Unggas Guinea cukup langka di pertanian swasta, meskipun produk daging dan telurnya sangat dihargai karena kualitas dan nilai gizinya. Selain itu, hewan peliharaan beraneka ragam ini adalah dekorasi sejati halaman. Kami akan menceritakan tentang fitur dan gaya hidup mereka nanti di artikel, serta mengajarkan Anda untuk membedakan antara daging unggas dan telur.
Latar belakang sejarah
Yang pertama tahu tentang keberadaan unggas guinea liar adalah suku-suku Afrika Selatan. Dan pada abad V SM. Burung ini ditemukan oleh orang Yunani kuno, membungkuk di depannya. 200 tahun kemudian, ketika Perang Punisia meletus, orang-orang Romawi tertarik pada burung berwarna-warni.
Pada masa itu, makhluk hidup yang sangat mahal hanya mampu dimiliki oleh orang kaya. Itu menghargai segalanya: telur, daging, dan bulu. Setelah Caligula berkuasa, ketenaran burung berwarna-warni menyebar ke Asia barat dan Bizantium.
Apakah anda tahu Peternak unggas modern Amerika telah menemukan kualitas positif lain dalam unggas: unggas memakan Ixodes dan tungau rusa, yang sepanjang musim panas bersembunyi di rumput, mengancam seseorang dengan penyebaran penyakit berbahaya.
Namun, pada Abad Pertengahan, bekas popularitas para guinea dilupakan, dan burung-burung mulai menghilang dari rumah tangga. "Penemuan" mereka berulang kali terjadi hanya setelah invasi orang-orang Spanyol ke wilayah itu Guineadi mana selama berabad-abad mereka telah menumbuhkan perwakilan fauna ini. 
Deskripsi dan penampilan
Ahli zoologi modern membedakan 6 spesies burung dari genera berbeda dari keluarga ayam. Semuanya dicirikan oleh pasang surut bulu dan struktur tubuh yang khas. Dengan tanda-tanda ini burung-burung eksotis dapat ditemukan dari jauh.
Ayam guinea biasa memiliki bulu gelap dengan bintik-bintik putih kecil. Mereka juga memiliki pertumbuhan berdaging berbentuk kerucut yang aneh di mahkota dan di bawah leher. Bagian tubuh yang kasar dan telanjang terlihat menonjol dengan warna kebiru-biruan yang kontras pada kerah merah-abu-abu.
Sangat menarik untuk berkenalan dengan spesies liar dan jenis-jenis unggas guinea domestik.
Ekor burung pendek, dengan puber lebih rendah. Kakinya abu-abu, sayapnya bulat, tubuhnya berat dan padat, punggungnya bulat. Burung paruh paruh bengkok, berukuran sedang. Berat badan perempuan mencapai 1,5 kg, dan laki-laki - 1,7 kg. 
Tempat tinggal
Para ilmuwan menganggap tanah air burung guinea sebagai wilayah tengah dan selatan Afrika, serta pulau Madagaskar. Burung lebih suka tinggal di sabana atau padang rumput yang berumput.
Apakah anda tahu Karena penyimpanan jangka panjang, telur ayam dipilih oleh pelaut dan pelancong. Mereka juga secara teratur dibawa dalam ekspedisi oleh penjelajah kutub Amerika.
Gaya hidup dan karakter
Dalam kebanyakan kasus, unggas guinea tidak terlalu pemalu dan berisik. Jika Anda menemukan diri Anda di belakang kemudi, Anda akan melihat sekawanan burung mutiara dewasa di jalan di depan Anda, jangan berharap mereka segera bergegas ke arah yang berbeda - sebaliknya, makhluk hidup ini akan menunjukkan pentingnya. Tapi untuk menakuti yang cukup muda sudah satu suara mendekati. 
Unggas Guinea tetap berkelompok, jumlah burung yang kadang-kadang bisa mencapai beberapa ratus individu. Burung terbiasa berjalan cepat dan berlari. Unggas Guinea juga tahu cara terbang, tetapi mereka melakukannya sangat jarang, terutama ketika ada ancaman terhadap kehidupan mereka.
Baca juga tentang penampilan, habitat dan reproduksi burung puyuh biasa.
Di alam liar, unggas guinea memiliki banyak musuh. Mereka diburu oleh binatang buas, ular dan burung lainnya. Oleh karena itu, semua anggota kawanan sangat bersahabat satu sama lain, mereka mengikuti pemimpin di sepanjang rantai. Ngomong-ngomong, hanya lelaki tertua, dan karena itu berpengalaman, yang bisa memimpin kelompok. 
Saat melihat bahaya, burung-burung ini berhenti merespons lingkungan mereka, berfokus secara eksklusif pada musuh yang mengancam. Fitur ini sering digunakan oleh peternak unggas untuk menangkap burung.
Cari tahu bagaimana ayam dijinakkan dan jenis ayam liar apa yang ada, serta angsa dan bebek.
Apa yang memberi makan
Seluk-beluk makanan bergizi burung-burung ini sangat tergantung pada habitatnya. Karena tinggal di tempat yang gersang, burung memperoleh kemampuan untuk menyerap kelembaban lebih intensif dari pakan yang diterima selama proses pencernaan, di mana mereka memiliki sekum yang terlalu panjang. Pakan unggas Guinea makanan nabati: beri, umbi tanaman, biji, daun, cacing, siput, dan di musim kawin mereka lebih suka diet serangga. 
Berkembang biak
Musim kawin untuk unggas liar dimulai dengan kedatangan musim hujan selama periode terkering- Pada saat ini dalam kawanan dibagi menjadi pasangan. Sarang biasanya berupa lubang di tanah di rumput tinggi atau di bawah semak-semak, betina terlibat dalam pengaturannya. Jumlah telur yang diletakkan bervariasi dari 5 hingga 19 potong. 
Penetasan membutuhkan waktu 25 hari. Laki-laki tidak terlalu terlibat dalam proses ini. Setelah menetaskan anak-anak ayam, ibu mereka kembali mengurus makan mereka. Namun, sang ayah juga muncul dalam kehidupan keturunannya, yang dengan cepat meninggalkan sarang - setelah itu, pada awalnya, laki-laki mungkin terlibat dalam memelihara tsar.
Baca juga tentang membiakkan ayam guinea di rumah dan membiakkan anak ayam di inkubator.
Telur dan Unggas Guinea
Selama berabad-abad, produk daging dan telur burung-burung ini dihargai oleh para pecinta kuliner asli. Mari kita pahami fitur-fiturnya.
Telur
Telur unggas Guinea memiliki berat rata-rata 40-45 g, dibedakan oleh bentuk pir dan cangkang keras berwarna krem dengan bintik-bintik gelap, kadang-kadang warnanya dapat bervariasi hingga nuansa berasap. Produk ini cocok untuk penyimpanan pada suhu 0 hingga +10 derajat selama 6 bulan. 
Tetapi sebagian besar dari semua telur ayam dihargai kandungan vitamin yang tinggi dan komponen yang bermanfaat. Diantaranya adalah:
- protein - 12,8 g;
- lemak 0,5 g;
- glukosa;
- enzim;
- Vitamin B;
- ovalbumin;
- konalbumin;
- lisozim;
- ovomucoid;
- ovomucid;
- ovoglobulin;
- asam lemak (linoleat, linolenat, palmitat, oleat, stearat, miristrik);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavin - 0,44 g;
- tiamin, 0,7 mg;
- tokoferol - 1,2 g;
- folacin ―1,2 µg;
- Niasin - 0, 43 mg;
- kolin - 3,2 mg;
- Biotin - 7, 0 mg.
100 gram produk hanya mengandung 45 kalori. Menurut dokter, produk ini sangat sehat. Mereka direkomendasikan untuk:
- obesitas;
- anemia defisiensi besi;
- kehamilan dan menyusui;
- anemia;
- usia anak-anak;
- alergi;
- penyakit pada sistem saraf;
- kerusakan saluran pencernaan;
- gangguan metabolisme.
Itu penting! Jika dilecehkan, telur ayam hutan dapat mempengaruhi hati dan ginjal. Orang yang menderita penyakit pada organ-organ ini, lebih baik menolak kelezatan seperti itu sama sekali.
Daging
Bagian paling enak dari burung-burung ini adalah Sandung, di seratus porsi yang terkandung:
- protein - 20,6 g;
- lemak - 2,5 g;
- karbohidrat - 1,2 g;
- air - 75 g;
- fosfor - 169 mg;
- tiamin - 0, 012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavin - 0,112 mg;
- selenium - 0,0175 mg;
- Asam Pantotenat - 0,936 mg;
- kalsium - 11 mg;
- piridoksin - 0,47 mg;
- asam folat - 0,006 mg;
- natrium 69 mg;
- cobalamin - 0,37 mg;
- asam askorbat - 1,7 mg;
- Nikotinamid - 8,782 mg;
- potasium - 220 mg;
- magnesium - 24 mg;
- Seng - 1,2 mg.
- mangan - 0,018 mg;
- zat besi - 0,77 mg;
- tembaga - 0,044 mg;
- asam amino;
- omega-3 dan omega-6.
Jumlah nutrisi ini berkali-kali melebihi komposisi daging ayam broiler. Itulah mengapa produk unggas dianggap sebagai kelezatan diet. Lagi pula, dengan daftar luas komponen yang berguna, itu hanya berisi 110 kilokalori. Selain itu, fillet memiliki rasa juicy yang lembut.
Menurut para ahli, daging unggas berguna untuk:
- penipisan tubuh;
- hipovitaminosis;
- rehabilitasi pasca operasi;
- berbagai diet;
- obesitas;
- menyusui dan kehamilan;
- kerusakan sistem saraf;
- alergi;
- gangguan pada saluran pencernaan.
Itu penting! Produk ini direkomendasikan untuk digunakan pada segala usia. Selain itu, dokter tidak memaksakan kontraindikasi untuk menerima kelezatan seperti itu. Waspadalah hanya untuk orang-orang dengan intoleransi individu.
Video: unggas guinea umum
Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa unggas guinea adalah perwakilan yang sangat menarik dari dunia unggas. Mereka menarik dengan penampilan mereka yang tidak biasa, dan, selain itu, daging dan telur mereka dapat menjadi produk yang berguna dan lezat, meskipun agak tidak biasa di meja kami.
