Kubis dianggap sebagai salah satu sayuran utama Rusia. Tidak membutuhkan banyak pupuk dan panas untuk tumbuh, dan hasilnya sangat tinggi.
Tanaman ini hanya membutuhkan kelembaban dan kesejukan, sehingga pita tengah sangat ideal untuk tumbuh.
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang varietas kol terbaik untuk penyimpanan dan pengawetan. Kami akan membahas fitur dan perbedaannya.
Anda juga dapat menonton video yang bermanfaat dan menarik tentang topik ini.
Kriteria Seleksi
Sebelum Anda mengirim kol untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu mempertimbangkan beberapa faktor penting. Untuk melakukan ini, semua jenis dibagi ke dalam kelompok:
- Varietas kubis awal masak di bulan Mei, dan Anda bisa menabur benih dan menanam tanaman lain, yang akan masak di bulan Agustus. Jika kita berbicara tentang kerugian dari varietas tersebut, maka kol awal tidak boleh disimpan dan harus digunakan untuk makanan segera setelah matang, sering dalam salad.
- Varietas pertengahan awal dan pertengahan akhir - Ini biasanya hasil tinggi dengan rasa yang enak. Sayuran seperti itu disimpan selama 6-8 bulan dan, paling sering, ia digunakan secara khusus untuk pemrosesan selanjutnya (pengasinan).
- Kol terlambat - varietas kasar dan hasil tinggi untuk penyimpanan jangka panjang. Kualitas sayuran tersebut tidak hanya terjaga dengan sempurna selama periode penyimpanan yang lama, tetapi juga memungkinkan untuk mengakumulasi mineral dan vitamin pada musim semi.
Sayuran harus berwarna putih, tanpa daun hijau. Ini adalah daun putih yang mengandung banyak gula, yang dibutuhkan untuk fermentasi selama pengasaman. Pilih spesies menengah atau terlambat jika Anda berencana untuk mengasinkan kol untuk musim dingin.
Apa yang terbaik
Untuk penyimpanan
Jika kita berbicara tentang penyimpanan jangka panjang sayuran segar, maka varietas kol terbaik adalah ideal untuk tujuan ini: Mara, Valentina, Kolobok dan Aggressor.
Mara
Tahan terhadap akumulasi radionuklida dan nitrat. Kubis ini disimpan dengan indah dan mudah dipindahkan.. Kepala rata-rata mencapai tiga kilogram dan memiliki rasa kaya yang luar biasa.
Valentine
Menyimpan baju dan selera perdagangan sampai musim berikutnya. Selain itu, varietas ini tahan terhadap busuk abu-abu dan fusarium.
Tonton video tentang berbagai fitur kol "Valentine":
Gingerbread Man
Sayuran jenis ini memiliki kekebalan yang sangat baik dan toleran terhadap penyakit umum seperti thrips dan nekrosis. Gaun dagang dan rasanya sesuai dengan kelas ini bertahan hingga sepuluh bulan.
Agresor
Hibrida pertengahan-akhir ini akan menyenangkan tukang kebun dengan perawatan minimal saat tumbuh. Selain itu, sayuran jenis ini tahan terhadap thrips dan fusarium, dan kepala kol mencapai berat 5 kg.
Tonton video tentang varietas kubis “Agressor”:
Untuk pengasinan
Varietas apa yang lebih baik ditanam untuk pengawetan? Paling sering untuk pengawetan menggunakan jenis kubis tengah. Sayuran seperti Slava, Sugar Queen dan Megaton paling cocok untuk asam.
Ketenaran
Kepala sayuran hijau bulat ringan mencapai berat 3-5 kg. Keunggulan utama Glory adalah rasanya, tetapi penyimpanan tidak melebihi dua bulan. Kol semacam ini dianggap yang terbaik untuk pengawetan.
Queen Sugar
Kepala berwarna hijau lebat dari varietas ini mencapai empat kilogram. Kubis seperti ini disimpan selama 3-4 bulan dan digunakan baik segar maupun untuk pengasinan.
Megaton
Kekebalan yang baik dari varietas ini memungkinkan kol untuk melawan sebagian besar penyakit dan bahkan serangga.. Kelas ini sangat besar dan beratnya mencapai 15 kg. Penyimpanan tidak melebihi enam bulan, tetapi dengan mengorbankan kepala besar, Megaton sangat baik untuk pengasinan.
Tonton video tentang kol untuk penggaraman varietas "Megaton":
Untuk memasak
Varietas awal bumbu garpu baik sebagai makanan. Misalnya, seperti Kazachok, Tobia, dan Juni.
Kazachok
Kematangan awal kepala yang indah memungkinkan kubis untuk dimakan sedini 45-55 hari setelah tanam. Kubis kecil matang hingga 1,5 kg. Pada saat yang sama, garpu sangat baik untuk melawan penyakit seperti kaki hitam dan bacteriosis berlendir. Rasa halus dan daun renyah cocok untuk dikonsumsi segar.
Tobiah
Kubis bundar warna hijau gelap mencapai 7 kg. Kubis ini memiliki sistem akar yang kuat, sehingga meskipun dengan air yang buruk, kepala tidak akan pecah. Rasa dan kualitas komoditas varietas ini bertahan hingga enam bulan.
Juni
Anda dapat mulai menumbuhkan kelas ini pada awal Mei. Sayuran jenis ini memiliki rasa yang enak dan digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan.
Hasil
Jika kita berbicara tentang hasil, maka harus ada spesies seperti hektar Emas, Hadiah dan Juni.
Hektar emas
Hasil kubis jenis ini adalah 5-8 kg per meter persegi. Selain itu varietas ini sangat tahan terhadap kekeringan. Tidak seperti jenis garpu lainnya, ia memiliki kubis padat yang dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Tonton video tentang kubis tanaman emas:
Hadiah
Kelas matang awal dengan hasil hingga sepuluh kilogram per meter persegi. Meskipun hasilnya bagus, buah dari jenis ini tidak disimpan lama dan harus dimakan segera.
Dengan mudah tumbuh
Adapun kesederhanaan budidaya, dapat dicatat varietas seperti Kaporal F1, Kolobok dan Biryuchekutskaya138.
F1 kaporal
Ini memiliki ketahanan yang sangat tinggi terhadap panas dan kekeringan, jadi menanamnya cukup sederhana. Selain itu, kol jenis ini sangat baik terhadap fusarium dan matang dengan cepat - sudah dalam 90-100 hari setelah penanaman bibit.
Gingerbread Man
Varietas ini matang 115-125 hari dan memiliki hasil yang baik. Perlu dicatat bahwa Kolobok sangat tahan terhadap bakteriosis lendir, hampir semua jenis busuk, serta fusarium.
Biryuchekutskaya138
Jenis kol yang sangat baik dengan hasil panen yang baik dan kepala kol yang besar hingga lima kilogram. Jenis ini tahan terhadap bakteriosis, dan juga yang paling tahan terhadap panas.
Terbesar
Mempertimbangkan garpu setelah pematangan, perlu dicatat varietas terbesar, seperti Megaton, Moscow Late dan Glory.
Megaton
Variasi yang sangat baik untuk mengasinkan dengan kepala kol yang besar, mencapai 15 kilogram. Kubis jenis ini tidak disimpan dalam waktu lama, tetapi memiliki cita rasa yang sangat baik, yang dia terima ulasan bagus dari tukang kebun.
Moskow terlambat
Kubis dalam permintaan yang baik karena kepala besar dan padat. Dalam kondisi yang menguntungkan, berat sayuran adalah 8 kilogram.
Ketenaran
Jenis yang paling populer di antara semuanya diketahui. Kubis ini sangat ideal untuk pengawetan karena rasanya dan kepalanya yang besar.yang beratnya rata-rata 5 kg.
Jadi, pilihan varietas kubis terbaik hanya bergantung pada tujuan yang Anda pilih. Dalam artikel tersebut, kami meninjau hampir semua jenis utama dan mempelajari yang mana dan di mana lebih baik untuk digunakan.
