Mungkin semua orang tidak peduli dengan kembang kol yang lembut dan lezat. Anda dapat memasak sayuran beku ini dalam wajan dengan sangat mudah dan cepat, hanya dalam beberapa menit. Hidangan seperti itu tidak hanya lezat dan harum, tetapi juga bermanfaat.
Selain itu, selalu memungkinkan untuk mendiversifikasi segala macam tambahan yang akan memberikan "semangat" untuk seluruh hidangan dan membuat rasanya tak terlupakan. Dalam artikel kami, Anda akan mempelajari semua rahasia memasak sayur sehat ini, bagaimana dan dengan apa menggabungkannya dan cara membuat hidangan lezat dan berwarna-warni. Anda juga dapat menonton video yang bermanfaat tentang topik ini.
Manfaat dan bahaya sayuran beku
Jenis pembekuan yang tepat - yang disebut pembekuan "kejutan", di mana produk tidak kehilangan sifatnyaOleh karena itu, ketika memilih kembang kol beku, penting untuk memperhatikan kehadiran pada paket tanda yang sesuai.
Kembang kol panggang mengandung vitamin dan elemen mineral berikut:
- vitamin dari tiga kelompok sekaligus: A, B, C;
- besi;
- magnesium;
- kalsium;
- fluorin.
Jadi, termasuk kembang kol dan hidangan dari sayuran ini dalam menunya, seseorang meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan tulang dan gigi. Menghilangkan kekurangan vitamin, terutama vitamin C dan membantu usus membuang racun dan racun.
Produk ini harus digunakan dengan hati-hati dalam kasus enterocolitis dan iritasi usus, asam urat, masalah dengan kelenjar tiroid, setelah operasi baru-baru ini, dengan alergi atau kekhasan produk ini.
Nilai energi:
- Kalori - 120 kkal.
- Tupai - 3 gr.
- Lemak - 10 gr.
- Karbohidrat - 6 gr.
Perbedaan dalam memasak dari kepala segar
Perbedaan utama dalam persiapan kembang kol beku adalah tidak perlu merebusnya terlebih dahulu dalam air asin selama beberapa menit seperti halnya dengan segar. Itu juga tidak boleh dicairkan - semua bagian yang diperlukan dari sayuran beku harus segera diletakkan di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak dan kubis yang dicairkan, sambil diaduk secara berkala.
Perbedaan lain dibandingkan dengan produk segar - kubis beku, sebagai aturan, tidak perlu dibagi dan dihancurkan, karena biasanya dibekukan dalam bentuk yang sudah dibongkar menjadi perbungaan kecil, yang cukup nyaman dan menghemat waktu di dapur.
Bagaimana cara menggorengnya enak?
Kubis tersebut dimasak dalam wajan dengan sangat cepat dan ternyata berair, wangi, dan bergizi.
Bahan yang dibutuhkan:
- Kemasan standar kembang kol beku atau jumlah produk beku yang diperlukan.
- Air panas atau kaldu - setengah cangkir atau lebih sedikit.
- Minyak sayur atau zaitun - satu sendok teh.
- Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Metode memasak:
- Tanpa pencairan, tuangkan sebagian warna beku. kubis di wajan panas dengan sedikit minyak panas.
- Untuk memastikan bahwa kubis mencair, biasanya dibutuhkan 5-7 menit tergantung pada jumlah, sementara sayuran perlu diaduk dari waktu ke waktu. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.
- Setelah kol mencair dan semua esnya menghilang, tambahkan setengah gelas air panas atau kaldu, serta garam dan rempah-rempah. Campur semuanya dan tutup dengan penutup.
- Masak dengan cara ini dengan api sedang selama 10-15 menit sampai matang.
Bagaimana lagi Anda bisa memasak?
Resep dasar untuk kembang kol beku dapat ditambah dengan berbagai variasi dengan menambahkan bahan-bahan tertentu. Misalnya, Anda dapat menambahkan telur dan bawang hijau, zucchini, dan bahkan kacang.
Dalam adonan telur
Untuk membuat kembang kol beku dalam adonan, Anda harus mencampur tiga telur kocok, segelas krim asam, sedikit tepung dan garam pedas. Dalam campuran ini, yang merupakan adonan, celupkan kubis yang dilelehkan sedikit ke dalam wajan dan terus goreng lagi dengan sedikit mentega (untuk informasi lebih lanjut tentang memanggang kembang kol, Anda dapat menemukannya di sini). Jangan menuangkan air atau kaldu ke piring..
Pilihan lain untuk memasak dalam adonan - gulung sayuran dalam remah roti (untuk informasi lebih lanjut tentang resep kembang kol yang digoreng dalam wajan remah roti dapat ditemukan dalam bahan ini).
Dewan: Untuk membuat hidangan lebih jenuh, Anda dapat menambahkan bawang cincang halus sebelum direbus, setelah digoreng dengan mentega.
Dengan telur
Kubis beku berwarna-warni dengan telur akan menjadi sarapan yang luar biasa, semakin banyak memasak akan memakan waktu beberapa menit. Pertama-tama, sayuran beku harus dicairkan dalam wajan (7-10 menit). Ketika kubis dicairkan dan digoreng ringan menjadi kerak emas ringan, 2 butir telur harus dipecah ke dalamnya dan, sambil diaduk terus-menerus, membootot hidangan sampai massa telur berubah menjadi potongan telur dadar.
Hidangan yang sudah selesai dapat ditaburi dengan cincang hijau segar dan disajikan di atas meja.
Pelajari lebih lanjut tentang kembang kol dengan telur, digoreng dalam wajan dapat ditemukan di sini.
Kami merekomendasikan menonton video tentang menggoreng kembang kol beku dengan telur:
Dengan zucchini
Menambahkan zucchini ke kubis akan menjadi lauk yang luar biasa.yang disiapkan sebagai berikut:
- Panaskan minyak dalam wadah yang dalam, masukkan wortel dan bawang parut halus, juga cincang halus.
- Goreng bawang dan wortel untuk menambah warna beku kemerahan. kubis, lalu potong zucchini ukuran sedang.
- Aduk dan tutup.
- Saat semuanya sudah siap - tambahkan garam dan bumbu, campur semuanya lagi.
- Tambahkan krim asam atau mayones.
- Setelah beberapa menit, matikan api dan biarkan piring berdiri dan rendam.
- Jika mau, Anda bisa menuangkan telur kocok dengan krim asam beberapa menit hingga empuk.
Dengan kacang hijau
Dengan memadamkan kol dengan kacang-kacangan, Anda dapat memanjakan diri dengan sup makanan sehat, yang cocok untuk mereka yang mengikuti gambar. Selain itu, hidangan ini bermanfaat untuk vegetarian dan pecinta sayur.
Dalam wajan panas ke kubis beku, kirim kacang beku, jika perlu, tuangkan sedikit air, setelah 10 menit tambahkan tomat, rempah-rempah, garam dan didihkan sampai matang. Cincang hijau segar tuangkan setelah mematikan api.
Opsi pengarsipan
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya baik panas dan dingin. Sayuran segar atau kering, tomat dan bawang putih akan memberikan bumbu, dan saus susu kental - rasa lembut istimewa. Kubis yang sudah jadi bisa ditaburi dengan keju parut, dan masukkan telur iris rebus dengan setetes mayones di atas piring. Kombinasi yang baik adalah ikan, ayam, bakso atau bakso.
Kesimpulan
Memasak kembang kol beku dalam wajan tidak membutuhkan banyak waktu, tetapi akan menyenangkan Anda dengan aroma yang sangat baik dan memenuhi seluruh tubuh dengan nutrisi, meningkatkan kesehatan dan memberikan suasana hati yang baik, karena menggunakan kembang kol, di antaranya, mengurangi kemungkinan depresi.
