Manfaat luar biasa dari kubis Peking telah dikenal selama berabad-abad. Di Asia, ini sangat populer dan merupakan produk penggunaan sehari-hari.
Kubis kimchi mendukung fakta bahwa dalam proses tumbuh tidak perlu memperlakukan tanaman dengan bahan kimia untuk membunuh hama.
Akibatnya, bahkan kepala dari supermarket biasa tidak mengandung zat berbahaya bagi kesehatan. Pada artikel ini Anda akan belajar cara memasak salad lezat dan sehat dari acar mentimun dan kubis Cina.
Manfaat dan bahaya
Ini mengandung hampir semua vitamin kelompok A, B, C, EE, PP. Namun demikian menyalahgunakan salad dari peking dan acar tidak sepadan, karena penggunaan garam yang tidak seimbang berkontribusi pada akumulasi cairan dalam tubuh, dan oleh karena itu perolehan edema. Rata-rata, kandungan kalori kol Cina dan salad acar adalah sekitar 40 kalori, tergantung pada sisa bahan dan saus.
Resep masakan dengan tambahan produk masakan
Kubis peking dan mentimun acar dapat digunakan untuk membuat salad dalam berbagai variasi: dengan penambahan keju atau telur, apel atau kentang. Pertimbangkan resep masakan langkah demi langkah.
Dengan keju
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- 3 mentimun acar;
- 1 kepala sedang kol Cina;
- 2 butir telur;
- 250 gr. jagung manis;
- mayones.
Cara memasak:
- Potong kubis menjadi irisan tipis.
- Mentimun dipotong kecil-kecil.
- Potong keju dan telur menjadi kubus.
- Kuras air garam dari toples jagung, lalu letakkan di atas piring dengan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan mayones, aduk rata, garam secukupnya. Jika diinginkan, bumbui dengan lada.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 100 gr. peking
- 2-3 mentimun acar;
- 1 wortel sedang;
- 100-150 gr. keju susu;
- beberapa tangkai sayuran segar;
- sendok makan minyak zaitun;
- rempah-rempah
Metode memasak:
- Potong lembaran kubis menjadi potongan tipis.
- Mentimun dipotong menjadi strip atau setengah cincin.
- Keju dipotong menjadi kubus besar.
- Potong hijau dengan pisau.
- Gosok wortel pada parutan kasar atau potong sedotan tipis.
- Campurkan semua bahan, tuangkan minyak, tambahkan rempah-rempah favorit Anda sesuai selera Anda, campur.
Dengan hijau
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- 400 gram peking;
- kendi kacang polong kalengan;
- 3 butir telur;
- 200 gram sosis apa pun;
- sekelompok hijau;
- bawang hijau;
- mayones atau krim asam untuk pengisian bahan bakar.
Cara memasak:
- Potong kubis dengan halus dan halus, lalu ingat dengan tangan Anda dan biarkan selama beberapa saat sehingga memberi jus.
- Potong telur menjadi kubus besar.
- Hancurkan sosis menjadi potongan-potongan atau di bar kecil.
- Potong sayuran dan bawang dengan pisau.
- Gabungkan semua produk, taburi dengan herbal, tutupi dengan mayones.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 200 gram ham ayam;
- 350 gram peking;
- 2 mentimun;
- kerupuk dengan bawang putih;
- adas, garam, lada hitam;
- mayones atau krim asam.
Cara memasak:
- Pekenku memotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil.
- Fillet ayam rebus, bersih dari tulang dan goresan, potong dadu.
- Mentimun dipotong menjadi setengah lingkaran.
- Campurkan bahan, tambahkan crouton bawang putih. Campur semuanya dengan seksama.
- Hancurkan sayuran, garam, tambahkan bumbu. Lalu isi dengan dressing.
Dengan jagung
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- setengah garpu kubis Peking;
- kaleng jagung kaleng;
- 200 gr. berburu sosis atau sosis asap;
- 2 acar kecil;
- krim asam rendah lemak atau mayones ringan.
Cara memasak:
- Angkat sosis dari kulitnya dan potong menjadi cincin tipis.
- Babi Peking robek di parutan besar atau potong pisau menjadi potongan-potongan tipis.
- Mentimun potong dadu.
- Tambahkan jagung tanpa cairan, lalu mayones atau krim asam.
- Garam, campur.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 1 kepala kecil selada Cina;
- 1 wortel besar;
- 1 mentimun;
- 150-200 gr. daging asap;
- stoples jagung kaleng;
- sekelompok bawang hijau;
- dill atau peterseli;
- mayones.
Cara memasak:
- Potong kubis menjadi irisan yang sangat tipis.
- Wortel melewati parutan besar.
- Potong mentimun dan daging asap menjadi batang 1-2 cm.
- Potong sayuran.
- Campur semua bahan, garam dan bumbui dengan mayones.
Dari suluguni
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- 1 mentimun acar ukuran sedang;
- banyak hijau;
- 100-150 gr. suluguni;
- setengah garpu peking kecil;
- minyak sayur.
Cara memasak:
- Bilas daun kol secara menyeluruh, keringkan dengan handuk kertas dan potong tipis-tipis atau robek menjadi potongan-potongan kecil.
- Mentimun dipotong menjadi kubus atau batang.
- Suluguni menggiling seperti biasa.
- Bumbui dengan minyak selada.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 350 gram kol Cina;
- 2 paprika;
- 70-80 gr. suluguni;
- 50 gr. Parmesan;
- 70 gr. keju domba;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 1 sendok teh kecap asin;
- bumbu secukupnya.
Metode memasak:
- Kubis dan merica dipotong menjadi batangan tipis.
- Keju parmesan dan suluguni dipotong dadu.
- Semua produk bergabung, bumbui dengan campuran kecap dan mentega.
Dengan kentang
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- 350 gram kentang rebus;
- 200 gram acar mentimun;
- 1 tomat besar atau 2 sedang;
- 1 bawang merah;
- 1 paprika merah;
- kepala tengah Peking;
- 20 gram krim kental;
- sekelompok hijau;
- garam, merica.
Cara memasak:
- Kentang pra-rebus dipotong menjadi dua, dan kemudian menjadi kubus kecil.
- Sedotan merica, ulangi sama dengan mentimun.
- Potong tomat menjadi irisan kecil.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran atau irisan.
- Potong kubis menjadi potongan-potongan atau robek menjadi serat.
- Hijau hancur dengan halus.
- Taruh dalam mangkuk yang dalam semua produk, campur, tuangkan krim asam. Untuk rasa, garam, merica.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 1 hal bawang bawang;
- 1 wortel kecil;
- minyak bunga matahari;
- 1 mentimun acar;
- 200-300 gram peking;
- 3 kentang rebus;
- 3-4 sendok makan mayones atau krim asam;
- berbagai macam herbal, rempah-rempah.
Metode memasak:
- Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.
- Giling wortel dengan cara yang sama.
- Potong mentimun menjadi kubus atau kubus, sesuai kebijakan Anda.
- Bawang dipotong menjadi irisan atau setengah-cincin, lalu goreng dengan minyak bunga matahari.
- Semua komponen terhubung, tambahkan pengisian bahan bakar. Jika diinginkan, taburi dengan bumbu cincang halus dan rempah-rempah favorit.
Dengan apel
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- seperempat dari kubis Peking;
- 100-150 gram jagung;
- 1 mentimun;
- 2 apel asam dan manis;
- minyak zaitun.
Cara memasak:
- Pisahkan inti keras dari daun kubis dan potong menjadi kubus atau potong-potong. Potong bagian lunak menjadi strip.
- Ketimun memotong irisan tipis.
- Apel melewati parutan besar, atau memotong jeruji.
- Untuk menambah rasa, tambahkan garam, campur, tutupi dengan minyak.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 200 gram peking;
- 1 paprika besar;
- 1-2 mentimun;
- 1 apel hijau;
- 1-2 wortel;
- sekelompok adas;
- beberapa sendok mayones atau minyak sayur.
Instruksi memasak:
- Potong kol dengan cara apa pun yang Anda tahu. Ingat saja dengan tangan Anda sehingga dia memberikan jus, lalu taruh dalam mangkuk salad yang dalam.
- Lada Bulgaria dipotong menjadi potongan-potongan tipis, juga memotong mentimun.
- Apel menggosok pada parutan besar.
- Hancurkan adonan halus.
- Isi campuran dengan mayones dan garam sesuai keinginan.
Dengan telur
Produk yang diperlukan untuk opsi # 1:
- 500 gram peking;
- 2-3 telur ayam;
- 150 gram remah roti gandum;
- 200 gram sosis asap;
- 1-2 mentimun;
- mayones, garam.
Metode memasak:
- Peking kubis merusak plastik tipis.
- Mentimun dan sosis dipotong menjadi batang atau kubus. Juga potong telur.
- Campurkan produk dalam mangkuk yang dalam, campur, taburi dengan crouton.
- Tambahkan mayones, garam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk opsi # 2:
- 400 gram peking;
- 3 mentimun kecil;
- 3 butir telur;
- sekelompok kecil bawang hijau;
- sendok makan mayones;
- adas
Cara memasak:
- Kubis Cina melewati parutan khusus untuk memasak kol asin.
- Potong mentimun menjadi sedotan tipis.
- Telur memotong dadu.
- Sekelompok bawang dan adonan hancur berantakan.
- Campur semua bahan, tambahkan mayones, tambahkan garam.
Resep cepat
Komponen yang diperlukan:
- 200 gram tongkat kepiting;
- kepala kubis kecil;
- 2-3 telur;
- seperempat kaleng jagung;
- 1 mentimun;
- dill, peterseli;
- mayones.
Cara memasak:
- Potongan potongan kubis atau potongan kecil.
- Tongkat kepiting hancur kubus. Kemudian, potong telur dengan cara yang sama.
- Potong dill dan peterseli.
- Masukkan jagung ke sisa bahan, tambahkan bumbu dan mayones.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Cara menyajikan salad seperti itu hanya ditentukan oleh nyonya rumah, karena ada banyak pilihan untuk disajikan!
Anda dapat menghias salad dengan daun hijau dalam bentuk yang tidak biasa, menggunakan lembar kubis tambahan dan meletakkan salad di atasnya, menghias komposisi diletakkan di tepi dengan potongan sayuran.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk membuat salad dengan tambahan kol dan acar mentimun Cina. Masing-masing hidangan ini akan sesuai baik di meja upacara, dan selama makan sehari-hari biasa.
