Resep yang sangat menarik dari salad Peking atau kubis Peking. Variasi salad dengan tanaman sayuran yang bermanfaat ini benar-benar tidak ada habisnya - dari vegetarian ringan hingga daging yang lezat.
Kali ini kami sarankan Anda mencoba salad dengan kol dan daging sapi Cina. Salad daging dengan kol Cina sangat cocok bagi pecinta makanan bergizi dan bergizi. Tidak seperti banyak salad lainnya, hidangan ini dapat diisi dengan mayones dan minyak sayur. Sajikan salad sebagai starter atau sebagai hidangan utama.
Manfaat dan bahaya salad daging dengan sayuran Cina
Salad daging dengan kubis Cina mengandung:
- Vitamin B meningkatkan kesehatan rambut dan kondisi kulit;
- Vitamin PP membantu mengatasi insomnia dan migrain yang sering terjadi;
- vitamin C terlibat dalam menjaga imunitas yang baik, dan juga berkontribusi pada penyerapan zat besi dalam jumlah yang dibutuhkan;
- Seng membantu menurunkan kolesterol.
Penggunaan salad seperti itu memberi kekuatan dan vitalitas bagi seluruh tubuh dan berkontribusi pada berfungsinya sistem saraf. Konsumsi hidangan ini secara berlebihan dapat mempengaruhi hati dan ginjal.
Nilai gizi salad per 100 gram:
- Kalori: 120-230 kkal.
- Protein: 4,5-7,2 gram.
- Lemak: 8.7-15.3 gr.
- Karbohidrat: 5.7-9.4 gr.
Resep lezat
Dengan daging babi
Dengan bawang
Bahan yang dibutuhkan:
- Kol Cina-270 gr.;
- daging babi - 170 gr.;
- keju - 170 g.;
- bawang - ½ buah.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Babi saya, potong kecil-kecil, kocok dan goreng mentega bersama bawang cincang.
- Keju digosokkan pada parutan kasar.
- Kuras daun kol, keringkan dan potong.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam, merica, dan kami isi dengan mayones atau rast. minyak
Dengan acar mentimun dan apel
Untuk menambahkan:
- mentimun acar - 150 gr;
- apel (asam) - 1 pc.
Bumbui dengan minyak zaitun dan tambahkan 2-3 sendok teh mustard.
Dengan bacon
Dengan tomat
Bahan:
- tomat - 1 pc.;
- mentimun segar - 1 pc.;
- acar mentimun - 1 pc;
- 1 pc telur;
- daging - 170 gr.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Daun kubis Beijing dan mentimun segar saya, keringkan dan potong halus bersama mentimun acar.
- Masak telur. Saat sudah dingin, gosokkan di parutan kasar.
- Potongan Bacon dipotong-potong kecil dan digoreng sedikit dalam wajan kering.
- Kami mencampur bahan-bahan yang siap, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau tumbuh. minyak
Dengan kerupuk
Croutons melengkapi salad ini dengan sempurna.
Untuk menambahkan: kerupuk - 100 gr. Mentimun yang diasinkan dapat diganti dengan jagung kalengan - 70 gr.
Dengan daging sapi
Keju
Bahan:
- daging sapi rebus - 170 gr.;
- Kol Cina - 270 gram;
- keju keras - 100 g.;
- bawang hijau - 30 g.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Daging sapi saya, tuangkan dengan air dingin, bakar dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 60-90 menit. Beri daging hingga dingin dan potong dadu kecil.
- Daun kubis Beijing dan polong bawang saya dikeringkan dan dicincang halus.
- Keju tiga parut (lebih baik dari besar).
- Potong bawang hijau.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Dengan wijen
Wijen melengkapi hidangan dengan sempurna dan memberikan rasa dan penampilan yang lebih gurih.
Daging sapi tidak bisa dimasak, dipotong kecil-kecil, dipukul dan digoreng dengan bumbu.
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan berikut ke salad.:
- telur - 3 pcs.;
- tomat ceri - 150 g;
- mentimun acar - 100 gr;
- wijen.
Dengan kalkun
Dengan telur
Bahan:
- Kol Cina - 270 gram;
- kalkun rebus - 170 gr.;
- Tomat - 1 pc.;
- telur - 1 pc.;
- peterseli;
- bawang hijau - 30 g.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Isi kalkun saya dan masak dalam air mendidih selama 30-40 menit. Biarkan daging menjadi dingin dan bongkar di sepanjang serat.
- Masak telur. Saat sudah dingin, gosokkan di parutan kasar.
- Cuci, keringkan, lalu potong bawang hijau dan peterseli.
- Daun kubis peking dan tomat saya, keringkan dan potong halus.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Dengan krim asam
Sebagai saus salad dari kubis Cina, Anda bisa menggunakan krim asam.
Untuk menambahkan: jagung kalengan - 70 gr.
Dengan ayam
Bahan:
- dada ayam - 170 gr.;
- Kol Cina - 270 gram;
- jagung kalengan - 200 gr;
- mentimun segar - 1 pc.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Cuci ayam saya dan rebus dengan air mendidih selama tidak lebih dari 30 menit. Berikan daging yang sudah jadi untuk dingin dan potong kecil-kecil.
- Daun kubis cina dan segar mentimun saya dan cincang halus.
- Masak telur. Saat sudah dingin, gosokkan di parutan kasar.
- Tuang jagung, pra-tiriskan air dari tabung.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Hati sapi
Dengan kacang polong kalengan
Bahan:
- hati sapi - 2 pcs.;
- wortel - 1 pc.;
- Kol Cina - 200 gr;
- kacang polong kalengan - 200 gr;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Hati sapi saya, potong kecil-kecil dan rendam dalam air dingin selama sekitar 2 jam. Lalu masukkan ke dalam air dingin dan masak selama 1,5 jam, ganti air setiap setengah jam. Berikan daging yang sudah jadi agar dingin dan cincang halus.
- Cuci wortel, kupas, potong dan didihkan selama 5 menit. Lalu kami memotongnya menjadi cincin dan membaginya menjadi 4 bagian.
- Kuras daun kol, keringkan dan potong.
- Tuang kacang polong, pra-tiriskan air dari kaleng.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Dengan kecap dan rempah-rempah
Saus kedelai sebaiknya didinginkan sebelum digunakan.
Untuk menambahkan:
- Bawang - ½ buah.
- Sedikit jahe.
- Sedikit kayu manis.
Dengan sapi
Dengan keju
Bahan:
- sapi rebus - 170 gr.;
- Kol Cina - 270 gram;
- keju keras - 100 g.;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Daging sapi saya, potong kecil-kecil dan masak dalam air mendidih tidak lebih dari 60 menit. Berikan daging untuk dingin dan potong kecil-kecil.
- Daun kubis Beijing dan polong bawang saya dikeringkan dan dicincang halus.
- Tiga keju parut.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Dengan tomat
Untuk menambahkan:
- telur - 3 pcs.;
- bawang hijau - 20 g.;
- Tomat ceri - 100 gr.
Terburu-buru
Dengan sosis asap
Bahan:
- Peking kubis - 300 gr;
- sosis asap - 170gr.;
- kacang hijau - 200gr;
- bawang putih;
- peterseli;
- Mayones / Rast. minyak
Memasak:
- Daun kubis peking dan peterseli mencuci, keringkan dan potong halus.
- Potong sosis menjadi irisan kecil.
- Potong bawang putih.
- Taburkan kacang hijau, pra-tiriskan air dari toples.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Dengan wortel dalam bahasa Korea
Bahan:
- Kubis peking - 1/2 pcs.;
- Wortel Korea - 250 gr .;
- ayam asap - 170 gr.;
- kerupuk - 100 g.;
- Mayones / Rast. minyak;
- garam / kecap asin.
Memasak:
- Siapkan ayam asap: singkirkan tulang, urat, lemak dan kulit. Potong kecil-kecil.
- Kuras daun kol, keringkan dan potong.
- Tambahkan wortel Korea dan biskuit siap saji.
- Kami mencampur bahan-bahan siap pakai, kami garam dan kami mengisi bahan bakar dengan mayones atau rast. minyak
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Bahan-bahan seperti keju dan kerupuk lebih baik ditambahkan setelah Anda mencampurkan semua bahan lainnya. Juga, sebelum disajikan, Anda bisa meletakkan salad selama 5-7 menit di lemari es sehingga menjadi lebih berair.
Kesimpulan
Salad daging dengan kol Cina akan mengesankan semua pecinta makanan lezat. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih ramping, gunakan daging rebus dan banyak sayuran. Jika Anda lebih suka makanan berlemak dan berair, maka Anda bisa memanggang daging dengan aman atau menambahkan bacon ke salad.
