Brokoli panggang yang lembut, lezat, dan sehat - resep untuk oven

Budidaya kubis brokoli adalah subspesies kembang kol, juga merupakan tanaman tahunan. Brokoli dimakan dengan cara yang sama, tetapi jauh lebih bergizi dan lezat daripada kembang kol biasa.

Ini adalah tanaman tahunan, yang dalam komposisinya memiliki sejumlah besar komponen yang bermanfaat. Bisa berwarna hijau dan ungu. Berbeda dalam bentuk, struktur, dan jumlah zat yang tidak biasa. Artikel ini menjelaskan secara rinci hidangan apa yang bisa Anda masak dengan brokoli di dalam oven.

Manfaat dan bahaya sayuran dalam bentuk mentah dan matang

Manfaat brokoli mentah sudah jelas.. Per 100 gram akun produk untuk:

• 2,82 gram. protein;
• 0,37 gr. gemuk;
• 7 gr. karbohidrat;
• kalori adalah 34 kkal.

Banyak ibu rumah tangga menggunakannya untuk memasak berbagai hidangan, tetapi tidak semua orang tahu manfaat brokoli. Untuk memiliki tubuh langsing dan kesehatan yang baik, Anda harus menggunakannya sesering mungkin. Kubis memiliki elemen, mineral, vitamin. 250 gr. akun produk untuk:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Potasium - 790 mg.
6. Kalsium - 117,5 mg.
7. Magnesium - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Zat besi - 1.825 mg.

Hidangan brokoli terlihat enak dan rasanya enak.

Juga produk ini terkenal dengan kemampuan penyembuhannya.

• Pertama, ini memperkuat dan mengembalikan sistem saraf.
• Kedua, menormalkan kadar gula darah.
• Ketiga, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
• Bahkan mengandung komponen yang mengurangi risiko penyakit onkologi.

Perlu ditambahkan bahwa komposisi mengandung serat kasar, ini membantu untuk menormalkan aktivitas seluruh saluran pencernaan.

Namun demikian brokoli memiliki sejumlah kecil kontraindikasi:

1. Intoleransi individu terhadap produk oleh tubuh.
2. Peningkatan keasaman lambung, maag atau maag.
3. Kubis tidak diperlihatkan kepada mereka yang karena alasan kesehatan dilarang menggunakan produk yang mengandung serat kasar.

Brokoli yang dimasak dalam oven bisa kehilangan khasiatnya jika hidangan itu dimasak dengan tidak benar. Untuk itu untuk mengawetkan semua zat, perlu memasak brokoli di dalam oven tidak lebih dari 10 menit. Untuk variasi hidangan yang lebih besar, Anda bisa memanggang lebih lama, tetapi itu akan menjadi komponen yang sedikit kurang berguna.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat brokoli dan peringatan saat menggunakannya:

Bagaimana cara memasak dengan bahan yang berbeda?

Dipanggang dengan kentang

Dengan keju dan telur

Bahan:

• Brokoli - 500 g
• Kentang - 6 buah (besar).
• Keju keras - 140 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 2 sdm. l
• Garam, lada - secukupnya.

Cara memanggang:

1. Kami mengambil kentang, membersihkan, mencuci, mengeringkan, membungkus kertas timah dan memanggang dalam oven bersuhu 200 derajat sampai siap.
2. Cuci brokoli, potong kecil-kecil. Batang keras dipotong dan dibuang. Rebus kol selama 2-3 menit (tentang berapa banyak brokoli yang Anda butuhkan untuk membuatnya enak dan sehat, baca di sini).
3. Dapatkan kentang, biarkan dingin. Potong seluruh kentang menjadi dua memanjang, angkat bubur dengan sendok. Kocok hingga kentang tumbuk.
4. Ambil telur, pisahkan kuning dari protein.
5. Parut keju di atas parutan kasar.
6. Campurkan kentang tumbuk dengan kuning, keju parut, mentega, bumbu.
7. Isi campuran dengan setengah kentang. Sebarkan kol berulang-ulang satu sendok teh keju parut.
8. Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat sampai keju meleleh.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara membuat brokoli, kentang, dan casserole keju:

Dengan krim dan parmesan

Komponen:

• Brokoli - 500 gr.
• Kentang - 0,5 kg.
• Telur - 3 pcs.
• Parmesan - 100 g
• Krim - 150 ml.
• Mentega - 35 gr.
• Garam, lada - secukupnya.

Urutan tindakan:

1. Kupas kentang, potong dadu kecil dan didihkan sampai setengah matang.
2. Campur telur dengan krim dan tambahkan bumbu.
3. Parut baki kue dengan mentega, taruh di atasnya kentang dan cuci dan potong-potong brokoli ukuran sedang.
4. Tuang campuran yang sudah disiapkan, dan tutup dengan keju parut.
5. Masak dalam oven bersuhu 190 derajat, 30-40 menit.

Dengan tomat

Appetizing

Bahan:

• Brokoli - 500 g
• Tomat - 2 besar.
• Keju keras - 150 g
• Telur - 2 besar.
• Susu - 200 ml.
• Lada, garam - secukupnya.

Bertingkah seperti itu:

1. Kubis dipotong kecil-kecil, didihkan selama 2-3 menit.
2. Aduk telur, tambahkan keju parut dan susu, garam.
3. Kubis dimasukkan ke dalam loyang kaca.
4. Potong tomat menjadi cincin dan tata lapisan kedua.
5. Semua ini diisi dengan campuran.
6. Masak dalam oven 200 derajat, 20-30 menit.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara membuat brokoli casserole dengan tomat:

Dengan Cherry dan Keju

Komponen:

• Kubis - 350 g
• Tomat Ceri - 100 g
• Keju domba - 50 g
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Garam, lada secukupnya.

Masak seperti itu:

1. Bilas dan potong kubis dan tomat menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Rebus brokoli selama 3 menit.
3. Gemuk kuali dengan minyak zaitun, letakkan lapisan pertama kol, lalu tomat, tambahkan garam, merica.
4. Taruh keju cincang di atasnya.
5. Masukkan oven yang sudah dipanaskan ke suhu 190 derajat selama 15-20 menit.
6. Untuk rasa, taburi bumbu.

Memasak Keju

Casserole klasik

Bahan:

• Brokoli 500 gr.
• Keju keras - 130 g
• Susu - 200 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayur - 1-2 st.l.
• Garam, lada - secukupnya.

Resep:

1. kita mencuci kubis, kita membelah menjadi perbungaan, kita menyebar di loyang yang dilumuri minyak;
2. potong keju, kocok telur, campur;
3. tuangkan susu, garam dan merica;
4. isi dengan campuran brokoli;
5. masak dalam oven pada suhu 190 derajat, 10-15 menit.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak casserole brokoli dan keju:

Dengan krim asam

Komponen:

• Brokoli - 1 kg.
• Krim asam 15% - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Keju keras - 100 gr.
• Garam, lada - secukupnya.

Prosedur:

1. Tuang brokoli dengan air mendidih, potong dan masukkan merata ke dalam loyang kaca.
2. Parut keju, campur dengan telur dan tambahkan krim asam.
3. Tuang campuran kol.
4. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan 200 derajat, panggang selama 20 menit.

Dengan bumbu dan telur

Cara mudah

Bahan:

• Brokoli - 3 potong.
• Telur - 7 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Oregano - 1/3 sdt
• Kemangi kering - 1/3 sdt.
• Garam, lada - secukupnya.

Urutan tindakan:

1. Bilas kubis, potong kecil-kecil. Kupas bawang, cincang halus.
2. Kupas dan parut wortel.
3. Masak kubis selama sekitar 3-5 menit, itu harus menjaga tekstur renyah.
4. Saat memasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng wortel dan bawang di dalamnya.
5. Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan yang dalam, lalu masukkan kol, garam dan merica, dan tambahkan bumbu.
6. Kocok telur dan tuangkan brokoli.
7. Memasak dalam oven yang dipanaskan 200 derajat, 15-20 menit.

Versi asli

Bahan:

• Brokoli - 6 buah.
• Telur - 6 pcs.
• Remah roti - 100 gr.
• Dill - setengah ikat.
• Peterseli - setengah ikat.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Garam, lada - secukupnya.

Masak seperti itu:

1. Cuci kubis dan potong kecil-kecil.
2. Cuci adas dan peterseli, potong halus, kocok telur dan campur dengan sayuran hijau, tambahkan bumbu.
3. Loyang minyak.
4. Kubis direndam dulu dalam telur kocok, lalu remah roti.
5. Gandakan dan oleskan di atas loyang semuanya 6 buah.
6. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Panggang selama 15-20 menit.

Dengan bawang putih

Dengan kecap asin

Bahan:

• Brokoli - 350 gr.
• Bawang putih - 4 siung.
• Lada merah - secukupnya.
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Saus kedelai - 2-3 sdt.
• Bawang hijau - untuk hidangan bubuk.

Bertingkah seperti itu:

1. Cuci kubis, potong bawang putih.
2. Campur kubis perbungaan dengan minyak sayur, bawang putih dan lada. Sebarkan merata di peralatan kue.
3. Panggang dalam oven panas 180 derajat, 15 menit.
4. Sebelum disajikan, taburi dengan bawang hijau cincang dan tuangkan di atas kecap.

Wijen

Bahan:

• Brokoli - 400 gr.
• Biji wijen - 3 sdm.
• Jus jeruk nipis - 2 sdm.
• Minyak zaitun - 2 sdt.
• Kecap asin - 3 sdm.
• Keju keras - 200 gr.
• Bawang putih - 5 siung.

Urutan tindakan:

1. Cuci kubis, potong kecil-kecil.
2. Goreng wijen dalam wajan tanpa minyak, sekitar tiga menit sampai rona kecoklatan, bergeser ke wadah bersih.
3. Potong bawang putih menjadi irisan tipis, goreng dengan minyak zaitun sampai garing.
4. Kami menggosok keju.
5. Sebarkan kol dalam kuali, tuangkan di atas kecap, 1 sdt minyak zaitun, jus jeruk nipis, sebarkan bawang putih, sebarkan keju dan taburi dengan wijen.
6. Masak dalam oven bersuhu 200 derajat selama 15-20 menit.

Dengan krim

Tender

Bahan:

• Kubis - 500 g
• Keju keras - 100 g
• Telur - 2 pcs.
• Krim 10-25% - 200 ml.
• Pala - 1-2 sdt.
• Garam, lada - secukupnya.

Algoritma aksi semacam itu:

1. Cuci kubis, potong kecil-kecil, rebus selama 3-4 menit.
2. Kocok telur, tambahkan krim, pala, garam dan merica.
3. Masukkan kubis ke dalam loyang, tuangkan bersama campurannya, oleskan parutan keju di atasnya.
4. Panggang dalam oven 180 derajat, 30 menit.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara membuat casserole brokoli yang lembut:

Pedas

Bahan:

• Brokoli - 400g.
• Keju keras - 200 g
• Keju domba - 150 g.
• Krim 25% - 150 g.
• Pala - 1 sdt.
• Paprika - 1-2 sdt.
• Kunyit - 1 sdt.
• Garam, lada - secukupnya.

Masak seperti itu:

1. Cuci kubis, potong, oleskan di loyang.
2. Tuang krim, parut keju dan keju keras, tambahkan bumbu, aduk.
3. Panggang dalam oven pada suhu 220 derajat, 20 menit.

Pelajari resep lain untuk brokoli dan casserole kembang kol yang lezat di sini.

Pilihan untuk menyajikan hidangan

Untuk menyajikan hidangan, ada tiga cara utama.

1. Cara pertama - piring diletakkan di atas piring ketika tamu tidak melihat ini.
2. Yang kedua - lay out hidangan jadi, dengan tamu di piringnya.
3. Cara ketiga - piring diletakkan di atas meja di piring besar yang indah, dan masing-masing tamu sendiri memaksakan hidangan.

   Yang utama adalah memiliki pengaturan tabel yang tepat.

Juga, saat menyajikan hidangan, Anda bisa menghiasnya dengan saus, bubuk atau sayuran.

Brokoli adalah produk yang sangat berguna.. Itu bisa dimasak dalam salad konvensional, dan dipanggang, direbus, digoreng. Bahkan ketika memproses produk dengan cara apa pun, itu akan tetap sejumlah besar nutrisi.

Tonton videonya: Resep Cara Membuat Schotel Makaroni Panggang Enak Simpel (Mungkin 2024).