Kubis putih dapat disimpan segar untuk waktu yang lama, hal utama adalah memilih varietas yang tepat. Kepala beberapa kubis hibrida dapat tetap vitamin dan berair hampir sampai panen berikutnya.
Pilihan terbaik adalah menanam varietas yang matang untuk penyimpanan jangka panjang, karena mereka membentuk kubis yang kuat dan padat. Beberapa varietas yang terlambat masak memiliki rasa yang agak pahit, tetapi setelah mereka berbaring, rasanya membaik. Umur simpan hibrida pematangan yang terlambat adalah 6 bulan atau lebih. Tapi Anda bisa menanam dan varietas pertengahan musim yang disimpan hingga tiga bulan.
Spesies mana yang paling baik disimpan di musim dingin?
Pertimbangkan yang terbaik dari mereka dan yang paling umum.
Kol sedang:
- Krautman F1.
- Rusinovka.
- Reykshen F1.
- Aros F1.
- Amtrak F1.
Kubis kelas menengah:
- Glory 1305.
- Atria F1.
- Dobrovodskaya.
- Hadiah.
- Midor F1.
- F1 Megaton.
- Pedagang
Kubis varietas terlambat:
- F1 Arktik.
- Garant F1.
- Frost.
- Beau Monde Arpo F1.
- Cupid F1.
- Mara
Aturan untuk memilih benih untuk disemai
Sebelum membeli benih, Anda harus menjawab pertanyaan untuk tujuan apa yang dibutuhkan kubis, dan berapa lama waktu penyimpanannya. Jika Anda tidak berencana untuk menyimpan kubis selama lebih dari 3-4 bulan, maka Anda dapat memilih hibrida pertengahan musim dengan aman, mereka akan memberikan hasil panen selama 150 hari.
Jika Anda ingin memiliki salad kubis segar di meja Anda di musim dingin, maka lebih baik untuk membeli benih spesies tengah-akhir atau akhir, yang matang dari 160 hingga 170 hari.
Varietas kol musim dingin menjadi lebih enak setelah periode penyimpanan tertentu. Varietas yang terlambat dapat disimpan selama 8 hingga 12 bulan.
Deskripsi
Bilko f1
Hibrida unggul dengan kematangan 70 hari setelah tanam di tanah. Daun berbuih, hijau kaya. Berat kepala mencapai dua kilogram dengan tunggul kecil.
Berbagai karakteristik:
- rasa yang luar biasa;
- ketika terlambat tanam di tanah, bentuk kepala dalam bentuk tong;
- hasil tinggi hingga 7 kg per meter persegi;
- membuat presentasi yang baik selama transportasi, kepala tahan terhadap retak;
- kelas tidak tunduk pada penyakit;
- umur simpan hingga 4 bulan;
- cocok untuk penggunaan baru dan untuk pengawetan;
- menanam bibit, dan tanpa metode pembibitan.
Temperatur budidaya + 15-22 derajat, hari cahaya 13 jam. Tidak mentolerir penurunan suhu yang kuat, jika menjadi 10 derajat lebih rendah, maka kubis akan pergi ke panah.
Ketika praktik pertanian terlambat menanam hibrida ini pada akhir Juli dan sampai 10 Agustus, tergantung pada musim dingin yang beku. Perlu dicatat bahwa kubis dengan tenang mentransfer -4 derajat.
Dominan
Hibrida pematangan lanjut dengan periode pematangan 130 hari setelah bibit ditanam di tanah. Berat satu kepala 6 kg. Buah-buahan padat, elastis, pada bagian yang berwarna putih-kuning. Memperlakukan nilai terbaik untuk musim dingin. Kubis mengandung banyak vitamin C, memiliki umur simpan yang panjang.
Varietas dominan cocok untuk konsumsi segar dan untuk fermentasi.
Agroteknologi:
- Bibit perlu ditanam pada bulan Maret, di babak kedua, tunas muncul pada hari ke 10.
- Di tanah, bibit dipindahkan setelah sekitar 40 hari.
- Sebelum tanam, perlu untuk mengeraskan tanaman dan memberi makan dengan pupuk mineral, untuk pertama kalinya pupuk diterapkan ketika membentuk daun asli, yang kedua - sebelum tanam di tanah, yang ketiga - dalam proses pertumbuhan.
Kualitas pemeliharaan maksimal
Durasi penyimpanan kubis tidak hanya tergantung pada varietas tanaman, tetapi juga pada kelembaban di toko sayuran, suhu dan metode yang benar. Perlu dicatat bahwa ada hibrida yang matang, yang mana, dikumpulkan tepat waktu, dengan tenang membawa penyimpanan dari 8 hingga 12 bulan. Masa penyimpanan rata-rata tanaman adalah enam bulan.
Bagaimana cara memanen dan menyimpannya dengan benar?
Sebelum meletakkan kubis untuk penyimpanan jangka panjang, tanaman harus dipanen dengan benar. Untuk setiap varietas, ada istilah tertentu, yaitu individu. Misalnya, varietas menengah ke atas dikeluarkan dari kebun pada awal atau pertengahan Oktober, dan selanjutnya - segera setelah salju mulai di jalan, semuanya tergantung pada kondisi cuaca. Terkadang ini hanya bisa terjadi di bulan November.
Jika merencanakan penggaraman atau penggaraman, maka perlu dilakukan panen pada bulan Oktober. Harus dipahami bahwa jika kubis yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dikumpulkan sebelum matang penuh, maka kubis akan dengan cepat muncul, dan jika mereka jatuh di bawah es, mereka akan menjadi lunak, pecah dan cepat memburuk.
Cara memanen untuk disimpan:
- Kubis dipotong dalam cuaca yang kering dan cerah dengan pisau tajam, menyisakan 2 cm batang. Kultur, dikumpulkan dalam hujan, harus mengering sebelum dihapus untuk penyimpanan.
- Jika penyimpanan jangka panjang seharusnya, maka para sopir harus berpengalaman, memilih hanya yang utuh tanpa cedera kepala, di mana 3 daun ekstrim tersisa.
Untuk penyimpanan, pilih gudang, ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan dingin. Tetapi untuk keamanan tanaman, kondisi berikut harus diperhatikan:
- Suhu di dalam ruangan harus -1- + 1 derajat, dengan kelembaban 90-98%. Jika suhu lebih tinggi, kubis akan tumbuh, lebih rendah - ia akan membeku.
- Kubis sangat berair, dan karenanya kelembaban di dalam ruangan harus diperhatikan dengan sangat ketat.Jika kelembabannya tidak cukup, biakan akan cepat kering, dengan kelembaban yang lebih besar akan mulai membusuk. Jika kelembaban optimal, maka daun atas akan sedikit kering dan pas di kepala.
- Kita perlu meletakkan kol agar tidak saling bersentuhan, dan tangkainya harus diarahkan ke atas.
Ruang penyimpanan harus disiapkan terlebih dahulu.. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk membersihkan ruangan, tetapi juga untuk mensterilkan, mengeringkan dan udara. Disinfeksi dilakukan sebagai berikut:
- kapur tembok;
- fumigasi dengan belerang;
- siapkan palet khusus.
Kubis harus dimasukkan ke dalam kotak khusus dengan slot yang dipasang pada palet.
Ada beberapa cara untuk menjaga kepala yang harus Anda gambarkan sehingga Anda dapat memilih yang terbaik untuk diri sendiri:
Di lantai ruangan ada palet khusus dengan lubang untuk ventilasi. Di atasnya, dengan piramida, mereka meletakkan ayam dalam urutan yang terhuyung-huyung, dari bawah mereka besar, dan dari atas mereka kecil.- Bungkus setiap kepala kertas menjadi beberapa lapisan. Anda bisa menggunakan koran, tetapi bukan lapisan pertama. Lalu masukkan ke dalam tas.
- Sering digunakan untuk penyimpanan pasir, yang menutupi lantai ruangan dengan lapisan tebal. Kubis diletakkan di atasnya dengan tangkai dan ditutup dengan lapisan kedua.
Di lantai ruangan ada palet khusus dengan lubang untuk ventilasi. Di atasnya, dengan piramida, mereka meletakkan ayam dalam urutan yang terhuyung-huyung, dari bawah mereka besar, dan dari atas mereka kecil.Selain metode di atas diuji oleh waktu, tetapi sekarang beberapa tukang kebun menggunakan metode lain. Metode penyimpanan kubis:
- Mereka membungkus setiap kepala makanan dengan tiga baris dan memasukkannya ke dalam kotak atau kuli.
- Gunakan kantong plastik padat, yang diletakkan di atas satu kepala, dan diikat. Dalam kondisi ini, kol akan disimpan selama mungkin.
- Beberapa petani sayur menaburkan kapur di kepala mereka dengan kapur.
Tidak peduli bagaimana kubis disimpan, ia harus ditinjau dan dicari secara berkala, menghilangkan spesimen yang rusak.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara menyimpan kol dengan benar di musim dingin:
Kesimpulan
Dengan memilih varietas pematangan akhir yang tepat, untuk penyimpanan jangka panjang, Anda dapat memiliki produk segar, sehat, dan segar di meja Anda sepanjang tahun.
