Dengan bantuan rebusan kubis Beijing, Anda dapat memperkaya diet dengan nutrisi penting. Konsumsi rutin tanaman sayuran ini berfungsi untuk mencegah perkembangan banyak penyakit.
Kubis kimchi mendukung fakta bahwa dalam proses tumbuh tidak perlu memperlakukan tanaman dengan bahan kimia untuk membunuh hama.
Akibatnya, bahkan kepala dari supermarket biasa tidak mengandung zat berbahaya bagi kesehatan. Kubis rebus adalah hidangan kedua yang sangat lezat, berair, harum, dan sehat. Dan jika ini juga merupakan kubis Peking, maka hidangan yang sudah selesai dengan senang hati akan mengejutkan dengan kelembutannya sendiri.
Bisakah sayuran seperti ini direbus?
Pertimbangkan apakah dan bagaimana cara memadamkan kubis vitamin Cina dengan benar. Prosesnya sendiri memakan waktu jauh lebih sedikit daripada memadamkan putih, karena sangat lembut, berair, sehingga memasak jauh lebih cepat.
Fitur hidangan
Kubis Cina adalah sayuran yang menyimpan semua vitamin dan elemen pelacak dalam metode persiapan apa pun.. Dan apakah untuk memadamkannya, bagaimana menggunakannya adalah masalah selera bagi semua orang.
Sifat-sifat yang berguna dari kubis Peking dipertahankan baik dalam rebusan dan acar.
Petunjuk langkah demi langkah tentang cara merebus sayuran dalam wajan
Bahan:
- Beijing - 1 kepala.
- Pasta tomat - 2 sdm.
- Wortel - 1 sayuran akar sedang.
- Bawang - 1 kepala.
- Minyak bunga matahari halus - 2 sdt.
- Garam
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Goreng sayuran dalam wajan dengan mentega selama 10 menit.
- Masukkan pasta tomat dan keluarkan 10 menit lagi. Hidangan sudah siap!
Resep memasak
Berikut adalah beberapa opsi untuk resep masakan kubis Cina.
Dengan daging
Bahan untuk opsi pertama:
- Daging sapi - 250 g
- Beijing 6 pergi.
- Wortel - 1 sayuran akar sedang.
- Leek (bawang) - 1 pc.
- Minyak goreng nabati - 3 sdm. l
- Garam, merica.
Tahap memasak:
- Goreng daging sapi selama 7 menit.
- Tambahkan wortel, daun bawang dan goreng selama 5 menit.
- Tambahkan kubis ke sayuran dan daging rebus. Garam, merica, aduk dan goreng selama 5 menit. Sudah selesai.
Bahan untuk opsi kedua:
- Babi - 0,5 kg.
- Beijing 1 kepala.
- Bawang putih - 4-5 siung.
- Minyak olahan.
- Garam
- Lada hitam (ditumbuk, secukupnya).
Tahap memasak:
- Sayuran dan daging, bilas dan keringkan dengan serbet, potong.
- Dalam kuali tambahkan minyak sayur, bawang putih dan goreng.
- Tambahkan daging. Goreng seperempat jam.
- Tambahkan kol dan rebus selama seperempat jam lagi. Garam, merica.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak kubis rebus Beijing dengan daging:
Dengan ayam
Bahan untuk opsi pertama:
- Ayam -500 gr.
- Bawang - 1 kepala.
- Beijing-0,5 kg.
- Wortel -1 sayuran akar sedang.
- Beras - 1 gelas.
- Pasta tomat -2 sdm.
- Lada hitam dan garam secukupnya.
- Minyak olahan.
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang, beras direndam.
- Goreng wortel dan bawang.
- Tambahkan kubis dan didihkan selama 5-7 menit.
- Tambahkan pasta tomat.
- Tambahkan nasi, garam dan merica, rebus selama seperempat jam lagi.
- Ayam dipotong-potong dan didihkan.
- Kemudian tambahkan ke wajan ke kol.
- Didihkan seperempat jam lagi.
Bahan untuk opsi kedua:
- Fillet ayam - 1 burung.
- Beijing - 1 kepala.
- Bawang - 2 kepala.
- Wortel - 1 sayuran akar.
- Bawang putih - sepasang cengkeh.
- Minyak untuk digoreng.
- Bumbu universal campuran - 1 sdm. l
- Keju keras
Tahap memasak:
- Cuci dan potong daging dan sayuran.
- Potong fillet menjadi kubus.
- Taruh daging dalam wajan dengan mentega.
- Wortel, bawang, tuangkan bawang putih ke ayam. Masak selama 10 menit.
- Tuang kubis ke dalam wajan, garam dan merica. Didihkan lagi 1/6 jam.
- Parut keju dan lima menit sebelum akhir memasak tambahkan ke dalam wajan.
Dengan wortel, tomat, dan kacang-kacangan
Bahan untuk opsi pertama:
- Beijing - 400 gr.
- Wortel -1 sayuran akar sedang.
- Bawang - 1 kepala.
- Tomat -1 pc.
- Kacang rebus - 200 gr.
- Paprika - 1 jam.
- Lavrushka -1-2 pc.
- Krim asam - 2 sendok makan.
- Gula - 0,5 gelas.
- Garam
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dipotong.
- Goreng bawang dengan wortel.
- Tambahkan tomat dan merica, taburi dengan gula dan didihkan selama 5 menit.
- Kubis tambahkan ke sayuran.
- Tambahkan krim asam, kacang rebus, daun salam, paprika. Rebus selama seperempat jam. Hidangan sudah siap!
Bahan untuk opsi kedua:
- Beijing - 400 gr.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih dan capsicum - 2 pcs.
- Air
- Bawang - 2 pcs.
- Kismis, almond.
- Garam
- Minyak zaitun.
- Sayuran segar (peterseli).
- Cabe merah bubuk.
- Jinten dan kari.
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dipotong.
- Goreng bawang dengan merica.
- Tambahkan kubis dan bawang putih. Untuk menggoreng 1/6 jam.
- Tambahkan kismis, rempah-rempah, almond dan tomat. Rebus selama seperempat jam.
Di multicooker
Bahan untuk opsi pertama:
- Beijing - 1 kepala.
- Champignons segar - 600 gr.
- Bawang - 2 sayuran akar.
- Krim asam 10% lemak - 250 gr.
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Goreng jamur.
- Masukkan jamur ke dalam mangkuk.
- Pada bawang goreng panci yang sama. Bawang bergeser ke jamur. Tambahkan bawang putih dan rempah, lada.
- Encerkan krim asam dengan air dan garam dan merica.
- Dalam kompor lambat, buang jamur dan bawang, kol Cina dan aduk.
- Semua tuangkan saus krim asam. Aktifkan program "Pendinginan" selama 1 jam.
- Setelah itu, kubis Peking lezat yang direbus dalam slow cooker siap!
Bahan untuk opsi kedua:
- Daging cincang - 500 g
- Beijing-0,5 kg.
- Beras - 150 g.
- Bawang - 80 g
- Wortel - 1 sayuran akar.
- Telur - 1 pc.
- Garam
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Rebus nasi hingga setengah matang.
- Dalam mangkuk, campurkan daging cincang, bawang, wortel dan garam, telur.
- Tambahkan kubis.
- Campur semuanya.
- Buat bola dari daging cincang, letakkan di grid multicooker. Dan masak di program "Mengukus" selama 1 jam.
Dengan saus bawang putih dan kedelai
Bahan untuk opsi pertama:
- Beijing - 800 gr.
- Bawang putih - 3 siung.
- Bawang - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Wortel - 1 sayuran akar.
- Saus kedelai - 150 ml.
- Tomat - 1 buah.
- Jahe - secukupnya.
- Gula - 50 gr.
- Wijen.
- Minyak sayur
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Goreng bawang.
- Tambahkan wortel cincang dan parut bawang putih halus.
- Tambahkan tomat dan lada. Untuk menggoreng 1/12 jam.
- Tutupi kol dan tambahkan kecap. Tambahkan jahe. Rebus selama 5 menit, hidangan sudah siap!
Bahan untuk opsi kedua:
- Beijing - 800 gr.
- Bawang putih - 3 siung.
- Bawang - 1 sayuran akar.
- Wortel - 1 sayuran akar.
- Tomat - 1 buah.
- Terong - 1 buah.
- Gula - 2 sdm. l
- Kecap-150 ml.
- Basil.
- Minyak sayur
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Goreng bawang.
- Tambahkan wortel dan bawang putih, zucchini dan didihkan selama 1/12 jam.
- Tuang kubis dan tushit 1/12 jam.
- Tuangi saus kecap, permen gula, buang kemangi. Didihkan 5 menit lagi, hidangan sudah siap!
Gaya Eropa
Bahan untuk opsi pertama:
- Beijing - 1 kepala.
- Kaldu sayur - 0,5 ml.
- Kecap asin -50 gr.
- Jahe
- Bawang putih
- Garam
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Tuang kubis dengan kaldu sayuran.
- Bumbui dengan jahe, bawang putih dan kecap asin.
- Rebus semua seperempat jam.
Bahan untuk opsi kedua:
- Beijing - 1 kepala.
- Kaldu ayam - 0,5 ml.
- Kecap asin - 50 gr.
- Jahe
- Bawang putih
- Garam
Tahap memasak:
- Sayuran dicuci dan dicincang.
- Tuang kubis dengan kaldu sayuran.
- Bumbui dengan jahe, bawang putih dan kecap asin.
- Rebus semua seperempat jam.
Beberapa resep cepat
Bahan untuk opsi pertama:
- Beijing - 1 kepala.
- Air - 1 gelas.
- Rempah-rempah
- Minyak sayur
Tahap memasak:
- Cuci kubis dan potong-potong.
- Goreng kubis selama 10 menit.
- Tuangi air dan rempah-rempah.
- Rebus selama 10 menit di bawah tutupnya. Hidangan sudah siap!
Bahan untuk opsi kedua:
- Beijing - 1 kepala.
- Krim (kandungan lemak apa pun) - 1 cangkir.
- Bumbu, kari.
- Minyak sayur
Tahap memasak:
- Cuci kubis dan potong-potong.
- Goreng selama 5 menit
- Tuang krim, tambahkan bumbu.
- Rebus 1/6 jam. Hidangan sudah siap!
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak kubis Peking sederhana dan enak:
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Kubis yang dimasak dalam rebusan dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, dan sebagai hidangan sampingan untuk daging.
Sajikan lebih baik segera, panas atau hangat! Hidangan ini sesuai dengan lauk apa pun. Sangat bagus dan lezat diperoleh jika Anda menaburkan sayuran cincang di atas meja saat menyajikan kol.
