Kentang bukanlah makanan yang mudah rusak. Namun, penyimpanan yang tidak tepat di musim dingin dapat membuat Anda kesulitan. Kentang tidak suka kelembaban yang berlebihan, suhu tinggi dan bereaksi buruk terhadap dingin.
Semua hal di atas membuat penyimpanan sayuran tidak mudah. Karena itu, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa tentang cara menyimpan kentang dengan benar dan varietas apa yang cocok untuk pematangan jangka panjang.
Artikel ini menjelaskan secara rinci cara menyimpan kentang dengan benar dan persyaratan apa yang harus diperhatikan untuk pengawetan sayuran dalam jangka panjang.
Persyaratan dasar
Petani sayur disarankan untuk memutihkan dinding dan langit-langit tempat sayuran disimpan. Ini dilakukan agar cetakan tidak terbentuk. Periksa juga tempat keberadaan lubang dan retakan, jika ada, pastikan untuk menutupnya.
Suhu penahanan optimal
Pada suhu berapa kentang disimpan? Berhati-hatilah agar suhu ruangan tidak melebihi 4 derajat. Tetapi jangan membuatnya di bawah tanda ini, karena kentang akan kehilangan rasanya. Suhu maksimum yang diijinkan adalah 7 derajat. Pada 0 derajat ke bawah, sayuran membeku, menjadi manis dan tidak dapat digunakan, dan segera membusuk.
Kelembaban
Kelembaban perlu dijaga sekitar 85%. Kelembapan yang rendah atau terlalu tinggi dapat merusak kentang. Jika udaranya sangat kering, taruh wadah dengan air, uap air akan menguap darinya.
Penerangan
Umbi disimpan di tempat gelap. Pastikan untuk menyembunyikan sayuran dari sinar matahari langsung.
Bagaimana cara meningkatkan jangka waktu?
Umur simpan tergantung pada banyak faktor. Ini termasuk jenis kentang itu sendiri, tempat penyimpanan yang dipilih dengan baik dan sesuai, sesuai dengan semua aturan. Jika Anda ingin umbi Anda disimpan lebih lama di musim dingin, pikirkanlah pada tahap penanaman sayuran. Sebagai contoh, kentang yang tumbuh di tanah berpasir akan bertahan lebih lama daripada yang tumbuh di tanah dataran rendah yang lembek.
Penyakit busuk daun tanaman juga memengaruhi penyimpanan. Karena itu, sebelum menggali umbi-umbian, bagian atas yang sakit dikeluarkan agar infeksi tidak menyerang kentang. Jika Anda mengikuti semua instruksi tentang pemilihan ruang penyimpanan dan mengontrol suhu, kelembaban, dan cahaya dengan jelas, umur simpan sayuran akan meningkat.
Apakah kentang akan bertahan sampai musim semi?
Anda bisa menyimpan sayuran untuk waktu yang cukup lama. Jika Anda melakukannya di ruangan gelap tertutup, ruang bawah tanah atau dapur, maka itu bisa berbaring sampai musim semi.
Namun, kentang yang telah dibaringkan selama lebih dari tiga bulan tidak direkomendasikan untuk dimakan oleh petani sayur berpengalaman, setidaknya, tanpa inspeksi yang benar terhadap penampilan.
Bisakah saya menabung untuk dijual sampai musim semi?
Itu semua tergantung pada varietas kentang dan kondisi di mana ia tumbuh dan disimpan. Sebagian besar varietas disimpan dalam kondisi komersial yang baik sampai musim semi. Tetapi lebih baik untuk menyortir kentang sebelum Anda jual, untuk mengecualikan masuk ke total massa umbi yang rusak.
Varietas apa yang paling cocok?
Hampir semua jenis sayuran dapat disimpan, tetapi semuanya tergantung pada seberapa banyak Anda berencana untuk menyimpannya di dapur atau ruang bawah tanah. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan umbi sampai musim semi, maka pilih varietas pematangan sedang dan akhir:
- Zhuravinka.
- Seagull
- Yavir
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturnus.
Apa yang diizinkan untuk disimpan?
Sayuran disimpan dalam jumlah besar jika panennya kecil, karena metode ini memiliki kerugian besar. Jika ada beberapa kantong busuk, Anda akan kehilangan sebagian besar kentang. Paling suka menyimpannya di palet atau kotak, karena nyaman dan lapang.
Wadah akan memberikan ventilasi dan dengan demikian mencegah pembusukan, penyakit, dan masalah penyimpanan lainnya. Laci mudah dipindahkan dan diatur ulang saat dibutuhkan. Anda bisa menggunakan tas, tetapi terbuat dari bahan alami. Mereka juga bisa bernapas, seperti kotak.
Tentang di mana dan di mana Anda bisa menyimpan kentang, dijelaskan di sini.
Kesalahan proses
- Ketidaksesuaian dengan rezim suhu.
- Kelembaban sangat tinggi atau rendah.
- Kurang ventilasi.
- Hit yang rusak, umbi busuk di total massa.
- Kentang tidak disarankan untuk dicampur dan disimpan dengan sayuran lain.
- Jangan pindahkan umbi di musim dingin.
- Kamar tidak berventilasi.
Video tentang kesalahan apa yang dilakukan saat menyimpan kentang:
Kesimpulan
Dengan demikian, menjadi jelas bahwa tidak cukup hanya menanam tanaman kentang yang baik di sektor Anda atau membelinya di pameran. Di mana lebih penting untuk mengetahui cara menyimpan kentang di musim dingin. Setelah semua kualitas produk selama proses pematangan dapat menurun secara signifikan dan kemudian semua kerja keras dan upaya akan dihabiskan dengan sia-sia.
Agar ini tidak terjadi, penting untuk mengetahui dan mengingat aturan dasar untuk menyortir dan mempersiapkan panen untuk tab, untuk mempertimbangkan kondisi penyimpanan yang disarankan. Hanya dengan memenuhi semua persyaratan penyimpanan, Anda dapat menyimpan kentang yang baik, yang akan memuaskan selera Anda sebelum panen baru.
