Mikotoksin dalam pakan burung

Organisme mikroskopis ini mampu menjatuhkan banteng besar dari kuku. Dan bahkan bukan makhluk terkecil ini sendiri, tetapi bahkan lebih banyak mikroskopis. Racun yang dihasilkan oleh jamur menyebabkan kerusakan fantastis pada hewan dan manusia. Cukuplah untuk mengatakan bahwa di negara-negara berkembang sekitar 40% dari semua penyakit manusia dan hewan entah bagaimana terkait dengan racun yang dihasilkan oleh mikroorganisme ini, sehingga sangat penting untuk mengetahui tentang momok ini sebanyak mungkin.

Apa itu mikotoksin?

Zat yang menunjukkan sifat toksik yang jelas, yang diproduksi oleh jamur cetakan mikroskopis, dan adalah mikotoksin. Mereka terbentuk dari sejumlah kecil senyawa sederhana oleh beberapa jenis reaksi kimia sekaligus, karena mereka memiliki struktur kimia yang sangat beragam.

Apakah anda tahu Jamur bukanlah tanaman atau binatang, atau lebih tepatnya, keduanya sekaligus. Beberapa ilmuwan cukup serius percaya bahwa jamur mikroskopis memiliki pikiran yang aneh.

Para ilmuwan telah berhasil membuat lebih dari tiga ratus jenis jamur, yang menyebabkan produksi lebih dari empat ratus zat beracun. Menembus ke dalam tubuh manusia baik secara langsung, atau melalui daging dan susu hewan, mikotoksin dapat menyebabkan sejumlah besar penyakit, termasuk kanker.

Mycotoxins

Hampir semua makanan nabati adalah pembawa spora jamur. Dengan munculnya kondisi suhu yang menguntungkan untuk perkembangan mereka, serta dengan kelembaban yang cukup, spora berkecambah. Dan dengan adanya faktor stres untuk jamur, dinyatakan dalam perbedaan suhu dan paparan bahan kimia, mikroorganisme mulai menghasilkan zat beracun.

Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang bagaimana dan bagaimana memberi makan angsa, ayam, bebek, burung puyuh, bebek kesturi, merpati, dan burung merak dengan benar.

Para ahli telah mengidentifikasi lima cara utama sintesis biologis mikotoksin, yaitu:

• polyketides yang bertanggung jawab untuk produksi aflotoxins, ochratoxins, patulin, sterigmatocystin;
• terpenoid, mempromosikan sintesis trikotin mikotoksin;
• siklus asam trikarboksilat yang bertanggung jawab untuk produksi rubratoksin;
• asam amino merangsang sintesis ergoalkoloid, sporidesmin, asam cyclopiazonoic;
• dicampur, menggabungkan beberapa cara dasar yang bertanggung jawab untuk asam sikloidasonik.

Praktis setiap genus dan jenis jamur cetakan mikroskopis memancarkan karangan bunga sendiri.

Akibatnya, reproduksi mereka dalam pakan ternak mengarah ke:

• penurunan tajam dalam nilai gizi, penurunan rasa dan sifat aromatiknya;
• sebagai hasil dari proses ini - penurunan jumlah makanan yang dikonsumsi oleh hewan, penurunan penyerapan zat yang berguna;
• pengurangan sistem endokrin dan eksokrin;
• menurunkan imunitas.

Apakah anda tahu Jamur mikroskopis tidak takut panas hebat atau dingin Arktik, atau radiasi, atau bahkan ruang terbuka. Setelah berada di ruang angkasa, spora jamur tidak kehilangan "perkecambahan" mereka.

Yang paling terpengaruh oleh racun jamur adalah hewan muda dan burung.

Saat ini, para peneliti membagi mikotoksin menjadi enam kategori utama dalam bentuk:

• aflatoksin;
• trichothecin;
• fumonisin;
• zearalenone;
• ochratoxins;
• alkaloid ergot atau alkaloid ergot.

Bahkan konten yang diabaikan dapat menyebabkan kerusakan serius pada hewan dan burung.

Pelajari lebih lanjut tentang apa itu pakan terkonsentrasi.

Aflotoksin

Paling sering, metabolit jamur kapang ini ditemukan dalam makanan yang terbuat dari kedelai dan jagung dan merupakan salah satu racun jamur kapang yang paling berbahaya. Itu dapat menyebabkan:

• gangguan struktural dan fungsional hati;
• kerusakan pada alat keturunan sel;
• penyakit onkologis;
• mengurangi fungsi perlindungan sistem kekebalan tubuh;
• efek buruk pada pengembangan embrio.

Proses pengolahan kuliner dan teknologi dari racun ini praktis tidak mempengaruhinya.

Baca lebih lanjut tentang cara memberikan dedak pada ayam, rumput, makanan hidup, daging dan tepung tulang, minyak ikan, ragi, dan apakah mungkin memberikan roti, garam, bawang putih, dan busa ke ayam.

Deoxynivalenol

Racun jamur cetakan ini, juga disebut DON dan vomitoxin, paling umum terlihat pada gandum. Itu juga dapat ditemukan pada jagung dan gandum. Gejala utama keracunan dengan racun ini diekspresikan dalam penolakan makanan, diare, dan muntah. Ini paling berbahaya untuk babi, dan untuk ayam, sebaliknya, ia memiliki toksisitas rendah, karena mikroflora dari gondok burung kebanyakan menetralkannya.

Fumonisin

Jamur yang memproduksi racun ini paling sering ditemukan pada jagung. Ini menunjukkan sifat karsinogenik yang nyata. Yang paling rentan terhadap aksi toksin ini adalah babi, di mana sistem kardiovaskular terpengaruh, edema paru disebabkan, dan hati dan pankreas terpengaruh.

T2-toksin

Konsentrasi tertinggi racun ini ditemukan pada gandum dan jagung. Ayam, bebek, dan babi paling menderita. Racun mempengaruhi saluran pencernaan, menyebabkan peradangan selaput lendirnya.

Itu penting! Bahaya terbesar jamur cetakan bagi manusia adalah kurangnya bau, rasa dan warna, serta ketahanannya terhadap suhu tinggi dan rendah.

Selain itu, ia memiliki efek negatif pada sumsum tulang merah, menekan fungsinya. Pada ayam yang diracuni dengan racun, produksi telur jatuh dan kulit telur menjadi lebih tipis.

Zearalenone

Paling sering racun ini dapat ditemukan pada biji-bijian dan buah-buahan:

• jagung;
• gandum hitam;
• gandum;
• gandum;
• sorgum;
• beras;
• kacang;
• pisang;
• bayam;
• lada hitam.

Akan bermanfaat bagi Anda untuk membaca tentang apa itu dan mengapa hewan membutuhkan campuran.

Hampir semua racun ini dalam tubuh hewan diubah menjadi alpha zearalenone, yang berdampak negatif pada sistem reproduksi hewan. Tetapi tubuh bebek dan ayam tidak menderita dari racun ini, karena menembus ke dalam tubuh burung, hampir semua diubah menjadi beta-zearalenone yang aman.

Adsorben

Untuk mengurangi atau menghilangkan efek buruk racun jamur pada sapi, babi atau unggas, para ahli telah mencari berbagai zat dan metode. Saat ini, yang paling terbukti, efektif dan karena itu umum adalah metode adsorpsi, yaitu penyerapan racun dengan zat khusus yang disesuaikan dengan permukaan spesifik yang besar.

Sudah ada adsorben dalam tiga generasi:

1. Yang pertama termasuk adsorben berbasis mineral, di mana aluminosilikat bertindak sebagai zat aktif. Kualitas adsorpsi zat mineral ditentukan oleh interaksi permukaan adsorben bermuatan negatif dengan muatan positif "ekor" molekul mikotoksin. Adsorben ini agak aktif mengikat racun ringan dalam bentuk aflotoxins, fumonisins, ceralenone, tetapi tidak dapat mengatasi dengan baik dengan menghilangkan mikotoksin berat dari tubuh. Untuk meningkatkan karakteristik penyerapannya, agen ini membutuhkan dosis yang lebih tinggi yang disuntikkan dalam pakan ternak, yang secara negatif mempengaruhi kandungan vitamin dan asam amino dalam pakan. Karenanya, cara memerangi racun ini saat ini semakin jarang digunakan. Jenis adsorben ini membutuhkan pemasukan 5-7 kilogram per ton pakan.
2. Generasi kedua adalah adsorben berdasarkan asam atau hidrolisis enzimatik dari bahan organik dan sel ragi. Dengan bantuan organopolimer, bertindak sebagai zat aktif dari agen penyerap jenis ini, hampir semua mikotoksin dapat diekstraksi. Namun, kerugian dari dana ini harus dikaitkan dengan harganya yang relatif tinggi, karena produksinya membutuhkan biaya energi yang tinggi. Buat adsorben ini dalam jumlah 1-2 kilogram per ton pakan.
3. Generasi ketiga dari dana ini, yang baru saja mulai diproduksi oleh industri, termasuk adsorben, yang mencakup bagian mineral dan organik. Bagian mineral mencakup unsur-unsur yang mirip dengan adsorben generasi No. 1, yang ditambahkan silikon dioksida dan kalsium karbonat dalam bentuk berair. Zat-zat ini belum menerima menjalankan yang tepat di bidang pertanian, dan harga yang mereka miliki cukup tinggi.

Itu penting! Bahan makanan seperti susu, telur, daging atau hati, serta biji-bijian, mikotoksin berbahaya bagi manusia sebanyak mungkin.

Dari catatan khusus adalah adsorben organik dari arang dari kayu. Mereka memiliki kualitas penyerap yang sangat efektif dan biaya yang cukup rendah, tetapi sampai saat ini penggunaannya terbatas pada kualitas yang tidak menyenangkan di mana mereka menyerap vitamin dan asam amino yang berguna sama intensifnya dengan mikotoksin yang berbahaya.

Semuanya berubah ketika suatu metode dikembangkan untuk menghasilkan batubara dengan pirolisis kayu ek, yang memungkinkan untuk memperoleh dalam produk maksimum pori-pori besar yang mengikat mikotoksin dan minimum mikropori yang menyerap molekul kecil vitamin dan obat-obatan.

Kesimpulan

Para ilmuwan mulai berurusan dengan masalah mikotoksin erat lebih dari empat puluh tahun yang lalu. Selama periode ini, akumulasi stok fakta yang kuat memberikan kesaksian tentang kerusakan yang disebabkan oleh jamur kapang untuk pertanian.

Kami merekomendasikan untuk membaca tentang cara memasak dengan tangan mereka sendiri untuk memberi makan ayam dan burung dewasa, serta untuk bebek.

Sudah pasti bahwa mikotoksikosis, secara eksplisit atau tidak langsung, tetapi selalu mempengaruhi:

• penurunan produktivitas hewan ternak dan burung;
• jatuhkan recoil dari pakan bekas, yang mempengaruhi produk akhir;
• fungsi reproduksi hewan dan burung, secara signifikan mengganggu mereka;
• peningkatan investasi material yang diperlukan untuk perawatan hewan dan tindakan pencegahan;
• efektivitas vaksin dan obat-obatan, melemahkan mereka.

Selain itu, seiring dengan penurunan produktivitas dalam peternakan dan peternakan unggas, mikotoksin secara langsung atau tidak langsung masuk ke dalam produk ternak dan unggas, sehingga membahayakan kesehatan manusia.

Lebih dari empat puluh tahun, manusia tidak hanya menyadari bahaya besar yang dibawa makhluk-makhluk mikroskopis ini, tetapi juga memperoleh beberapa pengalaman dalam menangani mereka secara efektif. Mikotoksin jauh dari kekalahan, tetapi di pertanian yang sudah mapan, mereka telah diatasi dan dihambat secara serius.

Tonton videonya: MANFAAT BAWANG PUTIH UNTUK BURUNG KICAU (Mungkin 2024).