kol disarankan untuk disimpan di air asin sebelum dimasak.. Ini akan membantu menghilangkan serangga.

1. Kupas kol dan bongkar menjadi kuntum.
2. Tuangi mereka dengan air dingin dan taruh di atas kompor.
3. Didihkan dan masak selama tidak lebih dari 10 menit.
4. Angkat panci dari kompor. Kuras airnya.

Perbungaan juga bisa dimasukkan ke dalam air yang sudah direbus.. Kemudian mereka harus dimasak tidak lebih dari 4 menit, jika tidak mereka akan melunak.

Memanggang

Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai memasak. Oven harus dipanaskan lebih dulu hingga 180 ⁰C. Lebih baik mengambil bentuk untuk memanggang dengan sisi tinggi sehingga saus dan keju tidak menyebar dalam oven.

1. Olesi loyang dengan mentega dan buat kol.
2. Tuang saus siap kol.
3. Panggang dalam oven selama 10 menit.
4. Keluarkan kol, taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit untuk membuatnya kecokelatan.

Resep video untuk kembang kol panggang dengan saus bechamel:

Pilihan untuk menyajikan hidangan

Yang terbaik adalah menyajikan kembang kol saat masih panas tepat di loyang.. Jadi itu akan mempertahankan rasanya. Dapat disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Produk yang sudah dikenal itu, seperti kembang kol, bisa menjadi hidangan istimewa, jika Anda memanggangnya di dalam oven dengan saus bechamel. Ini dipersiapkan dengan cukup sederhana, dan hasilnya sangat baik.

Tonton videonya: Lasagna teflon tanpa oven ala anak kost (November 2024).