Sayuran - produk utama dalam diet anak-anak. Mereka mulai menemani anak-anak sejak usia enam bulan, ketika anak-anak mencoba makanan pertama dalam hidup mereka. Salah satu sayuran yang paling dicintai dan mudah dicerna adalah kembang kol.
Ketika seorang anak berusia enam bulan, semua ibu dihadapkan dengan pertanyaan tentang memperkenalkan makanan pendamping. Dokter anak disarankan untuk memulai perkenalan seorang gourmet muda dengan sayuran putih atau hijau, sehingga mengamankan remah-remah dari terjadinya alergi. Kembang kol sangat ideal untuk tujuan ini, karena rasanya enak, sehat dan mudah disiapkan.
Tujuan memasak sebelum menyiapkan pure bayi untuk bayi
Memperkenalkan buah "keriting" untuk makanan, perlu direbus dengan baik. Selama perlakuan panas, semua penghuni yang tidak diinginkan, serangga dan cacing, akan keluar dari kubis. Ini sering terjadi ketika suatu produk dibeli di pasar petani dan tidak cukup memperhatikan inspeksi. Selain itu, memasak menghancurkan semua zat berbahaya dalam bentuk pupuk dan semprotan saat tumbuh.
Perbedaan untuk segar dan beku
Untuk menyiapkan versi segar dari buah dengan benar - pertama bilas secara menyeluruh, bongkar menjadi perbungaan, dan kemudian mulai mendidih.
Potongan beku biasanya sudah dicuci dan dipotong sebelum dikirim ke freezer, oleh karena itu, tidak perlu dicuci dan dicairkan lagi. Mereka dapat segera dikirim ke wadah berisi air mendidih. Di sini perlu dicatat bahwa paparan es sebagian menghancurkan vitamin dan mineral penting dalam kololeh karena itu, manfaatnya sedikit lebih sedikit.
Bagaimana cara merebus sayuran untuk anak dan berapa lama setelah mendidih?
Pertama-tama, periksalah produk dengan cermat - jangan makan di tempat-tempat yang ditandai dengan bintik hitam atau kerusakan lain yang terlihat.Ini menunjukkan bahwa tanaman sayur mulai memburuk. Juga, daun kepala yang menguning mengindikasikan “bukan kesegaran pertama”. Saluran pencernaan bayi belum kuat, jadi - jangan ambil risiko. Kubis beku sebaiknya bukan area yang gelap dan potongan es yang besar.
- Bahan apa pun - baik itu buah, sayuran atau sereal - cobalah memasak pada satu waktu, jadi jepit sedikit - beberapa perbungaan tanpa kaki kasar dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Sikat khusus melakukan pekerjaan yang baik untuk menghilangkan kotoran.
Untuk menghilangkan serangga dan pestisida, merendam produk selama setengah jam dalam semangkuk air matang dingin sangat cocok
- Tuang sedikit air ke dalam wajan - untuk menutupi isinya - dan nyalakan api. Ketika proses mendidih dimulai, tempatkan preform di dalamnya dan masak selama 10-12 menit setelah mendidih sekunder di bawah tutup ditutup.
- Jangan tambahkan garam atau rempah-rempah lainnya.
- Mengukus sayuran bahkan lebih bermanfaat, karena uap mempertahankan semua vitamin dan mineral dan memenuhi tubuh anak. Untuk keperluan ini, gunakan boiler ganda atau keranjang khusus yang dipasang di atas panci mendidih. Proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit.
Tidak dilarang memasak makanan untuk anak-anak dan di slow cooker. Namun, habiskan lebih banyak waktu untuk metode ini - 25 menit.
Microwave juga cocok untuk keperluan seperti itu. Dalam perangkat gelas, produk ini cukup selama 7-10 menit pada mode maksimum hingga sepenuhnya siap.
- Jangan memasak dari waktu ke waktu - karena semua sifat sehat dan rasa pada akhirnya akan runtuh di bawah pengaruh suhu yang berkepanjangan.
Saat waktunya habis, periksa kesiapannya. Tusuk dengan garpu atau pisau - sendok garpu harus dengan mudah masuk. Tidak akan berlebihan untuk mencicipinya - itu harus dengan mudah meregangkan lidah Anda ke langit. Sudah siap.- Kemudian, tiriskan air, dan potong blender untuk mendapatkan bubur yang homogen. Jika Anda tidak memiliki peralatan khusus untuk menumbuk, lalu tumbuk dengan garpu, dan gosokkan melalui saringan atau kain kasa.
- Jika massa terlalu longgar, encerkan sedikit dengan kaldu sayuran, ASI atau susu formula untuk pemberian makanan buatan. 1-2 sendok teh sudah cukup. Konsistensi sempurna seperti kefir. Setelah sebulan, saat hidangan ini menjadi akrab, tambahkan setetes minyak sayur ke bubur.
Pertama-tama, periksalah produk dengan cermat - jangan makan di tempat-tempat yang ditandai dengan bintik hitam atau kerusakan lain yang terlihat.
Saat waktunya habis, periksa kesiapannya. Tusuk dengan garpu atau pisau - sendok garpu harus dengan mudah masuk. Tidak akan berlebihan untuk mencicipinya - itu harus dengan mudah meregangkan lidah Anda ke langit. Sudah siap.Secara lebih rinci tentang berapa banyak untuk memasak kembang kol segar, agar tidak merusak hidangan yang sudah jadi, Anda dapat menemukan dalam bahan ini, dan Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang berapa banyak untuk memasak kembang kol beku di sini.
Untuk tes pertama, cukup setengah sendok teh kentang tumbuk. Jika Anda tidak memiliki masalah dengan pencernaan dan reaksi alergi tidak muncul, Anda dapat dengan aman meningkatkan hingga 50 gram setiap hari. Pada tahun ini tingkat dibawa ke 200 gram. Asimilasi akan lebih mudah jika ibu selama masa menyusui itu sendiri makan hidangan kembang kol.
Seorang anak yang merayakan tahun pertama kehidupannya tidak harus diberi versi dasar. Tawarkan potongan rebusnya sebagai lauk atau sup.
Wadah memasak
Pilihan hidangan harus dipertimbangkan dengan cermat. Cara terbaik adalah memasak dalam panci enamel atau terbuat dari stainless steel. Tidak disarankan untuk menggunakan wadah besi atau aluminium - badan logam bereaksi dengan komposisi kimia produk.
Kembang kol - sangat berguna. Ini mengatasi dengan baik masalah sembelit dan kadar hemoglobin yang rendah pada anak-anak. Jangan lupa bahwa kebiasaan mengecap anak sudah ada di tahun pertama kehidupan, jadi cobalah untuk mengenalkannya dengan keanekaragaman gastronomi yang paling memungkinkan.
